|
 Proteiinit, rasvat, hiilihydraatit, mineraalisuolat, vitamiinit, vesi ... Kehomme koostuu niistä, myös ruokamme.
Oikein syömisen kannalta on tärkeää valita tällaisen koostumuksen omaava ruoka, jotta se antaa keholle kaikki tarvittavat ravintoaineet. Ruoan kanssa ihmisen tulisi saada yli 60 erilaista ravintoainetta, joista monet ovat korvaamattomia. Ja yhden tai toisen elintarvikkeen puuttuminen elintarvikkeista voi vaikuttaa haitallisesti terveyteen.
On käynyt ilmi, että voit "myrkyttää" liiallisella ... veden käytöllä. Joten jos ihminen juo kuumassa paljon nestettä kerralla, se voi johtaa pahoinvointiin, huonoon terveyteen ja jopa kohtauksiin. Aiemmin, kunnes ihmiset tiesivät oikean juomisjärjestelmän, tämä tila esiintyi joskus kuumien myymälöiden työntekijöiden keskuudessa.
Tärkeimpien ravintoaineiden tulisi olla tasapainossa ruokavaliossa, toisin sanoen niiden tulisi olla paitsi riittävinä määrinä myös tietyissä suhteissa keskenään. Siten ruoansulatuskanavan työlle ja ruoan hyvälle omaksumiselle luodaan suotuisimmat olosuhteet, kun proteiinien, rasvojen ja hiilihydraattien määrän suhde päivittäisessä ruokavaliossa on 1: 1 - 4-5.
Ruoat ovat monimutkainen sekoitus erilaisia ravintoaineita. Luonnossa ei kuitenkaan ole yhtä tuotetta, joka voisi täyttää kaikki kehon ravintotarpeet. Jokainen tuote voi kemiallisesta koostumuksestaan riippuen tyydyttää vain nämä tarpeet suuremmalla tai pienemmällä määrällä. Siksi asianmukaisen ravitsemuksen tärkein edellytys on sen monimuotoisuus.
Eri ravintoaineiden suotuisan yhdistelmän varmistamiseksi ruokavaliossa on toistuvasti ehdotettu uusien korkealaatuisten elintarvikkeiden luomista. Kuuluisa Neuvostoliiton tutkija A.E.Sharpenak ehdottaa sellaisen suosittu tuotteen kuin leipä rikastamista täydellisellä proteiinilla. Joten rasvattoman maidon (maidonjalostustuotteen) lisääminen taikinaan on erittäin tarkoituksenmukainen ja halpa tapa parantaa leivän, erityisesti ruisleivän, ravintoarvoa. Tasapainoisen ruokavalion näkökulmasta lääketieteellisen akatemian ravitsemusinstituutin kehittämä Belip-tuote on hyödyllinen. Belip on sekoitus kalaa ja raejuustoa, sisältää arvokkaita aminohappoja, mineraalisuoloja ja välttämättömiä rasvahappoja. Elintarviketeollisuus hallitsee tämän tuotteen ja se myydään. Voit valmistaa siitä monia maukkaita ja terveellisiä ruokia: kyljyksiä, lihapullia, pate, piirakat jne.
 Erilaiset elintarvikkeet lisäävät myös yksittäisten ravintoaineiden omaksumista ja siten ruokavalion biologista ja ravintoarvoa. Joten proteiinien sulavuus sulautuu merkittävästi vihannesten läsnä ollessa ruokavaliossa. Toisaalta ylimääräinen rasva vähentää ruoan, erityisesti proteiinin imeytymistä. Ruoka, jonka koostumus ja maku ovat yksitoikkoisia, on huonompaa, ja lisäksi se kyllästyy nopeasti, kuten sanotaan "kyllästyneeksi", heikentää ruokahalua, hajoaa ja imeytyy huonommin.
Kuten väestön ravintotutkimus osoittaa, monet eivät kuitenkaan tiedä juurikaan tiettyjen elintarvikkeiden ravintoarvoa, ja yleensä heitä ohjaavat valintansa vain omat maunsa ja tottumuksensa, minkä seurauksena he syövät riittämättömästi.
