Perunaa sardilla "Korabliki"

Perunaa sardilla "Korabliki"

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Perunat
Suolattu sardi / voi olla tuoretta
Valkosipuli / sipuli
Suola, pippuri, mausteet

Keittomenetelmä

Olen valmistanut tätä ruokaa yli 10 vuoden ajan opiskelijapäivistäni lähtien, sitten keksin sen itse, mutta kuten myöhemmin kävi ilmi, tekijänoikeutta ei tarvitse vaatia ...

Keitin vain päivälliseksi, joten ilman erityistä koristelua. Vaikka aviomies pitää aterian aina juhlallisena, näkee "Laivat".

Pese perunat hyvin ja leikkaa ne pituussuunnassa ihoon. Minulla oli suuria mukuloita, joten leikkain ne ympyröiksi + - 1 cm paksuja.

Laita se leivinpaperille, hieman voideltu kasviöljyllä, suolalla ja pippurilla, mausta suosikki mausteillasi (pidän todella korianterista). Mutta otamme huomioon, että jos käytämme suolattua sardia, suolamme perunat melko vähän.

Laita valkosipulinkynsi tai nauri renkaat leikattu pitkin yläosaa. sipuli, teen aina kaksi vaihtoehtoa, ne ovat molemmat herkullisia omalla tavallaan.

Päätämme koostumuksemme pienillä pekonipaloilla. Sitä ei saa leikata liian ohueksi, muuten se muuttuu krutonkeiksi kypsennyksen aikana. Korjaamme sen vartailla.

Fffse, lähetämme sen uuniin 40-50 minuutiksi. painolla 180-200 g

Aika valmistautua:

60 min valmistelun kanssa

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Rakastan todella "itse" valmistettuja ruokia, sinun tarvitsee vain tehdä pieni valmistus. Ei sekoittamista tai kääntämistä. Ja tyylikkäästi
Täällä teen aina täyden leivinpaperin, toivoen, että ainakin huomenna en voi valmistaa illallista ... mutta lentää suloisen sielun takia yhdestä istunnosta

Uskokaa minua, olen jo peloissani mennä sivustolle, vain illalla ajattelen, että en ole keittänyt tätä pitkään aikaan, aamulla reseptin esittelee joku sivustolla)))))), eilen ajattelin ... tietysti veneistä: D aviomies eilen Ostin sillin ja ajattelen tehdä sen illalliseksi tänään.

Kaksi selvennystä:
1. Klassikoiden mukaan rasvaa tulisi sitoa vartaaseen kaaren tavoin, kuten tuulen paineessa taipuneen purjeen, niin astian nimi on perusteltu ja astian ulkonäkö muuttuu mielenkiintoisemmaksi ja omaperäisemmäksi.
2. Perunan ylemmän leikkauksen eli purjeen alla olevan "kannen" on oltava matala (1-2 mm) ja melko suuri osa (2-3 mm jälkeen) leikattu terävän veitsen kärjellä ristikkäin siten, että se leikkaa 90 asteen kulmassa. astetta. He keräävät rasvaa purjeveneestä ja imevät perunat. Varmista, että nämä urat eivät ylitä purjeveneen "sivuja", toisin sanoen, eivät ulotu niihin 1-2 mm, muuten kaikki rasva valuu leivinlevylle.
Tavallaan nämä urat jäljittelevät puutavaraa, joka on vuorattu kannen kanssa aluksilla, jotka purjehtivat tropiikin läpi. Totta, siellä ne palvelevat liikkumisen helpottamiseksi kuumalla kannella, jos se on rautaa, ja myös siten, että jalkasi eivät luiskahda märällä kannella, joka on tulvinut vettä.

[Medusa]

Medusa, kiitos informatiivisesta sivusta
Kommentoin, luvallasi.
1. Purjevaihtoehto ei rullaa minulle, koska kypsennyksen aikana rasva sulaa pekonipalasta ja siitä tulee kuin rypistynyt rätti. Jokainen voi määrittää itselleen kiinnostuksen ja omaperäisyyden, dogmaa ei noudateta
2. Leivinpaperille tippuva rasva ei pelota minua ollenkaan, päinvastoin, vähemmän rasvainen peruna antaa vähemmän iskua haimalle, ja lisäksi käy ilmi, että se ei ole ollenkaan kuiva, uskokaa minua.

Siksi tämän ruokalajin klassinen ruoanlaitto on edelleen klassikko minulle, ja keitin sen itselleni oman mukautetun reseptini mukaan. Ja kaikki ovat jo tuossa garazdissa ...

[Medusa]

Ja teen myös purjeita, kuten Medusa, mutta erityinen kiitos hänelle vihjeestä puun alla olevista urista!

[izumka]

izumka, ja missä muodossa saat ne? Minusta tuntuu, että tässä tapauksessa purjeen estetiikka katoaa kokonaan

hmm ... ei vain minulle "muistaa - näki foorumilla"
Aikana, jolloin töissä ruoanlaittoon ei voinut jäädä jälkiä, ja keittiössä olevat mikroaaltouunit olivat valtava harvinaisuus ja tyylikäs, biologisen tai lääketieteellisen suuntautumisen instituuteissa tällaiset perunat (purjeilla, vain tulitikkuilla, joista päät katkesivat) keitettiin uuneissa ja autoklaavissa

Äiti RoMashek! Purjeet tietysti "kuivatut", rakastan niitä. Ja miehelleni teen paksumpia pekonipaloja, eikä heillä ole aikaa paistaa kokonaan ja osoittautua pehmeäksi, kuten hän haluaa.

Kiitos, se näyttää erittäin maukkaalta ja tyylikkäältä!

[kava]

kavaja terveydestä! Huolimatta siitä, että en ole lapsi pitkään aikaan ja ylimääräisiä senttimetrejä, nappaisin sen mielelläni.

Tämä ruokalaji on myös hyvä, koska olosuhteissa, joissa ei ole uunia, se voidaan keittää mikroaaltouunissa. Se on varmasti monta kertaa nopeampi, mutta sitä ei paisteta, mutta se on melko maukasta.