Marenki "Kookospähkinä"

Marenki "Kookospähkinä"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Munanvalkuaiset	2 kpl
Sokeri	200 g (1 rkl)
Sitruunahappo (tai kristalliveitsen kärjessä)	10 tippaa
Jauhettu kaneli	1/3 tl
Kookoshiutaleet	100 g
Valkoinen suklaapatukka (valinnainen)
Kerma:
Kerma (rasvainen, 35% tai	250 g
Maitotiiviste	2-3 s. l.

Keittomenetelmä

• Ruokailuvälineet.
• Pieni kulho.
• Kulho on suurempi vesihauteelle.
• Alamme ruoanlaitto.
• 
• Koputamme proteiineja sokerilla kulhossa tekniikalla, jonka esitin yksityiskohtaisesti aiheessa "Makeiset."
• https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=39664.0
• Heti kun olemme saavuttaneet koko sokerin normin, laitamme kulhon vesihauteeseen, toisin sanoen kulhoon vettä. joka ei kiehua, mutta tuskin kurisee.
• 
• HUOMIO! Koputa massamme vesihauteessa sekoittimella tarkalleen 10 minuutiksi.
• Poista sitten liesi, sekoita lusikalla. kerää kaikki sumutteet reunojen ympäri.
• Ilman jäähdytystä heti. lisää 100 g lastuja ja kanelia.
• 
• Sekoita kaikki tuoksuvat perunat rauhallisesti, varovasti SPOON yhdeksi aineeksi.
• Peitä leivinlevy kuivalla kirjoituspaperilla. Erityisen edistyksellinen leivinpaperi, erityisesti viileät silikoniset leivinmatot.
• Levitä 9 kakkua lusikalla, jonka halkaisija on 5-6 cm, korkeus 2-2,5 cm. Yritämme tehdä niistä sileät, ilman turhia "pörröisiä"
• 
• Laita leivinpelti uuniin, joka on esilämmitetty 140-150 *: seen, ja paista noin 30-40 minuuttia. Väriohjattu - kakkujen tulee muuttua vaaleanpunaisiksi. Kuoren tulee olla kova. Pitäisi nousta hieman.
• Näiden pitäisi osoittautua.
• 
• Jäähdytetään nyt. Valmistamme kerma-hyvin jäähdytettyä kermaa, kaadetaan tiivistetyllä maidolla, kunnes muodostuu pörröinen massa.
• Kakkujen kokoaminen. Italiankielinen versio.
• Lävistä kakun pohja ja työnnä kerma leivonnaisen ruiskun onteloon ja tartu sitten mantelijyvään. Päälle kerma ja ripottele raastettua valkosuklaata ja kookospähkinää.
• Kakkujen kokoaminen. Oma vaihtoehto
• Sisällä ja ulkona voide on minulle liian rasvainen, ja onteloon painaminen on myös hankalaa. Lisäksi kakut nousevat joko voimakkaammin, joskus heikommin (se ei vaikuta makuun!) - etsi tämä ontelo sieltä ... Siksi voin sen paksummaksi, 0,5 cm, kermaa päälle ja siinä kaikki. En myöskään ripottanut kookospähkinää - en halua pureskella näitä "sahanpuruja". Kakussa he jotenkin eivät tunne (paistettuja tai mitä?), Mutta amatöörin päällä. Minä vain hieron sitä valkoisella suklaalla. Se voi olla pimeää, mutta jotenkin hän on "aiheen ulkopuolella" täällä
• 
• Nyt jäljellä on vain järjestää kakut kauniisti ja laittaa ne jääkaappiin ainakin yöksi. Jos teet jotain vieraille päivä aikaisemmin, kakku on kastettava kermalla! Se näyttää todellisen maun vasta 10-15 tunnin kuluttua! Ole varovainen kuin haluat!
• 
• Nyt vaihtoehdot ovat:
• - Voit leipoa 2 kertaa niin monta kakkua levittämällä ne teelusikalla, ei ruokalusikallisena.
• -Voit levittää tämän osan yhdeksi ympyräksi, jonka halkaisija on 24-26 cm. Tee niistä 2 tai 3. Tai 2 kookospähkinää - 1 vain marenki. Peitä kakut samalla kerma ja ripottele. Seuraavana päivänä voit valehdella vieraille, jotka ostit jostain läpinäkymättömästä ravintolasta - he eivät silti usko sitä. että tämä kakku voidaan tehdä kotona.

