Juutalainen keittiö

	Makea ja hapan karitsa Boris Burdalta (Kalmykova)
	Raakaperunapannukakut (lappl1)
	Juutalaiset pullat (AXIOMA)
	Gefelte-kala (ShuMakher)
	Homentash unikon täytteellä (SanechkaA)
	Kotitekoiset kanelinkierrokset ja juustopillit - juustot (MariS)
	Juutalaiset täytetyt kalat (perheemme resepti) (SvetaI)
	Juutalaiset pääsiäispullat, jotka on valmistettu matz-jauhoista (Caprice)
	Juutalainen penisilliini tai kanaliemi taistellakseen viipyviltä vilustumisilta (MariV)
	Jerusalemin kugeli Steba DD2 -keittiössä (AZal)
	Karkkikiharat pähkinöillä (Helppo tahmea pulla) (MariS)
	Perunalatket (Karaidel-reseptin perusteella) (mur_myau)
	Kneidelach (Caprice)
	Jauhoton kookospähkinä (Kvitka22)
	Kaneli Pull-Apart Leipä (MariS)
	Mika Shemon Krantz (Sonadora)
	Kugel-posliinisieni (ShuMakher)
	Seesamipasta (tahini-holmiitti) soijamaidonvalmistajassa (Midea Mi-5) (mur_myau)
	Kananjalat hunajalla Rosh Hashanahilla (ShuMakher)
	Kesäkurpitsa-latkea vuohenjuustolla (SanechkaA)
	Kesäkurpitsajuustot juustolla (352-kreppikone) (MariV)
	Latkes Hanukalle (ShuMakher)
	Lekah (hunajakakku Rosh Hashanahilla) (ShuMakher)
	Maina * + Rulla lohella (natapit)
	Mandela kananlihalle (SvetaI)
	Matbuha (kirch)
	Matsebray (mummo tai matzo munakas) (ShuMakher)
	Makea ja hapan liha "Chupa" Panasonic SR-TMH 18 -keittimessä (ShuMakher)
	Vihannes kugeli (SanechkaA)
	Pashtida (ShuMakher)
	Evästeet "Zemelach" (ilman munia) (Omela)
	Amanin seeprakorvan evästeet (Mustalainen)
	Donitsit "Sufganiet" uunista (Trishka)
	Rullaa "juutalaista" hiekkaa (Inusya)
	Punajuurihumus (Gordon Ramsay -resepti) (gaala10)
	Lakhats-keitto (Slava West)
	Sufganiyot (Hanukka-munkkeja) (ShuMakher)
	Kakku "Royal" suklaata (natapit)
	Täytetty hanhenkaula (natamylove)
	Täytetyt kalat (gefiltekalat) Moulinex Cook4Me CE7021 USB -monikattilassa (rocher-li)
	Turskafilee kirsikkatomaatteja ja seesamikastiketta (Scops pöllö)
	Silakan forshmak (MariV)
	Forshmak ... nimetty Syrozhinan isoäidin mukaan (Ivanych)
	Challah (Natali06)
	Challah juutalainen (uuni) (ei lasia)
	Challah hapan kanssa (Natali06)
	Challah tapettijauhosta (barbariscka)
	Challah juhlava Rosh Hashanah (ShuMakher)
	Challah omenatäytteellä Rosh Hashanahilla (ShuMakher)
	Hamin (Caprice)
	Hamusta - vihreä keitto kuutioilla (Rada-dms)
	Kylmistä leivonnaisista valmistettu Hanukka-munkkeja (Caprice)
	Khomentashen tai Aman korvat (Natusik)
	Hummus (MariV)
	Tsimes (ShuMakher)
	Cholent (hamin) Steba DD2 ECO -keittimessä (AZal)
	Shakshuka (MariV)
	Shakshuka (DonnaRosa)
	Schnitzel "Terveisiä Jerusalemista" (MariV)
	Juutalainen struudeli (Lora0209)
	Esik-fleish (makea ja hapan liha) (Gasha)
	Shula Modanin omenapiirakka (natapit)
	Yapraki (täytetyt rypäleen lehdet) (ShuMakher)

Juutalainen keittiö. Tämän antiikin keittiön perinteet ovat pysyneet lähes muuttumattomina vuosisatojen ajan. Uskonnolliset rituaalit jättivät tänne huomattavan jäljen, joissa määrättiin paitsi tarkasti määriteltyjä ruokia myös ruoanlaittomenetelmiä.

Juutalaisessa keittiössä yleisiä ovat elintarvikkeet, joissa on paljon eläinproteiineja - kala, munat, siipikarja, vasikanliha, karitsa. Eläinrasvoja käytetään aktiivisesti - voi, hanhi ja kananrasva. Vehnäjauhoista, sokerista, hunajasta valmistetut voituotteet ovat suosittuja. Tärkeimmät lihan ja kalan lämpökäsittelymenetelmät ovat haudutus, ruoanlaitto. Paistamista käytetään harvoin. Vihanneksia, kasviöljyä, sieniä, äyriäisiä käytetään vähän.

Juutalainen ateria alkaa yleensä kalalla tai sillillä, jota seuraa keitto (yleensä liha) ja sitten liha, useimmiten ilman koristelua. On kuitenkin tunnustettava, että etnisten ryhmien väliset suhteet, seka-avioliitot ja muut tekijät hämärtävät kansallisen juutalaisen keittiön rajoja, joihin nykyään, kuten mihin tahansa muuhun kansalliseen ruokaan, vaikuttavat monien kansojen ruokaperinteet.

Juutalaisessa keittiössä on monia alkuperäisiä ruokia, odottamattomia yhdistelmiä, esimerkiksi: muhennos hedelmillä ja sokeroiduilla perunoilla; mausteilla keitetyt liha ja sisäelimet; retiisi, keitetty hunajaan jne. Monet perinteiset juutalaiset ruokalajit ovat alkuperäisiä ja alkuperäisiä, niillä on ainutlaatuinen maku.

Vihreä shakshuka (Korsika)