|
 Venäläinen agronomi I.Klingen purjehti ympäri Etelä-Aasiaa. Hän tutki, kuinka teepensas kasvaa. Lämmin meri kimalteli. Virkistävä tuuli puhalsi. Kookospuiden siluetit ulottuvat loputtomasti horisonttiin, tunnistamalla tropiikin.
Mutta Klingen ei ollut tyytyväinen uusiin paikkoihin. Hänen sielunsa oli synkkä. Tänään hän tajusi, että vanhan Euroopan ja Amerikan maidontuotanto oli suurimmassa vaarassa. Ja se tulee tuosta kookospuusta, joka heiluttaa höyheniä lehtiään niin ystävällisesti ja jopa kumartuneena veden yli kohti merta, ikään kuin ojentaisi vihreät kätensä vieraille.
Nämä onnettomat ajatukset kulkivat Klingenin mielessä höyrylaivabuffetissa. Hänelle tarjoillaan aamiaiseksi perinteisiä voilla kaurahiutaleita. Öljy maistui erityisen hyvältä. Sillä oli ainutlaatuinen aromi, toisin kuin tavallisella voin tuoksulla. Klingen selitti tämän sillä, että lehmät syövät tropiikissa täysin erilaista ruokaa. Öljy haisee eri tavalla. Mutta joka tapauksessa, hän kysyi tarjoilijalta.
 Hän sanoi, että voi ei ollut ollenkaan voita, vaan kookospähkinä. Se on kannattavampi kuin lehmä, kolme kertaa halvempi. Ja se on halpaa, koska sen saaminen ei ole paljon työtä. Kookospähkinä on laiska puu. Hedelmät putoavat itsestään heti kypsyessään. Sinun tarvitsee vain olla kärsivällinen ja odottaa heidän putoavan. Noudata myös varotoimia, jotta putoava öljylähde ei murskaa päätäsi.
Klingenin pelot eivät vahvistuneet. Palmu ei korvannut lehmää. Hän ei kuitenkaan menettänyt merkitystään. Kookosöljy on edelleen kuuluisa. Ja he tekevät siitä margariinia. Ja lisäksi he tekevät myös saippuaa, jolla on erityisiä ominaisuuksia. He voivat pestä liinavaatteet suolaisessa merivedessä. Se antaa siellä samaa rehevää vaahtoa kuin mikään muu pehmeässä sateessa. Ehkä siksi, että palmu itsessään kasvaa rannikon suolaisella maalla. Asiantuntijat uskovat, että se ei siirry yli 400 metrin päähän rannasta, koska meren suolaista hengitystä ei enää kuulla. Intiassa kookospähkinä saippua on jokaisessa kodissa. Erityisesti he haluavat pestä vauvoja heidän kanssaan. Heidän ihonsa saa hämmästyttävän pehmeän ja joustavan.
Tämä luomus on kuuluisa paitsi saippuasta. Oli sanonta: "Kookospähkinällä on yhdeksänkymmentäyhdeksän hyötyä, ja sadas löytyy pian!" Numeron "99" sanotaan olevan omaperäisyyttä. Itse asiassa on paljon enemmän hyödyllisiä asioita. Jopa muinaisina vuosina kotitaloudessa oli 350 käyttötarkoitusta.
Ja tiede etenee. Ja myös kotitalous. Ei ihme, että jokainen trooppinen ihminen käyttää 60-150 pähkinää perheen tarpeisiin vuodessa. Ja ruokaa varten. Ja kosmetiikkaa. Ja valaistuksessa (kookosöljy ei tupakoi).
Nykyään kookospalmujen luettelo on pidentynyt. Kookospähkinästä on tullut kaduilla sama varjopuu kuin poppelimme. Havannassa tapasimme hänet jokaisessa kulmassa. Jos se on kuuma ja janoinen, niin pääkaupungin laitamilla havaanilaiset tekevät niin. Ota mukulakivi ja kolhi yksi muttereista. He katkaisivat yläosan machetveitsellä ja juovat viileän juoman - maitoa. Fidžin saarilla maidon ottaminen ja juominen on rituaali matkailijoille.
