Di San Xien (kolme maallista tuoreutta) tai kiinalaiset vihannekset

[Huomio!]

Di San Xien (kolme maallista tuoreutta) tai kiinalaiset vihannekset

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Keittiö: Kiinalainen

Ainekset
Peruna	2-3 kpl.
Munakoiso	2 keskikokoista tai 1 iso
Paprika (värillinen paremmin)	2-3 kpl.
Valkosipuli	4-5 hampaat
Sipuli	1 pieni
Vihreä sipuli	3-4
Soijakastike	3-4 rkl. l.
Sokeri (ellei soijakastike ole makeaa)	2 rkl. l.
Jauhettu inkivääri	1 tl
Jauhettu pippuri	1 tl
Jauhot tai tärkkelys kastikkeeseen	0,5-1 rkl. l.
Kastevesi	OK. 100 ml.
Auringonkukkaöljy	paistamiseen
Suola	maku

Keittomenetelmä

• Aloitan otsikolla.
• Kaksitoista vuotta sitten olin hyvin epäystävällinen kiinalaisten nimien vääristymisen suhteen. Mutta nyt olen kypsynyt enkä tuhlaa aikaa hermoihini, lukuun ottamatta joitain tärkeitä nimiä. Se tekee minut edelleen hermostuneeksi, kun he sanovat Taichi ja Chigung Taijin ja Qigongin sijaan, uskomattoman hermostuneita, kun he sanovat Oolong Oolongin sijaan. Jne.
• Di San Xien tunnetaan paremmin nimellä Chi San Chi.
• Se ei ole tärkeä nimi sekä Kiinalle että minulle, mutta on parempi sanoa se joka tapauksessa oikein.
• Kaikki väärät kiinalaiset nimet / sanat ovat peräisin pinyiniksi kutsutun kiinankielisen tekstityksen väärinkäsityksestä. Pinyin on kirjoitettu latinalaisin kirjaimin, mutta se ei tarkoita lainkaan, että nämä kirjaimet luetaan englannin kielen sääntöjen mukaisesti.
• Esimerkiksi Di San Xien pinyin kirjoitetaan dì sān xiān.
• Kun sanan lopussa on ng, se ei lukea NG: tä, g tarkoittaa vain kovuutta n. Ja kun n ilman g - se tarkoittaa pehmeää Hb: tä. No, jne.
• ***
• Kolme maallista tuoreutta on perinteinen ruokalaji Dongbein keittiössä.
• Tämä on Koillis-Kiina. Muuten, Dongbei pinyin on kirjoitettu dōngběi. Tiedämme jo, että ng on vain kiinteä H, ja nyt tiedämme myös, että O: ta ei lueta O: na (oolong yyy), vaan U.
• Kolme tuoreutta ovat perunat, munakoiso ja pippuri (bulgaria).
• Mutta valmistautumme, tämä on hauskempaa kuin tylsä ​​kielellinen luento
• ***
• Huomio!
• Älä suolaa mitään kypsennyksen aikana!
• ***
• Koska ruoanjalostusprosessi on nopea, on parasta valmistaa kaikki ainesosat ensin.

• 1

  Leikkaa munakoiso viipaleiksi ja liota suolavedessä 10 + - min., Jotta katkeruus katoaa. Tämä on vain aika, kun valmistelemme loput.

• 2

  Puhdistamme ja leikkaamme perunat paloiksi. Kuin kyläperuna.

• 3

  Puhdistamme ja leikkaamme paprikaa. Minulla oli vain keltainen. Mutta se on hyvin kaunis, kun siellä on punaista, vihreää.

• 4

  Pilko valkosipuli ja sipuli hienoksi. On hyvä, kun on vihreää sipulia, mutta jostain syystä se loppui.

• 5

  Valmistamme kaikki kastikkeelle - jauhettua pippuria ja inkivääriä. Soijakastike ja jos ei makea, niin sokeri. Vesi ja tärkkelys tai maissijauho.

• 6

  Kuumennamme paistinpannun. Jos wok, niin hieno, ja jos ei, niin valurauta on parempi. Kaada ja lämmitä auringonkukkaöljyä. Kun öljy lämpenee, aloitamme perunoiden paistamisen.

• 7

  Kun perunat ovat paistettuja (sekoittaminen on unohtumatonta), pese munakoisot ja taita ne valumaan. Ja he huuhtelivat myös kulhon, jossa oli raakoja perunoita.

• 8

  Kun perunat ovat muuttuneet kultaisiksi, levitä ne kulhoon uralla (jotta voi ei levitä voita).