Merkintä

Rakkaat ystävät!
Kaikille, jotka ovat jo tottuneet perusmarenkirppuun ja jotka yleensä rakastavat ILMAISEKSI, haluan tarjota kakun reseptin. Sain sen italialaisen konditorin mestarikurssilla jälkiruokapajassa. Missään muualla Internetissä ja lehdissä en ole kuitenkaan nähnyt tätä reseptiä. ehkä hän oli jossain samassa paikassa tai jossain muunnelmissa.
Miksi nämä kakut ovat mielenkiintoisia? Niillä on täysin epätavallinen maku ja haju. Se ei näytä olevan mitään perinteistä. Jotain täysin hienostunutta ja hienostunutta.Kookospähkinän ja kanelin tuoksu sekoittuu täysin "kolmanneksi hajuksi" ja kakku sulaa suussa. ja yrität ymmärtää "mikä se oli?!" Mutta harvat arvaavat. Perustuotteet. Tekniikka on primitiivistä. Tärkeintä on, että se maistuu kuin ravintola, mutta 20 kertaa halvempi

Tietoja kookoshiutaleista
Sinun on ostettava se välttämättä valkoinen (muuten kakku on värillinen) ja tuore. Katso viimeinen käyttöpäivämäärä - loppu varastointia varten lastut elpyvät ja haisevat voimakkaasti. Jos sinulla on valinnanvaraa, osta pienempi. Jos ei, ota valkoinen. Pakkaus voi olla erilainen, joten ota se saadaksesi 100 g.

Joten siinä kaikki. Suosittelen tätä reseptiä. Ei pitkä, ei vaikea, ei kallis. Ihana aromaattinen kimppu kookospähkinää, kanelia, kermaa, tiivistettyä maitoa ja valkoista suklaata. Huomautus jokaisen hajusta - ja sointu on niiniii tyylikäs!

Jos sitruunahappoa ei ole, voitko kaataa sitruunamehua? Tein niin viime kerralla, mutta minusta tuntui, että tämä teki proteiinimassasta hieman ohuempaa tai jotain.

Kyllä, voit tietysti! Tiputtaa ja siinä kaikki. Pahimmillaan voit jopa etikkaa, mutta ei tietenkään kovin toivottavaa ...

[Kakku]

Kakku ja jos minulla on kiinteä sekoitin, en voi mitenkään piiskaa vesihauteessa, mitä minun pitäisi tehdä tässä tapauksessa?

Lämmityksellä on tärkeä rooli. Mutta jos KAIKKI, tee se ilman lämmitystä. Yritä voittaa pidempään vaiheessa "proteiinit ovat kokonaan sokerin kanssa, mutta kookospähkinää ei ole vielä kaadettu". Sen pitäisi yleensä toimia, mielestäni ...

tässä on ensimmäinen "pirun kyhmyinen"

