|
 Siitä lähtien, kun ihminen alkoi hallita maata, hänen elämänsä liittyy hänen päivittäiseen leipäänsä. Leivän perusta on tärkkelys - ja vehnä, hirssi ja ruis, riisi ja tattari.
Tärkkelys ei pala kehossa yhtä nopeasti kuin yksinkertaiset sokerit. Se riittää pitkään. Se tarjoaa kylläisyyttä. Tähän asti vielä primitiiviset ihmisheimot keräävät villitärkkelyksiä. Australian aborigeenit - villi-yam-mukulat ja mäntyä muistuttavat araukarian siemenet. Andien intiaanit - villiperunoiden ja nasturtiumin mukulat. Kalifornian intiaanit kokata tammenterhoja tulevaa käyttöä varten.
Suurin osa ihmiskunnasta käyttää viljeltyjä kasveja. He mieluummin viljaa. Noin puolet ihmisistä valitsi riisin. Toinen puoli on vehnää ja ruista. On kuitenkin alueita, joissa he haluavat jotain aivan erilaista. Ei aina valinnainen. Usein pakotettu. Missä on maissi. Missä on rutto. Missä on Gaoliang.
Villieläimet tervehtivät viljeltyjen tärkkelyskasvien ulkonäköä innostuneesti. Hän muutti nopeasti ruokavalionsa tajuamalla, että ihmisten kasvamat jyvät tai mukulat ovat ravitsevampia ja joka tapauksessa ei huonompia kuin villipähkinät ja tammenterhot. Hyökkäysten ja istutusten aikana he yleensä noudattavat toimenpidettä, ja pelloille ja vihannespuutarhoille aiheutuneista vahingoista he maksavat hinnan tuhoamalla tuholaisia - hyönteisiä ja rikkaruohoja. Ihmiskunta ei aina huomaa ja arvosta tätä hyötyä.
Onko tattarin kasvatuksen arvoinen? Tällaisen kysymyksen esitti lukijoille vuonna 1886 venäläinen "maatalouslehti". Ja useammin kuin kerran. Neljässä numerossa sama pyyntö toistettiin kapriisin tattarin kanssa. Neljä vuotta myöhemmin sanomalehti palasi käsillä olevaan ongelmaan. Tällä kertaa kysyttiin suoraan: pitäisikö meidän jättää tattarikulttuuri? Sitten ilmestyi hyvin pessimistinen artikkeli ”Forgotten Bread”. Muut painetut urut eivät jääneet jälkeen. "Uhanalainen kasvi", sanoi Khozyain-lehti vuonna 1901.
Mikä hätänä? Miksi kaikkien suosikki tattaripuuro pitäisi kadota ruokapöydästä? Ja tattaripannukakkuja? Miksi tattari, joka antaa paitsi viljaa, myös hunajaa, osoittautui "unohdetuksi leiväksi"? Loppujen lopuksi vasta äskettäin Venäjällä se oli ensimmäinen leipä! Venäjää pidettiin maailman ensimmäisenä tattarivaltiona (muuten, ja nytkin!).
Tattari on aina vaikeina päivinä pelastanut venäläisiä. Kun leipäkuoriainen putosi vehnälle viime vuosisadan puolivälissä, talonpojat muistivat tattaria. Hän korvasi vehnän ja pelasti nälältä. Hän houkutteli paitsi puuroa ja hunajaa. Oli kolme muuta hyveä, joista yksikään viljelty vilja ei voinut ylpeillä.
Ensinnäkin se voi kasvaa niin vähäisessä ja köyhässä maaperässä, jossa muut viljelykasvit epäonnistuvat. Toiseksi se ei vaadi syvää kyntöä. Annettu pienimmälle. Ja mikä tärkeintä, hän ajoi rikkaruohot pelloilta. Tattari on ehdottomasti luotu erityisesti Keski-Venäjän köyhille talonpoikaispelloille, koska niillä ei ole ikuista lannoitteita, matalaa kyntöä ja rikkaruohoja.
Rikkaruohot hoidettiin nopeasti. Jopa voimakkain niistä on nikli ja kuihtunut sen leveiden lehtien katoksen alla. Oli trooppinen pimeys. Jopa kirvat - hedelmätarhojen ja kasvipuutarhojen ikuinen vitsaus - poistettiin synkästä hallitsematta. Ja yleensä tuholaiset yrittivät ohittaa tämän olennon.