• 9

  Alamme paistaa paprikat.

• 10

  Kun pippuri on valmis (tämä on 3 + - min.), Laita se kulhoon.

• 11

  Paista munakoisot.

• 12

  3-4 minuutin kuluttua. ripottele hieman sokeria. Älä unohda puuttua asiaan.

• 13

  Kun munakoisot ovat paistinpannussa, lisää mausteet soijakastikkeeseen ja sekoita.

• 14

  Laitamme munakoisot lautaselle (unohdin ottaa kuvan) ja paista valkosipulia 30 + sekunnin ajan.

• 15

  Lisää jousi.

• 16

  Ja vaikka sipulia paistetaan muutaman minuutin ajan, meillä on aikaa valmistaa kastike. Lisää vesi ja lisää vähitellen jauhot / tärkkelys. Älä liioittele sitä. Enintään 1 s. l.

• 17

  Lisää kastike seos sipuliin ja valkosipuliin. Sekoita aktiivisesti kiehuvaksi. Täällä voit pelata kastikkeen paksuudella. Jos pidät paksusta, odota, kunnes se alkaa kiehua (ja sakeutua) ja lisää vasta vähän lisää jauhoja / tärkkelystä. Jos haluat enemmän nestettä, älä lisää mitään tai laimenna vedellä, jos se näyttää olevan liian paksu.

• JA TÄSTÄ - Suola.
• Vain täällä ja vain kastike.

• 18

  Kun kastike alkaa kiehua ja lisäät suolaa, palauta kaikki kolme tuoreutta paistinpannuun. Sekoita hyvin varovasti, jotta pehmeitä paistettuja vihanneksia ei tahraa puuroon. Anna sen kiehua kastikkeessa kirjaimellisesti 1-1,5 minuuttia.

• Siinä kaikki!
• Voit laittaa lautaselle, koristella talon seesaminsiemenillä, tuoreilla yrtteillä.
• 
• Se on nopeaa ja helppoa.
• Yllätä perheesi uudella maulla tutuista tuotteista!

Astia on suunniteltu

2-3 hengelle

Aika valmistautua:

30 + - min.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Liesi, wok / paistinpannu

Yritän valmistaa sitä. Mielenkiintoinen ruokalaji.
Olen jo keittänyt munakoisoja inkiväärillä. Me kaikki pidimme siitä erittäin paljon. Kiitos reseptistä!

ihaillut ja suurella kiitollisuudella siitä, että kerroit niin yksityiskohtaisesti minulle tuntemattomasta keittiöstä) on hämmästyttävää, että tuotteet ovat niin tuttuja, ja maku on täysin erilainen)) kiitos !!!

[Olyushka]

Olyushka, kavmins, Kiitos

Kiinalainen keittiö on 99% nopeaa ruoanlaittoa.
Ja useammin se on erillinen ainesosien valmistus. Sitten jokainen ainesosa säilyttää ainutlaatuisen maun, ja kun ne yhdistetään, syntyy makukimppu.

Tietenkin heillä on meille eksoottisia ruokia - erilaisia ​​tofuja, joitain vihanneksia ja hedelmiä, epätavallista lihaa, esimerkiksi käärme jne. (Kieltäydyin kategorisesti syömästä koiraa, no, en voi, minulle se on kannibalismi).

Mutta heillä on paljon ruokia tavallisista tuotteistamme - perunat, munakoisot, munat, tomaatit, kurkut, sianliha, kana, kala. Ja tämä on vain erilainen tapa tarkastella ruoanlaittoprosessia.

[Miranda]

Miranda, No, katsot erityistä kiinaa, herkullista.

Kiitos, yritämme!)))

Upea resepti, kypsennän sen varmasti! Kiitos!!!

Emme voi repiä itseämme munakokkelista ja tomaateista, olemme siirtymässä uuteen namiin!

[Miranda]

Yllätä perheesi uudella maulla tutuista tuotteista!

Sinun täytyy yllättää perheesi ja itsesi. Haluan yrittää.
Kiitos, Miranda!

[Tanyush @ ka]

Kiitos

Tanyush @ ka, se tapahtui vahingossa
Rakastan myös tšekkiläistä, italialaista ja ranskalaista ruokaa

Emme voi repiä itseämme munakokkelista ja tomaateista, vaihdamme uuteen namiin!

Voi kuinka hyvä!

