Hot dog pullaa

[Tässä reseptissä tein 20 cm pitkiä makkarapullia.]

Hot dog pullaa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Maito	240 ml
Vesi	120 ml
Voi	60 g
Vehnäjauhot VS	580 g
Kuivahiiva)	7gr
Sokeri	25 g
Suola	9 g
Munat	55 gr (1 kpl)

Keittomenetelmä

• Kuumenna maito, vesi ja voi kauhassa 45-50 asteeseen. Niille, joilla ei ole lämpömittaria, kaakaossa sormi on jo kuuma, mutta iho ei ole vielä kuorittu. Yhdistä suuressa kulhossa 150 grammaa jauhoja, hiivaa, sokeria ja suolaa.
• Kaada maitoseos ja katkaise muna. Ole varovainen lämpötilan suhteen, muuten voit hauduttaa taikinan, eikä siitä tule mitään. Vaivaa vähitellen lisäämällä 100 grammaa jauhoja. Kun taikina on absorboinut kaikki jauhot, laita se pöydälle ja vaivaa tasaiseksi. Sekoitin ei pysty selviytymään tästä, ainakin minulle, joten sinun on työskenneltävä käsilläsi. Pöytäkirja 8-10.
• Jaa taikina 12 yhtä suureen osaan (noin 85 g kutakin). Vie pallot, peitä ja levätä 5 minuuttia.
• 
• Rullaa jokainen pallo kerrokseksi noin 10 x 15 cm. Voit yksinkertaisesti venyttää sitä käsilläsi näin.
• 
• Rullaa tiukasti lyhyellä sivulla ja rullaa. Sinun pitäisi saada makkaraa noin 22-24 senttimetriä. Aseta voideltuun tai paperilla vuorattuun leivinpaperiin. Tämä tekee kaksi leivinpaperia, joista kukin on 6 rullaa.
• 
• Peitä ja anna seistä 25-30 minuuttia. Paista kiertoilmassa 12-14 minuuttia 200 asteessa esikuumennetussa uunissa.
• Tulos on ihana ja mikä tärkeintä, nopeat ja maukkaat pullat, joissa on tällainen leikkaus.
• 
• Vakiomakkaraa tavalliselle hot dogille on 15 cm. Tässä reseptissä tein 20 cm pitkiä makkarapullia. Makkaroilla ranskalaisille hot dogeille. Jos teet tavallisia pullia, on parempi jakaa taikina ei 12: een, vaan 16: een kappaleeseen, kumpikin noin 65-70 grammaa, ja tehdä 14-15 cm: n pituiset pullat, jotka ovat lyhyempiä ja paksumpia.
• Ennen kuin käytät niitä, sinun on pidettävä niitä höyryn päällä 2 minuutin ajan.

Astia on suunniteltu

12-16 kpl.

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Merkintä

Rullat ovat upeita!

silloin kun kauha on jo kuuma, mutta iho ei vielä irtoa

Kuinka kauniita pullia!
Eikö ole välttämätöntä antaa taikinan nousta heille vaivaamisen jälkeen? Suoraan teurastajalle heti?
Sitten tietysti hyvin nopeasti.
Kiitos reseptistä, yritetään

mukava leikkaus, söpö pullia

Niille, joilla ei ole lämpömittaria, tämä on silloin, kun kauha on jo kuuma, mutta iho ei vielä irtoa

45-50 * pesemme astiat useimmiten, iho ei kuori lämpömittaria tällaisilla erityinen Ei yleensä turhaa, kokematon emäntä, tällaisten epämääräisten suositusten jälkeen, panee taikinan kerralla

Eikö ole välttämätöntä antaa taikinan nousta heille vaivaamisen jälkeen? Suoraan teurastajalle heti?

Kyllä, näin nopeasti ..))) Ajattelin itse sitä pitkään

[Vladimir]

Vladimir, kiitos hyvästä reseptistä!

[Vladimir]

Vladimir, vei kauniit pullat kirjanmerkkeihin

[Trinitron]

Trinitron, niin sileä ja kaunis, bravo mestarille!) Yritän yhtenä näistä päivistä

Bon Appetit kaikille !!!

niin sileä ja kaunis

No, jopa parista, olen vaatimattomasti hiljaa, valitettavasti minulla oli kiire, en tehnyt sitä kovin huolellisesti ... Mutta maku .. Tämä on totta niille, jotka kätkeytyvät 90. kadun hot dogeihin, jumalaan.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, sinulla on mahtavia pullia
Resepti on ehdottomasti kirjanmerkillä, ja kiitos

[Trinitron]

Trinitron, mitä tarvitset! Kiitos reseptistä ja yksityiskohtaisesta kuvauksesta. Otin sen kirjanmerkkeihin. Pieni lämpö laantuu, paistan.