Väestön hyvinvoinnin paraneminen on johtanut lihan ja lihatuotteiden, eläinrasvojen, suosimiseen. Usein säilyvien perinteiden vuoksi leipätuotteiden, vilja- ja jauhotuotteiden osuus ruokavaliossa on edelleen liian suuri. Monet ihmiset käyttävät kohtuuttomasti makeisia, etenkin sokeria ja makeisia, jotka sisältävät paljon rasvaa.
Siksi emme "kampanjoi" liha, leipä, vilja, jauhot, eläinrasvat, sokeri, makeiset ja makeiset, jotka ovat jo melko suosittuja ja vievät suuren (joskus liian suuren!) paikan ruokavaliossamme.
Samanaikaisesti, kuten tutkimukset osoittavat, maidon ja maitotuotteiden, vihannesten ja hedelmien, yrttien, marjojen ja melonien, kalan, kasvirasvojen, palkokasvien (herneet, pavut jne.).
Maitoa ei usein pidetä ruoana, vaan juomana tai tuotteena, mutta pääasiassa vauvanruokana. Siksi kaikki eivät silti kuluta maitoa järjestelmällisesti ja riittävästi.
Samaan aikaan maito on yksi tärkeimmistä ihmisten elintarvikkeista. Maito ja maitotuotteet lisäävät ravinnon monimuotoisuutta, parantavat makua ja lisäävät ruoan ravintoarvoa.
Huomaten maidon poikkeuksellisen tärkeän merkityksen ihmisen ravinnossa, I.P.Pavlov kutsui sitä luonnon itse valmistamaksi ruoaksi.
Maito on korvaamaton tuote ruoan proteiinikoostumuksen parantamiseksi, täydentävien rasvojen, välttämättömien mineraalisuolojen ja vitamiinien, hivenaineiden, entsyymien ja hormonien rikastamiseksi.
Yksikään elintarvike ei sisällä yhtä paljon ja tärkeitä ihmiselle tärkeitä aineita kuin maidossa. Maito sisältää noin 100 erilaista ainetta, mukaan lukien: 20 aminohappoa, noin 20 rasvahappoa, 4 erilaista maitosokeria, yli 20 vitamiinia, kymmeniä mineraalisuoloja, entsyymejä, hormoneja jne.
Maito ja maitotuotteet ovat helposti sulavia, imeytyvät melkein kokonaan ja jättävät elimistöön hyvin vähän "toksiineja". On tärkeää huomata, että "maito vaatii vähiten voimaa omaksumiseksi" (IP Pavlov). Joten sen sisältämien proteiinien omaksumiseen tarvitaan 3-4 kertaa vähemmän ruoansulatusenergian kulutusta kuin esimerkiksi leivän omaksumiseen; kun taas maitoproteiinien sulavuus on korkeampi kuin leipäproteiinien sulavuus.
 Erityisen tärkeää on maidossa olevien ravintoaineiden, joilla on merkittävä rooli ateroskleroosin ehkäisyssä, vitamiinit A, C, E, ryhmä B, koliini ja metioniini.
Maassamme useissa tasavalloissa lehmänmaidon lisäksi ravinnossa käytetään laajalti vuohen, lampaiden, puhvelin, kamelin, tamman, aasin ja naarasjakin maitoa.
Maitoa käytetään sellaisten arvokkaiden elintarvikkeiden valmistamiseen, kuten maitojauhe ja tiivistetty maito, kerma, juustot, erilaiset maitohappotuotteet - raejuusto, juustomassa, kefiiri, koumiss, acidophilus jne.
Biologisten ominaisuuksiensa ja ravintoarvonsa mukaan maitojauhe on täysimittainen tuoreen maidon korvike. Valitettavasti monet laiminlyövät sen turhaan. Käyttövalmiiksi saatettu maito voidaan jättää kiehumattomaksi Tämä helpottaa sen käyttöä leirintämatkoilla, retkillä jne.