Meidät tuotiin veneellä yhdelle korallisaarelle. Siellä opas kiipesi kallistunutta runkoa pitkin kuin jyrkkiä rinteitä pitkin palmujen huipulle ja pudotti sieltä muutaman pähkinän. Toinen alakerran opas avasi pähkinät, antoi jokaiselle cocktailputken ja ehdotti maistamisen aloittamista. Maidolla on kolme hyveitä. Se oli viileä kuumasta huolimatta. Aromaattinen. Ja mikä tärkeintä, se virsi hieman hiilidioksidikuplista, kuten todellinen sooda. Tämä viimeinen ominaisuus on aina ilahduttanut jopa sellaista trooppisten kasvien tuntijaa kuin professori E. Corner Englannin Cambridgen kaupungista.
Kun nousimme laivaan palataksemme takaisin Fidžin pääkaupunkiin Suvaan, huomasimme, että opas oli tuonut hyttiin kourallisen tuoreita kookoslehtiä.Heti kun ne alkoivat käydä, hän alkoi kutoa niistä kaikenlaisia esineitä. Hän kutoi trooppisen aurinkokypärän yhdelle turistille, vaelluspussin toiselle ja täytetyn linnun kolmannelle. Ja minulle, kasvitieteilijänä, herbarium-puristin kasvien kuivattamiseen. On sääli, että Sydneyn kaupungin tavat ottivat meiltä nämä matkamuistot. Karanteeni!
Toinen kosketus kookospähkinän muotokuvaan. Runko, vaikka kaareva, on melko korkea. Kuten koivu tai haapa. Ja joskus se on korkeampi kuin mänty tai kuusi. Kruunu kruunulla sateenvarjolla. Eri eläimet ja linnut löytävät siinä turvaa, ja joskus ihmiset. Useimmiten paikallinen rotta asuu siellä. Hän syö pähkinöitä, jotka tyydyttävät sekä nälän että janon. Siksi joskus hän ei tule ollenkaan maahan. Jos joudut ojentamaan, matkustaa kruunujen läpi hyppäämällä puusta puuhun.
Fidžin saarilla he sanovat, että aikaisempina vuosina, jolloin heimojen välillä oli yhteenottoja eikä aseita vielä ollut, jotkut pakolaiset selviytyivät vain kiipeämällä kookospähkinän kruunuun. Vankia oli vaikea ajaa sieltä pois. Yksi sellainen asui kookospähkinän päällä noin kuusi kuukautta. Hän istui hiljaa lehtien paksuudessa. Hän korkkasi pähkinän pähkinän jälkeen, ja runsas maito piti hänet vahvana.
Jos he kiipesivät tavaratilaan ajamaan hänet pois, hän pommitti hyökkääjiä samoilla muttereilla. Kuusi kuukautta myöhemmin hänen ystävänsä vapauttivat hänet.
Neuvostoliiton kasvitieteilijä professori D.Dobrochayeva tapasi Suvorovin saari-atollilla vapaaehtoisen erakko Tom Neilin. Hänet määrättiin vartioimaan lintujen pyhäkköä. Tom istutti koko atollin kookospuilla ja tarjosi itselleen ruokaa kaikille tuleville vuosille. Hän on asunut siellä yli viisitoista vuotta ja valmistaa uusia ruokia pähkinöistä.
Kun istutat kookospähkinöitä, sinun on tiedettävä muutama salaisuus, jotta kämmenet säilyisivät paremmin ja saanto paranisi. Asiantuntijat ovat huomanneet, että nuorten kookospähkinätaimien lehdet voivat avautua eri suuntiin. Jotkut kämmenet vasemmalle. Toiset ovat oikealla. Kun he laskivat, kuinka monta heistä on lehdossa, kävi ilmi, että heitä oli suunnilleen sama määrä. Vielä on jäljellä. On huomattavaa, että vasen tuottaa noin viidenneksen enemmän pähkinöitä kuin oikea. Jopa professori E. Corner ei kyennyt selvittämään, mistä oli kyse.
Mutta kookospähkinän suurin mysteeri on sen oletetun kotimaan paikka. Columbuksen päivistä lähtien matkustajat ovat puhuneet siitä, kuinka hyvin kookos ui. Itse palmu ei taivuta vahingossa veden yli. Hänen on pudotettava pähkinä mereen niin, että se purjehti kaukaisiin maihin. Määritetty ohjelma suoritetaan, mutteri kelluu. Myöhemmät havainnot vahvistivat matkailijoiden tarinat. Krakatoa-tulivuori oli sensaatiomainen purkaus vuonna 1883. Kaikki kasvillisuus kuoli. Mutta kymmenen vuotta myöhemmin kasvitieteilijät löysivät siellä kookospuita. Ei muuten, he kasvoivat pähkinöistä, jotka meri oli pettänyt rannalle.