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, kiitos, kirjoita resepti kirjanmerkkeihin, paistan sen varmasti.Perheeni tarttui "Stakhanov-leivään", vain minä paistan sen leipäkoneessa ja ostin sinappiöljyä toisen kerran.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tatyana, Ei lainkaan .. Muuten, sinappiöljystä .. Myydään markkinoilla ja supermarketeissa 400-500 ruplaan 0,5, joten en pidä siitä. Tuoksua ei yksinkertaisesti ole. ... Pyaterochka, turistiluokan myymälä, 85-90, niin paljon leipää olet paistanut, jos se on jo toinen kerta

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, ostan öljyä "Oderikha" puhdistamatonta, se on voimakkaasti tuoksuva, mutta ostin heti 500 gr. Ja minä leivän valkoista leipää joka päivä, poikani tulee kotiin töistä ja leikkaa heti 3-4 kusmania, ja tämä on, jos et ota leipää, vaan rullaa leipäkoneesta, 750 gr. ja juuston kanssa, ja sitten illalla, eli yöllä, hän syö. Minulla ei ollut aikaa leipoa "Milanon pullia" Angelalta, ja sitten hän piti leivänne.

[Vladimir]

Vladimirkuinka kauniita pullia sinulla on

kauniita pullia

Kiitos

[Trinitron]

TrinitronVladimir, kuten tilauksesta, halusin vain etsiä kirjanmerkkejä

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir, resepti on jo välilehdillä. Upeat pullat!

Hyvää ruokahalua, kaikki, parane!

Hyvää ruokahalua, kaikki, parane!

Voi, olet kuitenkin jokeri.

[Trinitron]

Trinitron, kaunotar!!! Kirjanmerkkeihin !!!

Paistin sen tänään. Tässä on raportti

Taikina osoittautui tahmeaksi, vaikkakin vaivain taikinasekoittimella. Minun täytyi lisätä jauhoja ja rullata pöydälle, jossa oli jauhoja. Ehkä jauhot ovat syyllisiä, tai ehkä maidon neste, en tiedä. Seuraavan kerran vähennän vettä. Ja niin kaikki on kunnossa.
Kiitos vielä kerran reseptistä

Taikina osoittautui tahmeaksi

Kauniita pullia kuitenkin .. En vaivaa taikinaa koneilla, vain käsin. Ja vasta sitten siitä tulee niin kuin sen pitäisi olla. Ja ilman jauhoja))

Ja yritän vaivata sen seuraavalla kerralla HP: ssä. Ehkä hän pärjää paremmin

Ja yritän vaivata sen seuraavalla kerralla HP: ssä. Ehkä hän pärjää paremmin

Leivataikinan (vehnä ja vehnä-ruis) vaivaaminen kombinaatissa ja manuaalisesti

[Järjestelmänvalvoja]

JärjestelmänvalvojaKiitos, Tanechka, meni lukemaan ...

Ja pullat ovat herkullisia !!!

[k @ wka]

k @ wka, ja erittäin kaunis ja ruokahalua

Joo. Ja jo söi yhden. Ne osoittautuivat kauniiksi, joo. En edes odottanut sitä. Olen aina säröillä tai turvonnut. Ja sitten säännöt osoittautuivat. Itse on onnellinen

Rullat ovat yksinkertaisesti upeita, paistin 2 kertaa ja paistan silti erittäin maukkaita. Kiitos upeasta reseptistä

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir saalis raportin. Tein vaivaamisen leipäkoneessa, lisäsin lisäksi 20 grammaa jauhoja, ehkä hieman suuremman munan tai laitoin voita grammaa kohti enemmän, sillä ei ole väliä. Taikina osoittautui pehmeäksi, hieman tahmeaksi (jos pidät sitä kädessäsi pitkään, se tarttuu), mutta en lisännyt enää jauhoja, rullasin sen silikonimatolle, joten kaikki on hyvin. Totta, paistin 25-30 minuuttia uunissa ilman sopimusta, odotin niiden ruskistumista.

Pullat ovat herkullisia, boom syödä juustolla, ostin makkaraa hyvin pitkään, ehkä katsomalla pullia, poikani haluaa makkaraa. No, näemme.

Kiitos paljon reseptistä, herkullinen.

Pullat ovat herkullisia, puomi syödä juustolla,

kaunotar

[Trinitron]

Trinitron, kiitos reseptistä. Tässä ovat vinoat pienokaiseni kiireessä
Olin liian laiska vaivaamaan käsilläni, yritin leipoa minulle. No, hänen ei pitäisi olla tyhjäkäynnillä

Minulla on iso Merci pullille! Se osoittautui super! Vain minä tein puolet normista ja puolen munan sijasta kaadoin 30 ml ylimääräistä vettä. Se oli hieman tahmea, mutta pölyn pöytä jauhoilla. Tuli 8 pullaa. Lemmikkieläimet ovat iloisia!

Lemmikkieläimet ovat iloisia!

Tämä on paras reseptissä)))

Ja paistin ...

kuitenkin, ne eivät tule huonosti, on tarpeen jakaa suurille makkaroille ei 12, vaan 8-10 osaan

Lisätty perjantaina 13. tammikuuta 2017 23.58

ja ei tullut 30 minuutin kuluttua, vaan tunnin kuluttua

Upeat pullat.

Vaivain vain puolet taikinasta pullia varten leipäkoneessa ja jätin toisen puoliskon leipäkoneeseen taikinatilassa odottamaan sen loppumista. lisäksi vakiona, jaettu, rullattu, laitettu oikolevyyn. kiipesi nopeammin. Johtopäätös: uunien onnelliset omistajat voivat tässä tapauksessa käyttää "taikina" -tilaa täysimääräisesti.

[Vladimir]

Vladimir, loistava resepti täydellisiin hot dog -pullaihin!
Kiitos!