Adjika pippurista

[Yeva64]

Adjika pippurista

Kategoria: Tyhjät

Keittiö: armenialainen

Ainekset
Bulgarialainen punainen paprika	1,6 kg
Keitetyt tomaatit / tomaattipasta	250 g
Valkosipuli	160 g
Auringonkukkaöljy	160 ml
Persilja	maun mukaan, paljon
Suola	40 g
Sokeri	60 g
Katkera pippuri	1-2-3 ... kpl.
Jauhettu pippuri	maku

Keittomenetelmä

• Jauhaa valkosipuli ja laita kattilaan, jossa adjika keitetään, kaada öljyllä.
• Jauhaa bulgarialainen pippuri ja katkera.
• Laita öljy ja valkosipuli tulelle, 2-3 minuutin kuluttua, kaada jauhettu pippuri pannulle, sekoita, vähennä lämpöä ja keitä noin tunti, älä anna sen palaa. Lisää hienonnettu persilja, laita keitetyt tomaatit tai tomaattipasta, sekoita ja aloita lisätä suolaa, sokeria ja, jos katkeruus ei riitä, jauhettua pippuria. Lisää vähän, sekoita joka kerta ja yritä nähdä, onko siinä tarpeeksi. Kun harmonia saavutetaan, keitetään adjikaa vielä 10 minuuttia, kääritään ylös, piilotetaan "turkin alle".

Astia on suunniteltu

1,7 l

Aika valmistautua:

2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, mutta ehkä multikeitin? ..

Merkintä

Resepti SAY7-foorumeista, kiitos kirjailijalle Yeva64 Jerevanista.

Jostain syystä hän jauhaa kaiken lihamyllyssä - ja minä tein sen ...

Kirjoittaja ehdottaa tomaatin lisäyksen hallintaa, kun hän kirjoittaa: "Älä liioittele sitä tomaatin kanssa! Se on vain lisäys pippuriin! Tasoittamaan sakeutta ja pehmentämään makua!" Lisään, että tomaattipastaa käytettäessä on myös tarpeen valvoa sen määrää, koska esimerkiksi Kubanissa myymme upeaa tomaattipastaa, paksua, hapan jne., Sitä olisi laitettava paljon vähemmän.

Adjika on erittäin, erittäin, erittäin maukas!

On sääli, että puutarhassani on kasvanut niin vähän pippuria ...

Samanlaisia ​​reseptejä

Adjika "Muisto" (vorobyshek)

Adjika raaka kasviöljyllä (ilman etikkaa ja käymistä) (Yuliya K)

Apple adjika (Maroshka)

Tanya, hyvä resepti, luin sen myös tältä naiselta ja suunnittelin sen tekevän, pippuri kasvaa, alkaa punastua, teen

Tein kerran tällaisen adjikan useita vuosia peräkkäin. Kun yritin sitä ensimmäistä kertaa ystäväni äidin kanssa, rakastuin heti. Sinun täytyy tehdä se uudelleen. Unohdin hänet. Kiitos muistutuksesta, Tanyusha. Kaivattu resepti. Ja talvella, adjichka on hyvä, borssin tai keiton lisäyksenä.

[ang-kay]

ang-kay, ehkä se voidaan valmistaa tavallisesta (vaaleasta ja vihreästä) pippurista? .. Vaihteleeko sen maku suuresti?

Ja vielä - jos keitetään ensin ja sitten hajotetaan tehosekoittimella, eikö se olisi tasaisempaa? Koska pippurin kuori elää edelleen ...

En ole koskaan edes harkinnut tällaista vaihtoehtoa. Luulen että voit. Mutta punaiset paprikat ovat kypsiä paprikoita. Se on maukkaampaa ja aromaattisempaa. Ja kauniimpi! NOIN! Ja jos en erehdy, minulla on resepti ilman tomaattia. ja lisäämällä etikkaa. Sinun on sekoitettava muistikirjojasi.
Ja tein kaiken lihamyllyllä. Kuorta ei tuntunut.

Olen myös sinun seurassasi! Kirjanmerkkeihin!

[Tatyana]

Tatyana, löysin ja tajusin, että minulla oli täysin erilainen vaihtoehto. Minulla on se ilman tomaattia eikä keitetty. mutta raaka. Siksi kuori ei tuntunut.

Mutta punaiset paprikat ovat kypsiä paprikoita.

On myös lajikkeita, jotka eivät koskaan muutu punaisiksi, mutta vain oranssi ja tummanoranssi. Ja on olemassa sellaisia ​​lajikkeita, jotka eivät ole myöskään keltaisia, ne ovat välittömästi tummanpunaisia. Tästä tulisi tehdä tämä adjika. Teoriassa. Ja jos minusta on jo loppunut punainen? .. Ja on olemassa kaikenlaisia ​​valkoisia, keltaisia, oransseja ja vihreitä, jotka eivät koskaan muutu punaisiksi. Kuten tuo Neuvostoliiton vastainen retiisi: punainen ulkopuolelta ja valkoinen sisältä !!

Raaka on täysin erilainen maku. Raaka adjika-sieneni on jo syönyt ...Ja kostean kumijääkaapin alla on välttämätöntä, et voi tehdä paljon, joten nuolla sitä kolme tai neljä kertaa.

olla samaa mieltä. En jotenkin ajatellut. Sitten keltainen on parempi.

Teen sen ulos minkä tahansa pippuria ja taaksepäin, peruuta sitten tilaus.

Ja kostean kumijääkaapin alla on välttämätöntä, et voi tehdä paljon, joten nuolla sitä kolme tai neljä kertaa.

Joo! säilytä jääkaapissa. Mutta tuoksu !!!

Teen sen ulos minkä tahansa pippuria ja taaksepäin, peruuta sitten tilaus.

Pahoittelen itse tarjousta. Yritin tehdä sen. Adjiki ei onnistunut tässä yrityksessä. Ja meni ulos - Kuuma paprikaketsuppi hitaassa liesi.

[TATbRHA]

TATbRHA, Tanya, no, jos se on todella laiskaa, et voi vain sekoittaa tomaatteja ~ kermaa äläkä keitä niitä erikseen.
Jotenkin en käytä tomaattipastaa myöskään, ja ...
Onko se hyvin nestemäistä? Ei ...

[mamusi]

En tiedä, mamusi... Tekijän kirjoittaman kirjoittamisen perusteella

"Älä liioittele sitä tomaatin kanssa! Se on vain lisäys pippuriin! Tasoittaa sakeutta ja pehmentää makua!"

, se on täysin mahdollista. Ehkä sitten laittaa ne vähemmän ja keittää pidempään? ..