Puolalaista ruokaa

Bigus (I.I.Lazersonin reseptin mukaan) Keitin kahdessa monikeittimessä: Brand 37501 ja Steba DD2. Aseta "Quenching" -tila Brand-monikookerissa, 3 tuntia. Hän kaatoi kasviöljyä pohjaan ja laittoi hapankaalia. Peite ...gaala10

Ilmava luumu kakku 1. Leikkaa luumu 4 osaan. Marinoi tarvittaessa 2 rkl. l. konjakki. 2. Punnitse ja mittaa taikinatuotteet etukäteen. 3. Aseta jauhot, keltuaiset, voi, viipaloitu, löysä ...natapit

Vaniljakastike "Karpatka" Tämä on hyvin yksinkertainen ja herkullinen vaniljakastike. Se koostuu kahdesta kerroksesta vaniljakastiketta ja yhdestä vaniljakastikkeesta. Kakun on annettava seistä jääkaapissa useita tunteja ...Gala

Vaniljakastike "Karpatka" "suklaa Choux-leivonnaisen keittäminen Laita voita kattilaan, kaada veteen, maitoon, lisää suolaa. Laita seos tulelle ja kiehauta. Kun seos kuumenee, siivilöi jauhot ja kaakao ...Gala

Vanha puolalainen kaali (monikeitin Zigmund & Shtain MC-DS42IH) Tarvitsemme vain 2 ainesosaa, öljyä paistamiseen ja vähän suolaa ja pippuria. Kytkemme multikeittimen päälle Fry-ohjelmalle ja asetamme ajaksi 30 minuuttia. Kaada kasviöljyä kulhoon. Avaamisen jälkeen ...Babushka

Lean peruna zrazy sienillä Resepti on jo pitkään ollut tiedossa. Kirjoitan erityisesti niille, jotka haluavat kokata sen paaston aikana. Leikkaa keskikokoinen sipuli mahdollisimman pieni (mutta ilman fanatismia)). Pilko tilli hienoksi. Kylmä ...MustaKarvainenTyttö

Kuppikakku "Polish Babka" Se tarkoittaa tätä: talossa ei ollut vodkaa, korvasin sen rommilla. Ja vettä maitoa varten. Nämä ovat kaikki minun poikkeamani. Jauhoja lisättiin aluksi 350 g, ajattelin ehkä paljon, sitten panin loput 50 g, t ...evnadiva

Drohobych keitetty makkara Sianliha ja rinta - 50% - leikataan pieniksi paloiksi, loput lihasta vieritetään kahdesti hienolla ritilällä varustetun lihamyllyn läpi. Lisää kaikki mausteet, kylmä vesi, vaivaa noin 30 minuuttia, kunnes ne ...MariV

Krupnik - puolalainen sienikeitto 1. Valmista liemi luihin - älä suola (!). Minulla oli kanaliemiä. Kun liha on täysin kypsennetty, suodatettu, erotettava liha luista. Sinun pitäisi saada 1,5 litraa nestettä. Jos teet ruokaa ...Leming

Hunaja-piparkakut suolaisilla mausteilla Teen itse piparkakumaruja, hieron neilikkaa, muskottipähkinää, kanelia, mustapippuria, maustepippuria, inkivääriä - kaneli ja neilikka ovat välttämättömiä! No, et voi kuulla pippuria valmiissa piparkakkuissa ...Grypana

Varsovan vasikanlihan aivot Toinen resepti lasketuista kaloreista. Kaikki on hyvin yksinkertaista, joten ruoanlaittoprosessia ei kuvattu. 1. Pese aivot, poista kalvot ja keitä kiehuvassa vedessä etikan kanssa 3-5 minuuttia. 2. Levy ...tuskarora

Kurkut "" puolalainen ""Kurkut "puolalaiset" "valmisteet puolalaiset ainesosat kurkut etikka 4. l. sokeri 2 rkl. l. suola 1 rkl. l. tilli 1 kukinto persilja pari lehtiä piparjuurta 1 / 4lehti maustepippuri 2kpl. neilikka ...Essenia

Gagarinin piirakka Redmond RMC-M45021 -kannussa Katsoin läpi kaikki reseptit, en löytänyt tällaista kakkua (vaikka on mahdollista, että resepti piiloutuu jonnekin), joten päätin lähettää sen. Piirakka on erittäin maukas, enemmän kuin kakku. Joten ensimmäinen asia tehdä ...julia007

Puolalainen piirakka hillolla Sekoita jauhot soodan ja mausteiden (kaneli, muskottipähkinä, kardemumma) kanssa ja vaivaa taikina käsin tai sekoittimella lisäämällä vähitellen pehmennettyä voita, sokeria, hienonnettua ...barbariscka

Puolan rulla uunissa Valmista taikina. Kuumenna vesi 37 ° C: seen, liuota sokeri, hiiva (sekoita kuivana jauhojen kanssa). Lisää jauhoja, voita sekoittimen keskinopeudella 4-5 minuuttia. Peitä sellofaanilla ja jätä ...Omela