Maitohappotuotteet, jotka saadaan fermentoimalla maitoa maitohappobakteereilla tai -sienteillä, sisältävät maitohappotuotteet raikkaalla miellyttävällä hapanmakuisella tavalla ruokahalua, sammuttavat jano, vaikuttavat myönteisesti maksaan, vähentävät ja tukahduttavat suoliston mädäntymis- ja käymisprosessit.
Nimi "kefiiri" tulee turkkilaisesta sanasta "keif", joka tarkoittaa nautintoa, nautintoa, ja myös sanasta "kefir" - terveys. Ayran on alkuperäinen ja maukas maitohappotuote. "Se, joka joi ayrania, pelastui", sanoo kirgisiläinen sananlasku.
Raejuusto ja juusto ovat erittäin arvokkaita maitotuotteita. Varokolla on myönteinen vaikutus rasvan aineenvaihduntaan, se hajoaa ja imeytyy helposti. Raejuustosta voidaan valmistaa monia herkullisia ja ravitsevia lämpimiä ja kylmiä ruokia. Raejuusto voidaan yhdistää vihannesten ja hedelmien (esimerkiksi porkkana- ja juustoruokien, vanukkaiden, murojen jne.) Kanssa. Juustossa on runsaasti täydellisiä proteiineja, helposti sulavaa rasvaa, mineraalisuoloja, erityisesti kalsiumia ja fosforia, A-, B1-, B2- ja PP-vitamiineja. Maassamme tuotetaan noin 80 erilaista juustoa.
Maito ja maitotuotteet eivät ole yksinomaan täydellisiä ja terveellisiä ruokia, mutta ne myös auttavat lisäämään muiden tuotteiden yhdistelmää. Maito ja maitotuotteet ovat kuitenkin edelleen erittäin riittämätöntä ruokavaliossa niistä valmistettujen ruokien valikoimassa. Joten niitä ei ole melkein yhdistetty ruoanlaittoon vihannesten ja hedelmien, viljan ja kalan sekä muiden tuotteiden kanssa.
 Maito on lapsen ainoa ruoka alkuvaiheessa, ja se tulisi myös sisällyttää aikuisen, etenkin iäkkään, ruokavalioon. Englantilaisen tiedemiehen John Shanen mukaan henkilön tulisi kuolla samalla ruokavaliolla, jonka hän aloitti.
Maito ja maitotuotteet ovat erittäin hyödyllisiä kaiken ikäisille, niitä on saatavana milloin tahansa vuoden aikana, ja niistä tulisi tulla pakollinen osa jokaisen perheen päivittäistä valikkoa.
Tuoreet vihannekset, hedelmät, marjat ja vihannekset sisältävät noin 85-95% vettä. Ja koska kasviruoka sisältää vähän ravinteita, vähän kaloreita, se ei ole monien mielestä ravinnossa välttämätöntä.
Siksi tutkimukset osoittavat, että vain vähän kulutetaan, vihannesten välipaloja, kasviskeittoja, toisia kasvisruokia; jauhoja ja viljan lisukkeita pidetään usein mieluummin vihannesten lisukkeiden kanssa, ja yhdistetyt vihannesten lisukkeet ovat erityisen harvinaisia valikossa.
Mahdollisuuksien monipuolisuudesta huolimatta kulutettujen vihannesten valikoima on pääsääntöisesti hyvin rajallinen: pääasiassa perunat, kaali, tomaatit, sipulit, porkkanat, punajuuret; monet tuskin käyttävät naurisia, kesäkurpitsaa ruokavaliossaan, kurpitsa, rutabagat, munakoisot, maissi, palkokasvit, jotkut tyypit kaali (Bryssel jne.) kotiäidit aliarvioivat jostain syystä erilaisten yrttien merkityksen: salaatti, persilja, selleri, tilli jne.
Kasviruoka on ainoa lähde monille keholle erittäin tärkeille aineille, joita ei löydy muista elintarvikkeista. Joten käytännössä vain näistä tuotteista keho saa C- ja P-vitamiineja; vain vihannesten ja hedelmien kanssa karoteeni pääsee elimistöön, joka kehossa muuttuu A-vitamiiniksi.
