Tšekkiläistä ruokaa

Brambraki - tšekkiläiset perunapannukakut Kuori perunat, raasta ne ei kovin hienolle raastimelle. Hieroin lihamyllyä suuttimilla. Leikkaa sipuli ja rinta pieniksi kuutioiksi. Sekoita kaikki, lisää muna, meirami, suola ja pippuri, kaada ...MariV

Tšekkiläinen gulassi Leikkaa liha pieniksi paloiksi (sianliha tekee gulashista pehmeämmän) ja sipulit, paista nopeasti. Tšekit käyttävät mielellään sianlihaa. Käytän sian- tai hanhenrasvaa. Ripottele liha sipulilla ...Merri

Tšekkiläinen joulukarppi sienitäytteellä Jouluksi monet maat valmistavat pääruokaa. Tšekkiläisillä kotiäiteillä on tämä karppi, ja jokaisella heistä on oma resepti. Tarjoan sinulle yhden joulukarpin resepistä - sienellä ...MariS

Perunan nyytit perhearkistosta Meillä on tšekkejä, jotka asuvat Pohjois-Kaukasiassa 1800-luvun jälkipuoliskolta lähtien. He tulivat siirtolaisina saksalaisten kanssa, asuivat kompaktisti. Tässä perheen reseptissä, joka on siirretty sukupolvelta toiselle ...Merri

Klassinen piparkakku taikinaresepti Kuumenna voi ja hunaja hieman, sekoita sokerijauheeseen tasaiseksi, lisää munat, sekoita ja sekoita sitten vähitellen jauhot soodan ja mausteiden kanssa. Taikina osoittautuu tiukaksi, kerääntyy kerrokseen, ...Merri

Klassinen tšekkiläinen jouluperunasalaatti (Вramborovy; Heti varaan, että tšekkiläisen perunasalaatin reseptejä on monia, jotkut niistä ovat foorumilla, mutta jaan vain klassisen reseptin, joka on säilynyt tähän päivään asti ainakin 1700-luvulta ja ...Merri

Tšekkiläistä punakaalia Minulla oli sardia, joten ensin sulatin pekonin, leikkasin sipulin puolirenkaiksi, laitoin sen pannuun, jossa oli sulatettua pekonia, ja paistin pehmeäksi, mutta vasta kuivaksi. Kyllä, seurustelija ...celfh

Linets-keksit täytteellä Tee sileä taikina määritetyistä ainesosista ja laita jääkaappiin noin tunniksi. Kauli taikina jauhotetulla laudalla 3 mm paksuiseksi kerrokseksi, leikkaa siitä mahdolliset reiät ...Merri

Minun joulukarppi Valitsen aina elävän peilikarpin tälle juhla-annokselle. Puhdistan, leikkaan evät karsimalla, poistan kidukset, suolen, pesen huolellisesti juoksevassa vedessä, kuivaan ruhon paperilattioilla ...Merri

Tšekkiläiset kyljykset (Redook RMC-02, kaasuliesi) Asenna "Leivonta" -ohjelma. Laita hienoksi hienonnettu sipuli multikeittokulhoon, lisää kasviöljy, suola, pippuri, sianlihan mausteet (makusi mukaan). Paista 5 minuuttia katon alla ...mirtatvik

Pääsiäislampaan keraaminen muoto Tämä resepti on tarkoitettu 1000 ml: n keraamiselle muotille. Taikinan keittäminen. Kaikkien elintarvikkeiden tulisi olla suunnilleen samassa lämpötilassa. Ota munat jääkaapista etukäteen. On parempi sulattaa voi ja kevyesti ...Merri

Villisian paistettu polvi Keitä sianlihaa 2 tuntia matalalla lämmöllä lisäämällä hienoksi hienonnettu persiljanjuuri, porkkanat, sipulit, selleri, inkivääri ja suola, pippuri, neilikka ja laakerinlehdet. Valkosipulin tulisi olla ...mka

Piparkakku puu Sekoita tomusokeri muna, mausteet, pehmennetty voi ja hunaja. Sekoita sitten jauhot ja sooda ja vaivaa taikina. Laita muovipussiin ja jätä jääkaappiin viikkoon ...Merri

Piparkakut taikinaa sardilla Hunaja, pekoni ja jauhesokeri muuttuvat homogeeniseksi massaksi, hieman lämmittäen (voit alhaisella lämmöllä tai vesihauteessa) ja sekoittaen. Jäähdytä tuoreen maidon lämpötilaan ja sekoita ...Merri

Trhanec (repaleinen pannukakku) Valmista kaikki tarvitsemasi ruoka. Kuori, ydin ja leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi (noin 0,5 cm). Lajittele rusinat, pese, kuivaa. Jauhot, suola, maito, rakeinen sokeri ja ...Merri

Silputtu olut Nykyään Venäjällä, kuten monissa maailman maissa, vietetään isänpäivää, eikä kenellekään ole mikään salaisuus, että useimmat miehet (eivätkä vain miehet) pitävät olutta erittäin virkistävänä juomana kuumuudessa ...dopleta