ensimmäistä kertaa elämässäni paistin marenkeja (vaikka olenkin monta vuotta), hemmottelen itse leipomiseen, mutta leivonnaiset ja kakut eivät ole minun. joten joskus ...
Voita valkoiset, seisoi pystyasennossa, kaatoi sokeria teelusikaan, ohensi, lyö, lisäsi sitruunamehua muuttumattomana. Vatkatut munanvalkuaiset maistuvat herkullisilta, paksuilta, mutta eivät lusikan arvoisia. Lisäsin lastut ja kaneli, muuten, talossa ei ollut jauhettua kanelia, raastin sen, kun valkoiset lyöivät, hieroin hieman, mutta massiivipuuta! ... Yritän nyt jauhaa sen kahvimyllyssä, ehkä se onnistuu. Edelleen uunissa - min. tulen, mielestäni se on 130 astetta, mutta uuni tuulettimella. Kaikki tämä tavaraa paistettiin 35 minuuttia, ja hajut olivat sanojen ulkopuolella - kookospähkinä kanelilla, se on ihme! Aluksi bezeshki ui, sitten nousi hieman. En voinut vastustaa, söin yhden haalean. Mitä voin sanoa. Uskomattoman herkullinen! Teen enemmän ja mahdollisesti useammin kuin kerran. En tiedä mitä lämpimän beeshkin pitäisi olla, sain erittäin, erittäin maukasta.
Nyt kysymyksiä. Miksi marengit hämärtyivät ja muuttuivat kakkuiksi, vaikkakin paksuksi? Luulen, että valkoisten lyöminen sokeriksi kestää kauemmin, sinun on tarkasteltava proteiinien aikaa tai tilaa?
Milloin sitruunamehua lisätään? Lisäsin sokerin jälkeen, toisin sanoen ensin proteiinit, sitten sokerin pieninä annoksina, vatkain hieman enemmän, sitten sitruunamehua, vatkattiin lisää. Sokerin jälkeen liha muuttui ohuemmaksi, mutta riittävän paksuksi, eikä sitruunamehun jälkeen mikään muuttunut.
Pitäisikö sokerin tuntea proteiineissa? Tunsin vähän, mutta ei paljon. Ehkä tämä on syy levittämiseen. Entä jos jauhettu sokeri? Ja kuinka paljon tarvitset sitä? 200 g jauhetta tai 200 g sokeria jauhettavaksi jauheeksi?

[Deni]

Deni , kaikki on oikein! Olet "aiheessa"!
Kakut ovat hieman epäselviä, koska rikkoit valmistustekniikkaa. Annoin viittauksen turhaan - siellä askel askeleelta MITEN TARKKAAN täytyy kaataa marenki. Katso täältä. katso tarkemmin valokuvia ja lue ne - ei ole pitkiä, mutta informatiivisia
Yleensä tulos on melko hyvä (y) Sokerijyvät tuntuvat, luultavasti siksi, etteivät ne kuumene pudotessaan. Mitä korvata ja miten korjata tilanne, lue siitä. linkissä. Kirjoita vain sama uudelleen pitkään. Virhe on vakio.
Ja miksi he eivät levittäneet sitä kermalla? Älä rakasta?
Haju paistettaessa, olet oikeassa, aivan mahtava !!!
Onneksi pidit siitä!

Yritin noudattaa tekniikkaa, välitulokset näyttivät olevan samat kuin sinun. Hioan taitojani!
Kerma. Alun perin en aikonut, koska.Raskaan kerman vaikeudet, sinun on mentävä johonkin super-erikoisuudesta heille, lähimmissä ei ole edes 22% kermaa. Minulla on 1 l kasvisvoidepussi, siltä varalta, että ostin sen TriR: ltä. Ei halunnut pilata marenkia kasvikermalla.

Syö terveydellesi! Kookos-kaneli-marenkiversio on "rikkaampi" tai jotain maistaa. kuin vain proteiini + sokeri.

Liittyykö lämmitysprosessi tarpeeseen liuottaa sokeria? Jos näin on, voitko lisätä sen jauheen sokerin sijaan?

[EI TOIMI]

EI TOIMI

En voi liuottaa kaikkea sokeria yksinkertaiseen marenkiin. Viime kerralla jauhoin sen ... melkein jauheeksi, mutta ... en nähnyt mitään eroa. Nyt synnin itsevarmasti temptarutaa!

[MariV]

MariV odottaa riskialttiiden kokeiden tuloksia! Olet tervetullut. älä unohda neuvojani ja kaiken PITÄÄ toimia. Vaikka sokeri ei liukene kokonaan, marenki on melko normaali

En käynyt aiemmin näissä osioissa - niin kiusauksia!
Eilen katsoin kotimajoneesia, nyt - marenki. Keltuaiset - majoneesissa, valkoiset - marenkissa.
Minulla on kysymys - minulla on kiertoilmauuni - onko se myös esilämmitettävä marenkia varten, vai voinko asettaa sopivan T - ja mennä eteenpäin?

Kyllä, se lämpenee nopeasti, joten ei ole kovin tärkeää, onko se lämmitetty vai ei. Mutta en sano tuulettimesta. En tiedä, onko marenkeja mahdollista leipoa kiertoilmassa, minun on kysyttävä tytöiltä.

