Hiivataikinakakut kefirillä

[Leski]

Hiivataikinakakut kefirillä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnäjauho	600-650 g
Sokeri	60 g
Suola	1-1,5 tl
Kefir	200 g
Maito	50 g
Puristettu hiiva tai kuiva	25 g 1 rkl. l. dialla
Margariini	75 g
Munat	2 kpl
Voitelu:
Keltuaiset	2 kpl
Maito	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Kuumenna maitoa vähän ja liuota hiiva siihen.
• Sulata voi (margariini) nesteeseen.
• Sekoita sokeri, kefiiri, munat, suola; lisää hiiva maitoa ja voita.
• Lisää asteittain seulottuja jauhoja saatuun seokseen. Vaivaa kaikki. Taikinan tulee olla sileä, joustava (ei tiukka !!!) eikä tarttua käsiisi.
• Voitele kattila kasviöljyllä, laita taikina siihen ja laita lämpimään paikkaan puolitoista tuntia. Taikina nousee melkein kolme kertaa.
• (((Tein kaiken HP: ssä "Pelmeni" -tilassa, ohjelman lopussa unohdin taikinan 1,5 tunniksi)))
• Ripottele pöytä jauhoilla, laita taikina siihen. Ja veistä kaikki muodot.
• Täyte on ehdottomasti valinnainen, mitä tahansa rakastatkin! ((Minulla on bageleja - ei täytettä; kuten kifle - kirsikoilla; kamomilla - persikoilla ja kirsikoilla. Tein useita paloja juustolla ja munalla sipulilla.))
• Aseta valmiit tuotteet kasviöljyllä (tai margariinilla) voidellulle leivinlevylle ja laita lämpimään paikkaan 30 minuutiksi, rasvaa ne keltuaisen ja maidon seoksella.

Aika valmistautua:

noin 20 minuuttia.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen

Merkintä

Resepti foorumilta "Hyvä keittiö" Leski.
Lähde täällä: 🔗

Muutokseni: Otin 1. luokan jauhoja ja otin 2 tl hiivaa. HP: ltä "veitsen alla". Kaikki muu on sama kuin kirjoittajan. Taikina on todella UPEA, älä vähennä tai lisää! Suosittelen ehdottomasti kokeilemaan sitä!
Täytteenä kanan sydämet + maksa (myös kana) + monet, monet vihreät sipulit. Keitin maksan ja sydämet MV: ssä - muuten, se on erittäin kätevää!

Leska
Marisha, kiitos paljon reseptistä UPEA testi !!!

Hei, pidin todella piirakastasi.
Kerro minulle, kuinka valmistat täytteen maksa-sydämistä?
Haluan kokeilla leipomista. Juuri maksan kanssa, koska minun rakastavat lihapiirakoita. Ja he kieltäytyvät syömästä maksaa, rakas rakkaani ...
Ehkä he käyttävät niin komea miesten kanssa?
A! Ja minulla on hidas liesi.
Jaa miten teet täytteen

[emosolova]

emosolova
Täytteestä ... Ensin haudutin jyviä omassa mehussa "Stew" -tilassa -1 tunnin ajan. Sitten hän kaatoi haudutuksen aikana vapautuneen nesteen ja leikkasi silmukat pieniksi kuutioiksi (hän ​​leikkasi sen "vinegretillä", muuten, erittäin kätevästi, tärkeintä on nopea). Sitten hän palautti sisäosat MV-kattilaan, suolattua ja pippuria, lisäsi voita (valitsemasi määrä) ja kytki "Leivonta" -tilan päälle -40 minuuttia kannen ollessa suljettu, sekoitti pari kertaa kypsennyksen aikana. "Leivonta" -tilan lopussa lisäsin kattilaan hienonnettua vihreää sipulia (paljon ... paljon), sekoitin kaiken hyvin. Siinä se, täyte on valmis.
P.S. Et olisi voinut laittaa "Stew", vaan yksinkertaisesti paistaa "Leivonnaiset", ja sitten leikata (tai jauhaa jo ennen paistamista), mutta minusta, tällä valmistusvaihtoehdolla, sisus on kuiva, mutta tämä on IMHO.

P.P.S. Tytöt, voit kutsua minua "sinuksi", se on minulle helpompaa, ellei tietenkään haittaa ...

Voitteko kertoa minulle, voitko korvata voin tai margariinin kasviöljyllä reseptissäsi? Pidin todella reseptistä, jonka haluan piirakoita.

