Leipävoide (painekeitin Steba DD1)

Leipävoide (painekeitin Steba DD1)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Jauhot	500 g
Lämmintä vettä	200 ml
Kerma 10%	100 ml
Voi	25-30 gr
Suola	1 tl
Sokeri	1 rkl
Tuore hiivapuristin	10 g
Viiriäisen munat	3 kpl

Keittomenetelmä

• Keksin reseptin lennossa))
• Taikina voidaan vaivata hv: llä taikina-tilassa tai monitoimikoneessa. Vaivain Boshikissa.
• 2 vaivaa yhdistelmässä ja 2 korotusta, laita se sitten laudalle ja muodosti pallon ja laita teflonpainekeitin kulhoon. Voitele kulho voilla.
• Laitimme taikinan, suljet kannen ja kytimme lämmitystilan päälle 30 g: ksi 30 minuutiksi. Taikinan annettiin nousta.
• Lämmityksen päättymisen jälkeen katsomme, että jos leipä on noussut hyvin, laita kansi sivulle ja kytke paahtotila päälle 30 minuutiksi.
• 30 minuutin kuluttua avataan kansi ja leipämme on kasvanut wow!
• 
• Otamme sen pois ja käännämme sen ympäri ja kytkemme paahtotilan päälle vielä 15 minuutiksi ruskistamaan leivän toinen puoli.
• Tässä on komea mies
• 
• Viilto
• 
• 

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paahtaminen

Merkintä

Leipä osoittautui uuniksi !!! Super !!!

Samanlaisia ​​reseptejä

Vehnäleipä "Kermainen" (leipäkone) (Omela)

Leipä "Harmonikka" (vaiva leipäkoneessa) (GruSha)

Vehnä-ruis "Harmonikka" oluella juustolla ja sinapilla (Sonadora)

Masha! Onnittelut! : ruusu: Komea leipä!

Elena kiitos))
Shtebochka on johtava leivän paistamisessa !!!

[Mash,]

Mash, leipä on mahtavaa !!!! Mutta miksi infektioni hiivasokeriani epäonnistui

Ammatillinen ...

[Mash,]

Mash, leipä on mahtavaa !!!! Mutta miksi infektioni hiivasokeriani epäonnistui

Tatyan, haluan kokeilla piirakkaa)) ehkä se on oikuttavampi kuin leipä !! Katsoin videota, kun harputat sitä ihmeen paistinpannussa))
Pidin hevosestasi, ooooo! Oletko ostanut sen pitkään? Ja missä, ellei salaisuus?))

Ammatillinen ...

Älä viitsi)))

Tatyan, haluan kokeilla piirakkaa)) ehkä se on oikuttavampi kuin leipä !! Katsoin videota, kun harputat sitä ihmeen paistinpannussa))
Pidin hevosestasi, ooooo! Oletko ostanut sen pitkään? Ja missä, ellei salaisuus?))
Älä viitsi)))

HP? Joten tämä on Panasik, ostin 12 vuotta sitten
Ajattelen ... Olen myös paistanut luumuja tähän piirakkaan. ehkä taikinan oli vaikeaa ja siellä oli paljon sokeri-siirappia ... siksi se paloi pohjasta ...
Yritän tätä piirakkaa ilman hedelmiä.

Ehkä hedelmä oli vaikea. Mutta hp on siisti, koska palvelin 12 vuotta!

[Mash,]

Mash, leipä on mahtavaa !!!! Mutta miksi infektioni hiivasokeriani epäonnistui

Tanyush! Ajattelin sitä. Minusta näyttää siltä, ​​että virhe oli siinä, että et provosoinut. Aloita paistaminen välittömästi. Mashaa oli pidettävä 30 astetta, annettava hänen nousta ja lisätä sitten voita, maitoa ja sokeria. Yksi näistä päivistä yritän valmistaa sokeria, ei muuta, sitten näemme. Sekoitan aina ennen paistamista.
Ja paistinpannussa Miracle, prosessi on ilmeinen eri tavalla.
Älä huoli. Neuvotellaan Shtebikin kanssa!

Älä viitsi)))

Älä väitä ja älä ole ujo, kansalainen, jos hän itse keksi reseptin, mitä muuta sinulle kutsua?

