Kookospähkinä, juustoaine

Kookospähkinä, juustoaine

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Maito	365 ml
Vehnäjauho	660 g
Kuivahiiva	3 tl
Huoneenlämpöinen voi	50 g
Sokeri	100 g
Vanilja, sitruunankuori
Suola	1/2 tl
Kerma 33%	50 ml
Kurkku-kookostäyte:
Raejuusto	500 g
Kookoshiutaleet	50 g
Maitotiiviste	100 g
Vanilja

Keittomenetelmä

• Yhdistelmä raejuustoa, kookospähkinää ja tiivistettyä maitoa ... Kokeile ... Pelkään, että rakastut ikuisesti ...
• Pullailla on melko monimutkainen muoto - ohuet taikinalevyt, jotka on "tahriutettu" täytteellä ja kierretty.
• Tämä on erikoisuus: raejuusto imeytyy taikinaan, pehmentäen sitä eikä sitä käytännössä tunnu, mutta kookospaksutettu jälkimaku jää.
• Minusta tuntuu rakastuneen ...
• Taikina:

• Siivilöi vehnäjauhot, sokeri, vanilja, kuori ja hiiva leikkuupuimurin kulhoon. Sekoita - vain pari kättä. Lisää suolaa. Hiiva ei pidä suorasta kosketuksesta suolan kanssa, joten emme heitä niitä heti.

• Kaada huoneenlämmössä maitoa ja kermaa. Vaivaa taikinaa keskinopeudella 3 minuutin ajan koukun kiinnikkeellä.

• Lisää vähitellen voita annoksina. Jatkamme vaivaamista 5 minuuttia. Valmis taikina on pehmeää ja joustavaa.

• siirrä taikina voideltuun astiaan, peitä

• odotamme kasvua 1,5-2 p. (noin 2 tuntia huoneen lämpötilasta riippuen).

• Rullamuovaus:

• Sekoita juustoa-kookosseosta raejuusto, kookos, tiivistetty maito ja vanilja tasaiseksi

• Jaa taikina 5 osaan jauhotetulla työpinnalla. Työskentelemme yhdellä osalla pitäen loput peitettynä. Rullaa kaikki osat pastakoneella ohuimpaan ja erittäin pitkään 10 cm leveään teipiin, jonka taikinan on oltava niin ohut, että se paistaa läpi. Jos teippi tulee ulos hyvin pitkältä, jaa se sitten kahteen osaan.

• Otamme 1/5 juusto- ja kookospähkinäseoksesta (älä unohda, 4 osaa taikinaa odottaa vuoroaan) ja levitämme lastan avulla tasaisen ohuen kerroksen teipin koko pituudelle ja leveydelle.

• Taitamme teipin tiukaksi rullaksi koko pituudelta. Jos jaat teipin, liimaa kahden nauhan päät yhteen ja jatka.

• Leikattiin rulla kahteen osaan pituudelta. Tarvittaessa jaamme jokaisen työkappaleen puoliksi (jos muoto on pieni, kuten minun).

• Levitämme taikinan esivoideltuun muotoon yrittäen toistaa sen muodon. Leikkaukset ylöspäin.

• Peitämme lomakkeen ja jätämme, kunnes se kasvaa 1,5-2 kertaa. Korjausaika riippuu huoneen lämpötilasta.

• Lähetämme sen uuniin, joka on esilämmitetty 210 ° C: seen 20 minuutin ajan. Leivonnaiset ovat valmiita, kun tuotteen sisällä oleva lämpötila saavuttaa 94 ° C. Jäähdytä ritilällä vapauttamalla muoto. Koristele tarvittaessa.

Kuinka herkullista kaikki on kirjoitettu!
Toivon, että minulla olisi pastakone, mutta lupaan tehdä nämä jumalalliset pullat!

Sen on oltava herkullista !!!!

Kuinka herkullista kaikki on kirjoitettu!
Toivon, että minulla olisi pastakone, mutta lupaan tehdä nämä jumalalliset pullat!

Rakastan todella raejuustoa ja keksin kuinka lyödä se. Ja koko perheemme rakastaa hiivaleivonnaisia)
Silloin keksitään erilaisia ​​yhdistelmiä, tunteet tulevat puhtaasta sydämestä!

Lisätty sunnuntai 20. marraskuuta 2016 10:06

Sen on oltava herkullista !!!!

Kyllä, Lenochka, se on todella maukasta - rehellisesti)))