Tattarihiivapannukakkuja salassa

Tattarihiivapannukakkuja salassa

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Keitetty tattari	1 lasi
Vehnäjauho	1 lasi
Hiiva	20 g
Kasviöljy
Suola	maku
Sokeri	maku

Keittomenetelmä

Vaikka nämä pannukakut ovat laihoja, ne ovat erittäin maukkaita. Herkkä, hieman rapealla kuorella. Teen yleensä taikinaa illalla ja paistan aamulla. Mutta voit tehdä sen tavalliseen tapaan.
Kutsun heitä laiskiksi pannukakkuiksi. Koska en edes vaivaa taikinaa itse. Lempikombinaattini tekee kaiken likainen työ.

Tattari (jo kypsennetty) laitetaan yhdistelmään

ja jauhaa.

Lisää jauhot, suola, sokeri.

Sekä lämmin vesi. Se vei minulle lasin kolmanneksella. Sekoitamme. Lisää hiiva (elävä). Vain pari vetoketjua ja taikina on valmis.

Kaada taikina kulhoon. Odotamme ensimmäisiä kolhuja ja lähetämme taikinan jääkaappiin yön yli. Sinun ei tarvitse edes peittää sitä lautasliinalla. Se ei pääty. Mutta jos sinun on paistettava pannukakut aikaisemmin, jätä taikina vain lämpimäksi. Kirjaimellisesti puolitoista tunnissa se onnistuu.

Aamulla otamme taikinan pois jääkaapista. Taikina nousi tasaisesti. Sekoitamme. Ja alamme leipoa esilämmitetyssä pannussa. Tuli on keskitasoa.

Ja nyt kerron sinulle salaisuuden. Leivomme pannukakkuja toisella puolella kannen alla. Lisäksi kannen tulee olla suurempi kuin pannukakun halkaisija, mutta pienempi kuin pannun halkaisija.

Kun pannukakku on ruskistunut toiselta puolelta ja "tarttuu" toisella puolella, voit kääntää sen ympäri. Tässä kuvassa pannukakku ei ole vielä saavuttanut kovin vähän. Voidaan nähdä, että taikina yhdessä paikassa on hieman nestemäinen, kevyempi kuin irtotavarana. Sain tietoisesti tämän hetken näytettäväksi. Pannukakut kääntyvät helposti.

Paistamme pannukakun toisen puolen ilman kantta !!!

No, siinä kaikki. Pannukakut ovat valmiita.

Voit tarjota heille hilloa, hunajaa, smetanaa jne. Pidän todella sipuli-sienikastikkeesta. Mutta tämä kaikki on sinun harkintasi mukaan. Hyvää ruokahalua!

Merkintä

Isoäitini paisti nämä pannukakut. Kuinka herkullisia he olivat. En tykännyt tattarista, mutta säröin nämä pannukakut niin, että ne kilisivät korvieni takana.
Mutta mummo paisti ne uunissa. Ja paistamme itse asiassa pannukakkuja liedellä.
Ja koska tässä reseptissä on suhteellisen paljon tattaria eikä munasideainetta, en usein saanut pannukakkuja ...
Uunissa uuni ei ole kätevä, eikä se maistu oikein. Joten aloin miettiä mitä tehdä? ..
Ratkaisu löydettiin tieteellisellä tönäisyllä. Kansi auttoi ratkaisemaan tämän ongelman.

Muuten, jos nämä pannukakut paistetaan tarttumattomassa pannussa, edes kasviöljyä ei tarvita voiteluun.

Tämä resepti kuuluu niiden luokkiin, joissa pieni ihme saadaan melkein mistään!

Samanlaisia ​​reseptejä

Tattari koristeluun mikroaaltouunissa (V-tina)

Kozinaki vihreästä tattarista (Gaala)

Tattari kaksoiskattilassa (brendabaker)

[Irina]

Irinamikä mielenkiintoinen resepti! Se on tarpeen toteuttaa toisinaan). Kiitos

[toffee]

toffee, Irisha, kuinka hienoa, haluan myös niitä; D Tunnen todella herkullisen! : nyam: Teen varmasti sen, keitin tattaria etukäteen. Pitäisikö sen olla lämmin, vai onko sillä merkitystä?

[Irina]

Irina, mitkä mukavat punaiset pannukakut sopivat parhaiten paastoon, jätän Shrovetiden vielä viikkoon ja kypsennän ehdottomasti sellaisia.

Pitäisikö sen olla lämmin, vai onko sillä merkitystä?

Ei haittaa. Ja voit kylmä ja kuuma, juuri keitetty. Mutta joskus se kaatuu kokonaan kulhoon, sitten lisätään vähän vettä.

Hienoja pannukakkuja! Leipoin kerran tattarijauholla, pidin pannukakkuista.

[toffee]

toffee, Irisha, kiitos, tyttäreni leipoo yksinkertaisia ​​vähärasvaisia, ja yritän näitä!

Hienoja pannukakkuja. Leivon nämä Orioshkassa, hienoa. Vain tietysti ne ovat kooltaan pienempiä siellä.
Rakastan myös tattarileipää, nyt on vain sen arvoista työskennellä huomenna.
Irina, kiitos uudesta reseptistä.

[toffee]

toffeeKatson reseptejäsi, eikä ajatus jätä minua siitä, että kaikki tämä olisi jotenkin ... järjestettävä kirjaseksi. Isoäidin, vanhan Tverin - tämä on erittäin tärkeä aihe. Etkö ajatellut sitä?
Pannukakut ovat ihania, joskus yritän tehdä!