Tanyush! Ajattelin sitä. Minusta näyttää siltä, ​​että virhe oli siinä, että et provosoinut. Aloita paistaminen välittömästi. Mashaa oli pidettävä 30 astetta, annettava hänen nousta ja lisätä sitten voita, maitoa ja sokeria. Yksi näistä päivistä yritän valmistaa sokeria, ei muuta, sitten näemme. Sekoitan aina ennen paistamista.
Ja paistinpannussa Miracle, prosessi on ilmeinen eri tavalla.
Älä huoli. Olkaamme samaa mieltä Shtebikin kanssa!

Kyllä, luulen todella, vaikka minulla oli etätaikina ...Tietysti olen samaa mieltä, sitten olen hieman tummempi
Huomenna voin, jos minulla on aikaa.

Ehkä hedelmä oli vaikea. Mutta hp on siisti, koska palvelin 12 vuotta!

Hedelmät ovat ehdottomasti kovempia. Tuomitsen luumu-piirakan perusteella. Ensimmäisen kerran laitoin paljon eikä noussut paljon, mutta toisen kerran laitoin vähemmän ja ennen paistamista se vain seisoi (ilman lämmitystä) noin 20 minuuttia ja oli pitkä, nousi hyvin.

Kaunis leipä!

Minusta näyttää siltä, ​​että Masha pystyy leipomaan mitä tahansa vaarassa, ihmisellä on lahjakkuutta!
Maria, milloin sinulla on aikaa kaikkeen? Sinulla on 48 tuntia päivässä ?? !!

Vika, en itse tiedä milloin))
Ja tulesta, kiitos) Minulla on unelma leipoa leipää hiilillä erityisessä astiassa.
Sitä kutsutaan Pod Sachiksi. No, haluan todella kokeilla, he sanovat, että leipä on tainnutettu), mutta se ei todellakaan ole Moskovassa))

Masha-leipä on herkullinen, pitkä, punertava. Yritin etäistä taikinaa, mutta ei hiivaa, vaan hapanta. Joten siitä ei tullut mitään, ajattelin, että hän ei myöskään selviytynyt leivästä. Mutta ei, mitä komeita kavereita Stebka leipoo.

Rakastan leivän paistamista paahtotilassa, se osoittautuu leivän uuniversioksi)
Hiivataikina toimii hyvin, mutta en ole kokeillut sitä hapankaalin kanssa))

Tykkään todella leipoa ruista hapantaikalla Shtebochkassa. Kätevä annostella. Tulos on parempi kuin HP: ssä. Jos kiinnostunut, jaan kokemukseni

Julia, tietysti mielenkiintoinen) odotamme

Ruisleipä "ikuisella" hapatteella
Tämän reseptin mukaan onnistun aina leivän.

Käynnistimen valmistelu:
2. lusikat hapan
150g vettä
150 g ruisjauhoa
Anna vaikuttaa 16 tuntia. Kun happo putoaa (syö kaiken), voit laittaa leipää. Osoittautuu 350 grammaa valmiita hapanta. Siksi minun vaihtoehtoni, 100 grammaa vettä ja jauhoja tarvitaan enemmän.

300g hapankaalia
200g vehnäjauhoja
130 g ruisjauhoa
10g suolaa
1. s. l. rast-öljy
1. s. lusikallinen mallasta
230 grammaa vettä. Tämä on alkuperäinen resepti, joka on otettu yhden tytön blogista. Muutin sitä hieman itselleni, koska halusin enemmän ruisimakua.

Tämä on minun reseptini

400 gr hapanta
200 g ruisjauhoa
40 grammaa vehnää (mutta kun muodostan pullaa, lisän joskus 1-2 ruokalusikallista lisää)
10 g suolaa
2 rkl. l sinappiöljyä
1. s. lusikallinen mallasta
125 g vettä

Vaivasin taikinaa 15 minuuttia.
Annan sinulle lepoa 30 minuuttia
ja vieritä sarjakuvaan. Lämmitysohjelma 38 astetta 4 tuntia. Kahden tunnin kuluttua taikina voidaan tarkistaa nousevaksi. Yleensä se nousee teflonkulhon 5. merkkiin, mutta minulla on suhteellisen nuori aloittaja.
Paista sitten 30 minuuttia venttiili auki ja kansi käännettynä.
En käännä yläosaa paistamiseen. Mutta tämä ei ole kaikille
älä tuomitse tiukasti. Tämä on vain jäljellä leivästä, mutta murun rakenne ja leivän väri ovat näkyvissä.