 Tällaisessa voittotilanteessa tattari muuttui nopeasti muodiksi. Mikä tärkeintä, se ei vaadi erityistä hoitoa. Ja he sytyttivät sen niin paljon, että jopa ylijäämä ilmestyi myyntiin. Tšernigovin maakunnassa neljäsosa viljelysmaasta oli tämän sadon käytössä. Se otettiin käyttöön laajamittaisesti Kurskin ja Saratovin maakunnissa. Oryol-talonpojat toimivat kaikkien viisaimpana. He eivät vain laajentaneet tattarin kiilaa, vaan myös sijoittivat jätettä liiketoimintaan - kuori, kuori, joka jää, kun kuoritaan viljaa rakeiksi. Kuori korvattiin polttopuilla. Se paloi yhtä kuumana kuin hiili, eikä ollut mitään arvossa. He alkoivat kieltäytyä polttopuista sekä kaupungeissa että kartanoissa. Ja vaikka hakkureiden piti etsiä uutta työpaikkaa, kuinka monta puuta säilyi! Kuinka monta metsää on säilynyt hakkuista!
Kun tattaripolttoaineiden kehitys alkoi kerääntyä tuhkaa, myös kekseliäät oryoliset talonpojat löysivät sen käyttöön. Yhtäkkiä Etelä-Venäjälle ilmestyi monia potaskatehtaita. Laadukkainta potaskaa saatiin tattarituhasta. Ash kysyi paljon. He maksoivat siitä kymmenen kertaa enemmän kuin tavallisesta ruista. Tattari oli siis ainoa kasvi maailmassa, joka ei tuottanut jätettä. Ihanteellinen nykyaikaiseen maatalouteen ja säilyttämiseen!
Valitettavasti tattaripuomi ei kestänyt kauan. Vuosisadan loppuun mennessä, noin 30 vuodessa, ytimien tuotanto oli vähentynyt kolme kertaa.
Miksi? He alkoivat sanoa, että kaiken syy oli tattaritauti.
Todellakin on olemassa tällainen epäonnea. Sen olemus on seuraava. Uskoen ystävämme hyödyllisyyteen he alkoivat ruokkia karjaa ja tattarivihreitä. Ja sitten tuli esiin uteliaita tosiasioita. Jos mustia lehmiä syötettiin, kaikki meni hyvin. Jos valkoinen - tauti kehittyi. Silmäluomet olivat turvoksissa, korvat notkeutuneet. Kehoani levisi ihottuma. Burenki seisoi kaarevin päin, masentuneena ja välinpitämättömänä loistavasta auringosta ja sinisestä taivaasta. Kuitenkin heti kun ne siirrettiin pimeään navetaan, taudin oireet hävisivät - ja muutaman päivän kuluttua sarviset kaunottaret antoivat taas määrätyn annoksen maitoa. Lampaat käyttäytyivät samalla tavalla.
Tietenkään yksi tarina mustavalkoisilla karjoilla ei voinut ratkaista tattarin kohtaloa. He jatkoivat syyn etsimistä. Ja he kiinnittivät huomiota satoihin. Verrattiin heitä useiden vuosien ajan ja huomasimme: heillä ei ole pysyvyyttä! Nyt viljasäiliöt räjähtävät, sitten alaosat ovat tyhjät. Totta, hyvinä vuosina kauhistuttava olento antoi satakertaisen pakotetun nälkälakon, mutta koskaan ei voitu sanoa, mikä edessä oli - voitto tai tappio?
Britit, jotka rakastivat ydintä yhtä vähän kuin meidänkin, epätoivossa hylkäsivät sen kylvämisen kokonaan. Jos ne kasvavat vähän, niin vain ... fasaaneille! He löysivät itselleen korvikkeen - kaurahiutaleet. Kauran kanssa vaivaa on paljon vähemmän.
Venäläiset agronomit eivät valinneet helppoa tietä.
Päätimme selvittää ongelman loppuun saakka. Ja vuonna 1898 Shatilovin koeala Orjolin alueella sai maatalousministeriöltä erityisen tehtävän selvittää: mikä aiheutti sadon epävakauden?
Todellakin, mitä? Mitä puuttuu vaatimattomasta tehtaasta? Mikä hätänä? Maaperässä? Ilmastossa? Itse laitoksessa? Agronomit aloittivat maaperän.
Ja se ei ole sattumaa.
Lanta on paras ja luotettavin eliksiiri, joka pystyy hengittämään köyhtyneelle, kynnetylle maaperälle - tattari näytti olevan tarpeetonta. Hänen uskottiin olevan jopa haitallinen hänelle! Vasta-aiheinen! Mitä kauempana lantakammioista, sitä suurempi sato - agronomit ovat jo oppineet tämän.
