Silt (ruotsalainen marjahillo)

Silt (ruotsalainen marjahillo)

Kategoria: Tyhjät

Keittiö: Ruotsin kieli

Ainekset
kaikki marjat	1 kg
sokeri (keskity marjojen happamuuteen)	600-800 g

Keittomenetelmä

• Valmista marjat, lajittele, leikkaa varret ja hännät, huuhtele ja laita seulalle veden poistamiseksi.
• Kaada astiaan keittämiseen hilloa ja laita tulelle kypsentämään ensimmäisiin pulliin.
• Vähennä lämpöä välittömästi ja keitä 15-20 minuuttia.
• Sammuta tuli ja vasta sitten HETI! kaada etukäteen valmistettu sokeri.
• Sekoita nopeasti, kunnes sokeri on täysin liuennut (yrittäen olla vahingoittamatta marjoja). Heti kun sokeri on liuennut, kaada se purkkeihin.
• He sanovat, että voit säilyttää sitä sekä lämpimänä että kylmänä. Otan tölkit kellariin.
• Vadelmahillo)
• 
• Aprikoosihillo), joka on kerääntynyt puusta sateen jälkeen, ylikypsä (tavoitteena oli keittää se)
• 
• Keitin tänään mustikoilla)
• 

Merkintä

Tuona vuonna en uskaltanut valmistaa tätä hilloa, vaikka kuulin ja luin arvosteluja useammin kuin kerran. Tänä vuonna päätin kokeilla sitä mansikoilla. Ja siinä se ... Sain siihen sairauden! Tämä resepti tekee vaikutuksen yksinkertaisuudestaan ​​ja valmistamisen nopeudestaan! Ja tulos on enemmän kuin yllättävää! Hillo osoittautuu aromaattiseksi, kuten tuoreet marjat, hieman hyytelömäiseksi. Ja mikä tärkeintä, sitä voidaan keittää ympäri vuoden pakastetuista marjoista.
En voi sanoa mitään ruoanlaittoteknologiasta, minulla itselläni oli hyvin epäilyksiä sinä vuonna! Mutta kuunnellessani sitä ja lukiessani arvosteluja, päätin kokata sen.
Keitetty jo mansikoilla, vadelmilla, aprikooseilla ja mustikoilla.

kiitos Asya76-sivustosta 🔗

Samanlaisia ​​reseptejä

Kesäkurpitsahilloa persikalla ja sitruunalla (Virkattu)

Hedelmä- ja marjahillo sitrushedelmillä (Brand 6050 painekattila) (Järjestelmänvalvoja)

Suklaa-luumu hillo (Elenka)

[nila]

Mikä muodikas nimi hillolle! Boom tietää, kiitos nila!
Ja tätä tekniikkaa käyttämällä olen sulkenut herukoita parin viime vuoden ajan, ja aiemmin olen kokeillut vadelmia. Itse asiassa väri säilyy ja hyytelö on läsnä.
Meidän on myös otettava aprikoosit liikkeelle

Ira, ja haluan myös kokata herukat tuolla tavalla. He sanovat, että hänellä on erityinen hyytelö!
Varastoiko hillo oikein?

Olen valmistanut hilloa tällä reseptillä jo 2 vuotta. Rakastan sitä! On käynyt ilmi, että jotenkin ei ole aivan hilloa. Mutta siksi perheeni pitää siitä! : voitto: Tulos ei ole sokerinen, mutta jotenkin herkkä, maukas. Ja se tulee eri tavalla kuin erilaiset marjat ja hedelmät. Joskus se hyytelöi hyvin (varsinkin mustaherukka - super!), Joskus se pysyy vetisenä. Hillo on vähän tavallisesta poikkeavaa, ikään kuin vilkkaampaa. On erittäin hienoa lisätä se kotitekoiseen jogurttiin, raejuustoon, pannukakkuihin, juustokakkuihin jne. Ja jäätelöön! Tein myös valikoiman kirsikoita, mustikoita, vadelmia, mustaherukoita, joitain muita yhdistelmiä, en muista, ja puhtaasti kirsikoista, muista marjoista ja omenoista, päärynöistä. Kaikki osoittautuu mahtavaksi! Mutta varastoinnin yhteydessä minulla oli lävistyksiä. Foorumin tytöt kirjoittivat, että heillä ei ollut ongelmia keittiössä, ruokakomeroissa ja kellarissani (vaikkakin haaleassa) homeessa. Mielestäni ripottele makea hedelmäliemi purkin päälle ohuella kerroksella sokeria. Ainakin teen niin tänä vuonna. Muuten, klassisen mittakaavan hillot ovat seisoneet täällä jo vuosia, kotitaloudet kieltäytyvät syömästä - se on sairaita! Ja liete jättää meidät tällä hetkellä, ja kaikista hedelmistä ja marjoista! Ja he hyväksyvät sen nautinnoksi! Joten, tytöt, suosittelen! Lisäksi tarvitset vähän sokeria, eikä sen kanssa ole paljon hälinää!