Masha paisti kermaista leipää! Lasin sen 400 grammaan jauhoja ja tein kaiken "reseptin" mukaan. Khlebushek kiipesi niin hyvin "Paahdin" päälle, hänellä oli niin kaunis kupoli, ja hänellä oli niin pahoillani sen kääntäminen. Mutta se on välttämätöntä, joten se on välttämätöntä - käännä se uudestaan ​​"Roast" -laatikkoon. 8 minuuttia riitti minulle, jo paistetun haju ja otin leivän.

Älä tuomitse häntä liian ankarasti - hän putosi kahdesti, köyhä kaveri.
Herkullinen leipä rapealla kuorella, kiitos

Olga, kuinka komea mies sinusta on tullut !!! Olen nyt paistissa, kun käännän sen ympäri, laitan sen 10 minuutiksi))

Olen erittäin tyytyväinen kiitos!

Hyvää päivää! Olen pitkään haaveillut leivän leivonnasta "kuin uunista". Itse asiassa leipä on aina omaa, jo 13 vuoden ajan. Mutta tuo maku ei tullut ulos uunista. Päätin leipoa (melkein) tämän reseptin mukaan, koska heralla ja vähennettiin 400 grammaan jauhoja. Lisäksi tippui 2 tippaa "nestesavua". Tulos on loistava! Leipuri on noussut 3 kertaa (!). Mikään ei palanut - erityiset kiitokset, Igorechek! Hän laittoi silikonimaton tarttumattomaan kulhoon, "Paistoaika" on 25 minuuttia, käännettynä vielä 15 minuutin ajan. Super super !!! Se maistuu kuin liesi. Lisätty lisää pellavansiemeniä.

Ja tämä on komea mies. Oli erittäin mielenkiintoista, miten se käy ... En pidä sarjakuvan uunista.

Pidimme leivästä, erittäin maukasta.

Lisätty lisää pellavansiemeniä.

Lisään auringonkukansiemeniä, kurpitsansiemeniä, amaranttia, rusinoita valkoiseen leipään mielialani mukaan ... Kuivat sipulit antavat erikoisen aromin. Mutta koskaan ei tiedä mitä muuta ... Luonnollisilla lisäaineilla leipä on aina maukkaampaa ja epätavallisempaa kuin klassinen koostumus. Jos todella vaivaudut kypsentämään sitä hitaassa liedessä tai uunissa, on parempi tehdä ainakin joitain epätavallisia herkkuja.

[Irina S.]

Irina S., Irin, komea !! Shteba leipoo super!
igorechek, Igor, suosittelen sinua kokeilemaan leipomista Shtebassa, varmasti pidät siitä)

Mash paisti leipänne tänään. Paistin 700 grammaa jauhoja ja lisäsin vihreää sipulia (kuivaa). Leipä osoittautui erittäin korkeaksi. Mutta en ole vielä leikannut sitä, koska se on vielä jäähtymässä. Liitetään valokuva.
Täällä kulhossa, mutta jo ylösalaisin.

Ja tässä se jäähtyy arinan päälle.

Steba hallitsee tuomioni

[natalisha_31]

natalisha_31, Natasha, tämä riittää sinulle kuukaudeksi
Tainnutettu, kuinka valtava tuli ulos !!!

Natasha, tämä riittää sinulle kuukaudeksi

En syö lainkaan valkoista leipää. Ja aviomiehellä on tarpeeksi kolme päivää. Hän rakastaa vain valkoista leipää.

Mash leipoi leipänne tänään. Paistin 700 grammaa jauhoja ja lisäsin sinne vihreää sipulia (kuivaa). Leipä osoittautui erittäin korkeaksi. Mutta en ole vielä leikannut sitä, koska se on vielä jäähtymässä. Liitetään valokuva.
Täällä kulhossa, mutta jo ylösalaisin.

Ja tässä se jäähtyy arinan päälle.

Steba hallitsee tuomioni

Viileä leipä !!! Minun täytyy kokeilla tätäkin !!!

[Nataliya]

Nataliya, Kolmen päivän ajan !!!!
Minulla olisi viikon tai enemmän

Kolmen päivän ajan !!!!

Minulla olisi viikon tai enemmän

Huono syöminen tarkoittaa sinua

Natasha, mikä upea leipä!

Natasha, mikä upea leipä!

Kiitos Tanyush. En itse odottanut, että tällainen pala leipää Štebikissä tulee.

Tämä on ensimmäinen leipomoni Shtebessa

[Tytöt!]

Tytöt! Missä kulhossa paistat? Etkö toimi ruostumattomasta teräksestä?

[Natusichka]

Missä kulhossa paistat? Etkö toimi ruostumattomasta teräksestä?