Totuutta tarkkaillen tunnustan: lannoitetuilla pelloilla kasvatettu tattari ei ole ollenkaan huono. Hän on suorastaan upea. Pitkä, näkyvä, rehevä. Hänen vaatimaton kumppaninsa tyhjältä maaperältä antaa kuitenkin kolme tai jopa kymmenen kertaa enemmän viljaa. Korkeina ja kauniina kaikki mehut menevät vehreään.
Kasvi lihottaa. Viljalle ei jää melkein mitään. Ja kuinka hämmästynyt tiedemaailma oli, kun eräänä päivänä voitiin kasvattaa korkeinta satoa pellolla lannalla. Kymmenyksestä saatiin 180 villaa, mutta tavallisella, niukalla pellolla vain 5! Aluksi he eivät voineet ymmärtää, mistä oli kyse. Tarkistimme lannan. Onko se tavallista? Ei, ei aivan tavallinen. Hänet vietiin barnardista, jossa lehmille annettiin pakollinen lisäys ruokaa - suolaa. Ja lanta suolattiin.
Monet agronomit ryntäsivät sitten kaataa suolaa tattarin alle. Joskus vilja kasvoi. Toinen kerta - ei. Mutta yleensä he ymmärsivät: vaikka tattari kasvaa tyhjällä maaperällä, lannoitteen lisääminen ei ole silti huono. Tattarin pysyvyyden syy oli kuitenkin epäselvä. Ehkä se on kasvin luonne?
Voi olla. Tattari on erityinen kasvi. Aloita kukista. He ovat erilaisia. Joissakin heteet ovat korkeammat kuin emiöt, toisissa päinvastoin. Tämä "harppaus" ei ole vahingossa. Se toimii ristipölytyksenä. Kuuluisa tiedemies Charles Darwin huomasi kukkien moninaisuuden kauan sitten ja sai ensimmäisenä selville, mikä rooli sillä on kasvin elämässä. Onneksi näinä vuosina tattari kylvettiin edelleen Englannissa.
Luonnon laskenta on yksinkertainen ja tarkka. Pitkän varren kukan siitepölyn tulisi päästä pitkätyyliseen.Darwin kutsui tätä menetelmää lailliseksi. Jos lyhyiden heteiden siitepöly pääsee pitkiin emiöihin, pölytys on laitonta. Laillisella pölytyksellä saadaan lisää hedelmiä. Jälkeläiset ovat vahvempia, terveempiä, hedelmällisempiä.
Mehiläiset tarjoavat laillisen pölyttämisen. Jos pellon vieressä on mehiläishoito, pölytys on taattu. Mehiläishoitajat saavat erinomaista tattarihunajaa. Parantava kulta. Ei turhaan kaupunkilaiset jahtaavat häntä niin, kun se alkaa
flunssaepidemia. Tietysti villimehiläiset, ampiaiset ja jopa tavalliset kärpäset auttavat pölyttämään. Mutta villimehiläisiä ja ampiaisia on jäljellä vähän. He ovat viljelemättömiä asukkaita. He selvisivät vain rotkoissa ja kopeissa. Mehiläistarhat eivät aina ole pellon lähellä.
Siksi epätoivoiset agronomit tarttuvat viimeiseen keinoon. Käytä raakaa voimaa. He vetävät köyden vaaleanpunaisen kentän läpi, johon rätit on sidottu. Tai sideharso. Varret rypistyvät. Kukat ravistelevat. Siitepöly pääsee emiöihin. Kuka voi kuitenkin taata, että laillinen pölytys tapahtuu? Mehiläinen tekee työn paremmin. Tyylikäs. Nopeammin. Lisäksi hyvän pölytyksen saavuttamiseksi sinun täytyy käydä jokaisessa kukassa viisi kertaa peräkkäin.
Hyönteisiä houkuttelee tattarakukat vastustamattomalla voimalla. Tämän kulttuurin asiantuntija L.Althausen kertoi miten se näyttää käytännössä Venäjän maataloustyöntekijöiden ensimmäisessä kongressissa vuonna 1902. Kongressi kutsuttiin lähinnä paska. Althausen kertoi kokeistaan siellä. Hän jakoi tattarikasvit kahteen ryhmään.
