Vaniljakastike "Karpatka"

Vaniljakastike "Karpatka"

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: kiillottaa

Ainekset
Choux-leivonnaisille
vettä	100 ml
maito	100 ml
vehnäjauho	140 g
munat	4 asiaa
voita	80 g
suola	0,5 tl
Vaniljakastikkeelle
maito	600 ml
sokeria	150 g
maissitärkkelys	60 g
munat	2 kpl
vanilja (vaniljasokeri)	6 g (1 pussi)
voita	200 g
muoto 24 cm

Keittomenetelmä

• Tämä on hyvin yksinkertainen ja herkullinen vaniljakastike. Se koostuu kahdesta kerroksesta vaniljakastiketta ja yhdestä vaniljakastikkeesta. Piirakan on annettava seistä jääkaapissa useita tunteja tai paremmin yön yli.
• Choux-leivonnaisia
• Laita voita kattilaan, kaada veteen, maitoon, lisää suolaa. Laita seos tulelle ja kiehauta.
• Siivilöi jauhot seoksen lämmetessä
• Maitoseoksen kiehumisen jälkeen lisää kaikki jauhot välittömästi. Sekoita voimakkaasti, hauduta. Taikinan tulisi muodostua kokkareeksi, ja kattilan sivuille muodostuu pieni päällyste. Tämä tarkoittaa - se hautui hyvin.
• Siirrämme haudutettu massa kulhoon ja annamme sen jäähtyä noin 70-80 asteeseen. Valmistetun taikinan ei tulisi olla kovin kuuma, jotta munat eivät käpristy, kun ne lisätään.
• Lisää seuraavaksi munat yksi kerrallaan. Sekoita hyvin. Massan tulisi olla homogeeninen. Vaivaa puulusikalla tai lastalla.
• Kuumenna uuni 200 asteeseen.
• Valmistetaan jaettu leivinpelti. Peitä lomakkeen pohja leivinpaperilla.
• Paista kaksi kakkua choux-leivonnaisesta.
• Levitämme noin puolet choux-leivonnasta muottiin, levitämme massa. Kun jaat massan, sinun ei tarvitse yrittää tasoittaa sitä jättäen epätasaisuudet. Kakku leivotaan eri outoina muotoina vuorten muodossa.
• Laita uuniin, paista 20-25 minuuttia.
• Ota ensimmäinen valmis kakku varovasti muotista, aseta se jäähtymään ritilälle.
• Laita taikinan toinen puolisko muottiin. Leivomme kakun toisen osan.
• Leivon aikana teemme vaniljakastike.
• Vaniljakastikkeen valmistaminen
• Kaada maito kattilaan, laita se tuleen ja kiehauta.
• Maidon lämmetessä aja munat kulhoon, lisää sokeri ja vanilja. Sekoita vispilällä. Lisää maissitärkkelys seokseen. Sekoita hyvin, jotta seos muuttuu ilman kokkareita.
• Kaada puolet maidosta kiehumisen jälkeen muniin tärkkelyksellä sekoittaen voimakkaasti. Palautamme kattilan ja jäljellä olevan maidon takaisin tuleen. Kaada sitten muna-tärkkelysseos siihen jatkuvasti sekoittaen. Keitä vaniljakastike kunnes se kiehuu ja sakeutuu. Tärkeintä on sekoittaa jatkuvasti. Poista valmis haudutettu massa lämmöltä, peitä elintarvikekalvolla, suoraan kosketuksessa haudutetun massan kanssa, jotta kuori ei muodostu. Jäähdytä kokonaan.
• Voi huoneenlämmössä, voita hyvin pörröiseksi. Lisää vaniljakastike voin massaan pieninä annoksina, sekoita sekoittimella.
• Kakun kokoaminen
• Keräämme kakun samassa muodossa kuin paistimme. Tämä vaatii paksun kalvon. Suljemme sivut sen kanssa. Aseta toinen (alin) kakku muottiin. Levitämme kaikki vaniljakastike sille ja levitämme sen huolellisesti koko koneelle.
• Sulje toinen kakku ja laita piirakka jääkaappiin vähintään 3-4 tunniksi.
• Kun aika on kulunut, otamme kakun jääkaapista, poistamme muotin ja kalvon varovasti. Aseta kakku astialle ja ripottele tomusokerilla. Herkullinen ja erittäin herkkä Karpatka-piirakka on valmis.
• Tämä jälkiruoka osoittautuu melko ilmavaksi eikä ole makeasti makea. Kerma muistuttaa kermaisen jäätelön makua.

Merkintä

Internetissä on paljon reseptejä tälle kakulle.Olen vahingossa törmännyt siihen, ja koska rakastan todella choux-leivonnaisia, tietysti paistin sen. Tulos on miellyttävä. En löytänyt reseptiä tällaiselle kakulle leipäkoneessa, joten jaan. Ehkä joku tulee käteväksi.

Samanlaisia ​​reseptejä

Puolan omena (Kesäasukas)

Puolalainen piirakka hillolla (barbariscka)

Raastettu ruispiirakka, juustotäytteellä ja kirsikoilla (galchonok)

[Galina]

Galinamikä kauneus - et voi viedä silmiäsi! Haluan vain hemmotella itseäni herkullisimmalla piirakalla! Ja paljon kermaa! Super! Pidin siitä todella paljon. Kiitos!

