Moussaka on kotoisin Kreikasta

[valmista lihakastike seuraavasti:]

Moussaka on kotoisin Kreikasta

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: kreikkalainen

Ainekset
munakoiso (kuorittu ja leikattu 1 cm paksuiksi levyiksi)	1 kg
kesäkurpitsa (leikattu ohuiksi viipaleiksi)	400 gr.
perunat	4 asiaa
vähän oliiviöljyä voiteluun
lihakastikkeelle:
jauheliha (sianliha + vasikanliha)	700 gr.
raastettu sipuli	1
valkosipulipuristin)	1 neilikka
tomaattisose (tai tahna - 2 rkl. l.)	150 gr.
kaneli	1 tikku
maito (tai 50 ml makeaa punaviiniä, kuten Cahors)	100 ml.
suola. 4-pippuri pippuria myllystä
kerma besamelille:
maito	1 litra
voita	75 gr.
jauhot	5 rkl. l. koko
suola. valkoinen pippuri maun mukaan
jauhettu muskottipähkinä	1/4 tl
kananmuna	4
juustoa kerrosten välillä minulla on Gouda	150 gr.
Juusto alkuun minulla on Gouda	100 g
suuri soikea kuume

Keittomenetelmä

• vuora munakoisot ja kesäkurpitsa leivinpaperille ja levitä öljyä harjalla, laita uuniin ja paista kullanruskeaksi.
• 
• Leikkaa perunat pituuteen ja paista ne pannulla, aseta ne paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
• öljyisessä pireksissä ja jauhetuilla leivänmurulla ripoteltu ensin perunat, kevyesti suola ja pippuri.
• 
• sitten kesäkurpitsa
• 
• munakoiso
• 
• ripottele kevyesti juustolla kasvikerrosten väliin.
• 
• valmista lihakastike seuraavasti:
• kiehauta raastettua sipulia ja valkosipulia pienessä määrässä vettä sen pistävän maun ja hajun poistamiseksi. lisää sitten voita ja jauhelihaa, jonka paistamme kevyesti haarukalla, lisää tomaattisose, maito (viini), kanelitanko. suolaa ja pippuria.
• 
• hauduta, kunnes neste haihtuu kokonaan.
• 
• vuori jauheliha vihannesten päälle.
• 
• ripottele juustoon.
• 
• sulata voi tarttumattomassa kattilassa ja lisää jauhoja, sekoita ja paista jatkuvasti, lisää sitten vähitellen lämmin maito ohuena virtana ja hauduta, kerma alkaa siristää, joten se on valmis, suola ja pippuri.
• 
• anna jäähtyä hieman ja lisää munat yksitellen vaivaamalla hyvin.
• 
• kaada jauhelihan päälle ja laita uuniin 25-30 minuutiksi.
• 
• poista uunista, ripottele juustoa ja aseta takaisin 10-15 minuutiksi, kunnes muodostuu kultainen juustokuori.
• 
• tehty!
• 

Astia on suunniteltu

6

Aika valmistautua:

90

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Kuinka herkullista se on !!!
M-mm-mm-mm! ..
Ja niin monia miellyttäviä muistoja lämpimistä päivistä, merestä ja herkullisesta ruoasta ...

VAU! Lisää vihanneksia ilmestyy! Ei ole pelottavaa tehdä tällaista mestarikurssia! Ja sitten tein kaiken laiskalle ja laiskalle moussakalle. Nyt teen kreikaksi!

[Arka]

ArkaOlen iloinen siitä, että inspiroin reseptilleni miellyttäviä muistoja!

nvk, kokki terveydelle!

[natapit]

natapit, Kiitos! Halusin syödä sen meren äärellä olevassa pöydässä - voin maistaa sen ....!
Otin sen kirjanmerkiksi, mutta paaston jälkeen mieheni rakastaa tätä ruokaa.

Mikä upea moussaka! Yritän ehdottomasti tehdä sen. Kiitos Natasha mestarikurssista!

kiitos tytöt! Toivottavasti nautit siitä!

Rakastan tätä moussakaa, vain laitoin edelleen tomaatteja viipaleiksi. Ja kun on laiska tehdä besameliä, käytän hapankermaa sekoitettuna muna.

joka tapauksessa herkullinen !!!

Valmistin sen tänään. Se osoittautui erittäin maukkaaksi! Sukulaiset ovat iloisia. Kiitos paljon reseptistä ja yksityiskohtaisesta MK: sta!

Rakastan tätä moussakaa, vain laitoin edelleen tomaatteja viipaleiksi. Ja kun on laiska tehdä besamelia, käytän hapankermaa sekoitettuna muna.

Joo ... ja teen sen)

[natapit]

natapit, Haluan kiittää reseptistä, sattui niin, että löysin sen kauan sitten, mutta en ollut vielä rekisteröitynyt käyttäjä, ja resepti juurtui perheeseemme, siitä tuli suosikki, vaikka nyt on liian myöhäistä, minulla on valtava kiitos)))