Ensimmäisessä hän peitti holkit langansuojuksilla. Toisessa en katsonut mitään. Hän jätti lentävän veljeyden täydellä toimintavapaudella. Suojattujen pensaiden verkot poistettiin minuutiksi vasta illalla, kun koliseva armeija hajosi levätä. Täällä kasvit kasteltiin. Joka tapauksessa turvallisuuden vuoksi siellä oli opiskelijavartija, jossa oli luuta. Hän ajoi pois satunnaiset kääpiöt.
Kaksinkertaisesta puolustuslinjasta huolimatta kärpäset yrittivät hyökätä lankalinnoitukseen. Ja ei ilman menestystä. Vaikka opiskelija ajoi raivokkaasti luuta kasteluhetkellä, he murtautuivat silti nektariin. Ja he näyttivät tarttuvan kukkiin.
Opiskelija tarttui röyhkeään vieraan siipiin. Rikkoja huusi säälittävästi, mutta kiusaus oli liian suuri. Perhoa ei ollut mahdollista vetää pois kukasta.
Samassa paikassa, jossa vartio onnistui torjumaan kääpiöiden hyökkäyksen, sillä tattarin aika pysähtyi. Vapaiksi kasvaneilla pensailla oli pitkään hedelmää, ja lehdet, jo tarpeettomat, muuttuivat keltaisiksi ja putosivat. Verkkojen alla lehdet olivat vielä vihreitä, ja vaikka oli jo syyskuu, leveät avoimet kukat kimaltelivat nektarilla. Hänet voitiin nähdä paljaalla silmällä. Nämä kukat vaativat kaikki ulkonäönsä hyönteisiä. He antoivat hämmästyttävän tuoksun. Hän sai opiskelijan huimaamaan.
Joten mehiläiset ovat suuri voima. He eivät kuitenkaan yksin pysty ratkaisemaan tattarin ongelmaa. Yritimme ympäröi tattaripellot mehiläispesillä. Sadonkorotus on kolminkertaistunut. Näyttää paljon? Lasketaan. Vehnä ympyrää kohti antaa kaksikymmentä sentneriä hehtaarilta. Tattari - viisi. Jos luot ihanteellisen pölytysjärjestelmän, tattari tuottaa kolme kertaa enemmän viljaa - viisitoista sentneriä. Ja vehnä ei silti saa kiinni. Mikä on nyt saalis?
Jos muistamme viljellyn tattarin sukulaiset, käy ilmi, että he kaikki asuvat kosteissa paikoissa. Villi tattari kiipeää korkeammalle vuorille, missä se on kosteampi. Tai käpertyä jokien ja järvien rannoille. Siellä on myös ehdottomasti vesieliöitä - sammakkoeläin, jossa on kaksimetrinen kelluva varsi. Ja pöydän seuralainen, joka on villinyt, pääsee pelloilta säiliöiden rannalle ja tuottaa siellä hedelmää täydellisesti.
Kaikki tämä viittaa siihen, että kulttuurinen tattari tulee kosteista paikoista. Historioitsijat ovat pitkään väittäneet: missä? Sovimme, että se oli Himalajasta. Totta, nimi on hieman hämmentävä. Muistutuksia Kreikasta. On mahdollista, että melujen syyllinen tuli meille Kreikasta. Kreikkalaiset saivat sen idästä, Himalajasta.
On syytä tarkastella tattarin "muotokuvaa", kuten käy ilmi: historioitsijat ovat oikeassa. Se on hyvin erilainen kuin muut jyvät: vehnä, hirssi, ruis. Niillä on kapeat lehdet. Usein ne peitetään edelleen sinisellä vahakukinnalla haihtuakseen vähemmän. Tattarilla on laaja lehtineen - ei varmaa, että se varjostaa ja karkottaa rikkaruohoja.Leveät ja herkät lehtiterät - muisto kosteista Himalajan metsistä. Leveä arkki haihtuu epätaloudellisesti paljon.
Päätelmä viittaa itseensä. Jotta tattari tuottaa erinomaisia satoja, sille on luotava "Himalajan olosuhteet". Lisää kosteutta. Täällä muistan yhden vanhojen agronomien antaman neuvon: älä kylvä tattaria kauas metsästä. Hän on mukavampi lähellä metsää. Metsän läheisyys, ikään kuin, palauttaa tietyn osan Himalajan ilmapiiristä. Ilmasto muuttuu tasaisemmaksi, mesi ei kuivu niin nopeasti. Kuivuudessa mesi sakeutuu ja siitä ei pääse mehiläisille. Tämä vanha havainto muistettiin, kun he etsivät tattarin epävakauden syytä. Eikö ole kaikki vaivaa, että metsät kaadettiin ja tattarille ei ole tarpeeksi kosteutta? Agronomian klassikko I.Stebut oli varma tästä. Hän sanoi niin vuoden 1902 kongressissa.