Vihannekset ja hedelmät täydentävät muita elintarvikkeita vitamiinien B1 ja B2, PP ja K lähteinä; sisältää paljon foolihappoa, mikä edistää kehon muodostumista koliini - aine, joka säätelee rasvan aineenvaihduntaa.
Vihannekset ja hedelmät tarjoavat meille monia mineraaleja (myös hivenaineita): kalsium-, fosfori-, magnesium-, rauta-, mangaani- jne. Yhdisteet. Jotkut, esimerkiksi kaliumsuolat, pääsevät elimistöön pääasiassa vihannesten, hedelmien ja marjojen kanssa.
Vihannekset ja hedelmät eivät sisällä lainkaan rasvaa (Poikkeuksena ovat palkokasvit ja pähkinät; palkokasvit sisältävät enintään 2% rasvaa ja pähkinät jopa 25-27%.) Samanaikaisesti vihannesten sisältämä tartronihappo estää hiilihydraattien muuttumisen rasvaksi. Raakavihannekset ovat erityisen hyödyllisiä (lämpökäsittelyn jälkeen tartronihappo menettää aktiivisuutensa): ne rajoittavat rasvan muodostumista kehossa ja vähentävät sen kertymistä. Raakavihannekset ovat hyödyllisiä myös siksi, että osa niiden sisältämistä vitamiineista ja mineraaleista menetetään ruoanlaittoprosessin aikana.
Vihanneksissa (paitsi palkokasveissa) on vähän proteiineja, noin 1-2%. Joissakin (esimerkiksi kaali ja perunat) välttämättömiä aminohappoja on kuitenkin suotuisissa suhteissa kehollemme.
Vihannesten ja hedelmien sisältämät painolastiaineet - kuitu ja pektiini - edistävät suoliston normaalia toimintaa ja merkittävien määrien kolesterolin poistumista elimistöstä.
Kemiallisen koostumuksensa suhteen erityyppiset vihannekset eroavat toisistaan merkittävästi. Esimerkiksi perunoissa on runsaasti tärkkelystä, vihreitä herneitä - proteiinia, sipulia ja valkosipulia - fytonisideja ja tilliä - aromaattisia aineita; samalla samantyyppisten vihannesten erilaiset lajikkeet eroavat merkittävästi ravintoarvostaan - vitamiinien ja kivennäisaineiden suhteen: esimerkiksi eri kaali-lajikkeet eroavat merkittävästi C-vitamiinipitoisuudelta, punaiset porkkanat ovat rikkaampia karoteenilla kuin keltaiset. Siksi mitä monipuolisempi valikoima vihanneksia, hedelmiä, marjoja ja yrttejä on, sitä paremmin keholle toimitetaan vitamiineja, mineraalisuoloja, orgaanisia happoja ja muita kasviruokaa sisältäviä ravinteita.
 Vihannekset ja hedelmät ovat arvokkaita paitsi sinänsä vitamiinien ja mineraalisuolojen, hivenaineiden ja kuitujen lähteinä, myös siksi, että niillä on myönteinen vaikutus aineenvaihduntaan ja edistävät ravinteiden parempaa ruoansulatusta ja imeytymistä. Tämä johtuu niiden kyvystä lisätä merkittävästi ruoansulatusmehujen eritystä ja parantaa niiden entsymaattista aktiivisuutta. Joten esimerkiksi lihasta, viljasta ja leivästä koostuvan ruoan proteiinit imeytyvät keskimäärin 75%. Jos osa leivästä ja muroista korvataan samalla erilaisilla vihanneksilla, 85-90% proteiineista rinnastetaan.
Vihannekset ja hedelmät paitsi monipuolistavat ruokaa ja parantavat sen makua, mutta myös koristavat pöytää, näyttävät tietyn esteettisen roolin ravinnossa.
Nämä ovat vihannesten ja hedelmien erilaisia ominaisuuksia, jotka tekevät niistä tärkeän osan jokaisen ihmisen ruokaa.
