Puolalaista leipää rusinoilla ja pähkinöillä

Puolalaista leipää rusinoilla ja pähkinöillä

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: kiillottaa

Ainekset
Vehnäjauho	250 g
ruisjauho	250 g
munankeltuaiset	3 kpl
voita	100 g
jogurtti tai kefiiri	250 ml.
lämmintä vettä	4 rkl. lusikat
tuore / kuiva hiiva	30 g / 10 g
sokeria	70 g
hunaja	1 tl
kaneli	1 tl
sitruunan kuori	1 rkl. lusikka
pähkinät (maapähkinät)	50 g
rusinat	50 gr.
suola	1 tl

Keittomenetelmä

• Liuota hiiva veteen ripaus sokeria ja anna seistä 10-15 minuuttia
• 
• Ladataan kaikki ainekset paitsi hiiva ja voi taikinaan ja vaivataan 3-4 minuuttia.
• Lisää hiiva ja pehmeä voi, vaivaa 2 nopeudella 5 minuuttia. Sitten reseptin mukaan sinun täytyy lyödä taikina pöydällä 5-7 minuuttia. No, pöytäni ei tehnyt mitään minulle, joten en voittanut sitä, vaan käänsin vaivaajan päälle suurimmalla nopeudella 3 minuutin ajan.
• Taikinan sakeus on tahmeaa. Anna taikinan kasvaa 2-3 kertaa.
• 
• Muodosta kaksi palkkia.
• 
• Leikkaa reunoja pitkin näin:
• 
• Anna sen kaksinkertaistua.
• 
• Ota aikaa, anna etäisyyden olla hyvä. Kaipasin vähän ja palkit halkeilivat sivussa. Paista 220 asteessa miedoksi. Valmius tarkistetaan lämpötila-anturilla.
• 

Astia on suunniteltu

2 kpl

Aika valmistautua:

3-4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Maun mukaan tämä leipä on jotain leivän ja stollenin välissä. Teetä varten - aivan mahtavaa. Mutta tietysti et voi kutsua sitä kevyeksi ja ilmavaksi. Massa on hieman kosteaa ja erittäin aromaattista. Ensi kerralla lisätään varmasti lisää suolaa, se tuntui minusta lievältä.

Reseptilähde: "Kotitekoista leipää ja tortilloja ympäri maailmaa." - Nižni Novgorod, 2013. - s. 46-47
Tietoja eduista:
Rusinat - vaikuttaa positiivisesti verensokeritasoon, normalisoi sydämen toimintaa.

Kaneli - auttaa vakauttamaan verensokeritasoja ja auttaa diabeteksen hoidossa. Lisää mauste pääruokiin tai juomiin (tee, kahvi, kefiiri). Sallittu annos diabeetikoille on enintään yksi teelusikallinen päivässä.

Mausteen sisältämät kuidut ja kalsium vahvistavat sydän- ja verisuonijärjestelmää ja suojaavat siten kehoa sydänsairauksilta.

Mauste voi poistaa pahanhajuisen hengityksen. Pureskele tätä varten pieni pala maustetta. Pidä hengityksesi raikkaana koko päivän, tee säännöksi gargarata lämpimällä hunaja- ja kaneliliuoksella joka aamu. Ota ainekset yksi teelusikallinen kerrallaan ja liuotetaan lasilliseen vettä.

Se on hyödyllinen kylmän oireiden lievittämiseen ja hengityksen lievittämiseen kroonisen yskän yhteydessä. Jos kyseessä on vaikea yskäkohtaus, sekoita 1/2 tl maustetta yhden ruokalusikallisen hunajan kanssa ja käytä 4-5 päivää. Tai liuota teelusikallinen mausteita yhteen litraan kiehuvaa vettä, lisää hieman mustapippuria, hunajaa (maun mukaan) ja juo 4 tunnin välein.

Antibakteeristen, antiviraalisten ja anti-inflammatoristen ominaisuuksiensa vuoksi maustetta suositellaan ulkoisten ja sisäisten infektioiden hoitoon. Elintarvikkeisiin lisättynä kaneli estää bakteerien lisääntymisen ja lisääntymisen ruoassa. Lääkärit ovat jo pitkään kiinnittäneet huomiota kanelin lääkinnällisiin ominaisuuksiin ja suosittelevat sitä antiseptisenä aineena.

Gynegologit suosittelevat mausteen ottamista naisille kivun lievittämiseksi kuukautiskierron aikana. Allergiat ovat kuitenkin mahdollisia.

Maapähkinät - Koska maapähkinöiden koostumukseen sisältyy suuri määrä antioksidantteja (joita edustavat pääasiassa polyfenolit), se on erinomainen sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien, pahanlaatuisten kasvainten muodostumisen ja varhaisten ikääntymisprosessien ehkäisy.Uusimpien tietojen mukaan antioksidanttivaikutuksen vakavuudesta maapähkinät ovat samankaltaisia ​​karhunvatukoiden ja mansikoiden kanssa, ja ne ovat vain granaattiomenan jälkeen.