Erittäin mielenkiintoinen .... Mutta on kysymys: entä vesi? Esimerkiksi kuinka valmistaa kirsikoita? Ilman vettä ollenkaan? Noin samalla tavalla hän keitti hilloa aprikooseista, luumuista, niistä omenoilla, mutta vedellä.Laitoin hedelmät kattilaan, lisätään vähän vettä, keitetään kunnes ne ovat sopivia, kun ne jäähtyvät vähän, poistan luut. Sitten taas tulessa, lisää sokeri ja keitä. Sokeri menee todella vähemmän, mutta en laita sokeria klassiseen hilloon vauhdilla, aina vähemmän.

Olen valmistanut hilloa tällä reseptillä jo 2 vuotta.

Joten minäkin olen kerännyt lietettä useita vuosia tällä reseptillä ...

se tulee eri tavalla kuin erilaiset marjat ja hedelmät. Joskus se hyytelöi hyvin (varsinkin mustaherukka - super!), Joskus se pysyy vetisenä.

Olla samaa mieltä . Se ei ole aina hyytelömäinen, mutta kaikki ovat herkullisia.

Muuten, lisätään vähän sitruunamehua matala-geeliytyviin marjoihin, se hyytelöi paremmin sen kanssa ...

Ja mietin nestettä. Joten laitoin vadelmat tulelle, niin mitä? Häiritsenko häntä? Eikö se palaa? Eilen keitin vadelmahilloa: peitin sen sokerilla, seisoin yön yli. Mehua oli vähän ja roiskui vähän vettä, jotta sokeri liukenisi paremmin. Sitten keitin sen, en koskaan keitä pitkään. Tänään kaadin sen ulos, näen, että se juuttui hieman yhteen paikkaan. Ja se osoittautui erittäin paksuksi. Kyllä, ja vielä yksi kysymys: tiivistää hermeettisesti?

[mylik.sv]

Kiitos kaikille palautteesta! Ajattelin pitkään, onko syytä ladata tämä resepti! On kuitenkin joitain kysymyksiä ruoanlaittotekniikasta tai pikemminkin tämän hillon varastoinnista! Valssin ensimmäisen hillon käännettävillä kannilla ... pelkäsin! Sitten hän siirtyi kierrekorkkeihin. Mutta kaadan hillon kuumiin purkkeihin ja kiristän ne kuumilla kannilla. En keitä paljon, 1-1,5 kg marjoja. Olen jo lopettanut tavallisen hillon syömisen, kellarissa on purkkeja viime vuodesta lähtien. Haluan nähdä, miten tämä hillo menee!
Jos pidät siitä, voit keittää sen pakastetuilla marjoilla talvella. Onneksi tässä ei ole mitään ongelmaa!
mylik.sv, täysin samaa mieltä kanssasi! Maku on poikkeuksellinen, ei sokerinen! Tämä on todellinen löytö niille, jotka eivät pidä erittäin makeasta hillosta. Hillon väri saadaan myös tuoreina marjoina. Siirapissa olevat marjat jakautuvat tasaisesti purkkiin, eivätkä ne kellu kuin tavallisessa hillossa.
BarsaRyza, älä lisää vettä! Valmistamme omassa mehussa! Keitin aprikooseja ... kun poistin luita, siellä oli jo vähän mehua. Laitoin sen kulhoon hilloa varten, enkä lähtenyt viiden ensimmäisen minuutin ajan ja häiritsin, kunnes runsas mehu vapautui, sitten oli jo mahdollista olla sekoittamaton.
Keitin myös kirsikoita, mutta keitin ne ilman siemeniä, joten nesteellä ei ollut ongelmia! Luin, että jos keität kirsikoita kuoppien kanssa, lisää sitten kuorittu zhmenka mehua varten.
Kirjoittaja neuvoo hedelmiä, jotka päästävät vähän mehua pienellä murskausmurskauksella, kunnes nestettä ilmestyy!
Virkkaa, En sanoisi, että hillo, jonka hyytelöin hyvin ... ei pidä marmeladista, mutta siinä on pieni geeliytyminen. Ilmeisesti tätä asiaa on vielä käsiteltävä! Harkitsen sitruunahappoa!

[kirch]

kirch, Tietoja nesteestä jo vastattu, ei vettä! Vain mehu marjoista !!! Ja tämä sokeri suljetaan. Laitoin vadelmat päälle ja aloin juuri lämmittää, mehu alkoi heti erottua. Mutta myös ruoanlaittovälineiden on oltava sopivia, paksulla pohjalla.
Kirjoitin myös tiiviydestä, harkinnan mukaan ja siitä, miten se varastoidaan!