[agata116]

agata116
Voit vapaasti vaihtaa! Teen tämän usein itse ... mielialani mukaan ...

Kuiskauksena: voit jopa pehmeälle raejuustolle ... jättää pari ruokalusikallista vihannesta

[Alexandra]

Kuiskauksena: voit jopa pehmeälle raejuustolle ... jättää pari ruokalusikallista vihannesta

Alexandra
Tällaisia ​​fiksuja ideoita ei tule lausua kuiskauksina, vaan ne tulisi huutaa kuin iskulause! Kiitos sinulle, korvaan nyt usein (ellei melkein aina) voin / margariinin resepteissä pehmeällä raejuustolla! Nyt paistan äitini suosikki rosmariinikeksejä vain raejuustolla (160 gramman voin sijaan)! Aikaisemmin en jotenkin tuntenut olosi kovin mukavaksi, kun paistin näitä evästeitä äidilleni voissa, koska se on kategorisesti vasta-aiheista hänelle, vain hän ei valitettavasti halua ymmärtää tätä ... Kiitos paljon tiedeestä !!!

Tämän testin tämän päivän piirakat:

🔗

Minua pyydettiin toistamaan, pidin todella taikinasta! No, tein parhaani ...

: kukat: Krosh, tuli kiitoksena reseptistä. Tänään paistin piirakoita. Taikina valmistettiin KhP: ssä (1 h 30 m pizzaa varten). Täyte oli: sipuli, tilli, munat ja riisi. Suolaisen täytteen vuoksi sokerin määrää on vähennettävä. Yleensä sain vaikutelman, että tämä taikina itsessään on omavarainen ja ilman täytteitä. Erittäin miellyttävä työskennellä, ei tahmea. Jätin sen jääkaappiin huomenna - yritän miten se käyttäytyy pannulla paistettaessa.

[Alexandra]

Alexandra
Tällaisia ​​fiksuja ideoita ei tarvitse lausua kuiskauksella, ne on huudettava kuin iskulause

Pieni tyttö tuli huutamaan KIITOS !!! piirakoita varten.
Valmistettu kevyt täysjyväversio paistettua nuorta kaalia ja sipulia.

[Virkkaa]

Virkkaa
Super taikina tein piirakoita ja "Etanat", karamelli, saksanpähkinät ja kaneli (Milan idea) - En ole kokeillut ERITTÄIN ja ERITTÄIN piirakoita, mutta etanat lentivät vain poispäin - taikina on hellä
Kiitos

Hyvä Krosh!
Kiitos paljon reseptistä. Taikinan kanssa on todella miellyttävää työskennellä - se kannattaa valmistaa jopa saadaksesi kinesteettistä nautintoa siitä, että hänellä on hölynpölyä. Sekä minä että kaksivuotias tyttäreni saimme iloa - käytin valssaa voimalla ja pääkadulla
Tämä taikina otti melkein kupin enemmän jauhoja kuin suositeltiin - ehkä lämmön tai munien suuruuden vuoksi. Ikkunassa taikina ei sopinut kovin hyvin illalla, laitoin sen hitaaseen liesi lämmitykseen 20 minuutiksi - se nousi erittäin hienosti. Valmistettu karamellietanoita, kuten Luchok ja omenariinipirukat. Piirakoita varten rullasin sen hieman ohueksi (kuten nyytit), se osoittautui melko kuivaksi, mutta silti maukkaaksi.

Yritin tätä taikinaa. Muuten, se vei vähemmän jauhoja. kefiiri oli sekoitus ryazhenkaa ja lunta
Valmistettu vihreästä sipulista ja munista. täytteet yhdestä pannusta ja kaksi taikinaa - tämä on chuchelkino (myös 600 g: lle, se kesti myös noin 550 g). kuten tavallista, syöjiltä kysyttiin, mitkä piirakat maistivat paremmin. mielipiteet jaettiin

kuiskaten - hyväksyn aina yhden mielipiteen totta tällä hetkellä. mies tietää paljon hiivan leivonnasta. joten hän yritti pitkään ja valitsi nämä piirakat!

KIITOS!!!!

[Virkkaa]

Virkkaa , hyväksy ja kiitos minulta. Tästä taikinasta paistettuja piirakoita ja sämpylöitä. Kaikki todella pitivät siitä, varsinkin pehmeän taikinan ja juustotäytteen yhdistelmä.

