Stolovskyn tuore kaali-salaatti

Stolovskyn tuore kaali-salaatti

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Keittiö: Venäjän kieli

Ainekset
Tuore kaali (jos nuori - yleensä hieno, voit ottaa vähän enemmän)	650gr
vihreä sipuli	120gr
porkkana	100gr
sokeria	20gr
etikka 2%	100gr
kasviöljy (rakastan tuoksuvia)	50gr
suola (otettu 15 g / 1 kg kaalia, laskin)	10gr

Keittomenetelmä

• Muistatko tämän? Makea ja hapan, maukas, raikas ... Hullusti yksinkertainen, mutta ei koskaan onnistunut minulle. Ei siinä kaikki. Aviomies ihaili häntä, mutta ei ollut ketään, joka edes kysyisi, miten se tehdään normaalisti. Kuinka en eronnut niin vinoista vaimosta - enkä tiedä!))).
• Joten, olin erittäin yllättynyt siitä, että sillä on todella enemmän ulkonäköä ja makua vihreää sipulia kuin pöytäsalaatissa. Joko he varastivat ja tallensivat infektioita tai muuttivat jotain myöhemmissä kokoelmissa))). Minulla on kokoelma Neuvostoliiton ruokaloita vuodelta 1968 (toistetaan melkein poikkeuksetta sama edellinen vuoden 1955 kokoelma. Ne hyväksyttiin ja julkaistiin keskitetysti - kauppaministeriön ja salaatin täytyi näyttää sellaiselta kuin siellä sanotaan!)) Kaikissa Neuvostoliiton Neuvostoliiton ruokaloissa koko Neuvostoliitossa!
• Niin...
• Pilko kaali, lisää sokeri, suola ja jauhaa se (ravista sitä käsillä, jotta se olisi "pehmeää"). Vuodesta 1968 Teknisten ohjeiden mukaan kaali kuumennettiin jatkuvasti sekoittaen suolan, sokerin ja etikan läsnä ollessa, kunnes se laskeutui. Ei tietenkään kiehua, vaan vain pehmentää, mutta säilyttää raikkaus. Nämä ovat kuitenkin Stolovsky-omituisuuksia, jotta säilytetään suurempi massa tuotetta, ja jauhettaessa vapautuu, kuten tiedät, paljon mehua, mikä vähentää valmiin astian tuotantoa. Mutta emme pelkää, eikö? Siksi teemme niin kuin teimme 50-luvulla: jauhaa! Joten jauhaa ja lisää sitten hienonnettu vihreä sipuli, karkealle raastimella raastetut porkkanat, etikka ja öljy. Sekoita ja ... räjähtää nopeammin, kunnes ahne sukulaiset vievät sen pois!)))
• Etikka ... Älä tietenkään ole paskaa ja etsi myyttistä 2% etikkaa. Tee se vain varastostasi. Sinulla on esimerkiksi 6% etikkaa. Saadaksesi 2%, se on laimennettava 3 kertaa. Eli ota esimerkiksi 30 ml etikkaa ja lisää vettä 90 ml: n tilavuuteen.

Merkintä

Tästä salaatista on myös versio tuoretta omenaa. Kuka sitä tarvitsee, tule, älä väkijoukko, ojenna, minä kirjoitan kirjan mittasuhteet uudelleen.

Aviomies on todellakin altaan tänään gobbled ylös, munching, söi. Luulin, että hän sairastuisi tällaisen kaalivatsafestivaalin jälkeen. Minulla on se ollenkaan vuohi Hän rakastaa kaalia hullusti, mutta tässä salaatti on hänen suosikkinsa ja ainutlaatuinen ... Hän melkein repäisi sen, huono, roiskeilla))).

Samanlaisia ​​reseptejä

Kaalisalaatti, paistettu sähkögrillillä Steba FG 95 (Järjestelmänvalvoja)

Punakaali-salaatti mandariinilla (ttigrra)

Jamie Oliverin maito-squash-salaatti (Ksyushk @ -Plushk @)

🔗 tässä se on minulle suosikkisalaatti, se oli myös salaperäinen.
Nata merci tilalla tarvittavalle reseptille.

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Olin itse onnellinen kuin tyhmä. Ja lopuksi opin kuinka valmistaa keksejä taulukon reseptin mukaan (Yuzhny hillolla, kermalla, muistako ne?). Se osoittautui hienoksi tämän reseptin mukaan. Ja ennen sitä se oli vitsi koko foorumista - Chucha voi käytännössä mitä tahansa, mutta valitettava keksi on vain jonkinlainen filosofin kivi!)))

