Cupcake appelsiinihillolla, mannasuurimolla ja kookospähkinällä

[Siirappi]

Cupcake appelsiinihillolla, mannasuurimolla ja kookospähkinällä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
kasviöljy b / s	90 ml.
appelsiinimehu (tuore)	125 ml.
appelsiinihillo	80 g
muna C1	2 kpl
kookoshiutaleet	35 g
sokeria	35 g
vehnäjauho / laatu	45 g
mannasuurimot	90 g
jauhetut mantelit	1 rkl. l.
leivinjauhe	1 tl
suola	1/4 tl
appelsiinin kuori	2 tl
Siirappi
sokeria	50 g
vettä	35 g
oranssi uute	1/2 tl

Keittomenetelmä

• Jauhaa mantelit.

• Purista mehu appelsiinista. Kaada se kulhoon. Lisää voita, munia, hilloa. Sekoita tasaiseksi sekoittimella.

• Sekoita toisessa kulhossa kahden tyyppisiä jauhoja, suolaa, sokeria,

• kookospähkinä ja mantelit, leivinjauhe ja appelsiinikuori.
• Kaada jauhoseos nesteeseen. Sekoita nopeasti tasaiseksi. Taikina on nestemäinen.

• Voitele muoto voilla ja ripottele jauhoilla. Kanan ylimääräinen jauho. Kaada taikina muottiin.

• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 20-25 minuuttia. Tarkista valmius puisella vartaalla. Paistoaika riippuu kerroksen paksuudesta ja siitä, onko muotin keskellä putki.

• Kaada sokeri kauhaan ja lisää vettä. Kiehauta ja sokeri liukenee. Poista lämmöltä. Lisää oranssiuute.

• Poista kakku uunista ja liota välittömästi siirappiin. Anna sen liota ja poista kakku muotista. Anna jäähtyä ritilällä. Haluttaessa peitä lasite tai pöly.

• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan.

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, liesi

Merkintä

Cupcake perustuu kokki Yotam Ottolenghin reseptiin.
Herkullinen kakku, jolla on selvä appelsiinimaku ja kookospähkinä. Mannasuurimot voidaan korvata mannasuurimerkillä T. Suosittelen!