[Miranda]

Miranda, paprikaa, onko se makeaa? Ja minulla on varastossa vain cayenne- ja punaisia ​​makean terälehtiä Mitä ottaa, prosessi on jo alkanut

Aivan äskettäin Chisanchi valmisteli tämän, resepti tuli postituksena toisesta sivustosta. Pidimme siitä hyvin, mieheni sanoi kokata vielä lisää. Kokeilen nyt reseptiäsi, kiitos jakamisesta.

ja olen kiitollinen kieliretkestä! En myöskään pidä vääristymistä ... oolong, joo ... ja muissa tapauksissa.
Ja DiSanSien itse kokeilee sitä varmasti! Kiitos!

jauhettua pippuria, onko se makeaa?

Makea, kyllä.
Voit sekoittaa sen mausteiseen tai vain mausteiseen. Mutta sitten se on myös akuutti, enkä pidä siitä.

Kokeilen nyt reseptiäsi, kiitos jakamisesta.

Heidän ei pitäisi olla kovin erilaisia ​​tämän ei-väärän soittamisen yhteydessä

En myöskään pidä vääristymistä ... oolong, joo ... ja muissa tapauksissa.

Sama oolong on musta lohikäärme. Ja oolong on käännettävä kirjainsarja

Kiitos

[Miranda]

Tein tämän ruokalajin eilen. Myöhään tajusin, että paprikaa ei ollut, mutta löysin paprikan terälehtiä. Hän pani hänet toimeen. MirandaValitettavasti en voi kuvitella valokuvaa, päivänvaloaika on liian lyhyt. Ja minulla ei ollut aikaa ottaa korkealaatuista valokuvaa, mutta illalla se osoittautuu huonosti
Tietoja ruokalajista. Pidin kaikesta erittäin. Se osoittautui hyväksi, minulla ei ollut epäilystäkään kuvauksesta. Ainoa asia on, että valmistelu vie paljon. Jos sinulla on myös hyvä wok, mielestäni se osoittautui nopeammin.Nyt ajattelen kuinka lyhentää prosessia menettämättä laatua
Kiitos, resepti ei tuottanut pettymystä!

Tietoja ruokalajista. Pidin kaikesta erittäin paljon

Hurraa

Nyt ajattelen kuinka lyhentää prosessia menettämättä laatua

Minulle pisin asia on pestä ja leikata kaikki.
Kaiken kaikkiaan perunat ovat pidempiä. Ja vasta sen jälkeen pesen kulhoni, jossa makaan kosteana, koska tärkkelystä.

Perunoiden aikana pesen munakoisoa. Ja se valuu, kunnes vuoro tulee. Ja loput prosessit - heitetään paistinpannuun / wokiin, 3 + - min. (paitsi perunat) laita sitten lusikalla seuraava. Sipulit ovat myös hieman pidempiä kuin pippuri, joten sekoitan kastikkeen ainesosat.

Teen paljon erillistä paistamista, joten sain sen roikkumaan nopeasti, nopeasti edestakaisin. Ja valmistelen kaiken etukäteen.

Luulen, että tämä menetelmä on ajan myötä nopeampi.

Ja minulle erillinen paistaminen osoittautui pitkäksi prosessiksi. Se ei toiminut minulle 3 minuuttia + - Minulla oli jotain hyvin pitkään, kaikki oli paistettua, varsinkin munakoisot.Tajusin, että minulla oli jonkinlainen väärä paistinpannu, se on vaihdettava kiireellisesti. Minulta on kadonnut uunin tapa, teen kaiken multikookerissa.

että minulla on jonkinlainen väärä paistinpannu

Jos pannu on hyvin lämmitetty ja öljy on hyvin lämmitetty siinä, se ei kestä kauan. Kaikki valuraudat ovat hyviä tähän. Ohut tarttumaton toiselle.

Voin olla väärässä, mutta jaan ne prosesseihin

Sanominen, että se on herkullista, on sanoa mitään. Maagisesti !!!!!
Kiitos reseptistä !!!

[ludmila_spa]

ludmila_spa, Kiitos

[Miranda]

Mirandakiitos reseptistä
Kuvittelin suunnilleen valmiin astian maun, eikä se tuottanut pettymystä
Tämä on herkullista

Terveydeksesi!

Mikä kaunis video
Englanninkielisiä tekstityksiä on, jos sellaisia.

Miranda, kiitos upeasta reseptistä. Erittäin maukas ja harmoninen. Perhe on iloinen Toistamme sen useammin kuin kerran.

[LelyaLelya]

LelyaLelya, Kiitos
Onneksi pidit siitä!