Ilmoitan:
Tein kaiken täsmälleen reseptin mukaan, laskin sen vain 5 proteiinille, ajattelin, että siellä on paljon, se ei näyttänyt paljon
Laitoin myös kanelia, pidän kanelista.
Ja kermavaahto oli jääkaapissa, ostin sen tilaisuuteen, en tiennyt miksi, joten se oli kätevä. Voita tiivistetyllä maidolla.
En ripottanut mitään päälle, koska kotona ei ollut valkoista suklaata, ja reseptille oli täsmälleen kookoshiutaleita. Kyllä, kolmantena päivänä kakut ovat maukkaampia kuin toisena, jos olisin tehnyt vähemmän, he eivät todennäköisesti olisi saaneet sitä vasta kolmantena päivänä: wow:

kiinnostunut! yleensä vihaan kookospähkinää, mutta kanelilla paistettua täytyy kokeilla

uunini marenkia koskevissa ohjeissa - puhdasta kiertoilmaa suositellaan (ilman lämmitystä ylhäältä tai alhaalta), 80-100 *, 100-150min, laita leivinpelti keskelle (3/5 mahdollisesta tasosta), sinun ei tarvitse esilämmittää

Kakku, voitko tehdä tämän massan kirjekuoresta? hyvin, näyttää juhlalliselta

Voi. Pienet lastut tulevat ulos. Vain tämä ei ole evästeitä, vaan KAKU - se on päällystetty kermalla ... Kuitenkin, kuten haluat. Tai kenellä on aikaa ...

nuuu .. esimerkiksi voiteen säästämiseksi, jotta sitä ei levitettäisi paksulla kerroksella, et voi lukea tätä yöllä - kuten onnella olisi kotona, ei kermaa, ei tiivistettyä maitoa, ei kookospähkinää, ei valkoista suklaata, kärsi nyt huomenna, mikä on kolmas maku

Aaaaaa .... ajattelin, että haluat puristaa kuvaannollisesti tähdellä. Joten hän sanoi kerma päälle. Ja haluat sileän putken, niin tietysti ne ovat täydellisiä

Tilasin lastut, tiivistettyä maitoa, valkosuklaata Platypusiin - valmistaudun!
Voinko laittaa sen tavalliselle valkoiselle tulostuspaperille?

Ja sain tämän:


Onko normaalia, että ne ovat niin säröillä? Periaatteessa kaikki tämä voidaan peittää kerma

Minulla (sekoittimen palamisen jälkeen) oli kysymys, kestävätkö kaikki sekoittimet niin pitkää sekoitusaikaa? Minulle ohjeissa sanotaan, että yli 5 minuuttia on mahdotonta, mutta en totellut, halusin todella kookospähkinää ja sen seurauksena menen huomenna palvelukeskukseen

[MariV]

MariV , valkoisella paperilla on aivan mahdollista!

Kookospähkinä , mikä on nimesi mikseristä, joka on "enintään 5 minuuttia"? Ja siinä tapauksessa he eivät kirjoittaneet - että sinulla on aikaa kaataa heidät sekoittimella 4 minuutissa?

Se, että meringueeseen ilmestyi halkeamia, ei ole kauheaa, vaikka se ei ole toivottavaa. Väriltään näyttää siltä, ​​että ne olisivat ylivalottuneet uunissa, niiden pitäisi olla vaaleanpunaisia. Vaikka, jos ei ole palanutta jälkimaku. sitten se tapahtui vain kuvassa.
On sääli mikseristä, mutta hän on omituinen ... On sääli. että paistaminen on tuonut sinulle epäonnea ...

Voi, kiinalainen sekoitin, sananlasku toimi täällä - peto maksaa kaksi kertaa, vaikka en koskaan ajatellut, että leipaisin tällaisia ​​kulinaarisia mestariteoksia, ja hyvä sekoitin olisi hyödyllistä, mutta nyt ostan uuden, joten etsin sellaista tilattavaksi Internetistä.

