Challah juutalainen (uuni)

Challah juutalainen (uuni)

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: juutalainen

Ainekset
jauhot, palkkio	520g
puristettua hiivaa	14 g
suola	1/4 Art. l. HP: ltä
vettä	200-210 ml
sokeria	3 rkl. l. HP: ltä
voita pehmeää	37 g
munat	2 väliainetta

Keittomenetelmä

• Taikinan keittäminen:
• Lisää 1/2 rkl 100 ml: aan lämmintä vettä. lusikat sokeria ja hiivaa. Sekoita ja anna nousta lämpimässä paikassa 1 tunnin ajan.
• Siivilöi jauhot, lisää siihen suolaa ja sokeria.
• Riko munat kuppiin ja voita kevyesti haarukalla.
• Kaada taikina, jäljellä oleva vesi ja munat jauhoseokseen, jättäen pieni muna-chatter voidellaksesi challaa ennen paistamista.
• Vaivaa taikina. Vaivasin leipäkoneessa "Pizza" -tilassa.
• Vaivaamisen jälkeen laita taikina jauhopölyiseen kulhoon ja anna sen seistä kolme tuntia ensimmäisen vaivaamisen jälkeen 1 tunnin kuluttua, toisen vaivaamisen 2 tunnin kuluttua.
• Muodosta haalaa valmiista taikinasta: jaa taikina kolmeen yhtä suureen osaan ja punos.
• Laita vedenerottimen ja folioilla peitetyn kerros 1 tunnin ajan 40 ° C: n lämpötilaan.
• Ennen leivontaa rasvaa kalliomuna munalla ja ripottele haluttaessa seesaminsiemeniä tai unikonsiemeniä.
• Kuumenna uuni 180 ° C: seen ja paista 40 minuuttia, kunnes se on pehmeä. Keskity uuniin.
• 
• Challah osoittautui erittäin tuoksuvaksi, painottomalla ja herkällä murusella, kermanmakuisella. Sulaa suussa.
• Perustana käytetään Ludmilan (mariana-aga) resepti. Paljon kiitoksia kirjailijalle.

Samanlaisia ​​reseptejä

Challah tapettijauhosta (barbariscka)

Challah juhlava Rosh Hashanah (ShuMakher)

Challah-peruna salaattikastikkeella (uuni) (Järjestelmänvalvoja)

[Anya]

Anya, kaunis challah !!!

Anya! Mikä ihana haukka)))))))))))))) haluan jo! Huomenna teen ehdottomasti tämän)))))))
Kiitos reseptihunajasta!

Haluan leipoa pitkään)

[Oksana, Irochka, Zhanna tumma]

Oksana, Irochka, Zhanna tumma, tytöt, kiitos paljon!
Challah on todella hieno, erittäin herkkä ja tänään se on sama kuin vain uunista.
Ei ollenkaan hankala, mutta maku
Se on paistamisen arvoinen.

mikä ihmeellinen !!! KIRJAMERKIT KIITOS !!!

[Zhenya]

Zhenya, Kiitos!
Pekit terveydelle!

Anya! Tuon teille KIITOS upeasta, maukkaasta, aromaattisesta leivästä!
Uunissa paistamisen aikana lapseni kävivät ympyröissä ja huokaisivat AH, MITÄ AROMAA! Odotimme tuskin sen jäähtymistä, istuimme ja odotimme äidin leikkaavan palan maitoa)
Paistan ehdottomasti lisää, vaikka kasvatan osuuksia)))

[Irishaaaaaa]

Irishaaaaaa! Mikä kaunokainen!
Super! Se osoittautui kauniimmaksi kuin minun. Olen iloinen siitä, että sinä ja lapset piditte siitä. Terveydeksesi!

Anya, kiitos kiitoksesta! HÄN on melkein poissa

[3 rkl. l. HP: ltä]

Tytöt, kuka tietää, kerro minulle 3 rkl. l. HP: ltä resepti kuinka paljon painosta?
Tai voit käyttää tavallisia 3 ruokalusikallista ... tai teelusikallista ...

[silmä]

silmä, TatyanaRkl, kuten viimeaikainen käytäntö on osoittanut, ovat erilaisia
Otan säännöllisiä ruokaloita, mutta ilman liukumäkeä. Vaivaamisen aikana yritän taikinaa (voit repiä pienen palan ja nuolla sitä / anteeksi /), jos haluat makeampi, lisää pieni sokeri, se on ok.

[silmä]

silmä, Yhden ruokalusikallisen HP: n tilavuus on 15 g, kuten kaikissa mittalusikoissa.

[Maalaus]

Maalaus, Ritakiitos vihjeestä!