Vihanneksia ja vihreitä tulisi syödä joka päivä ympäri vuoden. Meidän on pyrittävä varmistamaan, että tuoreet vihannekset sisältyvät ruokavalioon jokaisen aterian yhteydessä; ja jotkut niistä ovat raakoja. Päivittäiseen valikkoon tulisi sisällyttää kaikenlaisia kasvisalaatteja alkupaloina ja kevyinä aamiaisina. Joten retiisit, tomaatit, tuoreet kurkut, vihreät sipulit, raaka porkkanat, raastettu ennen tarjoilua, hapankerma ovat hyviä, majoneesi... Talvella ja keväällä voit käyttää hapankaalia ja erilaisia säilykevihanneksia salaattien valmistamiseen: vihreä herne, porkkana, punajuuret jne.
Valikossa tulisi usein olla kasvissyöjä (vihannes ja hedelmä) keitot. Borssi ja keitot ovat hyviä ruoanlaittoon vihannesten liemien kanssa. Kesällä monet ihmiset syövät mieluummin kylmiä keittoja: okroshkaa, punajuurta tuoreilla kurkkuilla, hedelmäkeittoja. Maitokeitto vihannesten kanssa on ravitsevaa ja maukasta.
Useammin on tarpeen sisällyttää valikkoon kaikenlaisia kasvisruokia: kokkikastikkeita, kaalirullia, erilaisia vihanneksia. Herkullinen toinen ruokalaji voidaan valmistaa maissista, vihreistä herneistä. Hyödyllisiä ja edullisia tuotteita, joiden avulla voit monipuolistaa kasvisruokien valikoimaa, ovat munakoiso, kesäkurpitsa, kurpitsa, rutabaga.
Meidän on yritettävä lisätä vihanneksia mihin tahansa ruokalajiin: valmistaa useammin vihannesten lisukkeita, etenkin yhdistettyjä. Joten esimerkiksi hapankaali on hyvä yhdistää perunoiden, punajuurien, porkkanoiden kanssa.
Talvella ja alkukeväällä vihanneksia, yrttejä, hedelmiä ja marjoja on vähemmän saatavilla, eikä niiden valikoima ole niin monipuolinen. Lisäksi pitkäaikaisen varastoinnin aikana vitamiinien määrä niissä vähenee merkittävästi. Siksi on tärkeää huolehtia niiden valmistamisesta tulevaa käyttöä varten käymällä, suolalla, peittaamalla, kuivaamalla ja säilykkeillä.
Vihannekset ja hedelmät ovat hyödyllisiä missä tahansa iässä, ja ne tulisi sisällyttää jokaisen ihmisen päivittäiseen ruokavalioon eri muodoissa ympäri vuoden.
Useimpien ihmisten ruokavaliossa se on edelleen hyvin vaatimaton paikka kalastaa... Esimerkiksi ruokaloissa kalaruokia valitaan 4-5 kertaa harvemmin kuin liharuokia. Monet ihmiset syövät kalaa vain muutaman kerran kuukaudessa pitäen sitä virheellisesti kevyenä ja "epäterveellisenä" ruokana. Jotkut, jotka eivät halua "vaivautua" tuoreeseen kalaan, syövät vain suolattua kalaa (silli, kilohaili ja muut), savustettu tai purkitettu. Toiset eivät siedä joidenkin kalalajien erikoista "meren" hajua, ja tietämättä kalojen eri kulinaarisia menetelmiä, he eivät koskaan käytä sitä kotiruokaansa.
 Samaan aikaan kala ja siitä valmistetut tuotteet ovat runsaasti täydellistä proteiinia, mineraalisuoloja ja joitain vitamiineja (A, B12 jne.). Kalanliha sisältää runsaasti mikroelementtejä (fluoria, kuparia jne.). Esimerkiksi suolaisen veden kaloja turska, kampela, meribassi ja muut sisältävät jodia, jolla on suotuisa vaikutus kolesterolin aineenvaihduntaan ja jolla on rooli estämisessä ateroskleroosi... Kala (paitsi pieni - kilohaili, sardiinit, kilohaili) huomattavasti vähemmän liha sisältää ns. puriiniemäksiä, so. yhdisteitä, joista virtsahappo muodostuu. Tiedetään, että virtsahapposuolojen kerrostumat nivelissä, rustossa ja jänteissä johtavat kihtioireisiin, erityisesti vanhuudessa. Turskassa on hyvin vähän puriineja.