[toffee]

Katson reseptejäsi, eikä ajatus jätä minua siitä, että kaikki tämä on jotenkin ... järjestettävä kirjaseksi. Isoäidin, vanhan Tverin - tämä on erittäin tärkeä aihe. Etkö ajatellut sitä?
Pannukakut ovat ihania, joskus yritän tehdä!

et voi sanoa parempaa
Tuen tätä ajatusta 100%
Irina, etsin aina reseptejä aina, kun katson uusia reseptejä toffeeOdotan toista mielenkiintoista hengellistä reseptiä, jolla on tarina
Paljon kiitoksia, paistan pannukakkuja lähipäivinä, jos Jumala haluaa !!!

[Irina]

Irina, mielenkiintoinen resepti pannukakkuihin Kiitos, hei, kirjanmerkki

antaa kirjasen.

tilaa !!!

[Irina]

Irina, toffee, kiitos reseptistä. Yritän ehdottomasti.
Voitteko selittää kiitos, erityisen lahjakkaille:
1. Tarvitsetko kannen, jotta pannukakut "tarttuisivat" paremmin eivätkä rikkoutuisi käännettäessä?
2. Miksi kannen tulisi olla pienempi kuin pannun halkaisija? Temppu on, että sen pitäisi olla mahdollisimman lähellä pannukakkua, kuten kuvassa?

[Seepra]

Seepra, Tatiana, vastaan ​​kysymyksiin:
1) Ja tätäkin varten. Mutta maku on hieman erilainen. Keskiosa on pehmeämpi ja pehmeämpi kuin normaali paistaminen.
2) Kyllä, kannen tulee olla hyvin lähellä pannukakkua. Sitten se paistetaan alhaalta, ja ylhäältä se höyrytetään tai jotain ... Ja kun käännämme sen ympäri, toinen puoli on kultainen ja kuori.

Se tulee hieman rapea ulkopuolelta, mutta pehmeä sisäpuolelta.
Maku on mahdollisimman lähellä uunissa paistettuja.

Paista vain toinen puoli kannen alla! Jos molemmat ovat kannen alla, pannukakku kelluu. Ja ihme ei tapahdu.

En yleensä säilytä vähärasvaisia ​​pannukakkuja pitkään. Ne ovat vanhentuneet hyvin nopeasti. Keitetty - ja syönyt. Jos haluat pitää sen ainakin iltaan asti, laitoin sen pussiin.
Samat pannukakut istuvat hiljaa koko päivän avoimella lautasella. Ja heidän lapsenlapsensa kantavat heitä yksi kerrallaan evästeiden sijaan.

Paistettu. Super !!!! Otan reseptin pysyvään käyttöön. Kiitos!

Natasha, olen iloinen, että pidit pannukakkuista!

Minusta heillä on neljä etua:
1) Ei ole mitään erikoista makua, kuten tattaripannukakkuja. Esimerkiksi mieheni ei pidä hänestä, sanoo, että tattarijauho tuottaa kuin raakoja herneitä (!). Vaikka syön rauhallisesti pannukakkuja tattarijauhojen kanssa.
2) Näissä pannukakkuissa on melkein kaksi ainesosaa. Paastonen. Mutta kuka antaa sen kokeilla, kukaan ei ajattele niin. Näyttää siltä, ​​että siellä on munia ja rasvaista maitoa.
3) Nämä pannukakut eivät vanhene. Pikemminkin he kasvavat vanhentuneet kuin voi, hitaasti.
4) Tattarijauho on kallista, etkä voi ostaa sitä joka kaupasta. Tattari valmistettu - halpa. Ja se on kaikkialla. Joka tapauksessa tattari itsessään ei ole alijäämä. Vaikka hieman kalliimpaa.

[toffee]

toffee, Erittäin mielenkiintoinen resepti, tattaripuuro on vain sen arvoinen, et enää halua syödä sitä, mutta on sääli heittää se pois. Toimivatko pannukakut, jos laitat kuivahiivaa? Kirjoitit, että se osoittautui lasiksi, jossa oli kolmasosa, ts. Ehkä käy ilmi, että tarvitset sitä tai vähemmän tai enemmän? Pitäisikö taikinan olla nestemäisen hapan kermaa?

Tietenkin se toimii kuivahiivan kanssa. Vain ne täytyy ottaa pienemmiksi.
Ja taikina on todellakin kuin nestemäisen hapankerman pitäisi olla.

[toffee]

toffee, kiitos, yritän tänään) näen mitä tapahtuu.

Irina, kiitos pannukakkuista, koko perhe piti siitä. Yleensä rakastamme erilaisia ​​pannukakkuja, ja tämä resepti on erittäin miellyttävä. Totta, oli joitain seikkailuja, jätin taikinan nousemaan pöydälle, ja se juoksi pois ...
Kuinka lähetät sen pannulle? En kaadanut sitä pannuun tavallisen taikinan tavoin, minun oli levitettävä se lusikalla - onko tämä ominaisuus kaikille hiivapannukkeille vai teinkö taikinan paksuksi?

Se ei ole aivan nestemäinen. Kuten paksu hapankerma.
Periaatteessa voit, jos haluat, tehdä siitä hieman ohuemman.
Mutta se on silti paksumpi kuin tavallinen ohut pannukakku taikina.
Nostan sen everstiltä ja menen esilämmitettyyn paistinpannuun. Käännän sitä kaltevasti niin, että taikina leviää. Auta kauhaa hieman tasoittumaan.

[toffee]

toffee, Irina, paistetut pannukakut, se osoittautui herkulliseksi
vain mieheni pyysi seuraavaksi suloisempaa. vain kokki, vaikka sokeri on juuri minulle sopiva

kohtaamme jatkuvasti: mieheni hillolla ja minä julmalla kastikkeella

Kiitos paljon, Irochka, uudesta alkuperäisestä reseptistä