Paksu tomaatti (tai mikä tahansa muu) mehu ilman varusteita (valmistamme vanhanaikaisella tavalla)

Paksu tomaatti (tai mikä tahansa muu) mehu ilman varusteita (valmistamme vanhanaikaisella tavalla)

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
tomaatit, kuinka paljon syödä
iso kattila	2 kpl
pyyhkimällä seula	1 kpl
kauha
suola, sokeri	mieleisekseen ja maun mukaan

Keittomenetelmä

• Jos ei ole teknisiä laitteita, esimerkiksi ruuvinmehupuristinta, ja sinun on tehtävä mehua ja haluat, erittäin hyvä tapa on * keitetään ja pyyhitään mehu käsin *.
• Pilko tomaatit, ei hienoksi, hienonnetut kiehuvat ennemmin, ja niitä on enemmän kerrallaan pannulla, kaada vettä vain tomaattikerroksen peittämiseksi, kiehauta pehmeäksi, hankaa nopeasti seulan läpi
  

  kauha, menee kuin kellokoneisto, nahat ja luut jäävät seulaan. Hierottu massa on melko paksu.
• Aseta siivilä toiseen kattilaan. Ja laita tämä kattila, jossa on jo raastettuja tomaatteja, tuleen, lisäämällä vettä, jossa tomaatit keitettiin. Tomaattimehulle - suola, sokeri haluttaessa ja maun mukaan. En lisää.
• Ja kun mehu kiehuu, leikkaa seuraava osa tomaattia ensimmäiseen pannuun, lisää vesi, aseta tuleen.
• Toinen potti, jossa on mehua, on jo kiehunut. Anna 2-3 minuutin ajan kiehua keskilämmöllä, aseta purkit, pullot ojennettuun käsivarteen.
• Kaada valmis mehu nopeasti tölkeihin tai pulloihin ja * turkin * alle lisälämmitystä varten,
• Ota seuraava erä.

Merkintä

Ja niin ainakin koko päivän. Erityistä fyysistä aktiivisuutta ei ole. Vaikka viides osa on jo väsynyt

Tämä on vanha-vanha tapa, ennen kuin kaikki nykyiset yksiköt keitimme niin mehuja.

Voit myös keittää hedelmiä tai marjoja mehuksi (sose). Sokeria lisätään hedelmä- ja marjamehuihin.

Ja vähintään tarvikkeet: liesi, 2 kattilaa, seula, kauha, jolla se pyyhitään ja kaadetaan, suppilo ja puhtaat purkit, pullot, vanha takki tai viltti.

Tässä menetelmässä ei ole mitään uutta, mutta nuorten emännien kohdalla tekniikka ei ehkä ole ikuinen.

Kirks Kuvat

[Irsha]

Irsha,, Vahvistan! Toimin vielä laiskammin - en leikkaa tomaatteja, laitoin vain tomaatit kattilaan, hieman vettä pohjaan - ja edelleen tekstissä. Mutta minulla on kotitekoisia, siellä ei ole sauvaa, en ole kokeillut tuontituotteita, mutta äitini ystävä kertoi minulle eilen, että siellä on keskellä on kova, vaikka en todellakaan luota häneen, hän ei ole rakastajatar edes kerran: -X Vaikka hän ei tarkista

[Scarlett]

Scarlett, hän sanoo totuuden. Äskettäin ostin tomaatteja, joten katkaisin tuskin aasin, niin kova ja pitkä sauva.
Irsha, viileällä tavalla, kuvat olisivat silti

En leikkaa tomaatteja,

meillä on suuria tomaatteja, jotka kasvavat pääasiassa

ja leikatut hitsataan nopeammin ja enemmän niitä sisältyy

aviomies rugayetsa minulle, kun kylvän pieniä, hän poimii pieniä asioita pensaasta hänelle, ja minä yleensä kuivaan pieniä

nyt ruuvini antaa minulle perunamuusia, mutta kokemus ei mene mihinkään

mutta en käytä kauppaa

vaikka tänä vuonna niin typerällä kesällä ajattelin, että puutarhassa ei olisi tomaatteja, ja ostin pelosta 20 kg myymälöitä

byaka-mehu, kuivattu - ei myöskään onnistunut heti tomaateillani

ja nyt mieheni raahasi puutarhureita, omatunto heräsi pensaissa - he oposoitivat meitä

[Irsha]

Irsha, loistava teknologiaton resepti! Äiti kokki aina niin, ja hän myös kääritään sen ilman suolaa ja sokeria, vaikka hän ei kaada vettä kattilaan, hän tekee aina kypsiä / ylikypsiä, vain tätinsä antoi hänelle hieroa jonkinlaista kahvaa, ja hän pyyhki kaiken ja erittäin hyvä. laadullisesti, kuinka moni ei etsinyt myyntiä - sellaisia ​​ei ole ...

käännät pyyhettä, ja se pyyhkii kaiken

pyyhkimiä on kaikenlaisia

ja ilman vettä, jos kokki = niin se on hyvä ketsupille, joo

Minulla on sellainen pyyhe, pyyhin loput lusikalla. Mutta tietysti nopeammin kuin pyyhkimällä tavallinen seula. Siinä olisi vähän suurempia reikiä, hinta ei olisi ollut.

