|
 Venäjän vapaa talousseura ilmoitti vuonna 1851: kymmenen jyvää Semikoloski-vehnää lähetettiin yhdistyksen jäsenille. Kylvää! Kokeile onneasi! Entä jos sato kaksinkertaistuu, kolminkertaistuu, kolminkertaistuu? Vehnä ei mitään - peräisin Englannista. Ja pääsin Englantiin muinaisten muumioiden kaivausten aikana!
Yhteisön jäsenet aloittivat innokkaasti kokeita. Silti olisi! Hanki seitsemän korvaa per varsi yhden sijasta! Ja on vain mielenkiintoista tarkastella uuden geometrian vehnää. Tähän asti he tiesivät yhden korvan muodon - yksinkertaisen, kuten sylinterin. Ja nyt luvataan aivan erilainen asia - korva leviämisen tavoin. Siinä pitäisi olla monta kertaa enemmän jyviä. Silti seitsemän korvaa, ei yhtä. Ja Pietarin vuoden 1851 näyttelyssä voitiin nähdä vielä upeita asioita. Siellä he näyttivät 25 saraketta ja jopa 30 saraketta. Näiden vehnän korvilla oli niin monta oksaa. Tähän on lisättävä myös, että Semikoloska yhdestä viljasta ei kasvanut yhtä varren, vaan 15-20, ja joskus jopa 80. On selvää, että hänet kastettiin välittömästi armon soinnillisella nimellä. Ja meidän aikanamme kukinta on vaatimattomampaa - haarautunut.
Ensimmäiset yhteiskunnan jäsenten kokemukset tulivat valitettaviksi. Yleisimmät korvat kasvoivat jyvistä. Ei haarautumista. Totta, jotkut onnistuivat kasvattamaan ensimmäisen sukupolven (he olivat näyttelyssä!). Mutta vuoden tai kahden kuluttua heidän Semikoloska rappeutui. Muuten kävi ilmi, että tarina muumioiden kanssa on täydellinen valhe. Siemenliiketoiminnan asiantuntija A. Vilmorin osoitti, että vehnän jyvät eivät säilytä itävyyttä yli kaksikymmentä vuotta.
Kiinnostus haarautuneeseen vehnään on haalistunut. Mutta vuonna 1873 vehnäasiantuntija, professori E. Chernyaev, sai kaksikymmentä Grace-korvaa maanomistajalta Jekaterinoslavista. Todellinen, haarautunut! Hän kirjoitti löytäneensä heidät sattumalta, astuttuaan paikallisen talonpoikaisen mökkiin. Hänellä oli koko nippu jumissa kuvakkeen takana. Voisin kasvattaa sitä! He alkoivat selvittää miten ja missä. Kävi ilmi, että Semikoloska oli ollut tiedossa Pushkinista lähtien. He kylvivät sen sekä Irkutskiin että Transbaikaliaan. Ja ensimmäisenä siemenet saivat kasakinkersantti Ipat Rusinov Irtyshin linjalta.
Vehnähiivaleipä
Lähes sata vuotta on kulunut ensimmäisten "muumion" siementen lähettämisestä. Suuri isänmaallinen sota 1941-1945 päättyi. Haarautuneesta vehnästä puhuttiin jälleen. Uusia kokemuksia, toiveita, epäonnistumisia. Ja ikään kuin toistaisi pitkää historiaa, Uzbekistanista peräisin oleva talonpoika Muslima Begieva onnistui kasvattamaan haarautuneet korvat. Hän ei kuitenkaan onnistunut toistamaan menestystä. Epäonnistumisen syy on kuitenkin nyt selvä. Semikoloska on kostean, lämpimän Välimeren lapsi. Ja vahvan korvan luomiseksi se tarvitsee saman ilmapiirin kuin kotona. Rasvainen maaperä. Erityisen varovainen hoito. Sitten se kasvaa voimakkaaksi, ihmistä pitemmäksi, paksulla, tarttumattomalla oljella. Vaikuttavin vehnä maailmassa. Jos puhumme koosta - ihmisen luomisen kruunusta.
Semikoloskelle on vaikea luoda kaikkia tarvittavia olosuhteita. Ja onko se todella tarpeen? Se on kallista. Lisäksi hänen viljastaan valmistetut jauhot ovat keskinkertaisia. Totta, kasvattajat eivät aio hylätä armon täysin. Sitä käytetään parantamaan muita lajikkeita.
Kaikista epäonnistumisista huolimatta kasvattajat eivät enää voineet unohtaa "luomakruunua". Ja vuonna 1950 professori D. Kabulov löysi Samarkandin läheltä Ak-nippu-vehnän maatilan, joka kiinnosti häntä suuriin viljoihin. Kävi ilmi, että Ak-nippu kuului samantyyppiseen turgidumiin kuin Grace. Kabulov "loihti" vanhan lajikkeen päälle ja pystyi jo vuonna 1957 julistamaan tiukasti: luotiin uusi vehnä niin suurella viljalla, jota historia ei tiennyt. Tuhat jyvää ei painanut 30-40 grammaa, kuten tavallista, vaan 80! Sen nimi oli Uzbekistan. Sitten professori toi siitä toisen lajikkeen - Samarkand.
Kului useita vuosia, ja toinen biologi A.Esirgaliev "Uzbekistanin Sveitsistä" - Karshin kaupungista, päätti testata uusia lajikkeita, mihin ne pystyvät. Kuinka monta siementä piikki voi antaa? Yleensä paikallisella vehnällä on pieni korva. Siinä on kolme tusinaa jyvää. Esirgalievilla oli 125! Ja mikä on merkittävintä, korvan geometria on muuttunut. Oksat ilmestyivät sen alaosaan - sivusuunnassa korvat. Vehnästä tuli haarautunut. Mutta hänen vanhemmallaan, Uzbekistanilla, ei ollut haarautumista.
Joten voitto? Menekö haarainen Esirgalieva pelloille? Valitettavasti ei vielä. Vaikka jyviä on paljon, ne ovat pienempiä kuin vanhempien jyvät. Mutta se on kätevä valinnassa. Monirakeinen ominaisuus on erittäin tärkeä. Ja edessä on vielä monia vaikeuksia.
Ja nyt joistakin maan roduistamme. Kerran "Maaseudun omistajan" kirjeenvaihtaja F. Kryshtafovich oli kiinnostunut heistä. Hän asui Yhdysvalloissa monta vuotta keräten materiaalia aikakauslehtiinsä. Hänellä oli erikoinen harrastus. Hän keräsi ... pastaa! Vuodesta toiseen hän osti pastaa: amerikkalaista ja meidän kotimaista. Kypsennetty, verrattu makua, aromia, ravintoarvoa. Amerikkalaiset olivat niin paljon pahempia kuin meidän, että niitä myytiin vain osavaltioissa. He eivät uskaltaneet viedä sitä ulkomaille. Joitakin tappioita. He yrittivät sekoittaa venäläisiä mannasuuria jauhoihinsa, mutta silti laatu pysyi heikkona.
Hapankainen vehnäleipä
Venäläiset jauhomme - hienosta Etelä-Venäjän vehnästä valmistettu Kubanka - oli erityisen kuuluisa.
Kubanka on edelleen elossa. Sen jauhot ovat ulkonäöltään kellertäviä, mutta maku on vertaansa vailla!
Yhtä maukasta vehnää on vain yksi - Krymka. Hän näytti itsensä puolitoista vuosisataa sitten. Sitä vietiin moniin Euroopan maihin ja jopa Japaniin.
A. Smirnov. Yläosat ja juuret
Samankaltaisia julkaisuja
|