Joulupussit. Sekoita kaikki irtonaiset komponentit, lisää keltuainen, leikkaa viipaleiksi sl. voita ja vaivaa taikina. Rullaa taikina pullaan ja laita jääkaappiin vähintään puoleksi tunniksi. Ota sitten se pois, älä ...Aprelevna

Boheemi joulukarppi salvia Tšekit kokkaavat karppeja jouluna jopa neljällä tavalla: paista, paista luumujen kanssa, tee lihahyytelö ja keitto. Joten leipotaan. Suolaa kala, kuori, suola, ripottele huiviin ...Omela

Roll "tšekki" Peitä leivinpaperi leivinpaperilla ja esilämmitä uuni 190 ° C: seen. Aloitamme tekemällä kerma. Valmistele tätä varten maitosiirappi: sekoita sokeri ja 3/4 maitoa, kiehauta ...Merri

Tšekkiläinen perunasalaatti Tšekin tasavallan joulu ei ole joulu ilman tätä salaattia. Kuori perunat, leikkaa 1 cm: n kuutioiksi, keitä kiehuvaan veteen tai höyryyn. Huuhtele valmiit perunat kylmällä vedellä ja ...Omela

Peruna- ja papusalaatti Salaattia varten on parempi ottaa pienet pitkänomaiset perunamukulat. Kuori, leikkaa 0,5-1 cm paksuiksi viipaleiksi, paista molemmin puolin pienessä kasviöljyssä tai rasvassa ...Merri

Sianlihassa "" Villisian polvi "" Ostettiin, pestiin, kaavittiin, kiehui vesi, kastettiin varret kiehuvaan veteen, keitettiin niitä minuutin ajan, kaadettiin vettä ja huuhdeltiin varret. Päätin kuitenkin valmistaa ne tummassa oluessa. Otin, ettei ole sääli ...Nata333

Sienikeitto leipälautasella (Falesna drst'kova polevka z hlivy podle Jany F.) Muutin hieman reseptiä: otin pakastettuja sieniä osteri-sienien sijaan ja leikkasin tuoretta pippuria paprikan sijaan. Yleensä otin tuotteiden määrän silmällä, koska tarvitsin ...salaperäinen

Trdlo (trdelnik) Valmistamme taikinan KhP: ssä. Lämmitä maito hieman, laimenna hiiva siihen. Kaada seos seuraavaksi ämpäriin HP: tä ja lisää kaikki jäljellä olevat ainesosat. Kytke "Taikina" -tila päälle. Purista vähän ...poiuytrewq

Turska rapeassa unikonpähkinäkuoressa Jauhaa saksanpähkinät (harkintasi mukaan se voi olla pienempi, se voi olla suurempi), kaada kuppiin. Lisää siihen suolaa ja unikkoa. Sekoita kaikki hyvin ja lisää öljyä (huoneenlämpötila ...salaperäinen

Hukkunut tai peitattu sianliha tšekiksi Valmista suosikkimarinaadi, kuten vihannesten peittaukseen. Noin 1 litra vettä. Keitä mausteita muutaman minuutin ajan suolan, sokerin, etikan kanssa, jäähdytä. Valmistele vakoojat, kun marinaatti jäähtyy.Merri

Sitruunankukat Sekoita jauhot sitruunan kuoren, sokerin ja leivinjauheen kanssa. (* Alkuperäisessä reseptissä ei ole leivinjauhetta, mutta pelkäsin ilman sitä.) Lisää sulatettua voita ja jauhaa kunnes ...Omela

Savustettua lihaa sisältävä valkosipuli Keitä naudanlihaa. Kun se on puoliksi valmis, lisää porkkanat, sipulit, laakerinlehdet ja suola. Tämä keitto keitetään kiehumatta. Hän kirjaimellisesti tuskin hengittää, sulaa, kuten hän sanoi ...toffee

Tšekin kastelu multikeittimessä Keitä "Keitto" -tilassa runsas kanaliemi, jossa on kokonainen sipuli ja porkkana, pieni suola, lavrushka ja yksi maustepippuri. Vaivaa ohut taikina yhdestä munasta, 100 ml vettä ja jauhoja, ...koszka

Tšekin pääsiäispulla (Mazanec) Lisää 1 tl lasilliseen lämmintä maitoa. sokeri, 1 tl. jauhot, murskattu hiiva, sekoita, peitä folio ja laita lämpimään paikkaan. Kun hiiva on tulossa, seuloa jauhot kulhoon, s ...Merri

Tšekkiläinen maalaisleipä - muunnelma teemasta. Sekoita aloitustuotteet ja jätä 8-12 tunniksi huoneenlämpötilaan. lämpötila. Hiiva nousi ja alkoi pudota keskelle. Taita kaikki taikinan ainekset leivänvalmistajan ämpäriin kätevässä ...Pakkanen

Tšekkiläinen jouluruokakakku (tvarohova vanocka) Resepti on otettu "Christmas Pastry" -lehdestä, joka on ostettu tilaisuutta varten Prahan supermarketista.Artikkelin on kirjoittanut Sarka Adamkova, minun käännökseni. Ensinnäkin kirjoittajan teksti. Kokkausaika ...Mikalaevich