Ja luopuin samanlaisesta hieronnasta. Käytän Irinan tapaan seulaa ja kauhaa. Minulle on paljon helpompaa ja nopeampaa käyttää kauhaa. Pyyhkin sen lusikalla, kunnes se oli pyyhkäisevä seula, se oli pimeys. Ja kauhan lyönnillä ja olet valmis (vaikka olen sekoitin). Tällaisen prosessin jälkeen pyyhkiminen lakkasi olemasta tylsää ja vaikeaa edes hilloviinien pyyhkimisen suhteen. Ja kallis pyyhintäsiula (pyyhintä) makaa kaapissa.

hyvin keitetyt tomaatit (omenat) hiero nopeasti

kauha on mukava tällaisessa koverassa seulassa, kauha on itseään pyöreä

seulat ovat nyt niin pyöreät, jossa on enemmän tai vähemmän tiheä verkko, aikaisemmin seuloja oli vain usein ja tasaisesti, missä se ei ollut kätevää

[Irina]

Irina, hän on kuin hän, mutta kuten hän sanoo, se on paljon helpompaa))) En itse ole kokeillut sitä käytännössä, joten en sano ...

ilman vettä, jos sitä keitetään = hyvä sitten ketsupille

ei, tomaattimehu osoittautuu, minä itse olin kiinnostunut vedestä tai ilman, hän sanoo ilman, ja kun juot, emme myöskään laimenna ...

Ira, yleensä, sinulla on helppo tapa säilyttää ja todistettu vuosien varrella!

Ja keitä tulen yli hierottu mehu 3 minuuttia ja siinä kaikki? ja pullo?

[Natalia]

Natalia, Joo

suoraan tulesta, vaikka kattila on suuri ja mehun kaataminen vie jonkin aikaa, en sammuta kaasua, jätän sitä matalalle lämmölle, kunnes kauhaan suurimman osan tilavuudesta niin, että mehu pääsee pulloihin, tölkit kuumenevat ja kuumenevat

[Irsha]

Irsha, kiitos, yritän ehdottomasti

20 vuotta sitten ystäväni osti yksinkertaisen alumiinimehun, päätimme liittyä nykyaikaisempien mehulinkojen joukkoon

mutta muutaman kerran kiehuvaa mehua tällaisessa laitteessa, he pääsivät nopeasti eroon

hyvin pitkään, kohoaa, tuotos ei ole hyvä pitkään aikaan

ja palasimme tähän todistettuun menetelmään

ystävä valmistaa edelleen mehuja tällä tavalla, käytän silti ruuvimehupuristinta, mutta rakastan tekniikkaa ja käytän sitä mielihyvin

mutta ilman erikoislaitteita tämä muinainen menetelmä on yleismaailmallinen, ja mehu valmistetaan melko nopeasti ja me valmistamme haluamasi sakeuden

[Irsha]

Irsha, Irina, kiitos hyödyllisestä reseptistä. Pyyhkin sen kauhalla ilman suolaa ja sokeria. Pidin todella tästä menetelmästä, kiitos

🔗

Olen iloinen, että pidin siitä

Ja teen mehua samalla tavalla eikä mitään muuta
Kokeilin sitä myös mehustimella, joten pestä se oli vaivaa. Ja minulla on täsmälleen sama seula. Toinen äiti ja 100 vuotta vanha lounaaksi. Vain minä en käytä kauhaa, vaan puumurskaa. Meidän on yritettävä kauhalla, ehkä se on todella kätevämpää ja nopeampaa.

Ja ketsupille sakeutan mehua. Laitoin saman seulan pinnalle, kirkastettu mehu kerätään sisälle. Ajoittain, kun seula on täynnä kirkasta mehua, valitsen sen varovasti kauhalla. Ja niin sillä välin valitsen nesteen, kunnes vain yksi paksu on jäljellä. Aluksi seula täytetään melko nopeasti, koska se sakeutuu, hitaammin, sitten sinun on sekoitettava pannussa jäljellä oleva mehu. Ja niin, kunnes haluttu tiheys, määrää voidaan vähentää jopa 3-4 kertaa.
Paksuuntunut mehu, se osoittautuu tomaattipastaksi, sinun ei tarvitse vain keittää sitä, laittaa se pieniin purkkeihin ja pakastaa se.
Ja juot kirkasta mehua tai myös kiehauta, kaada se pulloihin ja kierrä se. Erittäin maukas juomana vodkaa

Hieron sitä puisella murskaimella

joo, Gal, ennen kuin nämä kätevät kuperat seulat ilmestyivät markkinoille, meillä oli litteitä seuloja ja jopa metallisia litteitä seuloja - seuloja, joissa oli muoviverkko, paksuja, joten ne vaivautuivat näillä mehuilla = usein seula ja puinen murskata

ja nämä metalliseulat ja melko jäykkä, ei usein verkko = ja kupera kauha = kaunis

se on silti melko kätevä pyyhkiä silikonilastalla, ei ohuella, se on pehmeää, tiheää ja joustavaa

