Marinoituja kurkkuja "Margita-täti"

[Hyvää ruokahalua!]

Marinoituja kurkkuja "Margita-täti"

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Tilli sateenvarjot
Valkosipuli	2-3 hampaat
Neilikka	2-3 kpl.
Sokeri	2 rkl. l. liukumäellä (50 g)
Suola	1 rkl. l. ilman liukumäkeä (12 g)
Etikka 9%	60 g

Keittomenetelmä

• Ainesosat ilmoitetaan litraa kohti.
  
• 
  
• Pese tölkit, laita tillin sateenvarjot pohjaan, niin että ne peittävät pohjan, leikkaa valkosipuli viipaleiksi. Laitamme pulleat kurkut.
  
• Sitten heitämme 2-3 neilikkaa jokaiseen purkkiin (vaaditaan!). Täytämme sokeria, suolaa, kaadamme etikkaa ja täytämme sen huipulle vesijohtovettä.
  
• Peitä steriileillä kannilla ja steriloi vedessä, kunnes kurkkupohjan väri muuttuu. Kun alemmat kurkut tummenivat - kääri purkki. Käännä ympäri, kunnes se jäähtyy. Kaikki.
  

Astia on suunniteltu

1 l

Merkintä

En ole vielä tavannut henkilöä, joka ei pidä kurkustamme. Olemme käyttäneet tätä reseptiä monta vuotta. He ottivat reseptin äitini tätiltä, ​​jonka kaikki on aina typerästi maukasta (Jumala antaa hänelle terveyttä vielä moneksi vuodeksi).

Hyvää ruokahalua!

[Lozja]

Lozja JOStain syystä sinulla on kurkkuja luokassa "Hiivaleipä"
Ja missä säilytät näitä kurkkuja?

Mitä etikkaa prosentteina?

[Lozja]

Lozja JOStain syystä sinulla on kurkkuja luokassa "Hiivaleipä"
Ja missä säilytät näitä kurkkuja?

Kiitos, korjattu! Säilytän sen hyllyssä olevassa kaapissa.

Etikka 9%, lisätty reseptiin.

[Lozja]

Lozja Kiitos. Jos saan lisää kurkkuja (ei tietenkään myymälöitä), kokeilen reseptiäsi.

Kyllä, olin jotenkin myöhässä reseptin kanssa. Joko en voinut tehdä valokuvaa, niin en voinut laittaa reseptiä ajoissa ja inspiraatiota. Liikkuin eteenpäin, kun kurkut olivat melkein ohi.

mutta voit suolaa ja sokeria grammoina, muuten nämä diat ja diat ovat erilaiset kaikille. Aikaisemmin olen jo lävistetty näillä dioilla ja haluan sen varmasti.

mutta voit suolaa ja sokeria grammoina, muuten nämä diat ja diat ovat erilaiset kaikille. Aikaisemmin olen jo lävistetty näillä dioilla ja haluan sen varmasti.

Punnitaan, lisätään reseptiin.

Jopa saman reseptin mukaan kesäkurpitsa, hienonnettu aluslevyihin ja valikoituja vihanneksia ovat herkullisia.

[Lozja]

Jopa saman reseptin mukaan kesäkurpitsa, hienonnettu aluslevyihin ja valikoituja vihanneksia ovat herkullisia.

Lozja Oletko kokeillut kurpitsaa? Siskoni heitti minut tänne, mutta en tiedä mitä tehdä heidän kanssaan

[Lozja]

Olen hämmentynyt suolan ja sokerin määrästä. Rullaan 3 litran purkkeihin ja kaadan 1 rkl suolaa. l. liukumäellä, mutta täällä se osoittautuu 2 kertaa enemmän, ja yleensä on melkein lasillinen sokeria (perustuu 3 litran pulloon)
No, etikka ...
Minulla on tällainen laskelma 3 litran purkille, Lozja, Etkö erehdy?

