Tattarileipä (yksi lisää)

[Herkullinen leipä!]

Tattarileipä (yksi lisää)

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
aktiivinen vehnähappo 100% kosteutta	290 grammaa
vettä	450 grammaa
tattarijauho	100g
vehnäjauho / laatu	640 grammaa
kasviöljy	2 rkl. lusikat
suola	18 grammaa
kuivahiiva	2 grammaa

Keittomenetelmä

• Syötä hapanta 6-8 tuntia edellisenä päivänä.
• Sekoita vesi hapankaaseen.
• Sekoita jauhot hiivan kanssa.
• Vaivaa taikina koukulla.
• Lisää suola ja öljy 5 minuutin kuluttua.
• Vaivaa tasaiseksi vielä 8-10 minuuttia.

• Taikina on pehmeää, ei tartu.

• Venytä taitettuna ja lähetä käymiseen lämpimään paikkaan, jonka lämpötila on enintään 30 astetta.
• Käymisen kokonaisaika on 120 minuuttia. Venytä taitetta kerran prosessin puolivälissä.
• Taikina käymisen alussa, keskellä ja lopussa.
• Muodostamme minkä tahansa muotoisen leivän.
• Todiste sauma alas leivinpaperille 60 minuutin ajan.
• Teemme leikkauksia.
• Paistamme lämpötilassa 240-250 astetta ensimmäiset 10 minuuttia höyryllä.
• Poistamme höyryn, alennamme lämpötilan 180 asteeseen ja paistamme pehmeäksi.
• Minulla on yhteensä paistoaika 35 minuuttia.
• Otamme ulos, jäähdytämme, leikkaamme ja nautimme.
• 
• 
• 
• Herkullinen leipä!

Astia on suunniteltu

2 rullaa

Aika valmistautua:

3,5-4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

harvesteri, uuni

Merkintä

Herkullinen leipä tattarin nuotilla. Fantasialeipä. Suositella!

Onnellista uutta vuotta kaikille!

🔗

Samanlaisia ​​reseptejä

Tattarileipä "Pörröinen" (leipäkone) (Elena4ka)

Tattari lihan kanssa (natamylove)

Uzbekistanin pilaf tattarista (Zachary)

[ang-kay]

HYVÄÄ UUTTA VUOTTA ang-kay,
KIITOS upeasta leivästä!)

[Angela]

Angela, avautui hienosti leikkauksiin - aivan kuten oppikirja - ei halkeamia. Hyvä tyttö, kiitos!

Ja iso leipä (jauhojen määrän perusteella päätellen) ... näyttää niin pieneltä

Hyvää uutta vuotta!

[Innushka]

Innushka, Sveta, Kiitos. Hyvää joulua!

Ja iso leipä (jauhojen määrän perusteella päätellen) ... näyttää niin pieneltä

On kaksi

🔗

Hämmästynyt siitä, mitä leipää, yleensä rakastan tattaria, kiitos! Hyvää uutta vuotta!

[toivoa]

toivoa, Kiitos. Olen iloinen siitä, että pidin leivästä)))

Angela, rakas, hyvää uutta vuotta! Ole hyvä ja jatka ilahduttamaan meitä mestariteoksillasi. Terveyttä, onnea, iloa, menestystä !!!!!

[Ninochka,]

Ninochka, Kiitos. Onnellista uutta vuotta teillekin! Yksinkertainen ihmisen onnellisuus.

[Angela]

Angela, onko sinulla täysjyvä tattarijauhoja? Ostin tänään - se sanoo tattarin täysjyvä - hämmentynyt

Kirjoitan vain tattarijauhoja. Mielestäni se ei voi olla täysjyvä. Vain jauhaminen voi olla erilainen.

Mikä pala leipää, ihana !!! 🔗 🔗 🔗

[Angela]

Angela, avasi pussin, helpotuksekseni, jauhaminen oli hienoa, ilman ilmeisiä kokojyväsulkeumia - hengitin ulos

[Olga]

Olga, Kiitos.

minun helpotukseksi jauhaminen on hieno

Sveta, Sepä hienoa.

Ja odotan 4. tammikuuta myllyä yhdistelmääni varten. Vau ja mene pois
Enkeli, minulla ei vain ole vehnähappoa, vain ruista. Meidän on tehtävä jotain hiivaa ...
Ja mikä on vehnääsi?

Voit tehdä sen ruisilla. Tai ruoki osa hapantaikista vehnäjauholla pari kertaa. Minulla on oma hedelmähiivaan perustuva alkupala.
Ja mylly on viileä.

Kyllä, teen kaikki vehnää, mutta minulla on jatkuvasti väärinkäsityksiä siitä. Onko hiivallesi resepti?
Syötän ruista liikaa, mutta en pidä siitä, se ei toimi hyvin vehnäjauhojen kanssa, mutta se nostaa ruista kerralla.

[Natalia]

Natalia, tässä on linkki https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=418300.0 Asun nyt sellaisen hapan kanssa - hyvin onnellinen! Angela sanoo hänestä (Angela, olen pahoillani päästäksesi sisään)

Tietoja myllystä - hyvin tehty, sanotaan, että heidän omat jauhonsa parantavat niin paljon leivän aromia ... Kadehdin valkoista kateutta!