Lisätty sunnuntai 25. syyskuuta 2016 08:20

Muistin juuri - tämä menetelmä on kätevä ja hyvin pienille määrille, kun on tarpeen siirtää 2-3 kg tomaattia nestemäiseen tilaan

kypsennetään välittömästi pieninä annoksina

[Ira]

Ira, mehun motiiviesi vuoksi syntyi tomaattikastikkeeni, ylikypsät tomaatit olivat hajallaan, 1-2 kg, no, halusin käyttää niitä mehuksi .... kävelin pehmenneiden läpi tehosekoittimella keittämisen jälkeen ja sitten fantasia alkoi pelata ... se osoittautui yleensä ketsupin kaltaiseksi. kastike, sakeutin sitä hieman enemmän, kiitos! Muistin koko ajan tästä menetelmästä mehun saamiseksi, mutta prosessin aikana kaikki muuttui))) aivot tajusivat, että on parempi tehdä jotain muuta 2 kg: sta tomaattia)))

[kuuma]

tehosekoitin kävi läpi pehmenneen kypsennyksen jälkeen

tehosekoitin syksyllä = rakastajatar paras ystävä

hyvä sakeuttamiseen + sinappijauhe = noin 1 rkl. l. litraa valmiita kuuma kastike - tehosekoittimen edessä

sinappi sakeutuu, kun se jäähtyy

Resepti on super, teen sen samalla tavalla, vain en lisää vettä lainkaan. Jos mehu jää (yleensä rullaan sen treshkiin), kaada tomaatit iholla tai ilman, se osoittautuu myös omaksi. mehu.

Kaadan tomaatteja iholla tai ilman, ne myös osoittautuvat omaksi. mehu.

hyvä idea !!

meillä on kaikki käytettävissä olevat tekniikat, emmekä unohda manuaalisia menetelmiä - mitä tahansa voi olla

kiitos sinapista!

sinapille

kiitos ystäväni - hän luki sen jonnekin kauan sitten, ja neuvoi myös minua

Eilen huomasin ajoissa kuinka paljon hieroin 8 kg. tomaatti kauhan seulan läpi. Käveli sekoittimella - 2 min., 20 min. hierotaan. Joten älä pelkää muinaisia ​​painovoiman korkkeja. Ei niin työläs. Teen aina 8 kg. Osoittautuu kaksi 3 litran tölkkiä. En myöskään lisää vettä, vain ensin. lämmitys minimiin.

[Irsha]

Irsha,
Irishka, käytän tätä menetelmää tomaatin keskiosan hävittämiseen, kun kuivaan ne. En tee nykyistä mehua, mutta haihduttamalla paksua ja maukasta ketsuppia - Hines lepää

Lisäksi myydään tavallisen lihamyllyn juicer-lisäosa. helpottaa suuresti tomaattimehun tuotantoa. Nyt olen ostanut sähköisen lihamyllyn tällaisella suuttimella. Kesällä 2016. valmistettu yli 30 litran tilavuudesta. mehu ilman rasitusta. Jäljellä on jo 6 litraa.

[Irina]

Valmistan aivan kuten Irina, mutta en lisää vettä, hieron sen vanhalla tavalla seulan läpi ja keitetään kastikkeeksi. Kuumana tölkeissä, rullan sen ylös ja käytän sitä lisäaineena (tomaattipastan sijaan) kaikkiin ruokiin, ja keitin osan siitä paksummaksi ja teen pienen ketsupin.

vaihtoehto, jos ruuvin mehupuristimessa on siivilä perunamuusille

[Raakojen tomaattien jauhaminen seulassa.]

Raakojen tomaattien jauhaminen seulassa.
Vatkaa tomaatit joko tehosekoittimessa tai monitoimikoneessa tai jauhaa ne lihamyllyssä hienon ritilän läpi. Ja hiero harvoin seulan läpi.
Pyyhkiminen on kätevämpää paksulla silikonilastalla

tästä

- siten, että olkapää itsessään on pullea eikä pehmeä, koska raakatomaatit ovat itse hyvin joustavia.
Siivilän ulostulo on paksu mehu, joka tapauksessa ja missä tahansa.

Mutta seulaan jäävä - paksu massa, kakku -
- paska, vaikka makea, jopa tavallinen, se osoittautuu paksuksi. kaunotar
- ketsupiksi
- lechossa
- jäätyminen
- kuivaus - ei kuivu hyvin paksuna kerroksena, hienolla silmällä

teollinen, kuten Isidri-kuivausrumpujen tarjottimissa

Kuivaan silitysverkolla, joka sopii kuivausrummun kokoon
/ spoileri]

Sama koskee kakkua mehupuristimista.

[Irina]

Irina, kiitos paljon, joten yritän myös!)

[Irgata]

Panin mehua aivan kuten Irgata - Irina.
Vasta kun tomaatit on keitetty, ennen kuin hieron seulan läpi, katkaisen palat upotussekoittimella. Joten mielestäni se on pyyhitty helpommin.
Ja vielä yksi asia: keitän mehua erikseen punaisesta, kelta-oranssista, mustasta tomaatista. Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, etenkin kelta-oranssista.