Purkissa olevien kurkkujen lukumäärän perusteella tämä on vähintään 3 litran astia.

[Lozja]

Olen hämmentynyt suolan ja sokerin määrästä. Rullaan 3 litran purkkeihin ja kaadan 1 rkl suolaa. l. liukumäellä, mutta täällä se osoittautuu 2 kertaa enemmän, ja yleensä on melkein lasillinen sokeria (perustuu 3 litran pulloon)
No, etikka ...
Minulla on tällainen laskelma 3 litran purkille, Lozja, Etkö erehdy?

Ei, en erehtynyt. Tämä on resepti. Etikka tasapainottaa sokerin määrää. Anna vähemmän sokeria ja etikkaa - ja se on täysin erilainen kurkku. Todennäköisesti tämä on näiden mahtavien herkullisten kurkkujen pääasia.

Tytöt, valokuvassa litran purkki, juuri valokuvannut tarkasti ja siellä olevat kurkut ovat pieniä.

Reseptissä kaikki on oikein, voit olla varma. Jos tämä olisi tavallinen resepti tavallisilla mittasuhteilla, en olisi lähettänyt sitä tänne.

[Lozja]

Lozja Oletko kokeillut kurpitsaa? Siskoni heitti minut tänne, mutta en tiedä mitä tehdä heidän kanssaan

Helppo! Tiedän, koska he rullasivat kurpitsaa kurpitsalla, kun varttuivat puutarhassamme. Uskon, että kaikki kesäkurpitsa-reseptit sopivat myös kurpitsaan. Loppujen lopuksi ne ovat melkein samanlaisia ​​makuun ja rakenteeseen.

Kyllä, valokuva sekoitti minut. Näyttää siltä kuin valtavat kurkut 3 litran purkissa.
Mutta eräänä päivänä suljin kurkut sellaisiin purkkeihin, jos tarkastelen tarkemmin, yritän ehdottomasti sulkea pari purkkia.
Kirjanmerkkiresepti - yritän myöhemmin.
Etikka-sokeri-tasapaino on ymmärrettävää, mutta suolaa on varmasti paljon?

Etikka-sokeri-tasapaino on ymmärrettävää, mutta suolaa on varmasti paljon?

Suola on sellainen lusikka, täysin ilman yläosaa, jos katsot sivulta, on parempi ripustaa grammoina, jotta et menetä. Resepti, joka on osoittautunut vuosien varrella. Älä unohda neilikkaa.

Helppo! Tiedän, koska he rullasivat kurpitsaa kurpitsalla, kun varttuivat puutarhassamme. Uskon, että kaikki kesäkurpitsa-reseptit sopivat myös kurpitsaan. Loppujen lopuksi ne ovat melkein samanlaisia ​​makuun ja rakenteeseen.

Kiitos, joten harjoittelen edelleen kissat squash hei

Ja minulla on kaikki steriloitujen marinoitujen kesäkurpitsoiden reseptit, mutta entä squash?

Suolasta selvitän myös kuka kaada lusikat. Laita suola lusikkaan ja juokse sitten kämmenelläsi lusikan yläosaan kaatamalla ylimääräistä suolaa. Näin äitini mittaa monta vuotta tässä reseptissä.

Ja minulla on kaikki steriloitujen marinoitujen kesäkurpitsoiden reseptit, mutta entä squash?

Missä mielessä - miten olla? Steriloi myös, mitä heistä tulee? Ne ovat samat kuin kesäkurpitsa, vain hieman kovempia ja ilman siemeniä. Se on koko ero, minulle henkilökohtaisesti.

[Lozja]

Lozjakyllä, on parempi ripustaa suolaa grammoina, mutta neilikasta, kiitos muistutuksesta, kuten ymmärrän, se on "kohokohta" täällä. En pidä siitä, joten en "näe" sitä ja jätän sen pois resepteistä. Laitan ....