Ja juoksen luoksesi kiitoksilla. Ja sinulle siitä, että sinulle kerrottiin tästä reseptistä ja kirjoittajasta.
En ole koskaan tehnyt niin pörröistä, pörröistä ja pehmeää taikinaa.

Muuten, voiko tämä taikina jäädyttää pakastimessa?

[Altusya]

Altusya
Terveydeksesi! On erittäin miellyttävää kuulla, että resepti on sinun makusi. Pakasta rohkeasti, piirakat eivät tule pahemmaksi pakastetusta taikinasta!

Tiedän, etten ole kovin kokenut leipomo-leipuri (oi, kuinka sanoin!), Mutta olen kokeillut monia reseptejä, no, se ei toimi minulle, joskus kovaa, sitten jotain muuta, ja uuni on edelleen sama. Tässä tapauksessa tein sen perunoiden kanssa, ilmeisesti täyte on märkä ja siksi puremana puru tarttuu yhteen, mutta muovimarmeladilla valmistettujen piirakoiden kohdalla se tulee takaisin)))
Ja kerro minulle toinen hetki. Kun tein taikinan, pitäisikö sen sopia ennen pakastimeen menoa?
Ja miten voit sulattaa sen oikein pakastimen jälkeen, sinun on jälleen annettava sen tulla ylös?
Ja tässä on kuinka paljon voit säilyttää pakastimessa?

[Altusya]

Kun tein taikinan, pitäisikö sen sopia ennen kuin lähetän sen pakastimeen vai mitä?

Altusya
Laitoin täysin kypsennetyn / erotetun taikinan pakastimeen.

Ja miten voit sulattaa sen oikein pakastimen jälkeen, sinun on jälleen annettava sen tulla ylös?

Laitoin vain taikinan jääkaappiin yön yli. Taikinalla on yleensä aikaa sulattaa aamuun mennessä. Sitten muotoilen piirakat ja annan niiden nousta noin kaksinkertaiseen tilavuuteen.

Ja tässä on kuinka paljon voit säilyttää pakastimessa?

Minulla on erilainen taikina ja se tapahtuu puoli vuotta ... mutta piirakat siitä kaikesta osoittautuvat mahtaviksi!

Yritin vaivata tätä taikinaa leipäkoneessa. Hiiva - kuiva, "Saf-Moment" - pohjaan, sitten jauhot-sokeri-suola, sitten kaikki nestemäiset ainesosat. Leipäkoneeni on ikivanha, pieni, puoli annosta. Se toimi hyvin.

Innul, tänään en ole vain kiitosten lisäksi myös aineellisten todisteiden kanssa

Erinomaiset vihreällä sipulilla varustetut piirakat 33 kappaletta, fermentoidulla paistetulla maidolla, vähemmän jauhoja taikinaan.
KIITOS!!!

[viivotin]

viivotin, kyllä, sinä olet hyvä, mitä kultaisia ​​käsiä sinun täytyy pitää kiinni tällainen lapotulek! Leivin myös ryazhenkalla ja myös tanyalla (siinä, joka on paksu kuin kefiiri) ...
P.S.viivotin, myöntäkää rehellisesti, onko miehenne pukeutunut sinuun sellaisissa piirakoissa?

[Mila]

Mila, Kiitos!
Innochka, joka sanoisi - loppujen lopuksi kaikki kauniit Tangit eivät ole pitkään ottaneet mitään leivonnaisista, mutta hän leipoi lumella. Ja mieheni ei, ei käytä - olen raskas

Minusta resepti oli erittäin mielenkiintoinen. Valmistettu pullia. Nyt he ovat todistamassa. Luulen, että se on herkullista. Täyte valmistettiin unikonsiemeniä sisältävistä pähkinöistä.

Kuitenkin, kun reseptini meni ihmisille ...
ps: ja hiiva voi olla vähemmän puristettua - 15- max 20 gr. (riippuen niiden vanhentumispäivästä).

Valmistan tästä taikinasta sämpylöitä makealla täytteellä kerran viikossa.

[Leska]

Leska, Onnittelut! : kukat: Jos reseptiäsi myydään niin laajalti, se on menestys.