Ja ylivalitin marengin (se osoittautui 55 minuutiksi), kun katselin sisälle 35 minuutin kuluttua, ne olivat jotenkin vetisiä ja pitivät sitä kauemmin.
Mutta ne ovat erittäin maukkaita, jopa ilman kermaa

Kun etsit sekoitinta, suosittele tehokkaampaa - sillä on enemmän mahdollisuuksia! Hän ampuu hyvin. ja vaivaa taikina koukkuilla. Minulla on BOSCH, sillä on 450 wattia - peto-kone Alle 250 wattia - tämä kuuluu jo luokkaan "tämä ei ole sallittua, tämä on myös mahdotonta. Mutta tämä on mahdollista, mutta ei kauan." Kulholla varustetut sekoittimet ovat kalliimpia kuin käsisekoittimet (samalla teholla). Olemme jo keskustelleet kulhon toteutettavuudesta Temkassa, mutta jokaisella oli omat mieltymyksensä. joten tässä on valinta. Joka tapauksessa sinun on osoitettava 1000-1500 ruplaa hyvälle sekoittimelle. Ja kuka tiesi, että olisit niin lahjakas ruoanlaittoon?

Ja marenkini osoittautui kaukana ihanteellisesta, ehkä taktinen kakku antaa minulle C.
Munat, jotka törmäsin hyvin, hyvin pienet, kukin 56 g, ja kookospähkinöitä myytiin 35 g: n pusseissa, kesti 3 kpl. Ehkä siksi massa osoittautui niin jyrkäksi. Bezeshkiä paistettiin 35 minuuttia 150 asteessa ja ehkä vähän kuivana. Uuni on peto!
Puristin pienen palan lopputuotteesta - se tuntui minulle hieman kuivalta ja töykeältä, voiteli sen kermalla, laitoin sen parvekkeelle ja unohdin sen 2 päiväksi. Ja tänään huomasin, että aikuisilla miehilläni oli murusia hyvin ruokitulla vatsallaan, kävi ilmi, että he löysivät kakut, jotka olin unohtanut ja murentuneet hetkessä, kiitos ainakin yhden asian, jonka he jättivät minulle. Olin hyvin yllättynyt kokeillessani. Ja mihin kaikki kuivuus meni! Pehmeät, aromaattiset, mahtavan herkulliset kakut. Todellinen!

[Maxima]

"C" - mihin? Oikein! Sanoin, älä tuomitse makua heti paistamisen jälkeen, se on kaukana toivotusta mausta, joka saa kakun voidelluksi ja "unohdetaan" hetkeksi
Joten helvettiin tahdikkuudella! Maxima , olet hyvin tehty! Haluan jättää tämän reseptin rakkaiden säästöpossulle

[kerma kasteltu marenki]

No, tämän sain:

Ennen päällystämistä:


Pinnoituksen jälkeen:


Evakuoiduille ja jääkaapissa. En tiedä mitä tapahtuu. Se räjähti voimakkaasti siinä vaiheessa, että 10 minuutin kuluttua vesihauteessa sekoita kookospähkinää ja kanelia SPOONilla, ja minä ... piilotin lenkkarit ... sekoittimella.

Mutta päätin mennä voittajaan.

Ensimmäinen leivinlevy paloi 35 minuutissa uunissa. Hieroin sitä raastimella (tee on jo tottunut siihen) ja toista leivinpaperia on jo seurattu tarkasti.

Tein kaksi annosta marenkia ja yhden annoksen kermaa. Todennäköisesti hän oli ahne mitään, koska sekä kermaa että tiivistettyä maitoa oli runsaasti.

Odotamme huomenna iltaa !!!

Sain vasta loppupuolella, että pääasia on se kerma kasteltu marenkipikemminkin kuin marengit itse. Se on varmaa, mikä saa jalat paremmin!

[Tärkeintä on hukuttaa hänet kermaan]

1. Älä unohda säilyvyyttä;
2. Älä toista virheitäni. Itse kookospähkinä marenki on kuiva ja mielenkiintoinen. Tärkeintä on hukuttaa hänet kermaan!!!
3. Oletko koskaan lyönyt sekoittimella 10 minuuttia? Yritin tänään ... Seitsemännessä minuutissa käteni meni tunnetuksi. Viimeisen kolmen minuutin ajan vasen käsi on tukenut oikeaa. Joten tällaisen teloituksen jälkeen oikea käsi vielä puoli tuntia teeskenteli, ettei se ollut minun ruumiistani, vaan täysin erilainen ...