Missä mielessä - miten olla? Steriloi myös, mitä heistä tulee? Ne ovat samat kuin kesäkurpitsa, vain hieman kovempia ja ilman siemeniä. Se on koko ero, minulle henkilökohtaisesti.

Ei tässä tapauksessa. Pyydän steriloimaan vai ei?

[Lozja]

Ei tässä tapauksessa. Pyydän steriloimaan vai ei?

Tietysti teemme kaiken, kuten reseptissä on kirjoitettu, olipa kyseessä kurkut, kesäkurpitsa tai kurpitsa. Ainoa asia on, että on vaikea aloittaa tätä reseptiä kesäkurpitsa tai kurpitsa, koska ne eivät muuta väriä niin selvästi, että on vaikea ymmärtää, kun on aika kääriä. Kun kurkut ovat jo roikkuneet, loput on jo intuitiivisesti selvää, kuinka paljon steriloitava.

Lozjakyllä, on parempi ripustaa suolaa grammoina, mutta neilikasta, kiitos muistutuksesta, kuten ymmärrän, se on "kohokohta" täällä. En pidä siitä, joten en "näe" sitä ja jätän sen pois resepteistä. Laitan ....

Elenka69. Aikaisemmin entinen äitini myös työnsi neilikan kaikkeen mitä pystyi ja ajattelin jo olevani allerginen sille anoppi neilikka, mutta kun rakas isoäitini kehotti minua lisäämään pari asiaa sieniä peitattaessa, kuuntelin häntä. Tulos on loistava, tarvitset vain kirjaimellisesti 2-3 asiaa litraa kohti - neilikka on erittäin terävä. Yleensä resepti on super! Paljon kiitoksia emännälle. Ja haluan antaa neuvoja niille, jotka pelkäävät sterilointia tällä tavalla - yleensä täytän purkin kiehuvalla vedellä 2 kertaa, kaadan suolaa-sokeria-etikkaa kolmannelle, kaadan sen kiehuvaan veteen ja rullan sen.

He sulkivat valikoituja tämän reseptin mukaan täällä:



Kurkut, kesäkurpitsa (+ kun on, laita kurpitsa), paprikaa, tomaattia.
Mitä haluan sanoa, laitamme tomaatin yleiseen makuun, tomaatit itse tämän reseptin mukaan eivät maistu kovin hyvältä, ainakaan emme pidä siitä. Ehkä vain amatöörille. Mutta kaikki muu pankissa on super.

Ja haluan myös huomata, että valikoimassa olevat kurkut maistuvat hieman eri tavalla kuin jos suljet kurkut erikseen. Koska valikoima sekoittaa paljon makuja. Joten, jos aloitat lautasella, niin älä usko, että tiedät jo kurkkujen maun tämän reseptin mukaan. Erikseen kurkut ovat paljon maukkaampia (henkilökohtaisesti minun makuuni).

[Lozja]

Lozja, kauniisti!
En myöskään pidä ruokavalikoimasta.Osoittautuu kauniisti, kaikki maistuu samalta.

[Lozja]

Lozja, kauniisti!
En myöskään pidä ruokavalikoimasta. Osoittautuu kauniisti, kaikki maistuu samalta.

Tämä on kyllä. Se on herkullista omalla tavallaan, mutta kurkut itse ovat paljon maukkaampia. Pidän kesäkurpitsaa eniten tästä valikoimasta.

Olen samaa mieltä, ne ovat maukkaimpia.

Voi, niin yksinkertainen resepti! On sääli, että näin sen niin myöhään. Ei marinadeja sinulle! Otan muistiinpanon, ehkä käärin sen kesäkurpitsaa)))

[Lozja]

Lozja, ovatko kurkut enemmän makeat kuin suolaiset? Eikä liian hapan?

[Lozja]

Lozja, ovatko kurkut enemmän makeat kuin suolaiset? Eikä liian hapan?