[nila]

nila , kiitos reseptistä! Ajattelin pitkään itse tähän suuntaan, koska tiskialtaalla huomasin jotenkin, että jos kypsennät sen ensin kunnolla ilman sokeria ja sitten keität sen kiehuvaksi sokerin kanssa, se on sellainen hillo, jota et voi kuvitella paremmaksi! Mutta käy ilmi, että kaikki voidaan keittää! Kirjanmerkit erittäin tärkeä resepti!

[Ira]

Ira, Kiitos! Ilmoitat varmasti, kun keität Silt!

Kaikin keinoin!

Keräsimme viimeiset mansikat - yritän tänään valmistaa niin - odota raportilla.

Ja ilman vettä marja ei ala palaa ollenkaan? On epätodennäköistä, kumpi antaa heti mehua, jotta se ei pala.

Haluan todella kokeilla!

"Sekoitetaan nopeasti, kunnes sokeri liukenee" - kerro minulle, tarkoittaako se kiehumista vai ei? Kiitos tällaisesta nopeasti hillotuotteesta.

[NatalieN]

Ja ilman vettä marja ei ala palaa ollenkaan? On epätodennäköistä, joka antaa heti mehua, jotta se ei pala.

NatalieNjotta marja ei pala, laitamme kattilan (esessna-marjoilla) erittäin hiljaiseen tuleen, teen aina tämän. Ei kertaakaan kuuma!

Keräsimme viimeiset mansikat - yritän tänään valmistaa niin - odota raportilla.

Tässä ovat mansikat minun eTuona vuonna minusta jotenkin ei tullut kovin hyytelömäistä, vaikka viikon altistuksen jääkaapissa, yksi fic pysyi nestemäisenä ... Ja unohdin tyhmästi kaataa sitruunamehua ...

"Sekoitetaan nopeasti, kunnes sokeri liukenee" - kerro minulle, tarkoittaako se kiehumista vai ei?

santorini, sokerin kaatamisen jälkeen emme keitä mitään muuta ...

Poista lämmöltä, lisää sitten sokeria ja sekoita täydelliseen liuokseen. Joten alkuperäisessä reseptissä.

Viime kaudella keitin tämän mustikoista ja pidin niitä jääkaapissa. Herkullinen

Kiitos paljon selvennyksestä. Onko muuta selvennystä? Voidaanko kääritty kansi säilyttää huoneistossa?

Tytöt kirjoittivat, että se varastoitiin ilman ongelmia keittiön kaappiin. Mutta haaleassa kellarissa Sylt toisinaan homehtui (otin pois pari cm ja heitin sen pois, loput söimme, näytti siltä, ​​ettei ollut mitään vikaa) Tänä vuonna haluan kaataa 1-2 tl jokaisen purkin päälle. multaa sisältävä sokeri. Näen, voiko se auttaa?

[NatalieN]

NatalieNjotta marja ei pala, laitamme kattilan (esessna-marjoilla) erittäin hiljaiseen tuleen, teen aina tämän. Ei kertaakaan kuuma!
Minulla ei ole kattilaa. Minulla on ... kupariallas, kuten sen pitäisi olla hilloa varten. Mutta ... kun sokeri on kirkasta, hän antaa heti mehua marjalla. Ja niin: hmm ...

Mutta haaleassa kellarissa Sylt toisinaan homehtui (otin pari cm pois ja heitin pois, söimme loput, tuntui siltä, ​​ettei ollut mitään vikaa)

Se on surullista.

Voidaanko kääritty kansi säilyttää huoneistossa?

Minulla on erinomainen varastointi.

[mylik.sv, Krosh]

mylik.sv, Krosh, Kiitos vastauksesta ! Tein juuri mustaherukahilloa! Herukoiden valmistaminen kestää kauemmin kuin keittäminen.

Ja ilman vettä marja ei ala palaa ollenkaan? On epätodennäköistä, kumpi antaa heti mehua, jotta se ei pala.

NatalieN, marja ei palaa! Joka tapauksessa hedelmät antavat mehua! Ja sokeri palaa. Jos olet hyvin huolissasi, voit murskata hieman murskaimella ... mutta mielestäni tämä on tarpeetonta. Joten sinulla on ammattiallas!
Herukka marja paksulla iholla (minulla on pitkä herukka). Pesin sen ja juoksin karusellilla kosteuden poistamiseksi. Kaadetaan paksuun pohjaan olevaan ruostumattomasta teräksestä valmistettuun pannuun. Peitin sen löyhästi ja sytytin tulen. Katsoin, mehu alkoi näkyä heti, enkä seisonut sen päällä, vain sekoitin sen.
Ensimmäistä kertaa herukkahillo oli jo hyytelömäistä kattilassa lisäämättä sokeria! Nyt purkit eivät ole täysin kylmiä, mutta on selvää, että hillo on hyytelö!

nila, olen varma, että se osoittautui namiaksi!