Maapähkinöiden korkea proteiinipitoisuus aiheuttaa riittävän nopeasti kylläisyyden tunteen, jota käytetään erilaisissa laihtumisruokavalioissa. Lisäksi tämän pähkinän proteiineille on tunnusomaista välttämättömien ja välttämättömien aminohappojen optimaalinen suhde, minkä vuoksi niillä on korkea sulavuus.

Maapähkinöillä on myös choleretic-vaikutus, ne ovat hyödyllisiä mahahaavojen ja gastriitin hoidossa, normalisoivat hematopoieesiprosesseja, edistävät ihosolujen uusiutumista, parantavat kuuloa, muistia ja huomiota sekä vaikuttavat myönteisesti seksuaalisiin toimintoihin. Lääkärit suosittelevat pieniä määriä maapähkinöitä vakavaan aliravitsemukseen ja vakavaan sairauteen.

Olen ensimmäinen leivälle! Rikas resepti! Voin kuvitella, kuinka tuoksuva leipä on! Lenusi, kirjoita vain kuinka paljon hiivaa!

Nikus, kuten on kirjoitettu, Fresh - 30 gr. ja kuiva - 10 gr. Tietenkin paljon, mutta rasvan ja täyteaineiden määrä on suuri, ja hiivaa on enemmän.

Aivan kun kirjoitin reseptiä, painin jotain ja se lensi epämuodostumattomana. Valmistunut.

Myöhäinen jakelu ... Ehkä on vielä pala jäljellä? No, ainakin uneksin - kuppi teetä, viipale leipää tummaa hunajaa .. hmmm, herkullinen !!! Jo lisätty kirjanmerkkeihin, kiitos reseptistä, Lena!

lensi epämuodostumattomana.

Joten näin hänet todennäköisesti tuollaisena. Resepti roskakorissa!

Myöhäinen jakelu ... Ehkä on vielä pala jäljellä? No, ainakin uneksin - kuppi teetä, viipale leipää tummaa hunajaa .. hmmm, herkullinen !!! Jo lisätty kirjanmerkkeihin, kiitos reseptistä, Lena!

Ei, ei, en ollut myöhässä. Baareja on kaksi. Voit ottaa yhden. Terveydeksesi!

[Lenochka]

No kiitos, Lenochka! Ja sitten olen jo esittänyt sen maun ja ilmoittanut leivän koostumuksen miehelleni - hän nyökkäsi päätään hyväksyvästi, joten me paistamme !!!

Teroitin vain vähän teetä teen kanssa. Ilman mitään. Vkuuuuusno! kun kosteus on jäähtynyt.

Lena, jokainen leipä on ihme, "puolaasi" on erinomainen! onnea!

Kiitos! leipä on herkullista ja totta. Mutta siitä huolimatta se osoittautui lähemmäksi stollen- tai hiivakakkua. Tee on vain kauheaa!

[tuskarora]

tuskarora, erittäin houkutteleva resepti! Nyt haaveilen myös tehdä se mahdollisimman pian! Kirjanmerkkeihin !!!

Laitoin tämän leivän tänään. Jos noudatat reseptiä, taikina ei ole tahmeaa, vaan vain tahmeaa. Minun täytyi lisätä noin 50 g vehnäjauhoja. Taikina on tahmeaa, mutta ei kovin tahmeaa. Voittaminen kasviöljyllä peitetyllä pöydällä auttoi todella paljon. Taikina on kerääntynyt kokkareeksi. Luulen, että ehkä lisäsin niin paljon vehnäjauhoja turhaan. Kun leivän leipää, lopetan ehdottomasti mitä tapahtui.

Jotain leipää ei miellyttänyt. Ensinnäkin, korjattaessa tangot ryömi ulos ja tasoittuivat paistamisen aikana, noin 3 cm paksuimmassa paikassa. No, se ei näytä ollenkaan aditilta. Pidin mausta, mutta oranssilla kurdilla - satu. Luulen, että ensi kerralla (ja se on välttämätöntä) paistan hitaassa liedessä tai muotissa uunissa enkä lisää enää vehnäjauhoja. Len, ehkä teen jotain väärin!

Jotain leipää ei miellyttänyt. Ensinnäkin tangot levittivät ja tasaantuivat paistamisen aikana, noin 3 cm paksuimmassa paikassa. No, se ei näytä ollenkaan aditilta. Pidin mausta, mutta oranssilla kurdilla - satu. Luulen, että ensi kerralla (ja se on tarpeen) paistan hitaassa liedessä tai muotissa uunissa enkä lisää enää vehnäjauhoja. Lena, voinko tehdä jotain väärin? Kerro mikä on virhe?

Anteeksi, mutta en nähnyt vastausta säikeessä.

Kuten kaikki mitä teit. Ehkä jauhomme ovat erilaisia. Mutta periaatteessa voit nähdä valokuvistani, että tätä leipää ei voida kutsua kovin korkeaksi. Ehkä lomake todella auttaa. Vaikka alkuperäisessä reseptissä, palkit pyörivät.

Se osoittautui erittäin maukkaaksi.Valitettavasti se paloi alareunassa, en vieläkään tiedä miten tulla toimeen uunin kanssa, mutta katkaisin vain pohjan. Ei lainkaan tasainen. Yritin tehdä sen reseptin mukaan. Kiitos.