[Natasha,]

Natasha, täydellisesti syötetyt teokset. Syötä vain korkeinta arvoa.
Kuvaili prosessia tässä... Kaikki tekivät sen, joka kokeili sitä.

Tytöt, kiitos viitteestä
Teen sitruunahiivaa, sitruunoita on paljon.
Olen kauan halunnut valmistaa vehnän happoa, koska käteni eivät mene leipomaan tavallisen hiivan kanssa.
Enkeli, onko 2g kuivahiivaa tarpeen?

[Natasha,]

Natasha, mikä on 2 grammaa? Se ei ole ollenkaan mitään. Ja prosessit etenevät nopeammin. Prosessit etenevät nopeammin - vältämme happamuutta, mikä ei ole hyvä vehnälle. Yleensä voit tehdä ilman niitä.
Hiivan ei tarvitse olla sitruunahiiva. Kaikki hedelmät tai kuivatut hedelmät menevät.

Paljon kiitoksia, Angela, olet vain ideoiden varasto!
Menin laittaa sitruunahiivaa! Käsittelen muita hedelmiä myöhemmin.

Tule, onnea!

[Natalia]

Natalia, kaada sitruunan päälle kiehuvaa vettä etukäteen ... Ne vahataan tai vahataan (vahataan tai ei) myymälässä. Tein hiivaa kotitekoisilla omenoilla ja rusinoilla - se osoittautui hyvin.

Svetochka, kiitos neuvosta

[Natalia]

NataliaAnnan neuvoja annoksittain, mutta kuten ne tulevat mieleen - rehujauho ei ole leipomo eikä korkein laatu (en käynyt lainkaan). Ihannetapauksessa - täysjyvä - se on vain super sitä, mutta he käänsivät nenäni leivälle - he eivät pidä täplistä - he haluavat lumivalkoisia. Ostin ensimmäisen luomuluokan - kaikki on nyt kunnossa. Nämä ovat kaikki kysymykset, jotka esitin Angelalle, joten oletan, että voit kohdata ne. Anteeksi "sinusta" heti

Angela on oikeassa hiivassa ... He poistavat hapan kokonaan leivästä ...

kaada sitruunan päälle kiehuvaa vettä etukäteen ... Ne vahataan tai vahataan kaupassa (vahattu tai päällystämätön).

Kiehuvaa vettä ei sallita. Tuhot luonnollisen hiivan. Pese vain ja vain sitruunan vuoksi.

Kyllä, olet täällä, enkeli ... Mutta sinun pitäisi sitten etsiä Abhasian sitruunoita? Myymme tosiasiallisesti vahaisia ​​ja ei-vaha-sitruunoita Espanjassa - he sanovat sen etiketeissä. Miksi tarvitsemme vahaa nestemäisessä hiivassa?

Hiivaa koskevasta aiheesta monet sanovat, että ihannetapauksessa ota todistettu hedelmä / yrtti / tee jne.

ei leivinjauhoja eikä korkeinta arvoa (se ei toiminut minulle ollenkaan). Ihannetapauksessa - täysjyvä - se on vain super sitä, ostin ensimmäisen luomulaadun - kaikki on nyt kunnossa.

Syötä vain korkeinta arvoa.

Mutta sitten sinun pitäisi etsiä Abhasian sitruunoita?

Minulla on ulkomaalaisia, ei abhasialaisia. Pesin juuri sen ja siinä kaikki.

Angela !!! Hyvää uutta vuotta!!! kaikkea hyvää sinulle, rauhaa, lämpöä, läheisten hoitoa, monia hymyjä!
🔗

Uudenvuoden uusi leipä, muuten, tänä vuonna ensimmäinen leipoi vain pullia ennen sitä
Angela, aromi! pehmeä leipä, mitä sisällä ja siitä huomenna

Hiivaa koskevasta aiheesta monet sanovat, että ihannetapauksessa ota todistettu hedelmä / yrtti / tee jne.

Joten en vaadi sitruunoita. Heti kirjoitti sen mihin tahansa hedelmään tai kuivattuun hedelmään. Sitruunoilla ei ole väliä ollenkaan. Jos vain tiedämme nämä todistetut hedelmät, vihannekset, yrtit !!!! Kotona omena tai rypäle kasvaa, mutta myös suihkutat sitä tuholaisista ja lannoitat sitä. Ilman tätä, ei missään! Siksi en usko todistettuihin! Entä jauhot? Vilja myös jalostetaan. Minulle on parempi olla häiritsemättä tätä. Et voi suojautua kaikelta.

[Valintamerkki!]

Angela !!! Hyvää uutta vuotta!!! kaikkea hyvää sinulle, rauhaa, lämpöä, läheisten hoitoa, monia hymyjä!


Uudenvuoden uusi leipä, muuten, tänä vuonna ensimmäinen leipoi vain pullia ennen sitä
Angela, aromi! pehmeä leipä, mitä sisällä ja siitä huomenna

Valintamerkki! Onnellista uutta vuotta teillekin! Kaikki, kaikki sinulle, rakas!
Leipä, kuten aina, on täydellinen. Oletko jo paistanut tämän? Kuinka nopea olet.
Odotan voivani tehdä vaikutuksen makuun.

