Suosikkireseptit (ok)

Brambraki - tšekkiläiset perunapannukakut (MariV)

Juustokakku tryffelit (Kizya)

Kermakastike tilliä (Variksenpelätin)

[Kuivan hiivan ja tuoreen hiivan määrä / paino-vastaavuustaulukko]

Varsinkin sinulle rakkaudella, et koskaan tiedä, ole kätevä:

Kuivan hiivan ja tuoreen hiivan määrä / paino-vastaavuustaulukko

Kuiva hiiva (tl) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Kuiva hiiva (grammoina) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Tuore hiiva (grammoina) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Leivonnaiset "hiekka nauha" (lisa11441)



älä kuivaa! voitele kuuma kakku, sekoita omenahillo kuumana.
Kremlin (koko pakkaus) kanssa hyvin, älä ruskistu

Laiska croissant (leipäkone) (Sam-setä)


hiiva puristettu 18 g!

Suklaakakkukakku "Perfect" (irza)

Kurkku munkkeja (Virkattu)

[MINUN SUOSIKKI KULICH !!!]

Kulichin (paska) suosikki (ei lasia)


MINUN SUOSIKKI KULICH !!!
paista kaksinkertainen annos !!! (7kpl. X200g, 4kpl. X100g), sokeria 200g / annos, voit lisätä vähän jauhoja, konjakki on pakollinen.
karbonaatti ja hyytelömäinen jauhe! vain yksi lasite 2 annosta pääsiäiskakkuja.
välimuistissa:
1. jauhe + vesi, vispilä, 60 astetta,
2. sammuta lämmitys
3. Lisää paisunut gelatiini (minulla on 1 tl. Dian kanssa), lyö suurella nopeudella
ajan mukaan - 8 minuuttia kaikkeen

[Tatyana]

Tatyanakuinka monta mielenkiintoista sinulla on täällä !!!!!

[Lilja]

Liljamiellyttävin asia on toistaa

Tanya, paljon kahdelta ensimmäiseltä sivulta ja suosikkini, valmistan usein Chuchelkan reseptien mukaan

[Marusya]

Marusya, mennään kolmanteen, liity)

Hiivapannukakut (Virkattu)

Kanan kyljykset sulatettua juustoa (celfh)

Roll Braunschweig - "Ruskea hiljaisuus" (AnaSamaya)

[Eklairit induktio CM: ssä]

Eklairit induktio CM: ssä


Taikina Mirandalta:

250 ml. vettä
100 g voita
1/2 tl suola
1 rkl. l. Sahara
150 g jauhoja
3 munaa on suuria, valittuja tai 4 munaa ei ole suuria, mutta katson silti, laitoin vain 2, sekoitan kolmannen haarukalla, sekoitan munankeltuaisen ja lisätään tarvittaessa vähän, sitten 4 samalla tavalla.

Tämä on tavalliselle 30x40 keskikokoiselle leivinpaperille - kuten kuvassa. Palasina 30 + - miten lähteä.

Tahdon:
1. Vesi + öljy (leikattu kuutioiksi) + sokeri + suola kulhossa 110-120 g: lle. nopeus (3)
2. 3 + - minuutin kuluttua. öljy suli, vesi alkoi yrittää kiehua, pysähtyi, jauhot (seulottiin ennen sitä, kun vesi ja öljy keitettiin) kiehui, laitettiin suuttimeen, nopeus 1 tai 2, sammutettiin lämmitys.
3. Se vaivaaa siellä, ja odotan sen jäähtyvän 60 asteeseen.
4. Heitän yhden munan kerrallaan ja katselen.
5. Lopetan kaiken, laitan leivonnaisessa pussissa, laitan sen uuniin.

Ajastin näyttää koneen kokonaiskäyttöajan kaikissa vaiheissa - 11–12 minuuttia, osan ajasta odotan vain sen jäähtymistä.

Tämä on nopein ja helpoin jälkiruoka valmistaa!

Kerma alkaen NataST

Suhteet - proteiini 120g (140gr), sokeri 155g (180gr), öljypakkaus 180g(Tuhat järveä) (250g) - huoneenlämpöinen, makaa pöydällä yön yli
1) Proteiini ja sokeri kulhossa, lämpötila 90 astetta, joustava suutin!, nopeus 1 - hiero 5 minuuttia, kunnes sokeri liukenee
2) Poista käytöstä lämmitys, vispilän kiinnitys, nopeus 3, lyönti 5 minuuttia, vaihda nopeuteen 5 ja lyö 5 lisää minuuttia, kunnes "nokka" - ruoskinta yhteensä 10 minuuttia
3) Lisää voita pieninä 30-40 gramman paloina ja lyö jokaisen jälkeen puolitoista minuuttia
4) 15 minuutin kuluttua kerma alkaa kerääntyä
5) Vatkaamisen kokonaisaika on 20 minuuttia.

huomautus - 2018: öljy on edelleen 72%, kerma on kevyempi ja miellyttävämpi
Kokeile voidetta:
Makea rakkaus (leivonnaiset) # 72
Makea rakkaus (leivonnaiset) # 102

"Raidalliset" rintakorut kermalla (Brioches rangees de ligne a la creme) (Sonadora)

Vehnäleipä kefirillä munalla leipäkoneessa (Katena)

Kakku "Classic" (keksi ja kerma) (Variksenpelätin)

Leningradsky-kakku (celfh)

Voinleipä pakattuina GOST-kiihdytetyllä tavalla (uunissa) (Omela)

Lehtileivät (Gayane Atabekova)

Hot dog pullaa (Trinitron)


Koko annos on erittäin suuri! Uuni 1/2!