En ole nähnyt hilloa silmissäni 100 vuotta hillon kanssa. Ja haluan todella piirakan sen kanssa, en edes haaveile rullasta
etkä paistanut vahingossa keksejä: -X kuten koulun kahvilassa?

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Näiden keksien resepti ("maitokakku") on ollut makaamassa tällä foorumilla useita vuosia.Esityksessäni)),

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=76138.0

Yleensä hän on vuohi, joka rakastaa kaalia hullusti, mutta tässä on hänen suosikki ja ainutlaatuinen salaatti ..

Ahh, Natasha, en ole vuohi, olen vuohi, rakastan kaalia kaikissa muodoissa. Kiitos reseptistä.

Oooh, kuinka rakastan tätä salaaaattia!
Ja lopuksi, rakastan kaikkea, joka liittyy kaaliin!
Natus, kiitos retkestä menneisyyteen!

Ruokasalissa he tekivät sen - kaikkien sääntöjen mukaisesti. Vain annokset olivat liian pieniä minun kaltaiselleni vuohelle

[Natul]

Suoraan vuohilauma kerääntyy hitaasti ... Minäkin, Natul, ravisteli jo nähdessään nimen syötteessä!
Granmercy nostalgista salaattia varten!

Ja missä rulla on? S?

Ja koska muut voivat kysyä, kysyn myös: Natus, Siinä kokoelmassa on ehkä (mikä onnellisuus!) Resepti niille hyvin koulun stolovskiy 5-teakopeek-pullille? Näyttää siltä, ​​että en ole koskaan syönyt niitä herkullisemmiksi Neuvostoliiton lapsuudessani! He olivat pieniä ... Minun piti ostaa noin kuusi nenää kohti voidakseni juoda teetä täydellisesti (olin ahne koulussa).
Olen tavannut useamman kuin yhden reseptin ja jopa valmistanut heidän mukaansa - no, ei niin ...

[Natasha]

Natasha, kiitos salaatista, rakastan sitä niin paljon enkä vain voi tehdä sitä kotona, se ei ole sama. Meillä on jo tuoretta kaalia, meillä on salaatti

Natasha, kiitos !!!!!!!!!!!
Älä vain lyö sitä, mutta mistä etsiä "Southern roll with jam, with cream", reseptejä saa myös joka toinen kerta.

[Variksenpelätin]

VariksenpelätinKiitos, resepti on kätevä. Eilen ostin nuorta kaalia (oli erikoistarjous). Toistan tämän reseptin tänään.
Mikhaska, Koulun ruokaloissa taikina asetetaan pullille suurina määrinä, se käyttäytyy eri tavalla, mutta kotona se ei välttämättä toimi. (nämä ovat koulun ruokinnan asiantuntijoita).

[Nata]

Menin tekemään salaattia ...Nata, olet jäljittelemätön. On aika laittaa reseptisi kirjaan. Vaikka reseptit olisivat toisesta kirjasta ... niiden esittely ...

Natus, kiitos reseptistä! Tämä salaatti on ainoa, jonka voisin syödä koulun kahvilassa ja tienraivaajaleireillä. Nyt tulen pois kokonaan. Päätellen siitä, että miehesi on edelleen elossa hallitsemattoman syömisen jälkeen, et voi rajoittaa itseäsi.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nata, kiitos reseptistä! Valmistan aina tämän salaatin, mutta en tiedä mittasuhteita, teen sen silmällä. Ja nyt teen sen Neuvostoliiton tieteen mukaisesti!

[Chuchundrus]

Natulka !!!! Minä cha lyu
Ja sitten kun odotan kirjaa
Ja totuus on, näytät tekevän sitä, tätä salaattia, mutta se ei tullut niin kuin sen pitäisi!
Ja nyt on resepti.
Chuchundrus, Natasha, KAAAK, et ole vielä keittänyt Chuchinin keksejä - juokse nopeasti, ne ovat täsmälleen kuin kahvilassa
Loppujen lopuksi meillä, vanhoilla naisilla, on nostalgiaa Neuvostoliiton menneisyyttä ja GOSTia kohtaan!
Ah, se on taikasana GOST

Kuinka pidin hänestä! Lisäksi oli mahdotonta tuottaa sitä millään tavalla ... Kiitos - nautitaan nyt.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, täällä en myöskään voi saada tällaista salaattia, nyt teen sen reseptin mukaan. Ja mona sitruunahappoetikan tai mehun sijaan? Kuinka monta lisättävää on likimääräinen?