Ehkä he olisivat uskoneet, että mutteri voisi kellua kolmen meren yli, ellei Thor Heyerdahl olisi puuttunut asiaan. Kun Tour purjehti Etelä-Amerikasta Polynesiaan, hän otti mukanaan kaksisataa kookospähkinää. Puolet laitettiin lautan kannelle. Toinen puoli oli kannen alapuolella, jossa suolainen merivesi huuhteli heitä. Kun saavuimme Polynesiaan, kävi ilmi, että veteen kastetut pähkinät olivat kuolleet. Tämän tarinan johtopäätös on selkeä kaikille. Mutteri ei voi uida aalloilla pitkään aikaan. Vaikka se on suunniteltu uimiseen, se ei ole kovin pitkä.
Totta, toinen yhtä kuuluisa tutkija, amerikkalainen A. Whitaker, piti pähkinöitään merilahdessa 111 päivää. Ja he selvisivät. Mutta Toursissa he kuolivat! Eri pähkinät, erilaiset meret, eri ajat.
Kuvitellaanpa nyt, missä oletettu kotimaa voi olla. Jotkut etsivät häntä Etelä-Amerikasta. Toiset ovat Etelä-Aasiassa. Toiset taas ovat Tyynen valtameren saarilla. On myös mielipide, että mantereella Mu, joka on kauan syöksynyt valtameren kuiluun. On vain kyseenalaista, oliko Mu-mantereita olemassa ollenkaan. Kukaan ei ole vielä osoittanut tätä.
Kaikkein viettelevin oli amerikkalainen versio. Etelä-Amerikan mantereella laskettiin yksitoista kookospähkinän lähisukulaista, Aasiassa ja Tyynenmeren saarilla - ei yhtään! Kaikki nämä sukulaiset ovat villi. Joten he ovat syntyneet täällä, Amerikassa.Ja itse pähkinää sisältävä kookospähkinä voi syntyä täällä. Lisäksi Tyynenmeren saarilla ei löydy kookospalmujen itsensä kylvämistä, minkä todisti näiden paikkojen paras asiantuntija, professori E.Merrill. Ja koska itsekylvöä ei ole, se tarkoittaa, että palmu on istutettu tänne.
Kookospähkinän Tyynenmeren saaren kannattajat esittivät seuraavat perustelut: vaikka saarilla ei ole kookospähkinän villiä sukulaisia, mutta itse pähkinäpalmalla on täällä 50 lajiketta, joista Amerikka ei voi ylpeillä.
Etsitään ratkaisua tähän takkuiseen asiaan riidan osapuolet toivat keskustelemaan palmusvarkaan, birgusrapun. Rapu on yhtä suuri kuin kilpikonna. Hän poimi pudonneet hedelmät, avaa ne kynsillään ja raaputtaa ne sisältäpäin. Jos kaatuneita ei ole, kiipeää puuhun ja korjaa satoa paikan päällä. Rapu asuu Tyynenmeren saarilla. Hän ei ole Amerikassa.
Amerikkalaisen variantin kannattajat olivat iloisia, kun he arvostivat rapua. Näyttää siltä, että vastustajat kukistettiin. Silti olisi! Rapu, kookospähkinät ovat tärkein ruoka. Jos kookospähkinä syntyi Amerikassa ja sitten se tuotiin Polynesiaan, mitä rapu sitten syö? Itse asiassa on vaikea väittää tämän väitteen kanssa. Tyynenmeren kansalaiset halusivat antautua, mutta sitten nousi esiin yksi merkittävä tosiasia. Jos jostakin syystä ei ole kookospähkinöitä, birgus siirtyy toisen palmujen - palmyran - pähkinöihin. Ja jotain, joka on aina kasvanut Tyynenmeren saarilla. Joten rapu voisi helposti tehdä ilman kookospähkinää. Ja hän tuli toimeen, kunnes he toivat hänet Polynesiaan. Ja kun he saapuivat, hän tietysti siirtyi suurempiin ja herkullisempiin pähkinöihin. Ja syntyi harha siitä, että hän oli aina yhteydessä kookospähkinään.
Ja niin kiistat jatkuvat vaihtelevalla menestyksellä. Neuvostoliiton kasvitieteilijät ovat taipuvaisia suosimaan aasialaista saarihypoteesia. Palmujen luonne on enemmän saarta kuin mantereita. Ei ihme, että tämä puu taipuu sulavasti veden yli ja pudottaa kypsiä hedelmiä siniseen mereen.