[KOKEILE!]

KOKEILE!

Apinaleipä (uuni) # 34

Koristele piparkakkuevästeitä # 213

makkara ukrainalainen
Mitä syöt nyt? Photoblog pöydältäsi # 1198

kerma patisier
Makea rakkaus (leivonnaiset) # 72

Munakoiso juustolla (ang-kay)






Hiivataikinakakut kefirillä (Virkattu)

Pehmeä brioche ilman munia ja voita, kirjoittanut Christophe Michalak (Brioche ultra moelleuse sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak) (Sonadora)

"Amber cake" omena T. L. Tolstoi (lappl1)

Hiivataikina piirakoita varten (pushanya)

Parsakaali-gratiinikeitto (ang-kay)

Su-vid

kaula:
Siankaula Sous-Vide-tekniikalla (Steba SV2) # 59

karbonaatti:
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, alipainekeitto # 1187

Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, alipainekeitto # 1168

maksa:
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, alipainekeitto # 1170

kalkkunan filee:
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, alipainekeitto # 1142

sydän
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, alipainekeitto # 1151

reunat:
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, alipainekeitto # 1088
lampaanliha:
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, alipainekeitto # 1079

naudanliha:
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, alipainekeitto # 1052
sianlihan kieli:
Naudanliha (Steba SV 2) # 32
rysty:
Su-Vid ja kaikki tekniikan hienovaraisuudet # 418
lisää:
Su-Vid ja kaikki tekniikan vivahteet # 730
naudan sisäfilee:
Su-Vid ja kaikki tekniikan hienovaraisuudet # 423
porsaan sisäfilee:
Monikeittotaso-painekattila-hidas liesi Steba DD2 / DD2 XL # 3194

pihvi:
Su-Vid ja kaikki tekniikan hienovaraisuudet # 466

kalastaa:
Su-Vid ja kaikki tekniikan hienovaraisuudet # 492

makrilli:
Su-Vid ja kaikki tekniikan hienovaruudet # 744
munat:
Su-Vid ja kaikki tekniikan hienovaraisuudet # 723

kalkkunan koivu:
Su-Vid ja kaikki tekniikan vivahteet # 774
lisää:
Su-Vid ja kaikki tekniikan vivahteet # 777
ja kauemmas:
Su-Vid ja kaikki tekniikan hienovaraisuudet # 790

tonnikala
Lohi suvid selleri- ja fenkolisalaatilla # 12

kinkun kärki:
Silputtu kanakinkku Travola KYS-333D # 6 -kuivauslaitteessa

Tšekkiläinen valkosipulikeitto. (Merri)

oranssi muffinssi
No, hyvin valmistava luokka. Valvoja Merri. Jakso 7: Keksit # 5621
erittäin maukasta!

Turkissa keitetty sianliha "mehukas" (Luysia)


marinoitua solinadissa, se kesti 17 tuntia, levitettiin mausteilla, riittää pari tuntia, rintafilee 1,2 kg kalvossa - 45 minuuttia 250 asteessa.
herkullinen!

Samppanjat paistettu sulugunilla Georgian tyyliin (ShuMakher)



raporttini sivulla 4

Ehkä menestynein hiiva. Ja nopeasti!


Hiivapannukakut kreivi Shuvalovin perhearkiston reseptin mukaan (Sonadora)

Japanilaiset souffle-pannukakut (Sonadora)


s. alkaen. jauhettu sokeri riitti 55 g

[Kokeile!]

Kokeile!

Merengue-rulla # 24
mango Kurd Irina F: ltä:

100g mangoa, intohimoinen hedelmä voidaan lisätä
4 keltuainen (tai 2 munaa)
100 g Sahara
60 gr. voita
Valmistautuminen:
kiehauta matalalla lämmöllä tai vesihauteella jatkuvasti sekoittaen: mango, keltuaiset, sokeri.
Poista lämmöltä, lisää öljyä ja sekoita hyvin.
Jäähdytä ja siirrä astiaan. Säilytä jääkaapissa. Jäähtymisen jälkeen kurdista tulee tiheämpi.

Keshan purkaminen:
Keittiökone Kenwood (3) # 1664

Pyyhi lasitettu:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...om_smf&topic=540015.0