Yleensä tytöt panivat hiivan, vaikka he olivat hieman upottaneet sitruunan kiehuvaan veteen, katsotaanpa, mitä tapahtuu ... Mutta emme toista sitä uudelleen ... Hiivaresepti on viileä, en usko, että kaikki voisi olla niin yksinkertaista.
Ja käytän yleensä 1-luokan jauhoja, korkeinta arvoa käytetään pääasiassa pääsiäiskakkuihin.

Oletko jo paistanut tämän? Ka

kyllä ​​tämä, menin tänään tarkistamaan mitä uutta on ja paistin heti

Hiivaresepti on siisti, en usko, että kaikki voisi olla niin yksinkertaista.
Ja käytän yleensä 1-luokan jauhoja, korkeinta arvoa käytetään pääasiassa pääsiäiskakkuihin.

Tietenkin yksinkertainen. Ja hapatetta ei tapeta.

kyllä ​​tämä, menin tänään tarkistamaan mitä uutta on ja paistin heti

Sanon, meteori!

Angela, hei, tuon murunen, kaikki on odotettua. Pidin leivästä erittäin paljon! Tattaria ei ole täällä paljon, aromi ei ole kovin voimakas. Rakastan sitä ja vahvempaa, mutta aloittelijoille rakastaa itse tattarileipää. Minä paistan, ei hankala ehdottomasti !!! Pidän todella Larry's Cudgelsistä, mutta ... he, juoksette heidän kanssaan, mutta täällä kaikki on erittäin yksinkertaista


Kiitos taas

[Valintamerkki,]

Valintamerkki, komea! Ja tattarin maku riitti minulle. Ehkä jauhojen maku on erilainen? Tai hänen tuoreuttaan. Kiitos niin upeasta raportista. Peks mielihyvällä.

Angela! Rakastin juuri tätä leipää! On paistanut jo 3 kertaa uudenvuoden jälkeen, viimeinen lahjaksi, kaikki todella pitivät

Tuoksuva, muru on vain unenomainen. Ja taikina on pelkkä ilo, mureneva, kupla kuplalla.
Paljon kiitoksia upeasta reseptistä!

[Olga]

Olga, oooooo! Huippuluokan suorituskyky! Kuinka kaunis! Sen voidaan nähdä olevan pehmeä ja pörröinen! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin reseptistä. Pekit terveydelle!

Angela! paljon rakkautta ja kiitollisuutta, niin hyvää leipää




Olen pahoillani, että valokuvat ovat rumia, aurinkoa ei ole ollenkaan

menee suosikkeihin

[Valintamerkki,]

Valintamerkki, kuten aina, sinulla on ihana pala leipää. Iloinen, että olet lisännyt toisen suosikin säästöpossuusi. Hakee terveyttä. Olen niin tyytyväinen. Ja kiitos muistamastasi tuoda leipäsi tänne.
Ja nyt kuvien kanssa se on yleensä surullista. On niin vaikeaa saada jotain suunnilleen normaalia ...

[Angela]

Angela, Hei!! Paistin leipänne uudelleen, rakastan sinua

Olen hyvin iloinen.

[Galina S]

Galina S, kuinka kaunis !!!

Meidän on annettava itsellemme vielä yksi mahdollisuus. Tämä leipä osoittautuu niin kauniiksi tytöille. Hochuuuuu !!!

Angela !!!!! Toin sinulle leipää, niin virvoitusjuomaa, tänään hän oli hieman itsepäinen. Panin hapan yön yli, jotta se leipoo heti aamulla, mutta se varmasti peroksidi 100% minulle, se on jo valmis 3 tunnissa. Tein 60% hapankaalia, kaikki sujui hyvin



perheessämme meillä kaikilla on suosikkileipä, tämä on minun tänään
Kiitos paljon

[Valintamerkki,]

Valintamerkki, komea kuin aina. Ja mikä ero on siinä, että hapatus ei ole 100%, jos kaikki onnistuu. Olen iloinen siitä, että suosikkileivänne.

Hei!! Paistin sen uudelleen, no, pidän siitä todella




hän on niin pehmeä
Kiitos

kaikki näyttää samalta, valokuvani kutsutaan spot the ero

[Gal,]

Gal, Hei. No, kaikki komeat. Ja kiitos tuonnista. Niin kiva!

[Galina S]

Galina S, Galya, no, olin kateellinen (valkoinen kateus) !!! Sinulla on niin kultaiset kädet! Muovaus on upeaa, ja katto, muoto ja muru. Joten otan hatun pois

[Paistaa]

Galya, hyvin, olin kateellinen (valkoinen kateus) !!! Sinulla on niin kultaiset kädet! Muovaus on upeaa, ja katto, muoto ja muru. Joten otan hatun pois

Paistaa, Olen tietysti tyytyväinen, mutta valettu ... uuni on helppoa, ei mitään monimutkaista.