[Chuchundrus]

Chuchundrus,

Näiden keksien resepti ("maitokakku") on ollut makaamassa tällä foorumilla useita vuosia.

poimin sen, harjain sen pois, minä kokin

[tai porkkanaa 100]

Lisätietona pidän käsissäni "Reseptikokoelma ..." (Moskovan talous 1982) julkaisussa "Valkokaalisalaatti":
Tuore kaali 789g (netto) - 986g (brutto)
Vihreää sipulia 100g
tai porkkanaa 100r
Etikka 3% 100g
Sokeri 50g
Öljy kasvaa. 50g
Suolaa 15 g / kg kaalia
Silti resepti on muuttunut 68 vuoden jälkeen.

Aiemmin vihannekset olivat erilaisia ​​...

Ja vihreää sipulia puristettuna, zhmotyars))). Ja etikka on vahvempaa ja sokeria enemmän, näiden salaattien pitäisi olla selvästi terävämpiä. Huomasin tämän myös maun perusteella, vuodesta 1968 se maistui pehmeämmältä.

Kyllä ... kapu, kyllä ​​kaikki. Teen usein tämän salaatin vain ilman sipulia, emme pidä siitä.

[Galina Byko]

Galina Byko,

Eikä missään, tietyssä mielessä, en ole lähettänyt sitä. Voin lähettää sen, mutta minun on otettava kuva prosessista.

Toinen lisäys.Yrityksille yhteensä. 1. luokan elintarvikkeet (ravintolat), tämän salaatin on sisällettävä vielä yksi marja- ja hedelmäkomponentti:
tuoreita karpaloita 100g
tai tuoreita omenoita 100g
tai tuoretta luumua 100g
tai marinoitua luumua 50g
tai marinoituja kirsikoita 50g

Minulla on se vain tuoretta tai liotettua omenaa sisältävässä versiossa.

Hurraa! Tein !!!! Herkullinen!

Natasha, jos mahdollista, heitä rullan resepti henkilökohtaiseen.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natusechka, Chuchenka, no, mitä fiksu olet !!! (ei mitään, jos olet "sinä")
No, kuinka minusta on jo pitkään loppunut entot-resepti, yritin myös kuvata sitä, eikä mikään toiminut,
Kiitos, iso ihminen KIITOS !!!!
Ja kaneshna, haluan toisen reseptin omenalla !!!

Ja usein kysytyt kysymykset ovat resepti henkilökohtaiseen rullaan, ja syömme sitä myös !!!!!
Me odotamme !!!!

Kirahvi sanoi, kirahvi teki. Natasha, osa osoittautui puolitoista, no, vain kaalin jättäminen ei ollut kylään eikä kaupunkiin. Salaatti on herkullinen, kiitos paljon reseptistä. Asuin kylässä, en syönyt ruokaloissa ja tulin instituuttiin vain vuotta ennen unionin romahtamista, mutta jo perestroikan aikana, joten tämä on minulle uusi salaatti.

Tytär osoittaa määrän ilman kulhoa.

kiitos yksityiskohtaisesta reseptistä, kokin aina silmällä ... ja rakastan myös vihreitä herneitä sellaisessa salaatissa, kun lisätään ...)
ja muistan myös, että siellä oli salaattia, jossa oli kaalia, juustoa, savustettua makkaraa ja herneitä - pidin siitä myös todella .. mutta en tiedä mittasuhteita .. ((

Natul, ja kysyn sinulta jotain hyvin, paljon:
Meillä on useita erilaisia ​​reseptejä mehukkaampaa raejuuston kanssa.
Katsokaa kirjaanne, mitkä niistä ovat "samat"? Jos tietysti on "niitä" ...

Hurraa!!! Se osoittautui, eikä sipulia ollut tarpeeksi kotona, joten se oli melko pöytä-tyyli. Herkullinen

Natasha, kiitos ajoissa toimitetusta reseptistä. Minulla on jo kaalia, teen sen.

[Natus,]

Ja koska muut voivat kysyä, kysyn myös: Natus, Siinä kokoelmassa on ehkä (mikä onnellisuus!) Resepti niille hyvin koulun stolovskiy 5-teakopeek-pullille? Näyttää siltä, ​​että en ole koskaan syönyt niitä herkullisemmiksi Neuvostoliiton lapsuudessani! He olivat pieniä ... Minun piti ostaa noin kuusi nenää kohti voidakseni juoda teetä täydellisesti (olin ahne koulussa).
Olen tavannut useamman kuin yhden reseptin ja jopa valmistanut heidän mukaansa - no, ei niin ...

Muista tai etsi pullan nimi. En muista niitä viittä kopiota. Muistan 9 (kaloria). Pisama? Kuntsevskaja? Ranskan kieli? Oktyabrenok? Syksy? Minulla on kokoelma GOST-leipomotuotteita yrityksille. Etsi nimi, millainen leipä se on, loput on tekniikan asia.