Puolan bigot Pilko hapankaali hienoksi, lisää vähän kiehuvaa vettä ja keitä kunnes se on pehmeää. Kuori tuore kaali, huuhtele, pilko, lisää vähän kiehuvaa vettä, ...Irinaleiini

Polsky Makovets Taikina lämmitä maito 37 ° C: seen. Lisää sokeri ja jauhot, hiutaleella hiivalla käsin, kunnes saadaan homogeeninen murusia. Vatkaa monitoimikoneella 2 minuuttia. Peitä ja jätä 30 minuutiksi. Tekijä ...Omela

Puolalainen keitto Tämä keitto on saanut inspiraationsa toisesta keitosta. Yritin puolalaista keittoa ZhUREK, se näyttää tältä keittolta. Vain zhurek-kokki tietyllä hapattimella, sen tekeminen kestää kauan. Siksi keksin keittoni ...Yulek

Puolalainen keitto urek Katsoin läpi kaikki foorumin ensimmäiset kurssit ja olin yllättynyt siitä, että puolalainen keittiö on käytännössä riistetty läsnäolosta täällä! :) Mutta turhaan! On olemassa monia alkuperäisiä, hyvin erilaisia ​​makumme ja koostumuksemme ...Rauta

Puolalaista leipää rusinoilla ja pähkinöillä Liuota hiiva veteen ripaus sokeria ja anna seistä 10-15 minuuttia. Lisää kaikki ainekset paitsi hiiva ja öljy taikinaan ja vaivaa 3-4 minuuttia. Lisää hiiva ja pehmeä voi, ...tuskarora

Vanhat puolalaiset piparkakut Synkässä syksyllä voit piristää itseäsi ja alkaa valmistautua joululomiin nyt - hyvä lääke masennukseen offseasonilla. Tämän piparkakun taikinan tulisi kypsyä ...Levitan

Joulukorsetti sienikorvilla Otin myös palsternakkajuurta, persiljaa, kuivattua purppuraa. Mutta tämä on valinnainen. Alamme valmistaa borssia viidessä päivässä. Laita ensin kvassi. Hänelle otamme 2 punajuurta, leikataan ne ympyröiksi ...toffee

Joulukarppi puolaksi Puolassa joulupöydässä on 12 ruokaa, joilla on horjumaton sääntö: yksikään ei saa sisältää lihaa. Pöydän "pää" on karppi, jota pidetään perheen hyvinvoinnin symbolina. yksi....Omela

Kala puolaksi Kypsennä kovaksi keitetyt munat Kypsennä kalaa mausteilla Leikkaa kala annoksiksi keittokupit-lautaset (ota evät, eväluut, harjanne) Pilko muna tarpeeksi hienoksi ja ripottele ...SchuMakher

Kalasalaatti "puolaksi" Kun kokein tätä salaattia, minulle kerrottiin, että se oli "puolalaista kalaa", ja sitten Internetissä näin monia reseptejä "puolalaisille kaloille" - ja nämä olivat muita puolalaisia. Mutta olen tottunut nimeen, sal ...elka34

Punajuurisalaatti piparjuurella, jogurtilla ja sillillä Näin tämän reseptin lehdessä ja kuinka esitin maun .... kyllä ​​sillillä ja perunoilla! mmm .... luulin, etten eläisi !!! Kokeile! laita viini, laakerinlehti, 2-3 ... pieneen kattilaan.natapit

Puolan sillisalaatti Liota silliä maidossa (vedessä) ja jätä tunniksi. Kuivaa sitten ja leikkaa kuutioiksi. Kuori sipuli, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä läpinäkyväksi. Lisää sipuliin rusinoita ja mausteita ...Omela

Kana Saltison Rinnat otetaan iholta. Leikkaa suuriksi paloiksi, laita 1-2 laakerinlehteä, 5-6 mustapippuria, suolaa ja aseta "puurotila" -tilaan. Älä lisää vettä! Heti kun se on valmis, liemi on ...Talady

Kashubian silli, marinoitu (sledzie po kaszubsku) Huuhtele luumut ja rusinat, lisää kuumaa vettä ja höyryä hieman. Leikkaa luumut pieniksi paloiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kuumenna kasviöljy korkealla ...Järjestelmänvalvoja

Staropolsky Zurek Yritän lähettää ensimmäisen reseptini foorumille. Näin, mitä he levittivät ennen minua, yritän antaa oman panokseni. Pyydän, ettet tuomitse tiukasti, keitin rakkaudella, enkä tehnyt mitään asialle ...sel72

Keitto "puolalainen" "hitaassa liedessä (Dex 60) Pilko sipuli hienoksi, raasta porkkanat karkealle raastimelle. Leikkaa filee ja muut vihannekset kuutioiksi (leikkasin kaalin noin 2 x 2 cm). Laita kaikki hitaaseen liesi, lisää suola, sokeri ja riisi ja sali ...izumka

