Leipä "musta paroni"

Leipä "musta paroni"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	- 2 lasia
ruisjauho	- 1 lasi
Vesi	- 1 lasi
Suola	- 2 tl
Sokeri	- 2 rkl. l.
Rast. öljy	- 1-2 rkl. l.
Kuivahiiva	- 2 tl
Maltat	- 3 rkl. l.
Leseet	- 3-4 s. l.
Auringonkukansiemenet	- 0,5 kuppia
Kurpitsansiemenet	- 0,5 kuppia
Katkaise saksanpähkinät	- 0,5 kuppia
seesamin siemen	- 4-5 s. l.
Panifarina	- 3 tl.
Aloitusviljelmät Extra-R	- 1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Ja tein sen näin.
  
• min. vesi-280 ml
  
• suola-2h. l
  
• sokeri-2 rkl. l
  
• auringonkukkaöljy-3 rkl. l
  
• kaurahiutaleet-4. l
  
• mallas-4. l-kaada 70 ml kiehuvaa vettä
  
• panifariini-3h. l
  
• tavallinen jauho - 150g
  
• ruisjauho-300g
  
• kuiva hiiva-2h. l
  
• signaalin jälkeen:
  
• seesami-100g
  
• kuivattua bulgarialaista pippuria - 100
  
• Keskivärinen
  
• Paino 750 g
  

Ruoanlaitto-ohjelma:

Perustila

Merkintä

Tämä on alkuperäinen resepti. Herkullinen leipä. Mutta muutin hieman reseptiä.
Lolan leipä "Black Baron"

Ja tässä on leikattu valokuva

Ihmettelen, toimiiko se ilman panifariinia ja hapanta?

[Homochka]

Homochka, se toimii, älä edes epäröi! Hapan taikinan sijaan voit lisätä lusikallisen omenaviinietikkaa tai sitruunamehua.

[Homochka]

Homochka, se toimii, älä edes epäröi! Hapan taikinan sijaan voit lisätä lusikallisen omenaviinietikkaa tai sitruunamehua.

kiitos avusta vastauksessa

Paistan usein tätä leipää .... Vaikka HP: tä ei ollut, ostin "8 muroja" leipää kaupasta. Joten minulle "musta paroni" on mahdollisimman lähellä sitä suosikkiversiota minusta)))) Perusreseptissä gramman puute oli kiusallista, joten punnitsin kaiken itselleni. Ehkä joku on kätevä ...
2 tl kuivahiivaa
280 gr. vehnäjauhot (aurinko tai 1 luokka)
110 g ruisjauhoa
2,5 tl suola
2 rkl. l. Sahara
3 rkl. l. hauduta mallas kiehuvalla vedellä 70 gr.
3-4 rkl. l. leseet (jos jauhot VS - 4 rkl, jos luokka 1-3)
2 rkl. l kasviöljyä
3 tl panifarina
1 rkl. l Extra-R
270 ml vettä
annostelijaan:
2 rkl. lusikat
saksanpähkinät, seesaminsiemenet, auringonkukansiemenet, kurpitsa siemenet

Laitoin yleensä ajastimen yöksi. Ohjelma "Basic with rusins" - 4 tunnin helvetti "Ruis" -tilassa saadaan alla (((
Kunnes minulla oli panifariini ja Extra-R lisäsivät Art. l. omenaviinietikka, Mutta paistettu eri tavalla: vaivaaminen -15 minuuttia, nostaminen 1 tunti 20 minuuttia, paistaminen 1 tunti 10 minuuttia, koska automaattisissa ohjelmissa se osoittautui erittäin kömpelöksi)))

Tytöt, sano tyttärellesi, ettet voi ottaa leseitä. Korvataan Panifarin ja Extra-R omenaviinietikalla, kuinka resepti lasketaan oikein.