 |
| Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885 |
Ajattelimme, miten muuten päästään umpikujasta. Onko olemassa jotakin tapaa paeta kuivuudesta? Ja sitten professori S. Bogdanov puhui kongressissa ja kertoi kuinka Poltavan maakunnan maanviljelijät pääsevät vaikeista tilanteista. He käyttivät niin epätavallista menetelmää, joka hämmästytti koko tiedemaailmaa. He eivät laskeneet sanontaan "Älä odota hyvää heimoa huonosta siemenestä", he alkoivat tehdä päinvastoin. Älä jätä siemenille parasta viljaa, mutta rumpu. Parhaat myytiin. Moskovan alueen talonpojat halusivat tehdä saman. Eikä siksi, että he yrittivät ansaita enemmän rahaa.
Laskelma oli erilainen. Hedelmällisellä maaperällä suurten siementen kasvit antavat reheviä, voimakkaita pensaita. Niiden kasvu viivästyy pitkään. Ja sitten alkaa kuivuus. Tattarilla ei ole aikaa asettaa tarpeeksi hedelmiä. Tämän seurauksena on paljon olkia ja vähän viljaa. Rumpu antaa pienet, alamittaiset pensaat, mutta ne ovat varhain kypsyviä. Vilja kypsyy ajoissa eikä kärsi kuivuudesta.
Kongressin edustajat olivat niin hämmentyneitä rumpimenetelmästä, että he eivät voineet arvioida sitä välittömästi: joko hyväksyä tai kritisoida sitä? Onko kuitenkin mahdollista löytää kuivuudesta kestävää tattaria tästä maailmasta korvaamaan tavallinen? Ja koska Himalajan tavallisen tattarin kotimaa on, he käänsivät katseensa sinne. Ja pian he löysivät tarvittavan, Himalajan tattarin, joka ei ehdottomasti pelännyt kuivuutta. Sitä kutsuttiin intialaiseksi - Fafra. Professori A.Batalin sai sen jonnekin ja lähetti sen kokeilua varten Kiovan maakuntaan. Kylvetty pelloilla kolme vuotta peräkkäin. Se toimi täydellisesti. Totta, se kasvoi pitkään - huhtikuusta lokakuuhun. Mutta mitat olivat myös kadehdittavia. Kaksi metriä korkea. Varret ovat paksuja, siemenet ovat suuria, kuten herneitä. Ja silti, Fafra ei mennyt ulos. Hänen kylmyys häiritsi. Herkkä pakkaselle.
Objektiivisuuden vuoksi myönnän: kotitekoinen tattarimme ei ole kovin sitkeämpi. Erityisesti tämä vaikuttaa nuoriin versoihin. He eivät siedä pienintäkään pakkasta. Siksi kokeneet agronomit alkavat kylvää tattaria myöhään. Joskus kesäkuussa. Kauran ja perunoiden jälkeen. Kesäkuu antaa takuun matineeseja vastaan. Mutta sitten jo lyhyt kesä lyhenee. Ja toinen vaara: viljan täyttöaika voi pudota kuumuuden ja kuivuuden aikana.
Kuinka olla? Kurskin kasvattaja I.Paulsen pääsi vaikeista tilanteista tällä tavalla. Hän alkoi kylvää kylmää kasvia, kun sitä oli mahdotonta kylvää, nimittäin toukokuun puolivälissä. Valitettavat pienet kasvit, jotka vain kuoriutuvat siemenestä, muuttuivat punaisiksi kuin palovammat ja käpristyivät kuivuvat.
Paulsenin kokeneet tontit näyttivät hautausmailta. Kuolevien kasvien joukosta oli kuitenkin vielä mahdollista löytää sellaisia, joissa elämä kimalteli. Yksiköt tietysti yleisen tappion taustalla, mutta juuri näitä yksiköitä agronomi tarvitsi. Syksyllä hän keräsi heiltä siemeniä. Kylvetty. Operaatio toistettiin kymmenen vuotta peräkkäin. Tulos vastasi odotuksia. Paulsen sai lajikkeen, joka kesti miinus neljä astetta!
