Omena-unikon jälkiruoka (Jableсno-makovy-jälkiruoka)

Omena-unikon jälkiruoka (Jableсno-makovy-jälkiruoka)

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Tšekki

Ainekset
Tuoreet omenat	1 kg
Hienosokeri	550 g
Munat	6 kpl
Puhdistettu kasviöljy	20 ml
Lämmintä vettä	20 ml
Jauhettu unikko	150 g
Jauhot 1 luokka	300 g
Leivinjauhe	6 g (1/2 pakkaus)
Katkera suklaa (75% kaakaopitoisuus)	200 g
Kerma 20% rasvaa	140 ml

Keittomenetelmä

• Leikkaa kuoritut omenat viipaleiksi. Tätä varten käytin sellaista omenaleikkuria:
• 
• Kaada hienonnetut omenat 100 g: lla jauhesokeria (kokonaismäärästä), siirrä kattilaan, jolla on paksu pohja, peitä ja laita tuleen, kunnes mehua ilmestyy, hauduta sitten matalalla lämmöllä enintään 5 minuuttia pääasiassa ylimääräisen kosteuden vapauttamiseksi. Laita seula tyhjentämään saatu siirappi.
• Jauhaa unikonsiemenet erityisessä myllyssä tai jauhaa tehosekoittimessa, sekoita 150 g: n jauhesokeriin.
• Vatkaa munankeltuaiset sekoittimella jäljellä olevan 300 g: n tomusokerin kanssa vaahdoksi, lisää 20 ml lämmintä vettä, lyö uudelleen tasaiseksi, lisää vähitellen 20 ml hajutonta kasviöljyä ja vatkaa noin 5 minuuttia. Haluan huomata, että en ole vähärasvaisten jälkiruokien fani, joten lisäin kasviöljyn sijaan 20 g pehmennettyä voita.
• Lisää sitten taikinaan vuorotellen leivinjauheeseen ja munanvalkuaisiin sekoitetut jauhot (vahaksi vaahdotetuksi) (osa jauhoja + osa proteiineja jne.). Reseptissä olevat jauhot sanovat puolikarkeaa, mikä venäjäksi on lähellä 1. luokan jauhoja, mutta voit myös valita korkeimman arvosanan.
• Jaa taikina kahtia, lisää unikonsiemenet ja jauhesokeri yhteen.
• Vuoraa syvä leivinpaperi leivinpaperilla. Kirjoittaja sanoo, että hän paistaa 41 x 37 cm: n leivinpaperilla ja neuvoo ottamaan hieman suuremman. Arvioinut taikinan määrän päätin paistaa sen neliön muotoisessa irrotettavassa muotissa, jonka koko on 23 x 23 cm, enkä katunut sitä.
• Laita omenat muotin pohjalle.
• 
• Aseta ja tasoita unikonsiemenseos niiden päälle.
• 
• Tasoita sitten loput unikonvapaa taikina varovasti päälle. Viimeinen kulma osoittautui purolla, koukku unikko.
• 
• Aseta esilämmitettyyn uuniin ja paista kunnes se on pehmeä. Kirjoittaja ei ilmoita lämpötilaa ja paistoaikaa. Esikuumennin uunin 200 asteeseen, asetin ajastimen 45 minuuttiin. Kun taikina on noussut (15-20 minuutin kuluttua), lasin lämmön 180 asteeseen ja paistin sen. Noin 40 minuutin kuluttua yläosa muuttui ruskeaksi, tarkasti valmius puuhampailla, oli kuivaa, mutta palautti silti uuniin 3 minuutiksi, kunnes ajastin soi. Sen jälkeen hän otti sen uunista ja jätti sen jäähtymään. Tänä aikana valmistin suklaapäällysteen. Suklaa-lasitteena käytin 200 g suklaasta ja kermasta valmistettua suklaa-ganache-tuotetta, jonka jälkeen se jäähdytettiin, ja lyön sen. Käännä paistettua jälkiruokaa toisen leivinpaperin avulla niin, että omenat ovat päällä.
• 
• Tämä kuva näyttää tuloksena olevat kerrokset:
• 
• Levitä suklaa kuorrutus päälle.
• 
• Ja voit juoda teetä. Hyvää joulua!
• 
• Leivottujen omenoiden miellyttävä happamuus yhdistettynä pehmeisiin unikonsiemeniin ja suklaaseen saa sinut syömään vielä vähintään yhden palan!

Aika valmistautua:

2 tuntia

Merkintä

Resepti on otettu sivustolta 🔗

[Irlantilainen!]

Kuinka herkullista se on, voin kuvitella Irlantilainen!
Yhdistelmä omenoita unikonsiemenillä, suklaata - mmmmm, maku!
Yritän ehdottomasti.
Hyvää joulua, Irisha! Kiitos reseptistä.

[Marina]

Marina, ja toivotan sinulle hyvää joulua !!! Toivotan teille onnea ja vaurautta!

Irlanti, otan sen kirjanmerkkeihisi. Hyvä resepti. Unikonsiemeniä ja suklaata mielestäni se menee räjähdyksellä. Kiitos

[Larissa]

Larissa, kiitos, että kiinnitit huomiota reseptiin! Se on yksinkertainen, mutta kerrosten yhdistelmä harmonisoituu hyvin ja on pöydän arvoinen.

Mielenkiintoinen resepti!
Yritän ehdottomasti)))
Kiitos.