Omenapiirakka "Dzyad"

Omenapiirakka "Dzyad"

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: kiillottaa

Ainekset
vehnäjauho. huippuluokan	520 g (4 rkl)
hiiva	20 g
sokeria	100 g
voita	70 g
keltuaiset	4 asiaa.
suola	0,5 tl
sitruunahappo	0,5 tl
maito	300 g
Täyttöä varten
omenahillo (paksu)	1 rkl.
rusinat	2 rkl. l.
päivämäärät (tai viinimarjat)	30 g (20 g)

Keittomenetelmä

• 1. Jos vaivaat taikinaa leipäkoneessa, lisää kaikki ainekset leipäkoneesi ohjeiden mukaisessa järjestyksessä.
• Voidaan vaivata yhdistelmällä. Liuota sitten hiiva ja sokeri ensin maitoon, lisää kaikki irtotavarat jauhoihin. Vaivaa hiivasekoitus ja jauhot ja lisää sitten pehmennetty voi pieninä paloina. Sekoita tasaiseksi.
• Leipäkoneessa käytin "pizza taikina" ohjelmaa - se kestää 45 minuuttia.
• Tässä tapahtui
• 
• 2. Siirrä taikina voideltuun tahnaan. astia voin kanssa vedettäväksi ja kansi tuuletuksesta - kannella tai muovikelmulla. Aseta lämpimään paikkaan (noin 30 ° C), kunnes tilavuus kaksinkertaistuu. Laitoin sen suljettuun mikroaaltouuniin lasillisen lämmintä vettä 30 minuutiksi.
• 
• 3. Kun taikina on haudutettu, valmistele täyte.
• Kaada rusinoita kiehuvalla vedellä. Kuumenna lasillinen paksua omenahilloa. Laita siihen rusinoita, hienonnettuja päivämääriä (tai viinimarjoja). Jäähdytä se.
• 4. Jaa taikina kahteen osaan. Se on pehmeää ja joustavaa.
• 5. Paista hyvin muodossa, joka irtoaa. Minulla ei ole sitä, joten tein sen vain leivinpaperilla.
• Rullaa varovasti puolet taikinasta varoen, ettei siitä pääse liikaa kuplia. Siirrä valssattu taikina varovasti muottiin tai leivinpaperille. Taikina on pehmeää, sinun on siirrettävä nopeasti.
• 6. Laita kaikki täytteet tähän kerrokseen.
• 7. Taivuta taikinan toinen puoli samalla tavalla.
• 8. Peitä alempi kerros täytteellä toisella kerroksella. Purista reunat.
• 9. Kakku on voideltava munalla ennen paistamista. Kaadoin oman kermavaahdon proteiinin sokerilla.
• 10. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, 15-20 minuuttia - kunnes kullanruskea. Valmius voidaan tarkistaa vartaalla.
• 

Astia on suunniteltu

1 iso kakku

Aika valmistautua:

1,5 - 2 tuntia

Merkintä

Tämä on yksi Velkanotsin - pääsiäisen - perinteisistä piirakoista. Se on helppo valmistaa, monien lähteiden mukaan tämä on valkovenäläisen keittiön annos. Mielestäni molemmat vaihtoehdot ovat oikeita - koska puolalaisessa ja valkovenäläisessä keittiössä on paljon yhteistä, samoin kuin näiden kahden kansan kulttuurien välillä.
Minulla ei ollut päivämääriä - lisäsin vain rusinoita täytteeseen, vain laitoin lisää. Ja kanelia. Se osoittautui herkulliseksi.

Kiitos! : ruusu: Minulla on paksu luumuhillo, en tiennyt mihin laittaa. Nyt paistan piirakan! Luuletko, että luumu tekee?

[Leming]

Leming, kaunis piirakka! Ja mikä on korkeus? Mietin, sopiiko se paistamiseen pizzanvalmistajassa? _{Emme etsi helppoja tapoja} .

Ajattelin pizzan valmistajaa, koska se oli lyhyt piirakka. Pinnoitteen vuoksi se näyttää piparkakkuilta)))

[IamLara]

IamLara, mikä tahansa paksu hillo toimii. Vain maku on erilainen. Kokein tätä kakkua raparperihillossa -
j @ ne, korkeus on 2,5-3 cm, ja halkaisija on noin 30 cm.
Jos se on muodoltaan, se osoittautuu halkaisijaltaan suuremmaksi ja pienemmäksi.
Valitettavasti en kerro sinulle pizzanvalmistajasta. Jos kokeilet sitä, jaa kokemuksesi: se on hyödyllinen jollekulle

[Leming]

Leming, omenaa ei ole, mutta voit tehdä nopeasti hillon, kaupat ovat täynnä omenoita, pääsiäisenä paistan, tietenkin, omenoiden kanssa se maistuu paremmalta kuin db, mutta yritän luumua (oma luumu, keltainen, aromaattinen)