Roll "juutalaista" hiekkaa

Roll "juutalaista" hiekkaa

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: juutalainen

Ainekset
jauhot (minulla on 1 luokka)	400-450 g
munat	3 kpl
sokeria	0,5 pino
smetanaa	150g
tyhjentäminen. öljy	230 - 250 g
kuivatut aprikoosit, rusinat	150 g / kpl
pähkinät (minulla on saksanpähkinöitä)	1 keskeneräinen pino
vanilja, kardemumma
leivinjauhe	1 annospussi 20g
sokeri + kaneli (sadetukseen)	2 sekuntia l. + 1 tl

Keittomenetelmä

• Tämä resepti "asuu" kanssani 20 vuoden ajan, äitini oli juutalainen ja hänestä jäi paljon mielenkiintoista mieleeni.
• Minun on sanottava heti, että tämä rulla on tarkoitettu ei-sokeristen ja rasvaisten, mutta murenevien ja mutkattomien leivosten ystäville.
• Joten, aloitetaan.
• Kaikki tarvitsemasi on valmistettu (tämä on melkein aina jääkaapissa):
• 
• varaa erikseen tarvittavat ripottelut (sokeri kanelilla) ja jauhaa kardemumma (otan jyviä noin 5-6 palkasta)
• 
• 
• Jauhaa munat sokerilla ja lisää murskattu kardemumma ja vanilja
• 
• Levitämme smetanaa ja hieman pehmennettyä voita
• 
• Ravista tasaiseksi, samalla sokeri liukenee
• 
• Kaada jauhoja, jotka on aiemmin sekoitettu ripperiin, ja vaivaa pehmeä taikina.
• HUOMIO!
• Murokeksi taikina ei pidä "mash" kuten nyytit, muuten se on tukossa kuori. Annan jauhoille vähimmäisohjeen, se on ehkä lisättävä, mutta älä tartu pois, taikinan tulisi tarttua käsiin, olla niin pehmeä.
• Siksi laitoin sormeni "sekoittimeen" ja sekoitin sen ikään kuin kirjaimellisesti 5-7 vaiheeseen, - heti kun tartuin jauhoihin ja muotoilin, asetin sen sivuun murskaamalla sitä jauhoilla 20-30 minuuttia kylmässä.
• 
• Sitten jaan 2 osaan (meillä on 2 rullaa)
• 
• ja rullan kukin vuorotellen jauholla pölytyneellä pöydällä suorakulmioon.
• Ripottele se sitten kanelilla, johon on sekoitettu sokeria, rikkoutuneita pähkinöitä, valmistettuja rusinoita, hienonnettuja kuivattuja aprikooseja (älä unohda jakaa koko täytettä kahteen rullaan).
• 
• Sitten käärimme sen hyvin helposti, painamatta taikinaa, mutta ikään kuin heitettäisiin kääritty osa täytteen päälle
• 
• Laitimme sen paperille tai voideltuun leivinpaperiin ilman sitä (loppui siitä, jouduin käyttämään sitä uudelleen leivän jälkeen). Siirrämme sen hyvin varovasti arkille, olen jo tottunut siihen, mutta joskus oli lävistyksiä, koska taikina on hyvin pehmeää. Liu'utan kämmeneni pituussuunnassa sen alle, heitän sen koko käsivarteni yli ja pikemminkin arkin päälle.
• Älä käytä yllä! Tämä on täyttöharjakseni, joten ei painamista.
• 
• Kuumennamme uunin 180 ° C: seen ilman konvektiota ja asetamme sen 25 minuutiksi (joskus lopussa voin kytkeä punastuksen konvektion päälle viimeiset 5 minuuttia. Älä odota, kunnes se alkaa tummentua, kuivaa se.
• Itse asiassa tässä lämpötilassa aika tarkistetaan täydellisesti. Ja näin tapahtuu (joskus voin sen päälle kananmunalla, mutta sitten en pitänyt paistetusta kalvosta, mielestäni se sopii enemmän hiivaleivontaan, joten en ole rasvannut mitään päälle pitkään aikaan, pidän edes näistä halkeamista:
• 
• No, koska en todellakaan välitä selittämästä, mikä on kuuma ja haitallista, leikkasin silti;
• mureneva, löysä ja paljon täytettä:
• 