Tšekkikeitto "Bramborachka" (perunapatukka) Steba DD2: ssa Raasta porkkanat karkealle raastimelle, leikkaa perunat ja selleri mukulat kuutioiksi ja paista öljyssä. Kaada liemi tai vesi (minulla oli kylmää liemiä jäljellä kanan keitosta ...Antonovka

Tšekkikeitto "Mushroom kulaida" "(painekeitin Steba DD2) Kuori perunat, leikkaa kuutioiksi ja kiehauta litraa hieman suolattua vettä. Lisää kuminat, hienonnettu sipuli ja hienonnetut sienet. Kun perunat ovat pehmeitä, sekoita hapan kerma ja jauhot. Ennen...Antonovka

Tšekkiläinen hedelmäkakku Ota smetana ja munat jääkaapista etukäteen, jotta taikinaa vaivaamalla ne tulevat huoneenlämpöisiksi. Kaada hiiva lämpimällä maidolla ja aseta sivuun. Vatkaa munat, sokeri ...Merri

Tšekkiläinen leipä "Šumava" "kirnupiimässä leipäkoneessa Aseta ainekset leipäkoneessa lueteltuun järjestykseen, aseta ohjelma "Täysjyväleipä", paino - 1000 g, kevyt kuori. Astia on suunniteltu 1000 g: n kypsennysaikaan: 3 tuntia 45 minuuttia ...Merri

Tšekkiläinen valkosipulin valkosipulikeitto. Kuori perunat, leikkaa ne 1 x 1 cm: n kuutioiksi. Kuumenna sardi paksuseinäisessä kattilassa, kaada siihen valmistetut perunat. Paista sitä korkealla lämmöllä useita minuutteja. ...Merri

Omena-unikon jälkiruoka (Jableсno-makovy-jälkiruoka) Leikkaa kuoritut omenat viipaleiksi. Tätä varten käytin sellaista omenaleikkuria: Kaada hienonnetut omenat 100 g: lla jauhesokeria (kokonaismäärästä), laita ne kattilaan, jossa on paksu ...Merri

TŠEKKISLOVAKIN KUNINGASTE. Tšekkoslovakian keittiölle on ominaista monenlaisten tuotteiden laaja käyttö. Sianliha, kana, perunat, kaali ja muut vihannekset ovat suosittuja. Luonnollisesta lihasta, vasikanlihasta, riista- ja maitotuotteista (kerma, hapankerma jne.) Valmistetut astiat ovat yleisiä. Kalaa käytetään harvemmin, pääasiassa kylmien välipalojen valmistamiseen.

Tšekkoslovakialaisessa keittiössä he eivät valmista karitsa- ja jauheliharuokia. Kansallisen keittiön pääpiirre on laaja valikoima kylmiä ruokia ja välipaloja.

Tšekit rakastavat erilaisia ​​kasvissalaatteja, jotka on maustettu majoneesilla, smetalla, sitruunamehulla jne. Majoneesia käytetään laajalti kylmien ruokien ja välipalojen lisäksi myös toisten ruokalajien valmistamiseen. Välipalana tšekit valmistavat voileipiä (alkupaloja) erilaisilla voileipämassoilla, joita kutsutaan voideltuiksi. Voileipien suunnitteluun kiinnitetään paljon huomiota. Hyvin yleinen tuote on jauhot - tärkein osa erilaisia ​​ruokia, jauhoja ja makeisia. Happamattomasta tai hapan taikinasta valmistetaan nyytit - perinteinen kansallisen keittiön tuote, johon täytteenä käytetään luumuja, marjoja tai hilloa. Dumplings keitetään suolatussa vedessä, ripotellaan unikonsiemeniä ja kaadetaan öljyllä. Ne valmistetaan myös raaka- tai keitetyistä perunoista. Kakut, sämpylät, sämpylät, pannukakut ja munkkeja ovat suosittuja taikinasta; monet näistä tuotteista jäljittelevät heidän syntyperäänsä erilaisiin juhlallisiin rituaaleihin.

Tšekit rakastavat myös leivonnaisia, keksejä, kakkuja ja muita leivonnaisia. Taikinan valmistamiseksi paikalliset kokit käyttävät sardia, kasviöljyä, margariinia ja harvemmin voita. Makeiset leivotaan pääasiassa pienissä kooissa. Ensimmäiset ruokalajit valmistetaan läpinäkyvästä kananuudelikeittosta, munaliemestä, perunakeitosta, erilaisista vihanneksista valmistetuista keitoista. Monet keitot keitetään kasviliemellä ja maustetaan lezonilla. Suosittuja ruokia ovat paistettua sianlihaa, nyyttejä ja haudutettua kaalia, chevabchichi, razhnichi, sniceleita, Karlovy Vary -rulla, paistettua hanhia nyytteillä, paistettua karppua jne. Kasvikoristeita tarjoillaan useimmiten toisten ruokalajien yhteydessä. Eri mausteita ja mausteita käytetään laajalti ruoanlaittoon. Suosikki kuumia juomia - luonnonkahvi, tee rommilla. Olut on erittäin suosittu, etenkin Pilsner-olut.