En tiedä ... kuten aina, kaikki meni purkkeihin ilman jälkiä! On vain nuolla kattilaa!

Nelya, ja siellä on herkullisinta!

, Joo! Puhdistan jo kattilaa

Ei ihme, että he sanovat: jäännökset ovat makeita! No, tämä on kaikkemme !!

Ja kaiken elämäni loppujen lopuksi päätän kaiken, varsinkin kun lapset olivat pieniä!

Ja mieheni tekee melkein aina sen!
Muuten, hän ei ole suuri hillon fani, mutta hän pitää erittäin siltistä. Ja kaikesta!

Muuten, hän ei ole suuri hillon fani, mutta hän pitää erittäin siltistä. Ja kaikesta!

Kuinka monta kertaa kuulen jo! Myöskään minun ei pidä erityisen hillosta, paitsi mansikoita ja vadelmia ... kaikki menee pois!
Toivon, että minäkin rakastan lietettä!

Tietysti he rakastavat Nelyaa! Kokeile myös tehdä valikoima erilaisia ​​marjoja ja kirsikoita. Se tulee niin siistiksi!

Ei, se riittää yhden kerran .... Olen jo valmistanut paljon ja kaikki! Silti vanha on erilainen kellarissa! Kirsikat ovat jo lähteneet, tärkein marja on herukat ja vadelmat! No, voimme vielä valmistaa vadelmia, jos ne tulevat halvemmiksi.

Ja aion vain tehdä sen yhtenä näistä päivistä. Meillä on vielä paljon marjoja markkinoilla!

Pidin mustikasta, mutta se on kallista, sinun on todennäköisesti halvempaa!

Haluan tehdä sekoituksen mustikoita vadelmista, kirsikoista erikseen, ehkä valitsen lisää mansikoita, no, tietysti herukoita, ja mitä muuta voin herättää herukat? Haluan erilaisia. Ehkä myös vadelmien kanssa? Talvella on kaksinkertainen parantava vaikutus! Lyhyesti sanottuna suunnitelmia on paljon!

Haluatko kokeilla mustikoita mustaherukoiden kanssa? Halusin niin paljon, mutta kun ostin mustikoita, kukaan ei hakenut herukoita, eikä minulla ole tarpeeksi hermoja poimia niitä

Tarkalleen! Nelya, kiitos vinkistä! Ja mustikat, vadelmat, herukat ovat todennäköisesti hyviä.

Kyllä, jos on marjaa, miksi ei kokeilla sitä!

Yritän myös ehdottomasti keittää lietettä, vadelmamme ovat kypsymässä.
Äitini keitti herukka-vadelmahilloa, joskus lisäsi irgua, pidin useammasta kuin yhdestä herukasta tai vadelmasta.

[Tytöt]

Tein juuri mustaherukahilloa!

Tytöt, mutta jos ajattelet sitä, rakas "viiden minuutin" ei ole huonompi (IMHO esessna) ...

Vitamiinit säilyvät jälleen enemmän, keitetään vain 5 minuuttia paikallisia 20 ...

Viime vuonna tein mustaherukan lietettä ja "viisi minuuttia"rehellisesti sanottuna, toinen nra on minulle paljon enemmän, ja sokeria on vähemmän ...

Ja pidän viidestä minuutista enemmän ... Jotenkin ... homehtuu ... No niin!

Odotetaan ... näemme!

Viisi minuuttia ja liete ovat erilaisia ​​hilloja. Ja jokaisella on oikeus olemassaoloon. Ja valita mitä valmistaa, on puhtaasti vapaaehtoista.

[Ikra]

Ikra, ! !

Tytöt, voitko kertoa minulle, voitko korvata sokerin fruktoosilla tässä reseptissä? Minulla on sokeritauti

[Svetlana]

Svetlana, varmasti voi !!! Jopa diabeetikoiden osastoilla myydään hilloja, säilykkeitä, makeisia, fruktoosin säilöntäaineita, sorbitolia ja muita makeutusaineita.

[Virkkaa]

Virkkaa, kiitos oikeasta vastauksesta, enkä ole fruktoosineuvoja! Koskaan käyttänyt sitä!
Svetlana, ainoa asia, jonka voin sanoa, on, että jos pelkäät, ei ole välttämätöntä keittää hilloa kaikista marjoista! Ne voidaan pakastaa ja keittää tarpeen mukaan talvella Silt!
Eilen ostin lisää mustikoita Siltille, sitten ajattelin sitä ja lähetin ne pakastimeen ... tölkkejä ei ole tarpeeksi jäljellä, ja salaatteja on vielä edessä! Valmistan ruokaa talvella!