Ja nyt on syytä vastata kysymykseen, joka varmasti nousee esiin. Kuinka tapahtui, että ihmisten on vielä kiipeettävä (jossain määrin riskillä) 30 metrin korkeudelle kookospähkinän hedelmää varten, kun taas ihmiset ovat jo kauan sitten lyhentäneet muita hedelmäpuita maailmassa? Vastaus voi olla seuraava. Ja he yrittävät lyhentää kookospähkinää. Jo alikokoisia, puolikääpiölajikkeita luodaan. Tällaista tarvetta ei kuitenkaan aina ole. Loppujen lopuksi kookospähkinä on "laiska puu", ja sen hedelmien tulee kypsyessään pudota itsestään, kuten luumujen ja joidenkin muiden hedelmien kohdalla tapahtuu.
A. Smirnov. Yläosat ja juuret
 |
Kookosmaito ja öljy (monisekoitin Profi Cook PC-MSM1024) |
 |
Kookospähkinäpiirakka |
 |
Kookospähkinä (käyttäen kookosmaitoa ja kookosöljykakkua) |
 |
Kookosmaitoa, kookosöljyä ja kookoshiutaleita CASO SJW400 -ruora-juicerissa |
 |
Kookosevästeet psylliumilla ja ksantaanilla |
 |
Kookospähkinäpannukakut juusto-, ananas-kookospähkinä täytteellä |
 |
Cupcakes Coconut Delight |
 |
Evästeet "Kokosanki" (proteiineilla) |
 |
Giriraj Intian kookospähkinäeväiset |
 |
Marenki "Kookospähkinä" |
 |
Rullaa kookos- ja mansikkahillolla |
 |
Kookospähkinä cupcake sitruunajäätelöllä |
 |
Kookospähkinä |
 |
Kookoskakut "Bankokko" |
 |
Kookoskakku "Hämmästyttävä arkuus" |
 |
Kotitekoinen kookosmaito kookoshiutaleista ja kaakao siitä |
 |
Kookospähkinä hilloa ja marenkia |
 |
Kookos cupcakes kookos kerma |
 |
Kookosjuustokakku |
 |
Kookosrulla tarjous |
 |
Kookospähkinä cupcake hapan kerma täytteellä |
 |
Kookosjäätelö kalkilla ja kookospalmuilla (Gelato al cocco) |
 |
Kookosmuffinia, vaniljaa ja konjakkia suklaassa |
 |
Kookospähkinäpirtelö |
 |
Kookospähkinä cupcake |
 |
Laventeli kookos murokeksi (ei kananmunaa) |
 |
Kookoskakku trooppisilla hedelmillä |
 |
Kookospähkinäkuivatut hedelmäleivät |
 |
Cupcake "kookospähkinä" |
 |
Creme brulee kookospähkinä |
 |
Kookosbekameli (KitchenAid-monikooker) |
 |
Kookos kerma |
 |
Kookospähkinäpannukakkuja Mango Chutneyn kanssa |
 |
Jauhoton kookospähkinä |
 |
Jäätelö "Coconut mocha" (kompressorijäätelö Nemox Talent Gelato & Sorbet) |
 |
Kookospähkinä-juustoruput |
 |
Omenan kookoskakku |
 |
Kookospähkinät |
 |
Kookospullot |
 |
Kookospähkinät |
 |
Thai-kookoskana maapähkinöissä |
 |
Kookospähkinä torttu valkoisella suklaalla |
 |
Kookospähkinät |
 |
Kookospähkinä kakku |
 |
Kookospähkinä sifonki keksi |
 |
Kookosriisi hitaassa liesi |
 |
Kookospähkinä cupcake |
 |
Kookoskeitto katkarapujen, parsakaalin, kukkakaalin ja sobanuudeleiden kera |
 |
Mango-Kokos-juustokakku |
 |
Mango kookospähkinä smoothie |
 |
Thai-tyylinen keitto katkarapuilla ja kookosmaidolla BORK U700 -keittiössä |
 |
Vehnä- ja juustoplastokokki kookospalloilla (mestarikurssi) |
 |
Kookospähkinä Burfi (KitchenAid Multicooker) |
 |
Parsakeitto pinaattia ja kookosmaitoa |
 |
Linssin itäneet vihannekset kookosbekamelilla (KitchenAid Multicooker) |