[Svetlana]

Svetlana, Kiitos! Auta itseäsi

Galina, olen kiinnostunut reseptistä, kiitos paljon! Mutta niin paljon öljyä, eikö se ole kirjoitusvirhe? Todella 800 g?

[Svetlana]

Svetlana, Kiitos paljon! Tietysti kirjoitusvirhe! Korjattu.

Olet sadisti Ei kunnon ruokavalion kakku säveltää

[Gala]

Gala, nyt yö on aika nähdä ja hukkua
Upea piirakka, minulla on myös jonossa, kaikki on merkitty kirjanmerkkeihin.
Ilmeisesti täytyy tehdä

Vau, mikä eclair!

Ooooh, kuinka hienoa! Pitkästä aikaa käteni kutisevat häntä! Nyt aion ehdottomasti leipoa, varsinkin ei kovin makea! Olet osoittautunut kauneimmaksi!

Minulla on samat kädet hänessä pitkään kunnioitan vaniljakastiketta ja voidetta voidaan käyttää hieman vähemmän. Yritän.
Valintamerkki, kiitos

Hyvästi ruokavalio .... aion ehdottomasti leipoa. Kiitos reseptistä

puolalainen emäntä paisti vaniljakastiketta, katsoi ulos ikkunasta



välikerroksella 2 vuoristolaaksoa lumikerma, ripoteltu lumihiutaleella

suosikki Karpaatit pöydällä

Kaikki ovat katsoneet sitä pitkään, eikä kukaan ole kokeillut sitä, minä mukaan lukien. Valintamerkki, kiitos)

Kauneus, herkullinen, hämmästynyt

kiitos tästä reseptistä! Halusin vain leipoa leivonnaisia. Tämä kakku on kätevä!

Galina, aamulla ja sellainen kauneus ... jumalani, kaikki helvettiin dieettien ... ja kuntosalien kanssa on tehtävä

[Galina]

Rakastan myös choux-leivonnaisia. Galina, kiitos reseptistä nopeasta "eclairista"! Se ei pysy kirjanmerkeissä pitkään, se on varmaa.

[An]

Ei kunnollista ruokavalion kakkua säveltämiseen

An, luultavasti kaikki menee tähän. Pian joudut vain nauttimaan ruokakakkuista.Kevät on tulossa, kevät on tulossa!

puolalainen emäntä paisti vaniljakastiketta, katsoi ulos ikkunasta ...
suosikki Karpaatit pöydällä

Irina, tarkalleen

ja kermaa voidaan käyttää hieman vähemmän.

Voit vähentää sen. Tanyul, aluksi näytti siltä, ​​että kermaa oli paljon, mutta se on niin herkkä, ei rasvainen eikä kovin makea.

kaikki helvettiin ruokavalioiden ... ja kuntosalien kanssa ... on tehtävä

ruokavalioita voidaan lykätä väliaikaisesti, mutta kuntosali kuntolaitteilla!
Tytöt, kiitos kaikille pysähtymisestä!

[Gala]

Gala, sitten juon radalle ja simulaattoreille, ja sitten menen tekemään tämän kauneuden, kaikista vihollisista huolimatta, on mahdotonta ohittaa .. Tunnen tämän kauneuden hajun,

Ja se on oikein!
Karpatka-suklaasta on myös muunnos karamellivoidetta. Ja tein sen myös. Lähetän reseptin vähän myöhemmin. Kävellä - niin kävellä!

[Gala]

GalaNo, mitä tehdään ,,,, No, kuinka voit .. kuinka elää sitten ??? Teen sen ja jaan sen naapureille, jotta en ole ainoa selluliittia sairastava ... Olen niin kiltti, mutta vastaanottajan on mentävä studioon ... puomi puomi puomi ... ja sitten juosta kymmenen kilometriä ...

Galyun! Olet kulinaarinen asiantuntija !!!

Ja sitten!

on synti nauraa kokkeille

Ja sitten!

on synti nauraa kokkeille

Minun täytyi vastata "kuulen kokilta!"

Mashun, ei arvannut

Erittäin siisti asia, mutta siltä puuttuu silakka

voitko purra

Teen usein tämän kakun, se on upeaa. Paistan sen vain leivinpaperilla ilman muottia ja leikan sen sitten.

kyllä, voit leipoa tällä tavalla.

[Gala]

Gala, he esittävät herkullisten piirakoiden reseptejä, ja minun, onnettomana, täytyy nyt miettiä, mistä aloittaa: tällä tai suklaalla.
Galina, mitä teet kanssamme?

Lisätty lauantai 4. helmikuuta 2017 20.27

Erittäin siisti asia, mutta siltä puuttuu silakka

Masha, isku minulle, minulla on puolitoista silliä.

Tytöt, kuten Hobbit sanoi (tämä on poikani koko ajan): "Sinun täytyy syödä usein, kerrallaan ja paljon!"
... Ja hän lisää: "Mutta kuntoile aamulla, kävele töihin ja illalla kuntosalille!"