Ja sitten agronomi käyttäytyi jälleen tavanomaisen menettelyn vastaisesti. Hän alkoi kylvää viimeistään pakkasella. Ja ei edes niiden aikana. Ja ennen. Huhtikuussa. Viimeistään 25. päivä. Laskelma on seuraava. Kunnes toukokuun matineaat tulevat esiin, kasvit vahvistuvat jo eivätkä kärsi. Ja niin se tapahtui. Agronomit nimittivät tämän lyömättömän lajikkeen yksimielisesti ”Paulsenin huhtikuun tattariksi”.
Joten kyse on lajikkeesta? Ei, ei vain hänessä.Viime vuosikymmenien aikana 25 jalostusasemaa on taistellut tuottavan lajikkeen luomiseksi. Valitettavasti asiantuntijat uskovat, että tällaisen lajikkeen luominen on yleensä mahdotonta, koska kyse ei ole niinkään lajikkeesta, vaan tattarin kasvuolosuhteista. Oli sellainen tapaus. Kasvattajat kasvattivat Kalininskaya-lajikkeen. Erinomainen lajike. Mutta kun halusin itse Kalininin alueella tarkastella tätä lajiketta, he sanoivat minulle: "Löydät sen vain yhdestä paikasta - Emmauksen kylästä." Kävin Emmausissa. Löysi tattarikentän. Ruusu, tuoksuva. Pinta-alaa on yhteensä kaksi hehtaaria. Kysyn: "Miksi alueella ei ole muita kenttiä? Ja miksi sitten saada siemenet? " Agronomit sanovat: ”Kylvämme muille alueille. Mutta kotona on vaikeaa. Edellytykset ovat liian vaikeita ... "
Joten palataan alkuun: olosuhteet ... Asiantuntijat ovat laskeneet: asiakkaallamme on noin 500 kukkaa yhdessä kasvissa. Hehtaarilla - 2-3 miljardia. Jos hedelmä kasvaa jokaisesta, sato kasvaa kymmenkertaisesti. Kaksikymmentä, neljäkymmentä kertaa! Tattari hehtaarilta antaa 200 sentneriä, kun taas vehnä parhaimmilla pelloilla tuottaa vain 70. Eikö tämä luku ole miettimisen arvoinen tattarin olosuhteista?
No, ehkä voimme tiivistää. Tattarin tilanne on vaikea. Kunnes tämä kulttuuri ei ole vielä alistunut ihmisen tahtoon. Ja maailma, menettämättä kärsivällisyyttä, kääntyi pois hänestä.
Ulkomailla näyttää siltä, että Kanada on kasvanut eniten. Ja nyt? Valtavassa Kanadassa on vain ... 20 tuhatta hehtaaria. Torttu. Lautanen puuroa kanadalaisen sielua kohti, eikä silloinkin kaikille.
Ranskalaiset ovat kauhistuneimpia. Heillä oli Ranskassa yhden tyyppinen leipä, joka oli paistettu vuosisatojen ajan. Taikina aloitettiin hunajalla. Kyllä, ei missään - tattarissa. Hunajaleipä päällä Ranskalainen keittiö eroivat paitsi hienosta mausta. Se pysyi tuoreena hyvin kauan, mistä jopa mehiläishoidon tietosanakirja todisti vuonna 1927. Paistettu tattarihunajalla ja kakkuilla. He eivät kuivuneet kuukausia eivätkä menettäneet makua.
Ranskalaiset leipurit saivat tattarihunajaa Englannista. Ostimme koko sadon Britannian saarilta.
Mutta britit menettivät kiinnostuksensa tattarin vaikeaan kulttuuriin. Autuuden lähde on kuivunut. Leipurit yrittivät korvata halutun eliksiirin muulla hunajalla.
Mutta ilman menestystä. Kovettamatonta leipää ei ole mitään muuta.
Ja vain maassamme tattari ei ole kadonnut. He vievät hänet Orelista ja Belgorodista, Kurskista ja Ukrainan metsästepiltä. Tattarin valtakunta on täällä, jossa metsä ja pelto ovat lähellä. Olemme kiinnittäneet erityistä huomiota tähän olentoon. Lehdet ja sanomalehdet kirjoittavat hänestä. Päätöksiä annetaan. Palkka työvoimasta nousee. Ja tutkijat selvittävät kapriisin kasvin viimeisiä salaisuuksia.
Meillä on myös tattarihunajaa, ruskea kuin suklaa, joka sulaa aina suussasi runsaasta fruktoosista.
Ja tuoksulla, jota ei voida sekoittaa mihinkään muuhun hunajaan maailmassa.
A. Smirnov. Yläosat ja juuret
|
