Kookospähkinä (kookosmaidon ja kookosöljykakun käyttö)

Kookospähkinä (kookosmaidon ja kookosöljykakun käyttö)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Maito	200 ml
Margariini tai voi leivontaan	150 g
Pöytämuna	1 kpl
Kermavaahtoa	2 rkl
Auringonkukkaöljy	1 rkl
Suola	1 tl
Sokeri	2 rkl
Jauhot / s	600 g
kuiva piki-hiiva	1 1/2 tl
Keltuainen päällystämiseen	1 kpl

Keittomenetelmä

• Ensin tein kookosmaitoa (resepti unikonmaidon valmistamiseksi täällä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=343945.0 ). Minun tapauksessani valmistamme ruokaa Profi Cook PC-MSM1024 -sekoittimessa.
• 1 Kaada 1 litra vettä tehosekoitinkulhoon, kiehauta ja kaada kookoshiutaleet - kiehauta. Siirrä sitten 80 g: n ohjelmaan 15 minuutin ajan sekoittamalla. Sekoittaminen alkaa joka minuutti ja kestää 10 sekuntia. Kaada valmistettu seos cheeseclothiin ja purista kakku - saat maitoa ja kakkua.
• 
• Kaada maito purkkeihin ja anna jäähtyä. Laitamme jäähdytetyn maidon jääkaappiin. Vähitellen voin kaltainen kalvo muodostuu maidon pinnalle (kuten kerma kotitekoisessa maidossa), se kovettuu jääkaapissa. Poistamme tämän öljyn ja raastamme sen - käytämme sitä leivontaan.
• 
• 2. Taikinan valmistus. Taikina valmistettiin KhP Moulinex -ohjelmassa Hiiva-taikinaohjelmassa!
• Taikina: laita kulhoon 1 tl sokeria sokerin kokonaismassasta + hiiva + hieman lämmitetty maito, noin 100 ml + jauhot kokonaismassasta. Jauhoja on niin paljon, että ne muodostavat pehmeän sakeuden! Sekoita kaikki ja anna seistä noin 30 minuuttia. Tänä aikana hiiva alkaa toimia ja tilavuus noin kaksinkertaistuu.
• Ladataan kaikki jäljellä olevat ainesosat HP: hen ja levitetään taikina. Aseta hiiva-taikinaohjelma - kesto 1 tunti 25 minuuttia. 30 minuuttia vaivaamista ja vedonlyöntiä 55 minuutin ajan.
• 3. Kun taikina on kypsennetty, valmista kookoskakku. Kuumenna pannu ja kuivaa kakku, mikäli mahdollista, haihduta jäljellä oleva kosteus. Saat kuivia kookoshiutaleita.
• 
• 4. Sitten otetaan taikina, se osoittautuu 1100 gr. Jaa taikina kahteen osaan, venytä, anna suorakulmainen muoto. Sitten levitämme unikonsiemeniä (kakku), sokeria ja kookosöljyä päälle. Muodostamme rullan ja puristamme taiteellisesti reunaa. Laita leivinpaperille ja rasvaa keltuaisella. Laitetaan uuniin ja paistoaika on noin 35 minuuttia.
• (Minulla on tavallinen kaasu-uuni, kaksi poltinta - ylempi ja alempi. Laitoin kulhon vettä uunin pohjaan).
• 
• 
• 
• Hyvää ruokahalua ja hyvää tunnelmaa!

Samanlaisia ​​reseptejä

Cherkizovskaya-pulla GOST: n (leipäkone) mukaisesti (Virkattu)

Rullaa "Dnepropetrovskaya" GOST: n mukaan (uuni) (AXIOMA)

Vehnäpulla leipäkoneessa (Yana)

Marina, miten kookospähkinäkakku maistuu sinulle? En voi kuvitella "mitä se on ja mitä syödään". Sinulla on lumirulla leikkauksessa. Halusin kiittää vielä kerran, mutta se on mahdollista vasta myöhemmin. Kiitos paljon !

[keuhkoputki]

keuhkoputki, Kiitos!
Itse asiassa kakku, kun se kuivattiin, muuttui samankaltaiseksi kuin kookoshiutaleet, vain pienempi - pörröinen! mutta maku näytti minulta samanlaiselta! Huomenna haluan käyttää sitä juustokakkujen paistamiseen - katsotaanpa, mitä siitä tulee! Kokeilen kaikkea!

Tulee ulos!

Fantasia, Marinochka! Ylelliset leivonnaiset, kauniit, runsasrullat!
Ja kookosmaidon aiheuttama ilmavuus?
Kun vaivaan taikinaa tortilloilla, käytän aitoa kookosöljyä, tortikat ovat ohuita ja pehmeitä.

[lu_estrada]

lu_estrada, Kiitos!
Ehkä se antaa kookosmaidolle enemmän pehmeyttä ja ilmavuutta! Tein tällaisen keksin ja käytin kookosmaitoa tölkistä, joten keksi osoittautui erittäin herkäksi ja suli suuhuni!

Mikä kaunokainen! On aika ajatella tällaista sekoitinta. Erittäin herkullinen piirakka tuli ulos.

[ang-kay]

ang-kay, Kiitos! Voit lukea lelusta täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=352079.0

Tämä on joo! Ihmisen mielikuvituksen lennossa! Minun täytyy vielä kasvaa ja kasvaa
Vain minä en ymmärtänyt, mutta kuinka paljon lastuja minun pitäisi laittaa? Ja mikä se on - tavallisin pakattu leivontaan? Tai jonkinlaista erityistä EI käsitelty?
Olen järkyttynyt siitä, että öljy osoittautui!

[RybkA]

RybkA, Lastut olivat alun perin yleisimpiä, ostettu osastolta, jossa kaikki on tarkoitettu leivontaan! Kyllä, hän tahrasi huulensa öljyllä, ne muuttuivat pehmeiksi, muuten ne olivat kylmässä! Ja he ehdottivat myös, että tein hiusnaamion - hiukset ovat sen jälkeen silkkiset ja huuhtelevat hyvin!