Vehnäleipä kookosjauholla

[Herkullinen leipä!]

Vehnäleipä kookosjauholla

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
aktiivinen vehnähappo 100% kosteutta	200 grammaa
vettä	200-210 grammaa
vehnäjauho / laatu	310 grammaa
kookosjauho (jauhot)	50 grammaa
maltodekstriini (sokeri, melassi, hunaja)	10 grammaa
puristettua hiivaa	3 grammaa
suola	8,5 grammaa

Keittomenetelmä

• Syötä hapanta 5-8 tuntia edellisenä päivänä.
• Liuotetaan hiiva veteen.
• Sekoita jauhot aterian ja maltodekstriinin kanssa. Jos laitat melassia, hunajaa tai sokeria, laimenna ne vedessä yhdessä hiivan kanssa.
• Kaada happoon vettä, lisää jauhot ja vaivaa.
• Lisää suolaa 10 minuutin kuluttua.
• Kokonaisvaikutus koukulla on 15 minuuttia.

• Taikina on pehmeää, ei tartu.

• Venytä taikina, taita ja käy. Käyminen 105 minuuttia. Venytä taitetta kerran 45 minuutin kuluttua.

• Taikina käymisen alussa, keskellä ja lopussa.

• Muodostamme minkä tahansa muotoisen leivän.
• Korjaus korissa, sauma puoli ylöspäin, 60 minuuttia.
• Käännämme sen paperille (matolle) leivontaan, teemme leikkauksia.
• Kuumenna uuni kivellä ja hupulla 45-50 minuuttia ennen paistamista.
• Paistamme kivellä hupun alla ensimmäiset 15 minuuttia 240-250 asteen lämpötilassa.
• Poista korkki, laske lämpötila 180 asteeseen ja paista, kunnes se on kypsynyt vielä 15-20 minuuttia.
• Otamme sen pois, annamme sen jäähtyä ritilällä, leikkaamme sen ja nautimme.
• 
• 
• 
• 
• 
• Herkullinen leipä!

Astia on suunniteltu

1 rulla

Aika valmistautua:

3,5-4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

harvesteri, uuni

Merkintä

Herkullinen huokoinen leipä lounaaksi. Kookospähkinää ei tunneta, mutta sen rakenne on havaittavissa. Fantasialeipä. Suositella!

[Angela]

AngelaNo, jokainen leipä on satu: girl_claping: Kun näen reseptin otsikon sisällysluettelossa, jossa on jonkinlaisia ​​ulkomaisia ​​sulkeumia, tiedän, että haluat kysyä sinulta koristekorin kokoa - korkeus ja halkaisija ylhäällä minulla on kori, mutta mitä se tuntuu minusta liian pieneltä

Mutta metsästys kookospähkinän maulle ... entä jos vesi korvataan kookosmaidolla?

tai et voi tehdä ilman aromia

Lisätty perjantaina 15. huhtikuuta 2016 20.19

Kippis kippis !!!! Kasvan !! Kiitos ystävä!!!!

Angela, kuinka kaunis hän on! Rakastan sinun taikaleipäsi.

[ang-kay]

ang-kay, Angela, no, miten teet leivän leikkeet niin kauniisti, teen sen tällä tavalla, ja heti ja ennen kuin laitat kaiken uuniin, sinulla on itse leipä paistettu ja ne hehkuvat niin.

[mutteri]

mutteri, Zhannptica, Sonadora, Shyrshunchik, kiitos rakkaani, ystävällisistä sanoista! Yritän olla pettymättä sinua tulevaisuudessa.

Korikorjauskoko - korkeus ja halkaisija ylhäällä Minulla on kori, mutta jokin tuntuu liian pieneltä

Minulla on useita niistä, mutta suosikkini on 750 grammaa. Se ei ole leveä, mutta pitempi. Leveys 18 ja korkeus 9.

tässä on metsästys kookospähkinän maulle ... entä jos vesi korvataan kookosmaidolla?

Jeanne, sinun täytyy kokeilla kuinka maito käyttäytyy. Aluksi, kun paistin ensimmäistä kertaa, laitoin 20 grammaa kookosöljyä. En selvästi pitänyt tuloksesta. Taikina on jo rakenteeltaan epätavallinen, mutta lopuksi voin kanssa ... Leipä oli levitetty, matala. Ei kaunis, enkä pitänyt murusrakenteesta. Ja maku oli selvästi kookospähkinä. Maito voi pelata myös tällä tavalla. Tätä öljyä on myös siellä.

miten saat leivän leikkeet,

TatyanaJa onnistut. Se vaatii harjoittelua, vakaata kättä ja oikeaa höyryä. Et voi leikata useita kertoja yhdessä paikassa. En voinut tehdä sitä veitsillä. Ja hän ystävystyi terän kanssa. Leikkain sen aina ennen uuniin asettamista. En pidä tuloksesta, kun leikkaukset tehdään ennen vedonlyöntiä.

Voitteko kysyä viimeisen kysymyksen, onko tämä aterian lastu vai työnnetäänkö se kahvimyllyyn?

Tiedän auringonkukan ateriaa linnuille, mutta kookospähkinä ..., lupasin tänään lapsille kookospähkinää, joten auta minua!

Kierrä lastut.

Se vaatii harjoittelua, vakaata kättä ja oikeaa höyryä. Et voi leikata useita kertoja yhdessä paikassa. En voinut tehdä sitä veitsillä. Ja hän ystävystyi terän kanssa. Leikkain sen aina ennen uuniin asettamista. En pidä tuloksesta, kun leikkaukset tehdään ennen vedostusta.

Angelica tunnisti leivän heti leikkausten perusteella. Super.
Ja voit erikseen MK: n pitkin leikkausta, muuten se ei toimi

[Olesya]

Olesya, Kiitos. Tämä video on kuvattava, enkä ole ehdottomasti valmis siihen. Katso Internetistä. Mielestäni on sellainen asia.