Kyllä, jos valitset hapan tai suolaisen maun ja makean välillä, niin pikemminkin makea. Mutta ne eivät ole niin suloisia, ne ovat vain erittäin maukkaita. Ei hapan - se on varmaa. Voi, jos tekniikka olisi tullut siihen pisteeseen, että maku tai ainakin haju on mahdollista välittää, lähetän sinulle sähköpostia.

Kyllä, olemme 60 km: n päässä toisistaan! Kiva. Ja olen kaupungissasi melko usein. Voin tuoda kurkkua näytettä varten.

Joo? Mitä olet ilman yksityiskohtia profiilissasi?

Ja olen kaupungissasi melko usein. Kukka, jonka voin tuoda kurkkua näytteeksi. Nauraa

erittäin mielenkiintoinen ehdotus

Käärin purkin kurkkua melkein tämän reseptin mukaan. Paljon sokeria oli hyvin hämmentävää. Lisään yleensä 2 kertaa enemmän sokeria kuin suola säilyttäessä tomaatteja.
Silti käsi ei noussut 2 rkl. kaadan. Lisätty 1 rkl. l dialla. En pidä neilikasta, mutta voitin itseni ja lisäsin 3 kpl.
Ja reseptissä ei ollut tarpeeksi vihreitä. Yksi tilli ja valkosipuli. Lisäsin myös piparjuuren ja herukan lehtiä.
En silti steriloi kurkkuja, tomaatteja, omenoita, luumuja, aprikooseja jne. Kaadettiin kiehuvaa vettä kahdesti. Ja kolmannen kerran hän rullasi sen. Ja hän kääri purkin untuvatakkiin.
Kirjoitan arvostelun talvella.

[Kuka haluaa kokeilla näitä herkullisia kurkkuja - älä muuta mitään reseptissä!]

Käärin purkin kurkkua melkein tämän reseptin mukaan. Paljon sokeria oli hyvin hämmentävää. Lisään yleensä 2 kertaa enemmän sokeria kuin suola säilyttäessä tomaatteja.
Silti käsi ei noussut 2 rkl. kaadan. Lisätty 1 rkl. l dialla. En pidä neilikasta, mutta voitin itseni ja lisäsin 3 kpl.
Ja reseptissä ei ollut tarpeeksi vihreitä. Yksi tilli ja valkosipuli. Lisäsin myös piparjuuren ja herukan lehtiä.
En silti steriloi kurkkuja, tomaatteja, omenoita, luumuja, aprikooseja jne. Kaadettiin kiehuvaa vettä kahdesti. Ja kolmannen kerran hän rullasi sen. Ja hän kääri purkin untuvatakkiin.
Kirjoitan arvostelun talvella.

Duc on täysin erilaisia ​​kurkkuja. Maku on täysin erilainen. Sinun on noudatettava tarkasti reseptiä kokeilemaan kurkkua tädemme suolakurkkua. Piparjuuri ja herukka lehdet antavat maun. Sokerin määrä tasapainotetaan tässä etikan määrällä. Olet alentanut sokeria, tuskin voin kuvitella tulosta, rehellisesti sanottuna.

PS: Kuka haluaa kokeilla näitä herkullisia kurkkuja - älä muuta mitään reseptissä!

[Zhivchik]

Hyvin,Zhivchik, maku ja väri ... Ja poikani ja mieheni rakastavat vain 3 litran purkkia 6st. l. etikka, 6 rkl. l. sah., 2 rkl. l. suola. Aloitin kokeilemalla 1,5 litran tölkkejä, ja on olemassa monia, monia erilaisia ​​reseptejä. Jäljellä on vain kolme reseptiä: se, jonka kirjoitin, tämä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136757.0 ja steriloi sipuliöljyllä kattilassa ... se on minulle niin hankalaa - kiehuva vesi, höyry, lasipullo ... tänä vuonna olin liian laiska tekemään sen.