 |
Paistettu vihreä retiisi kurpitsaa kookosöljyssä |
 |
Rapusouffle kookosmaidolla ja vuohenjuustolla |
 |
Hyytelö agar-agarilla vadelmien ja kookosmaidon kanssa |
 |
Mausteiset suklaakeksejä kookosöljyllä |
 |
Mansikka-vadelma kakku kookoskermalla |
 |
Pähkinä-kookospähkinät |
 |
Voileipä kookosriisiä ja mansikkajäätelöä |
 |
Kana kookoshiutaleilla Panasonic-monikeittimessä |
 |
Vehnäleipä kookosjauholla |
 |
Kurpitsa-kookosmausteinen piirakka tuoreella kermalla |
 |
Ananas-kookoskakku suklaalla |
 |
Kirsikka-kookospähkinä torttu |
 |
Kookosmaidolla valmistettu sokerikakku (Steba DD1 ECO) |
 |
Kookospähkinät |
 |
Punaisia linssejä currykastikkeessa, kookosmaitoa ja uusia perunoita |
 |
Voi appelsiini-kookosrulla |
 |
Sitruunakookospähkinä |
 |
Mango-kookosleipä |
 |
Sitruuna-kookosmuffinit |
 |
Punaherukka-mousse "Coconut curd" -jäätelön kanssa |
 |
Kastanja-kookospähkinä jälkiruoka kuivattuilla aprikooseilla ja karpaloilla |
 |
Suklaa juusto- kookospähkinäkakkuja |
 |
Riisi-kookosvohvelikakku kerma ja aprikoosi |
 |
Ohrapuuro, kaki ja garam masala kookosmaidossa, haudutettu uunissa (vähärasvainen) |
 |
Unikko-kookos tanssikakku |
 |
Chia-vanukas kookosmaidolla ja vadelmilla |
 |
Ruis kakku porkkanoita ja kookospähkinää |
 |
Kookosmaitopullat |
 |
Sitruuna-kookos evästeet |
 |
Kuskuspuuroa kookosmaidolla Redmond RMC-01 -keittimessä |
 |
Ananas-kookospähkinä |
 |
Fuusiotryffeli, päivämäärät, kookospähkinä ja norjalainen Gudbrandsdalen-juusto |
 |
Kookospähkinäkeksejä |
 |
Porkkanapiirakoita, kookoshiutaleita ja tiivistettyä maitoa "Oranssi tuulella" |
 |
Kookos-, manteli- ja suklaalastut |
 |
Puuro "bulgur-couscous-quinoa" kookosmaidolla monikeittimessä Redmond RMC-01 |
 |
Mahdoton kookospähkinä |
 |
Omena-kirsikka-kookos-charlotte (merkki 37501) |
 |
Tryffeli "Eastern Bliss", päivämääriä, kookospähkinää ja kaakaopapupaloja |
 |
Maitokookospiirakka |
 |
Unikko-kookoskakku |
 |
Kesäkurpitsa cupcake kookospähkinällä |
 |
Kielet kookospähkinällä (mureneva kurabye) |
 |
Moniviljaiset (energia) neliöt quinoasta kookospähkinällä ja karpaloilla uunissa paistettuna |
 |
Oranssit pullat kookospähkinällä |
 |
Gordon Ramsayn reseptiin perustuva porkkanahalva kookospähkinällä (kaksi vaihtoehtoa) |
 |
Kuppikakku appelsiinihillolla, mannasuurimolla ja kookospähkinällä |
 |
Muffinit kookospähkinällä ja marjoilla |
 |
Pehmeä kookosjäätelö kiivillä |
 |
Riisipuuro kookoshiutaleilla maitokeittimessä |
 |
Vaniljajäätelöä vaahtokarkilla ja kookospähkinällä |
 |
Kurkku-kookosvohvelit |
 |
Kookosjogurtti ja siihen perustuvat cocktailit |
 |
Japanilaistyylinen kookospähkinäpiirakka |
 |
Marshmallow kookospähkinällä |
 |
Jäätelövalikoima "Kookos ja valkosuklaa" |
 |
Jäätelö "Kookos" mangokastikkeella (tarjoillaan kookos) |
 |
Vadelma-kookoskakku |
 |
Lumikki valkoinen kookos kakku |
 |
Banaani-kookospähkinäkakut kookospähkinä-juustokastikkeella |
|