Astia on suunniteltu

yksi rulla - 1,5 kg tai 2 x 750 g

Aika valmistautua:

vain 1 tunti valmisteilla

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni 180 *, 25 minuuttia ilman kiertoilmaa

Merkintä

Haluan todella sinun onnistuvan. Murokeksi on yleensä helpoin asia työskennellä.
Tärkeintä, että se ei pidä, on ylimääräinen jauho ja ahkera vaivaaminen.
Siksi tämä resepti on saatavana myös aloittelijoille. Ja jos onnistut noudattamaan kaikkia suosituksia sen kanssa työskentelystä, tulos on sen arvoinen.
Minulla oli kerralla tämä rulla joka viikonloppu! Onnistuin saamaan sen pois, kun vieraat ajoivat, vaikka he olivat äkillisiä. Nämä tuotteet ovat melkein aina olemassa.
Joten toivotan teille kokeilla!

Sivusto on täynnä viruksia - saan ilmoituksen.

Inna, kaunis ja mutkaton resepti! Kiitos!

Paista tyttöjä, et tule katumaan!

[Inusya!]

Erittäin mielenkiintoinen rulla - rakastan tätä taikinaa !!!
Kiitos reseptistä, Inusya! Lisää se kirjanmerkkeihin.

Innul, upea resepti ja upea tarina !!! Jopa mieliala on parantunut! Kiitos!

Olen vihdoin "syntynyt" lomalle, koska viime vuodesta aioin, mutta: unohdan ottaa kuvia, mutta ilman niitä ei ole mielenkiintoista; sitten muista kun syömme jo.
Joten venytin aikaa, ja päätin tämän tänään erityisesti loma-foorumin takia.
Mutta yleensä se ei aio leipoa sitä tänään ... Joten minua kohdellaan foorumilla laiskuudesta ...

Mdyayayaya ... Halusin tehdä koreja, luin tämän reseptin ja päätin tehdä rullan ... Super ..

... olen aina iloinen ... Kiitos!

Inusya, hieno resepti! Otin sen kirjanmerkkeihin, teen sen!

Kiitos reseptistä.

[Innochka]

Innochkaja lainasin, kiitos! (Korjaa nykyinen luokka - sinulla on "hiivaleipää")

"syntyi" ja niin herkullinen rulla, kuinka hieno kaveri olet Inusya, välitä naapureistamme, tämä on kaikki
Otin sen pois levystä, ja sinä

kuinka juutalainen äiti valmistaa ruokaa, en tiedä kuulemisen perusteella: girl_dance: erittäin maukas! Kypsennän ehdottomasti tällaisia ​​sämpylöitä: nyam: kiitos paljon !!!

[inuskin!]

inuskin! Kaikki on mahtavaa! Ja resepti, kuvat, toteutus ja kuvattu kaikki yksityiskohtaisesti! Kiitos!

Inusya, yritätkö rullata taikinan heti matolle vai "uudelleenkäytettävälle paperille" (yksi 1000 leivonnaiselle) (vakoilin jotakuta täällä foorumilla).
Shl. Ja otin reseptin kirjanmerkkeihin.

[Lorochka]

Tytöt, rakkaat ystävät, kiitos, vasta nyt pääsin tietokoneelle, - ... Kaikki jatkavan lomamme kanssa!
Kaikki - rakkaus, kevät ilman ikää ja naisten onnellisuus!
Ole rakastettu kaikille !!!
...Lorochka, kiitos, korjattu!
...sapuch, täällä juhlapäivinä he vain antavat maton, ja yritän ...
Tytöt, kiitos kaikille huomiosta reseptiin, tuon sinulle lisää herkullisia ...

Inusya, kiitos paljon, otan sinut kirjanmerkkeihisi.

[Innochka]

Innochka, ja olen jo mukana raportissa! Onnistuin tuskin piiloutumaan vieraiden luota sinulle! Yleensä juhlapäivän ja lounaan tänä päivänä valmistaa aina Dopletinin aviomies, mutta he antoivat minulle antelias leipoa rullasi, joten kiitos sekä minulta että kiitollisilta vierailta!