Joten vietän kakun perheelleni *.
En pääse eroon tällaisesta viehätyksestä!
(Samoin kuin liikunnasta, kylmistä suihkuista, kävelyistä ja niin edelleen, jne.)

[Gala]

Gala, Valehtelen viruksen kanssa, en voi syödä jo useita päiviä, mutta täällä vain tukehtui niin. Heti kun paranen, teen heti sen, on unelmani. Rakastan vaniljakastiketta, kiitos

Joten tämä on iso "Lady's finger"! Rehellisesti, olen ensin oppinut tällaisen kakun - "Karpatka" - olemassaolosta. Yritän ehdottomasti leipoa sen: ainakin melu. Kiitos reseptistä!

Eilen illalla keitin sen, tänä aamuna kokeilimme jo kakkua. Maukas ja kaunis ja näyttää todella Karpaateilta! Koska mieheni kunnioittavat eclaireja suuresti (jopa hyvin paljon), luulen, että resepti juurtuu ikuisesti!
Galya kiitos reseptistä!
Nyt suklaa on seuraavana rivissä, ja mielestäni se on vielä maukkaampaa - perheemme rakastaa suklaata erittäin paljon.
Tytöt, kakku on erittäin nopea ja helppo valmistaa!

[Sveta]

Minun onneton, nyt on mietittävä, mistä aloittaa: tällä tai suklaalla.

Sveta, aloita tällä

"Mutta liikuntaa aamulla, kävele töihin ja mene illalla kuntosalille!"

Margaritaja tämä on erittäin oikea asento

Valehtelen viruksen kanssa ... Heti kun paranen, teen sen heti ...

Evgeniya, Haluan parantua pian

Joten tämä on iso "Lady's finger"!

pikemminkin kämmen

Keitin sen viime yönä, tänä aamuna kokeilimme jo kakkua ... Luulen, että resepti juurtuu ikuisesti!

Lala, Olen erittäin iloinen!

Mmm ... kaunis, herkullinen !!!
Kiitos Galina reseptistä, hän otti sen pois!

[Galina,]

Galina,kiitos paljon herkullisesta! Vedin molemmat reseptit kirjanmerkkeihin ja kun luin niitä ... ajatus, että erilaiset voiteet antaisivat aina uuden makutuloksen, laukaisi välittömästi. Loistava !!!

Gala, kerro minulle, virtaako taikina? Miksi tarvitset sitä kunnossa? Et vain voi leipoa arkilla?

Gala, kerro, virtaako taikina?

tietysti se virtaa, siinä ei ole silakkaa

Tule, Makha, me leipoa!

Lisätty maanantaina 6. helmikuuta 2017 17.02

Joo, ja vastaus kysymykseeni oli jo ...
Vaikka ajattelin, ehkä tämän reseptin mittasuhteet ovat erilaiset. Choux-leivonnaiset pitävät itsensä kunnossa

[Galina]

Galina, liity tähän piirakan faniklubiin! Rakastan häntä intohimoisella rakkaudella, kuten kaikki choux-leivonnaiset. Hyvin tehty sen asettamiseksi. Piirakka valmistetaan erittäin nopeasti, varsinkin jos siellä on pizzauuneja.

[Elena]

lukiessani niitä ... herätti heti ajatus, että voiteiden moninaisuus antaa aina uuden maustetuloksen.

Luultavasti kyllä. Elena, mutta ensin sinun täytyy kokeilla tätä kermaa, voit laittaa paljon sitä. Mutta suuresta määrästä toista kermaa en ole varma

Miksi tarvitset sitä kunnossa? Et vain voi leipoa arkilla?

Natatietenkin se toimii arkilla. Leivin pyöreänä, koska se oli kätevää, halusin pyöreän kakun, saman kokoisia kakkuja.

Rakastan häntä intohimoisella rakkaudella, kuten kaikki choux-leivonnaiset.

Irishkin, Rakastan myös todella choux-leivonnaisia.
Löysin myös yhden choux-leivonnaisen kakun

[Gala]

Gala, mikä namia ... Ja se ei ole vaikeaa kuin ... Meidän täytyy leipoa.
Kiitos reseptistä, kirjanmerkillä!

[Laulu]

Lauluei ole ollenkaan vaikeaa. Peks!

[Gala]

Gala, Tein tämän kakun ... maagisen, minun kaatui ... erittäin maukkaita ... KIITOS JÄLLEEN RESEPTIIN ... En tiedä, lähetetäänkö valokuva vai ei ...

[kristina1]

kristina1, Olen erittäin iloinen siitä, että perhe piti kakusta!

... en tiedä, lähetetäänkö valokuva vai ei ...

Muista lähettää se!

tämä on ihme ...

[kristina1]

tämä on ihme ...

kristina1, Pts herkullista!
kuten ymmärsin: paistin kaiken taikinan keittolevylle ja leikkasin sen kahteen osaan paistamisen jälkeen, eikö?

ei, jaoin taikinan kahteen osaan ja paistin vuorotellen

Se osoittautui hienoksi!