Vaniljajäätelöä vaahtokarkilla ja kookospähkinällä

Kategoria: Terveellinen ruokavalio

Keittomenetelmä

Tätä jäätelöä voidaan kutsua terveelliseksi tai ruokavalioksi. No, tai vähäkalorinen.
Mikä hänessä on niin erikoista? Ensinnäkin se on melkein kokonaan hunajapohjaista. Toiseksi sillä on miellyttävä pehmeä rakenne ja se ei kovettu kivellä. Ja kolmanneksi, tämä on sen kuori - herkät vaahtokarkkipalat yhdistettynä kookospähkinään.
Käytän ruoanlaittoon jäätelöä.
Kypsennysprosessi itsessään ei ole monimutkainen:
Sekoita kattilassa sokeri, hunaja, vanilja, maitojauhe, vanilja ja ripaus suolaa. Kaada 350 ml maitoa. Laita kattila tuleen ja kiehauta, sekoittaen toisinaan.
Sekoita tärkkelys ja loput 50 ml maitoa erillisessä astiassa.
Kun seos on kiehunut, kaada tärkkelys, kiehauta ja anna kiehua vielä 3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
Poista seos lämmöltä ja jäähdytä. Laita jääkaappiin ja anna seistä vähintään 4 tuntia. (Seisominen parantaa makua)
Leikkaamme vaahtokarkkeja kuutioiksi (noin 2x2 cm, en saanut sitä pienemmäksi) ja ripottele kookospähkinällä, jotta ei tarttuisi yhteen
Kaada jäähdytetty seos jäätelökoneeseen. Lisää kypsennyksen lopussa vaahtokarkkeja ja kookospähkinää ja anna sekoittua.
Siinä kaikki, upea kesä jälkiruoka on valmis!