[marenki voi olla kuiva ja mielenkiintoinen]

1. kyllä ​​en unohda, kotona löytämäni muinaiset lastut on jo heitetty pois
En pidä hänestä, ostan häntä harvoin, enkä rehellisesti edes tiennyt, että hän voisi mennä huonosti
2. jonka opin - tärkein ongelma on välittää tämä ajatus massalle - se marenki voi olla kuiva ja mielenkiintoinen
3.Kiitos, että varoitit minua, sitten sopeutan paremmin raakan urospuolisen voiman, pelkään, että tällaisten harjoitusten jälkeen käteni eivät ehkä palaa ollenkaan

Oletko koskaan lyönyt sekoittimella 10 minuuttia? Yritin tänään ... Seitsemännessä minuutissa käteni meni tunnetuksi. Viimeisen kolmen minuutin ajan vasen käsi on tukenut oikeaa. Joten tällaisen teloituksen jälkeen oikea käsi vielä puoli tuntia teeskenteli, ettei se ollut minun ruumiistani, vaan täysin erilainen ...

Minua kysytään, on sääli! Kuinka onnistut piiskaamaan valkoiset vesihauteessa äläkä ripottele niitä kaikkialle keittiöön? Sunnuntaina tietysti paistin marengin, se osoittautui SUPERiksi, mutta minun piti kutsua metsästyskoira apua - nuolemaan hajallaan olevaa proteiinimassaa. Yleensä sekoitin ajettiin ulos ja loput loput 9min 58 sekuntia luudalla manuaalisesti. Käsi melkein putosi! Voide ei jää voimalle! Muuten, bezeshkani on muodostunut ihania onteloita-onteloita, vain voidetta varten! Minun on tehtävä se ennen pääsiäistä, en käytä oravia leivonnassa, joten marenkien valmistuksen odotetaan olevan vakava ...

[
Olen häpeisseni kysyä, häpeä! Kuinka onnistut piiskaamaan valkoiset vesihauteessa äläkä ripottele niitä kaikkialle keittiöön?

Himichka, Eldorado-myymälässä, myydään vastaavissa tuotteissa, erityisesti sekoittimille, erittäin kätevää muoviastiaa, jossa on kahva ja kansi (tavallisen muovikannen kokoinen). Se maksaa noin 215 ruplaa. Erittäin kätevä, otat kannen ja asetat sekoittimen. Mikään ei roiskeita.

[Aunath]

Aunath! Se tekee, kokeile sitä !!!

Ja eilinen työni ... näyttää liian suloiselta.

Kakku! Otin 35% kermavaahtoa ei 250 ml, vaan 250 grammaa. No, en tiedä mikä niiden tiheys on. Ehkä siksi sain sen liian suloiseksi? Vai pitäisikö niiden olla paljon makeampi kuin klassinen marenki?

himichka
Vatkauksen aikana kulhossani on korkeintaan kolmasosa (silloin kun kaikki on jo lyöty), joten ... se ei lennä kulhon seinämien yli.

SISÄÄN aivan viimeinen keino osta keltainen. Se näyttää kunnollisimmalta leivotussa tuotteessa. Kerran kokeilin kaikkia värejä - mieheni ystävä luopuu näistä kakuista rikkoutuneella lasilla, eikä missään ollut valkoista kookospähkinää. Joten paistin hänelle "kaikki sateenkaaren värit". Kammottava näky, mutta maali ei vaikuta makuun

[Sofim]

Sofim , kysymyksillä, joten kysymyksillä ... ellei vain "mordoilla"
HiusneulaKakut ovat todella makeita. Jos ympäristössäsi ei ole "todellisen makeuden" ihailijoita, koputamme voidetta kermaa vähimmäismäärällä tiivistettyä maitoa, kirjaimellisesti 1-2 rkl. lusikat. Ripottele päälle raastamatonta suklaata. mutta samat kookoshiutaleet. Tai ei mitään.