Kutsun sinut teetä
Rullani osoittautuivat viileiksi

Tytöt, opin, mitä pullia tästä taikinasta voidaan paistaa ja että tarvitset vähemmän hiivaa. Pidän siitä, että sinun ei tarvitse odottaa kauan, kunnes se tulee esiin. Totta, jos hiivaa ei ole tarpeeksi, joudut todennäköisesti odottamaan sitä kauemmin? Ja miellyttävä työskennellä.
Ja tykkään sekoittaa tiivistettyä maitoa, saksanpähkinöitä ja proteiineja ja tehdä sämpylöitä. Erittäin nopeasti. Tämä osa mahtuu suureen leivinpaperiin. Joskus hillon, hillon kanssa. Vain he murtavat minua usein.

Z Valmistan aina saksanpähkinöitä: paistan ne kuivassa paistinpannussa ja hieron sitten käsilläni suuren seulan läpi katkeran ihon erottamiseksi. Näillä pähkinöillä on erittäin miellyttävä maku ja aromi. Sitten johdan ne lihamyllyn läpi ja sekoitan tiivistetyn maidon (se on paksu, koska keitin itse) ja proteiinin kanssa. Käytän tätä täytettä myös bageleissa (reseptin antoi Elena Zaporozhyesta). Muuten, erittäin hyvä taikina. Ja myös helppokäyttöinen. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=50504.0

Ira, ensinnäkin, valmistan aina saksanpähkinöitä: paistan ne kuivassa paistinpannussa ja hieron sitten käsilläni suuren seulan läpi katkeran ihon erottamiseksi. Näillä pähkinöillä on erittäin miellyttävä maku ja aromi. Sitten johdan ne lihamyllyn läpi ja sekoitan tiivistetyn maidon (se on paksu, koska keitin itse) ja proteiinin kanssa. Käytän myös tätä täytettä bageleissa (reseptin antoi Elena Zaporozhyesta). Muuten, erittäin hyvä taikina. Ja myös helppokäyttöinen. https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=50504.0

[LiudmiLka]

Sitten vietään ne lihamyllyn läpi

LiudmiLka, se voi olla helpompaa eikä sinun tarvitse pestä lihamyllyä - laita pähkinät pussiin ja kävele niiden päällä vasaralla lihaa tai rullaa varten

Leska, voiteille kakussa, teen tämän useimmiten, tai mieheni pilkkoo kädellään rullan ja vasaran sijasta
Mutta sämpylöitä, bageleja ja minulla on myös reseptejä, joissa sinun on kuljettava lihamyllyn läpi.

tässä ovat tämän taikinan pullat.



erittäin maukasta! taikina hv: ssä normaalitilassa. tiukasti reseptin mukaan.
kiitos tytöt!

[Toukat (toukat)]

Toinen päivä paistin tästä taikinasta Toukat (toukat) ja makkarat taikinassa, tulos on kuten aina !!! Mahtava taikina !!!

🔗

🔗

Taikina on maaginen, musikaali. Koko piirakoiden valmistus kuulosti. Se maistuu myös hyvältä, vain en vieläkään tiedä kuinka veistää samat kauniit piirakat kuin valokuvassasi. Ole hyvä ja opeta!
Joku muu uhkasi paistaa pannulla, mikä on tulos?

Kiitos etukäteen vastauksistasi.

[Sena]

vain en vieläkään tiedä kuinka veistää samat kauniit piirakat kuin kuvassasi. Ole hyvä ja opeta!

Sena
Kiitos ... kuinka veistää "samat kauniit piirakat" LUE / KATSO TÄSTÄ ... Kun olen kokeillut tätä menetelmää kerran, muovaan sitä tähän tuntiin! Enkä väsy kiittämään Variksenpelätin, opettamaan minua veistämään "oikeat piirakat" !

Ihme!!! Ihme !!!)) Ihana taikina! Herkkä, maukas, kevyt, "sulaa" suussa! Upeat piirakat ja kaali osoittautuivat herkullisiksi!

[Sena]

Sena
Kiitos ... kuinka veistää "samat kauniit piirakat" LUE / KATSO TÄSTÄ ... Kun olen kokeillut tätä menetelmää kerran, muovaan sitä tähän tuntiin! Enkä väsy kiittämään Variksenpelätin, opettamaan minua veistämään "oikeat piirakat" !

Liityn!
Teen myös piirakoita tällä tavalla!

[Toukat (toukat)]

Toinen päivä paistin tästä taikinasta Toukat (toukat) ja makkarat taikinassa, tulos on kuten aina !!! Mahtava taikina !!!

🔗

🔗

Pikkuruinen, ja kuinka teet näitä toukkia, se on niin kaunista.