🔗

[Lorchik]

Lorchikkuinka komea mies tuli ulos! Katsoin tarkkaan, - tunnen taikinan tuoksun, sitä tarvitsen! Löysä ja mureneva! Tämän pitäisi toimia! Kiitos ilmoituksesta!
... no, minun täytyy, ja löysin saman mimosan kuin omani, ja tarElka ... kuinka löysin sen aluksi, en ymmärtänyt, kuinka yksi valokuva lisääni ilmestyi? ... ...

... no, minun täytyy, ja löysin saman mimosan kuin omani, ja tarElkan ... huomasin ensin, kuinka en ymmärtänyt, kuinka yksi valokuva lisääni ilmestyi? ... ...

No, tarkoituksella! Minä yritin !

Inusichka, olen sinulle raportilla ja kiitoksena tästä reseptistä. Valmistettu sämpylöitä, erittäin maukkaita. Illalla perheeni rakasti heitä niin paljon, melkein mitään ei ollut jäljellä. Ja tietysti aion paistaa useammin kuin kerran, nopeasti ja helposti

Lenus-
Olen iloinen siitä, että pidin siitä, joten istuin siihen jo 20 vuoden ajan ...
Terveydeksesi !!!

[Inusya!]

Inusya! Leivin tänään sämpylän lomien yhteydessä. Totta, minulla oli se omenoiden kanssa. Pelkäsin, että se ei toimi. koska täyte on erittäin mehukas. Mutta ei, kaikki sujui erittäin hyvin. Täällä istumme perheen kanssa ja nautimme lokista. No, erittäin maukas, mehukas ja mureneva rulla. Paljon kiitoksia niin yksinkertaisesta ja herkullisesta reseptistä. : ruusu: Valitettavasti ei ole valokuvaa. KuiskausTuon suuren plusin.

[Inusya]

Kuinka rakastan murokeksi taikinaa!
Minun täytyy kokeilla!

Lisätty sunnuntai 28. elokuuta 2016 16:02

Inusya, Paistan!

[Kokoschka!]

Kokoschka!
Muista paistaa, se on erittäin maukasta. Sillä on niin mukava kermainen maku mmmmm .......

Tytöt, voitko vaivata taikinan tehosekoittimella?

[Innochka]

Ihana herkullinen resepti!
Otti sisään!
Kiitos Innochka !
Mietin mitä muuta täytettä voidaan käyttää, paksut hillot tai nutellatyypit eivät toimi?
Juuri kuivatut aprikoosit rusinoilla eivät ole kovin ...

[kevät]

kevät
Vaikka Inushi ei kuulu aiheeseen, yritän vastata. Tosiasia on, että kuten Inusya kirjoittaa, tätä taikinaa on vaivattava hyvin vähän. Kirjaimellisesti tuo se homogeenisuuteen ja siinä kaikki. Enkä vaarantaisi tehosekoitinta. Inusya tulee, ja jos olen väärässä, hän korjaa sen. Onnea!

Inusya, mikä rulla. Tarina. Kiitos paljon. Vedä se pois.

[Eusebius]

EusebiusJoten halusin sekoittua vähän vain niin, että lämpö käsistäni ei menisi pois, keräämään se kerrokseen ja jääkaappiin. Odotan Inna.

Kiitos tytöt, muuten menin pienelle lomalle lomalle ...
Ei, älä sekoita ...
Sandy, ei pidä siitä, se voi lyödä. Sekoitan sen käsilläni (sekoitan sen, ei taikinan), heti kun se on enemmän tai vähemmän homogeenista palaksi, pysähdy.
Kun teet sen koko ajan, se osoittautuu hyvin nopeasti, ei mitään monimutkaista.

[Inusya]

Inusya, Aha, Inna, ymmärrän, kiitos! Sokaissin sen, mutta kokoonpanon aikana se mureni, sekoitin sen, mutta herkullista ...

Se osoittautuu erittäin maukkaaksi sämpyläksi, se on erityisen maukas, kun se asetetaan (lapset ja minä pysyimme yksin ja söimme sämpylöitä 3 päivää), on sääli, etten ole vielä ostanut kardemummaa. Keittonopeus on hämmästyttävä - tunnissa paistamisen kanssa! Kiitos namiasta!

Terveydeksesi !!!
Se on todella helppo valmistaa, ja lisäksi se on nopea ja maukas.