Hurraa!!! Se osoittautui, eikä sipulia ollut tarpeeksi kotona, joten se oli melko pöytä-tyyli. Herkullinen

Vooot, tarkalleen ruokala tavalla: leikkaamalla erityisen arvokkaita tuotteita))).

Hurraa! Tein !!!! Herkullinen!

Epäilemättä tämä on klassikko!))

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, täällä en myöskään voi saada tällaista salaattia, nyt teen sen reseptin mukaan. Ja mona sitruunahappoetikan tai mehun sijaan? Kuinka monta lisättävää on likimääräinen?

Kirja sisältää taulukon korvattuista tuotteista, joissa on mittasuhteet, ja siinä säädetään mahdollisuudesta korvata etikka sitruunahapolla: 1 kg (mielestäni tämä voidaan käytännössä rinnastaa 1 litraan) 3% etikkaa vastaa 0,03 kg sitruunahappoa (tietysti jauheena, joka on laimennettava) ... Joten laske se. 100 g 3-prosenttista etikkaa on 3 g sitruunaa (kuten ymmärrän, sinun on lisättävä siihen 100 ml vettä ja sinun pitäisi saada sama pitoisuus).

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natusechka, Chuchenka, no, mitä fiksu olet !!! (ei mitään, jos olet "sinä")
No, kuinka minusta on jo pitkään loppunut entot-resepti, yritin myös kuvata sitä, eikä mikään toiminut,
Kiitos, iso ihminen KIITOS !!!!
Ja kaneshna, haluan toisen reseptin omenalla !!!

Omenan kanssa:

kaali 600g
omenat tuoreet tai liotetut 80g
vihreää sipulia 100g
porkkanat 100g
sokeri 20g
etikka 2% 100gr
kasviöljy 50g

[Natasha!]

Muista tai etsi pullan nimi.

Heitä kutsuttiin kouluiksi, Natasha! Muistan tämän hyvin.

Muistan 9 (kaloria). Pisama? Kuntsevskaja? Ranskan kieli? Oktyabrenok? Syksy?

paistettuja perunoita, keitettyjä, perunamuusia, ranskalaisia ​​perunoita, piirasperunoita!

Natasha, ja salaatti on todella lumottu, mieheni ja minä valmistuimme yhden koulun, joten sain lopulta häneltä tilauksen kaalisalaatista ja yritin toteuttaa se vaihtelevalla menestyksellä. meillä ei ollut varmasti sipulivirtaa: kaalia porkkanalla ja herkullista! kyllä, ehkä tämä on vähän syötävää ruokalistan valikossa.

[Kirahvi]

Kirahvi,

Joo, portsayka osoittautui erityiseksi))). Ja kuka sinulla on niin paljon lasillesi?)))

silmä,

Koska myöhemmissä resepteissä oli käytettävä vihreää sipulia TAI porkkanaa. ja alkuperäisessä versiossa sipulit JA porkkanat. Täällä ...

Kiitos Natasha reseptistä, rakastan kaalia missä tahansa muodossa ja maku on todella kuin kaukaisina kouluvuosina!

Koska myöhemmissä resepteissä oli käytettävä vihreää sipulia TAI porkkanaa. ja alkuperäisessä versiossa sipulit JA porkkanat. Täällä ...

ehkä niin
mielestäni nykyinen syy on sama: no, missä oli koulun kahvilan vihreää sipulia 80-luvun lopulla, ja porkkanat olivat kasoja

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natusya, kiitos!
Boom kokeilla kaikissa muunnelmissa!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha, tiedät kaiken !!!! Mutta en ole tässä puomissa. Minulla on kotona vain etikkaa. Kuinka tehdä siitä 2% etikkaa, kumarrin LOW etukäteen
Haluan todella tätä salaattia

[Mila1]

Mila1, joten löysin merkin https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=80575.0

Kiitos, erittäin "oikea" resepti!
Mutta eikö niin hyvässä kirjassa ole reseptiä vinaigretteä, niin että tarkalleen otetaan huomioon myös pöydän maku ja öljy-sokeri-etikkaosuudet, kuten tässä salaatissa?

[marina-asti]

marina-asti, Marinochka, kiitos! mutta on vain 3% pienin, mutta miten tehdä 2%

Kiitos, erittäin "oikea" resepti!
Mutta eikö niin hyvässä kirjassa ole reseptiä vinaigretteä, niin että tarkalleen otetaan huomioon myös pöydän maku ja öljy-sokeri-etikkaosuudet, kuten tässä salaatissa?

ja haluan vinaigretin

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Natasha, kiitos reseptistä! Tein variantin omenalla, maku on sama stolovskiy
Yhdyn vinaigrette-reseptin pyyntöön