Juustokakku piparkakkuilla Erota valkoiset keltuaisista, lyö erikseen, sekoita keltuaiset sokerin kanssa, lisää raejuustoa (liitu), kuivaa vanukasta, jauhoja, voita ja proteiineja. Vaivaa koko massa Kaada puolet keittokulhoon, ...nadin123

Suklaa torttu, karamelli ja saksanpähkinät Vaivaa taikina, tein sen sekoittimella, kääritään se kalvoon ja jäähdytettiin jääkaapissa 30 minuuttia. Ota se jääkaapista, rullaa se ulos, laita esivoideltu kermainen ...Grigorivna

Hunajakakku "puolalainen" Olen tehnyt tätä Ayn-kakkua useita vuosia ja se maistuu hyvältä. Linkki alkuperäiseen reseptiin alla. Paljon kiitoksia tekijälle siitä !!! Taikina: Pehmennetty voi, sokeri, munat, hunaja, joten ...Lerele

Plyatsok-kakku "Pani Kabluchkova" Taikina: Jauhaa margariini sokerilla, lisää vähitellen keltuaiset jatkuvasti sekoittaen ja jauhamalla, sitten hapan kerma ja jauhot sekoitettuna leivinjauheeseen. Taikina on hieman tahmeaa. Yhdistämällä se ...fomca

Torunin piparkakut "" Katazhinka "" Äitini piparkakut olivat lapsuudessa minulle kaikkein kaikkein odotetuimman ja upeimman loman - uudenvuoden - tärkeimmät edustajat ... Lapsuudessa paljon pidetään taikana, tässä se kuulosti ...Nagira

Keitetty turska, puolakastike Laita turska suolattuun kiehuvaan veteen, johon on lisätty mausteita, ja keitä. Sulata voin kastike, siivilöi se, lisää ei liian hienoksi leikattu muna, hienonnettu ...TATbRHA

Pavut Bretonissa Liota pavut yön yli. Kiehua. Leikkaa kaula pieniksi kuutioiksi, lanne kuutioiksi ja makkarat aluslevyiksi tai paloiksi. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Paista ensin liha, peitä, hauduta ...ang-kay

Puolan omena Sulata margariini tai voi, sekoita smetanan ja keltuaisen kanssa, lisää vähän suolaa. Sekoita leivinjauhe jauhojen kanssa ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Sinun ei tarvitse vaivata pitkään. Kerätty pullaan ja se riittää. Lähetetty ...Kesäasukas

Omenapiirakka "Dzyad" 1. Jos vaivaat taikinaa leipäkoneessa, lisää kaikki ainekset leipäkoneesi ohjeiden mukaisessa järjestyksessä. Voidaan vaivata yhdistelmällä. Liuota sitten ensin hiiva ja sokeri maitoon ...Leming

PUOLAN KEITTIÖ. Erilaiset elintarvikkeet ovat laajalti edustettuina puolalaisten ruokavaliossa: liha, siipikarja, riista, kala, vihannekset, maitotuotteet jne.

Puolalainen keittiö on samanlainen kuin ukrainalainen ja venäläinen. Erilaisia ​​salaatteja (vihannes, liha, kala), munan välipaloja, kylmiä kalan välipaloja, lihaa valmistetaan kylminä välipaloina. Kuumien alkupalojen joukossa suosittuja ovat makkarankuoret vihreillä herneillä, krutonit kinkulla, makkarat ja maksa jne. Ensimmäisten ruokalajien joukossa ovat erilaiset liemet, krupniki, keitot tuoreista kurkkuista, olut, kaalikeitto, borssi, suolakurkku jne. sokerijuurikkaan borssi korvilla, zhur makkaralla tai rintakehällä (osa tästä ruokalajista on zhur - ruisjauhoja, jotka on kastettu veteen ja fermentoitu kaksi päivää). Ensimmäiset ruokalajit tarjoillaan yleensä perunoiden, nyyttien, piirakoiden, puuron, krutonkien kanssa leivän sijasta.

Puolalaisessa keittiössä ruoanlaittoon käytetään kaikenlaisia ​​lämpökäsittelyjä: kiehuminen, hautuminen, paistaminen, paistaminen. Toisesta ruokalajista puolalaiset ovat suosittuja sian- ja vasikanlihaa, hulluja pilkkuja, bigoja (ruokalaji hapankaalia ja tuoretta kaalia, haudutettu sipulilla, laakerinlehdillä, sienillä ja monenlaisilla lihavalmisteilla - sianliha, vasikanliha, naudanliha, makkarat, makkarapalat jne.). .), pullo - astia arpia. Toiset ruokalajit valmistetaan myös jauhelihasta, muista eläimenosista, vihanneksilla haudutetusta lihasta, siipikarjasta ja riistaista. Toiset ruokalajit tarjoillaan vihannesten lisukkeiden, usein monimutkaisten lisukkeiden kanssa.