[Pikkuruinen]

Pikkuruinen, ja kuinka teet näitä toukkia, se on niin kaunista.

Saattaa @
Minulle "sinusta", okei?
Tietoja toukkien mallintamisesta kaikilla yksityiskohdilla täällä: 🔗

Upea taikina! Luulen, että minun on tyytyväinen tänään.

[Alena69]

Alena69
Se on niin kauneutta !!! Ja kerro meille tarkemmin, millaista täytettä piirakoilla on ja millainen mielenkiintoinen tuote ... mikä on lähinnä minua yleensä, mikä on etualalla ...

Piirakat sienillä, pinaatilla ja riisillä. Juustokakut perunoiden kanssa. Ja tämä tuote ... hmm. Täällä sivustolla näin sellaisia ​​pullia-porsaita. Päätin kokeilla sitä. Näin tapahtui. Taikinakappaleet kaadetaan, voidellaan munalla, ripotellaan sokerilla. Silmät ovat kohokohtia. Aihe - taikinanleikkaus, post -

Pitkään haluan tehdä tällaisia ​​pullia, mutta en pääse itseeni yhteen, asetan nämä siat tänne, jotta ne eivät eksy.


















kaikki kuvat AllaYa-foorumilta

[Alena69]

Ja tämä tuote ... hmm. Täällä sivustolla näin sellaisia ​​pullia-porsaita. Päätin kokeilla sitä. Näin tapahtui. Taikinakappaleet kaadetaan, voidellaan munalla, ripotellaan sokerilla. Silmät ovat kohokohtia.

Alena69
En olisi koskaan arvannut !!! Ajattelin jo, uusi idea taikinan muodostamisesta näyttää möykältä! Olen myös pitkään tähtänyt näihin "paikkoihin", minun täytyy kokeilla, yhtäkkiä myös jotain mielenkiintoista tulee ...

Olen levittänyt ne satunnaisesti! Yleensä kaikki on olemassa - korvat, silmät, porsaat! Hauska. Toivottavasti lapset nauttivat siitä. Vain se on tarpeen tehdä pienempi, tosiasia.

Vedin juuri ulos miniuunista. Söivätkö puolet hinnasta syödä kerrallaan .. muuten he eivät syö minua eilen.
Kiitos uudesta herkullisesta taikinareseptistä

(unohdin rasvaa munalla)

[Virkkaa]

Virkkaa, ja käyn luonasi piirakoiden kanssa! Hyvin usein paistan piirakoitasi, mieheni on yksinkertaisesti hullu niistä. Kiitos paljon reseptistä.

[Vitalinka]

Vitalinka
Batiushki, kaunis kaakao !!! Kuinka voitele ne ennen paistamista? Tällainen kaunis tasainen rusketus! Ja veistät Chuchelkin menetelmä (kyllä) vai onko sinulla oma salainen tapa nipistää piirakoita?

P.S.Mitä on sisällä? Yhtäkkiä tarvitsen myös ... no, entä jos sinulla on jotain eksklusiivista täytettä siellä!

Paljon kiitoksia kauniista valokuvaraportista!

Tytöt, onko kukaan yrittänyt tehdä tätä taikinaa heralle?

[Pikkuruinen]

Pikkuruinen, voideltu muna + maito. Ja paistamisen jälkeen voidan sen heti voilla. Teen piirakoita Chuchelkin menetelmä, kiitos hänelle tiede.
Minulla on kaalitäyte: pilko kaali, suola ja pippuri hienoksi. Haudutan sipulia pienellä tulella, aina voissa. Sitten lisätään kaaliin sipulia ja raastettua juustoa. Siinä kaikki, nopea, ei rasvainen ja maukas.

[Vitalinka]

nya-kaali: pilko kaali, suola, pippuri hienoksi. Haudutan sipulia pienellä tulella, aina voissa. Sitten lisätään kaaliin sipulia ja raastettua juustoa. Siinä kaikki, nopea, ei rasvainen ja maukas.

Vitalinka, - ymmärsinkö oikein? älä hauduta kaalia, mutta sekoitat vain sipuliin ja juustoon?

[Irusya]

Irusya, ymmärrät kaiken oikein. Raaka kaali, paistettu sipuli voissa (yritin kerran kasviöljyllä, se osoittautui byakaksi) ja suosikkijuustoni! Kokeile, saatat pitää siitä. Minun ei pidä muhennosta, mutta kaikki pitävät siitä!