Ymmärsin, mikä ongelma on temkassani. Tämä on resepti, joka sinun on ensin kokeiltava ja sitten tarkasteltava itse reseptiä. Tällä tavoin hän on jo levinnyt kaupunkiemme joukossa, eikä vain. Ei ollut välinpitämättömiä ihmisiä. Ja ja täti Margita asuu nyt Slovakiassa, luulen, että hän on jo kiinnittänyt slovakit kurkkuihinsa.
Ja jos luet ensin reseptin, niin kaikki käynnistävät heti vuosikokemuksensa, eivätkä kaikki onnistu sammuttamaan sitä. No, okei, se on sinulle pahempaa, et kokeile tällaisia ​​kurkkuja. Nautitaan itsestämme.

Aluksi se sai minut vihaiseksi, mutta sitten siitä tuli hauska.

Joten minäkin, sen jälkeen kun tällaisista sanoista tuli pehmeämpi.
Olet todennäköisesti oikeassa, sinun täytyy kokeilla sitä heti ja lukea sitten resepti.
En voi poistaa viestejäni. Nyt laitan hymiöt kaikkialle ja annan valvojien poistaa kukkamme.

Lozja, tulin kiittämään niin herkullisesta reseptistä. Tänään avasin litran purkin (kurkut tomaatin kanssa). Maku on hämmästyttävä, neilikka antoi maun tomaateille. Ja suolakurkku (en edes halua sitä kutsua niin) vain joi ilosta. Kiitos paljon.

Lozja, tulin kiittämään niin herkullisesta reseptistä. Tänään avasin litran purkin (kurkut tomaatin kanssa). Maku on hämmästyttävä, neilikka antoi maun tomaateille. Ja suolakurkku (en edes halua sitä kutsua niin) vain joi ilosta. Kiitos paljon.

Terveydeksesi! Olen iloinen siitä, että pidit kurkustamme!

Keräsin kurkkuja tänään ... Löysin reseptisi ... Epäilyt sokerista ... Mutta minä riskin sillä, suljen pari tölkkiä. Minulla ei ole mitään menetettävää, mutta aikaa. Ja kurkut tänä vuonna sängyssäni !!! Huolimatta siitä, että "yli laidan" "+35
Kiitos reseptistä!

Keräsin kurkkuja tänään ... Löysin reseptisi ... Epäilyt sokerista ... Mutta minä riskin sillä, suljen pari tölkkiä. Minulla ei ole mitään menetettävää, mutta aikaa. Ja kurkut tänä vuonna sängyssäni !!! Huolimatta siitä, että "yli laidan" "+35
Kiitos reseptistä!

Terveydeksesi! On hyvä, että et aio muuttaa mitään reseptissä. Ja sitten kaikki pyrkivät muuttamaan jotain, ja sitten he eivät maistu hyvältä.
Riski on jalo syy.

Kiitos nopeasta vastauksesta! Menin uskaltamaan ...

[Lozja,]

Lozja, Teen sen reseptin mukaan, haluan kokata jotain uutta. Vihaan vain potin sterilointia. Käytän useita täyttömenetelmiä.

Sallitko tällaisen korvaamisen?

[Lozja,]

Lozja, Teen sen reseptin mukaan, haluan kokata jotain uutta. Vihaan vain potin sterilointia. Käytän useita täyttömenetelmiä.

Sallitko tällaisen korvaamisen?

Kyllä, jopa sata annosta. Mutta en tiedä miten tämä vaikuttaa lopputulokseen.

[Lozja]

Et ole kiltti, Lozja! Meidän on pakattava iso pannu ...

[Lozja]

Et ole kiltti, Lozja! Meidän on pakattava iso pannu ...

Minä tarkoitan. En vain tiedä - miten se on? Tyhjennä, tyhjennä ja lisää sitten etikka, sokeri ja kaikki ja kääritään heti, tai mitä?

Tarkalleen! Rullaa sitten ylös ja ravista purkkia hieman pyyhkeeseen, jotta kaikki liukenee, sekoita.