Aromaattinen päärynä omassa mehussaan tai viinissä

Aromaattinen päärynä omassa mehussaan tai viinissä

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
kuoritut päärynät	1 kg
sokeria	3 rkl. l.
sitruunahappo	1 tl
neilikka, minttu, herukka lehdet
viiniä	150ml
kaneli
anis	3 tl

Keittomenetelmä

• Erinomainen tapa pitää päärynä omassa mehussaan vain parantamalla sen makua. Leikkaa päärynä kiiloiksi tai kuutioiksi, ripottele sokerilla, aniksella ja sitruunahapolla. Laita herukka- ja mintunlehdet, muutama neilikka steriloituihin purkkeihin. Täytä purkit tiukasti, murskaamalla, mäellä (sterilointiprosessin aikana päärynä laskeutuu voimakkaasti). Peitä kannet ja lämmitä mikroaaltouunissa täydellä teholla 2 minuutin välein 0,5 litraa kohden. Jos teet sen viinin kanssa, lisää kuhunkin purkkiin pala kanelia (tai ripottele jauhettua kanelia sokerilla 1 tl 500 grammaa kohden), kaada viini, sulje ja lämmitä se myös. Steriloi kiehuvassa vedessä 0,5 l 15 minuutin ajan, 1 l 20 minuutin ajan. Painekattilassa lämpötilassa T = 115 * C 0,5 litran tölkit 5 minuutin ajan, 0,7 l - 7 minuuttia.
• Täydellinen leivonnaisille, kakkuille, vuoka, puuroa aamulla, raejuustoa.
• 

Astia on suunniteltu

3 purkkia 0,5 l

Linochka, onnittelut uudesta reseptistä. Tänä vuonna kokeilimme juuri päärynöitämme, toivon, että kokeilen reseptiä tulevaisuudessa.

[Alla]

Alla, Kiitos! Ja rakennan koko tonnini.

On käynyt ilmi, että kuumennamme päärynää kahdesti: mikrossa ja sitten steriloimme - ymmärsinkö oikein?

Haluaisin kokeilla
Linochka, millainen lajike se on?

[Irina]

On käynyt ilmi, että kuumennamme päärynä kahdesti

Aivan oikein, ensin lämmitämme sen, ja sitten se steriloidaan ja mehut vapautetaan.

Linochka, millainen lajike se on?

Irina, Minulla ei ole aavistustakaan, tavallinen vanha Moskovan alue (hän ​​on noin 30-vuotias).

alaston

Chishenskaya?

Chishenskaya?

kyllä ​​se olisi pitänyt "siivota", mutta kirjoitusvirhe hiipi sisään. Korjattu.

[Linadoc]

Linadoc, Minulla on jo niin monta reseptiäsi kirjanmerkeissä - minulla ei todellakaan ole aikaa kokata! Ja teet myös - kunnioitusta!
(Vein sen uudelleen kirjanmerkkeihin - odotan päärynöitä, ne ovat jo matkalla)

sen piti olla ...

Olen typerys! En edes tajunnut!
Mutta rakastuneena sen pitäisi olla tyylikäs!

[Tatyana]

Tatyana, tee se, maukas ja nopea!
Irina, hän on herkullinen!

[Linadoc]

Linadoc, mutta en näyttänyt onnistuneen: steriloinnin jälkeen purkissa oli hyvin vähän mehua, noin 1 cm. En ymmärtänyt miksi lämmetä mikrona: sen jälkeen olin vain lämmin, ei kuuma (ehkä mikron teho on pieni 700 wattia). päärynät laskeutuivat pankkeihin kolmanneksella vierimisen ja jäähdytyksen jälkeen. Epäilen, että ne voidaan tallentaa - ehkä on parempi avata tölkit ja käyttää sisältöä jonnekin? Tein vain yhden poikkeaman reseptistä - en laittanut lehtiä ja anista.

[Kira]

Kira, joten kirjoitin, että se on tarpeen täyttää tiukasti ja liukumäellä, koska hyvin vähän mehua laskeutuu. Ja jos täytät sen tiukasti, niin mehua on tarpeeksi. Jos mikran teho on pieni, aikaa on lisättävä.