Kakku, kookospähkinä bezeshka ovat herkullisia! Sekoitin ja otin vahingossa 3 proteiinia, mutta tulos on melko ... muuten, makea - kyllä, mutta kaksi proteiinia olisi vielä makeampi .. joten kolmelle proteiinille herkullinen tulos.
Oli kysymyksiä: milloin minun pitäisi laittaa vesihauteeseen? milloin sokeri on lisätty tai milloin se liukenee? Laitoin sen, kun se otettiin käyttöön, muuten pelkään, että löin sen aamuun asti. ja kylvyssä oravat lämpenivät hieman ja sokeri liukeni. massa ei ohentunut paljon kuumennettaessa, onko se oikein? lusikka seisoi. kun häiritsin lastuja, sitten massa istui vähän, onko tämä sallittua vai puuttuinko aktiivisesti? Tarvitseeko leipoa, kunnes keskimmäinen on yhtä rapeaa kuin yläosa? Minulla on ollut kauan. tai pikemminkin vain pehmeä souffli sisällä.
Kerma ei kuitenkaan ollut rasvaa, otin 15% muutamalla rkl tiivistettyä maitoa ja kaadin sen tämän yrityksen kanssa, halusin sen pehmenevän hieman, vaikka resepti on minulle erittäin maukas myös ilman kermaa - pidän kanelista ja kookospähkinästä, mutta vyötäröni kärsii niin paljon herkkuja

[Sofim]

Laita vesihauteeseen heti, kun kaikki sokeri on lisätty. Hän on kylvyssä ja menee loppuun. silloin kaikki on oikein sinulle, tällaisten "metamorfoosien" olisi pitänyt tapahtua
Olen iloinen, että pidin reseptistä. Se on eksoottisempaa kuin vain marenki. marenki ja kerma "naimisiin" huomenna ja ovat maukkaampia kuin tänään. Terveydelle, Sofim ! Mitä olen vyötärö ... Kuka sitä tarvitsee - se löytää!

[Kakku]

Marenkistani on tullut varsin herkkä. Kun otan sen kädelläni, se joskus rikkoutuu ja putoaa takaisin maljaan.
Makea ei ole kerma, mutta itse marenki ... Se on silti erittäin makea.
Kakkuja marenkien sokeria voidaan vähentää 25 prosenttia?

En tiedä Ehkä se on mahdollista, mutta en ole kokeillut sitä - tällainen makeus ei häiritse minua, mutta päinvastoin, makeuttamattomalla kuumalla kahvilla se on vain "jumalien ruokaa"
Kokeile, ehkä se toimii ...

No, hyviä neuvoja. varsinkin jos reseptissä ei ole voidetta

No, hyviä neuvoja. varsinkin jos reseptissä ei ole voidetta

Pahoittelen. Munanvalkuaiset on kirjoitettu (minä vain kermavaahtoa, se on tulos!).

Aaaaaaaaaaaa .... Toinen kalikoi !!!! Mikä suurisilmäinen olet! En näe mitään!
Miksi kerma kaatui? Ja mikä on tulos?

Aaaaaaaaaaaa .... Toinen kalikoi !!!! Mikä suurisilmäinen olet! En näe mitään!
Miksi kerma kaatui? Ja mikä on tulos?

Hedelmäsalaatille. Herkullinen!!!

Mitä voin sanoa, resepti osoittautui niin vaikeasti täytettäväksi! Ja jopa sen turvallisuudesta huolimatta olen yleensä hiljaa, kutistuminen ja kutistuminen alkoi jopa proteiinien piiskaamisen vaiheessa vesihauteessa, kun taas mieheni oli sekoittimen sängyn rooli, minkä seurauksena uuniin ei päässyt paljon, vielä vähemmän pääsi sieltä jäähdytys kului myös ilman tappioita ... yleensä he pääsivät finaaliin. muuten se on kuin eilen

[Chantal]

Chantal!
Tulosten perusteella kokeilu onnistui !!!

melko! Kaipasin muotoa hieman ja repeytyin hieman paistamisen aikana, mutta todella, se on niin maukasta, vähensin sokeria 50 g: lla joka tapauksessa ja se ei vaikuttanut minulle liian makealta ensi kerralla, kun leivotan kakkuja - on helpompi seurata

[Celestine, Chantal]

Celestine, Chantal ! Joten toteutuivatko toiveesi herkullisesta marengista vai eivät? Tässä on aviomieheni tuona "anopana, joka streskat kaiken! Anna minulle hunajaa, niin hän syö!" Sinun, näyttää. myös kuin heinäsirkkojen parvi. Piditkö sinä itse, kokenut kaikenlaisia ​​herkkuja? Vai liioittivatko epiteettini "kolmannesta mausta"?