Natusichka, Natasha, paistettu tarttumattomassa kulhossa. Leivonta ei toimi ruostumattomasta teräksestä

[Masha!]

Sitten odotan tarttumatonta kulhoni, tilasin jo ...

Lisätty perjantaina 17. kesäkuuta 2016 19.46

Sain kulhon, vaivaa leipää !!!!!!
Ennen sitä keitin vehnää kutyalle (huomenna
Memorial Trinity Saturday), pesti sitten kulho, voideltiin se öljyllä ja laitettiin muodostunut kolobok sinne, suljettiin kansi ja laitettiin se lämmitykseen: 30 astetta, 30 minuuttia.
Ja näytöllä näkyy 35 ..... eikö se ole pelottavaa?
Kaikki, tuli ylös ... laita se paistin päälle (katto toisella puolella) ...
Voi, hän julkaisee säännöllisesti 2 lyhyttä pissa-pissaa, pitäisikö sen olla?
Minusta näyttää siltä, ​​että pelkään häntä ... mitä hän poimii?

Ilmoitan!
🔗
🔗
Tässä on sellainen leipä!
Erittäin, erittäin maukas! Tänään he tekivät hänestä paahtoleipää - vain pommi!
Masha! Paljon kiitoksia reseptistä!

[Natusichka]

Natusichka, hämmästynyt kuinka paljon käytin! Joten loppujen lopuksi reseptien ilmoitukset eivät tule !! Leipä on upea!
Kiitos, että yritit leipoa!

Masha, ota kiitos Leipä osoittautui erittäin maukkaaksi!

[OlgaKh]

OlgaKh, Olya, kuinka komea mies !!!!
Super

Leivän taas! Laitoin sen jo nousevaan kulhoon, odotan!

Minut vietiin leivän leipomiseen Shtebassa. Paistettu ruis ja vehnä Machine-reseptin mukaan, Mamusi Borodinsky, nyt kermainen. Otin huomioon kaikki virheeni. Leikasin ympyrän silikonimatosta, eikä mikään palanut. 9 cm korkea leipä tainnutettu! Lisäsin auringonkukka- ja kurpitsansiemeniä, kuivattuja purjoja. Paistettu paistettuna 25 minuuttia, käännetty ja vielä 15 minuuttia. Kansi suljettiin tiukasti ja venttiili suljettiin. halusin. Ensimmäisen kerran avasin kannen heti, ei ollut höyryä. Kun käännin sen ympäri, minun piti vuotaa höyryä järjestelmän valmistelun jälkeen. Pidin kaikesta erittäin paljon.

[Florichka]

Florichka, Irina, hyvä pitkä leipä !!

Minä paistan ... Ja se näyttää toimivan! 25min. paistamiseen - teflonmuodon pohjassa ympyrä kaksinkertaista kalvoa ja ripoteltu lisää jauhoja muodostamaan kerroksen pohjasta (en halua mustaa kuorta) Ja nyt henkilökunta paistaa toista puolta - paahtamalla 10 minuuttia ... On liian myöhäistä. Jäähtyy huomenna. Leikkaan sen auki ja tuon valokuvan.



Hurraa! 12 senttimetriä !!! Valmis.Haju on todellakin erilainen kuin leipäkoneen jälkeen .... Riddle. Näytän sinulle huomenna.

[Anastasia]

Anastasianäytetään se, ihmettelen, mitä tapahtui

[Maria]

Maria, Tuon leipää ...)
Myakish ei tietenkään ole kovin hyvä. Taikina hajosi, kun vedin ja taivutin pullaa ... Ja on sääli, että katto litistyi käännöksen jälkeen. Se oli päältä pyöreä, mutta täysin valkoinen. Tuli kovera ja kovalla tahmealla murusella tässä paikassa ... Mutta herkullista! Enkä sano, että tämä "ensimmäinen pannukakkuni on paakkuinen" ...)))
Kiitos reseptistä ja tekniikasta!

Hän toi myös minulle kiitoksen reseptistä, joka oli paistettu dd2: ssa, minulla ei ollut aikaa ottaa valokuvaa, kun se oli jäähtymässä, hän repesi. Paistetaan reseptin mukaan 30 minuuttia ja 15 minuuttia paistilla. Paistettu, mutta ei palanut, erittäin herkullinen. Ainoa ongelma on sen kääntäminen, kaikki on palanut, meidän on mietittävä tämä toimenpide, koska aion usein leipoa tällaista leipää. Leipäkone vaivasi taikinaa.