Kakku, piti siitä! jopa kookospähkinänä yhdessä kanelin kanssa, totuus on jotenkin .. chtoli jalostuu ja kaikenlaiset palkkiot ja muut sahanpuru savustavat hiljaa sivussa (kyllä, palkkion ystävät antavat anteeksi). , mutta tämä on nyt vasta pääsiäisen jälkeen - kaupoissa pallorulla, mieheni ei löytänyt tänään kookospähkinää tai jauhetta

Chantal, kakussa osoittautuu super! Tee se ja anna yön seistä. Juo henkisesti teetä, lupaan!

Pidin siitä erittäin paljon, varsinkin kun nämä ovat ensimmäisiä bezeshkini (heillä oli vielä sellainen)
Käytin niitä myös pasque-lasiteena, levitin pari helmiä jäännöksillä, jäätyi 15 minuutin kuluttua, se osoittautui hyväksi

[Celestine]

No, olet keksijä, Celestine!!!
Mutta todella hieno idea! Sokeria on paljon ja se liukenee kokonaan kylpyyn, mikä tarkoittaa, että massa on lumivalkoinen ja kuivuu nopeasti, se ei tartu. Aromi sopii myös voileivaan! Patentti, Celestinochka, oma keksintö !!! Se on sen arvoista!
Kerro meille EASTER-aiheessa positiivisesta kokemuksestasi ja kopioi resepti. ja sitten ihmisiä kidutetaan ajamaan lasillista sokeria sekoittimella ja odottamaan kunnollista huulipunaa. Ja versiosi tulee olemaan SOS Original ja perinteinen samanaikaisesti. Ja se on helpompi tehdä. Auta neitsyitä. he ovat jo kyllästyneet pääsiäiskakkuihin!

Chantal , älä tähtä pyhään! Äiti myös. Vakuutan sinulle. En ole vielä kertonut sinulle kaikkea!

No, olen valmistautunut pitkään ja päätin lopulta.

Se on uunissa

Tämä on paistamisen jälkeen

Ja tämä odottaa kuitenkin jo jonkin verran tappiolla, tunnissaan.
Mitä voin sanoa - suurta kunnioitusta kirjailijalle! Helppo, yksinkertainen, herkullinen. Erityiset kiitokset yksityiskohtaisesta ruoanlaittotekniikasta. Tänään, ruoanlaiton jälkeen, pääsin tarkoituksella vanhoihin kulinaarisiin ja leivonnaisiin. Mikään ei löytänyt piiskaamista vesihauteessa. Esijäähdytys - kyllä, mutta vesihauteessa - viikunat!
Yhteensä hän lyö 25 minuuttia - ensin proteiinit, sitten sokerilla, sitten kylvyssä. Jotta suosikkini saksalainen sekoitin ei kuole jo 29 vuoden käytön jälkeen, löin sen kahdella sekoittimella vuorotellen.
Voit syödä melkein välittömästi - ilmava ja maukas.Tuskin torjui hyökkäyksen! Mielestäni turhaa on raastetun valkosuklaan ripottelu. Ja ilman sitä, kerma, se on erittäin hyvä.
Se ei vaikuttanut lainkaan tylsältä. Totta, lyön 2,5 proteiinia lasillisella sokeria (se tapahtui).
Kiitos taas !!!

[MariV]

MariV , terveydeksesi!
Jos et pidä suklaasta, ripottele se kookospähkinällä .. No, miten se on täysin ilman mitään? Kauneuden pitäisi olla! Tai edes silloin paista kakkuilla ja kerää kakkua ... Täällä muuten proteiinikerma on erittäin sopiva. Voitele kakut voikermalla ja koristele proteiinilla.