Kalatuotteilla on alhaisempi kaloripitoisuus kuin lihavalmisteilla (tämä selittää ei niin nopean kyllästymismahdollisuuden), koska useimmissa kalalajikkeissa on suhteellisen pieni rasvapitoisuus. Kalaöljy sisältää kuitenkin merkittäviä määriä A-vitamiinia sekä monityydyttymättömiä välttämättömiä rasvahappoja.
Vähärasvaiset tuoreen kalan lajikkeet (karppi, karppi, navaga, hauki ja muut) pilkotaan mahassa ja suolistossa nopeammin kuin liha. Tuore kalanliha imeytyy 92-98%, eikä melkein anna raskauden tunnetta vatsassa.
Kaloista voidaan valmistaa monenlaisia ravitsevia ja herkullisia ruokia. On hyvä syödä hyytelöityä tai täytettyä kalaa (turskaa, kuha, ahven, hauki), keitetyt tai paistetut kasviöljyssä sekä muodossa kalakakut, kala nyytit, kala-soufflé.
Kalan maun parantamiseksi on suositeltavaa käyttää maitoa ja maitotuotteita kypsennettäessä. Jotkut kalalajit keitetään maidossa, keitetyt maitokeitot kalan kanssa... Hapan kerma ja maitokastike ovat erittäin hyviä monille kalaruokille.
On olemassa mielipide, että kalaruokien ja maitotuotteiden yhdistelmä aiheuttaa suoliston häiriöitä. Kuten professori M.S.Marshak huomauttaa, asia ei kuitenkaan ole näiden tuotteiden yhteensopimattomuus, vaan se, että jotkut ihmiset eivät siedä täysmaitoa hyvin. Tiedetään, että noin 3% maailman aikuisväestöstä ei siedä täysmaitoa, koska se vain häiritsee heidän ruoansulatusta.
Ruokavaliossa on tarpeen käyttää useammin paitsi kalaa ja kalatuotteita myös mereneläviä: merilevää, kampasimpukat, trepangs, simpukat jne.; ne sisältävät täydellisiä proteiineja, joitain vitamiineja ja runsaasti arvokkaita mikroelementtejä. Tämä auttaa tekemään aterioista monipuolisempia ja täydellisempiä.
Kansalaisten hyvinvoinnin parantumisen ansiosta ihmiset lisäävät ruokavalioonsa yhä enemmän eläinrasvoja. Samanaikaisesti halvempia mutta välttämättömiä kasviöljyjä käytetään hyvin riittämätön.
Kuten tutkimukset ovat osoittaneet, monet pitävät kasvirasvoja huonompina eivätkä joko syö niitä lainkaan tai käyttävät niitä hyvin harvoin.
Kasvirasvojen aliarviointi liittyy viime aikoihin juurtuneeseen ajatukseen, jonka mukaan kasvirasvoista puuttuu joitain ainesosia (vitamiineja jne.), Joissa on runsaasti eläinrasvoja ja jotka ovat siten "toisen luokan" rasvoja.
Viime vuosina, kun tutkitaan erilaisten rasvojen vaikutusta ihmiskehoon, kasvirasvoissa olevien monityydyttymättömien välttämättömien rasvahappojen, eräiden rasvaliukoisten vitamiinien, fosfatidien ja fytosterolien suuri merkitys on kuitenkin osoitettu.
Viimeaikaiset tieteelliset tutkimukset ovat osoittaneet, että erittäin tyydyttymättömien rasvahappojen (niitä kutsutaan F-vitamiiniksi) puute ruoasta johtaa kehon vastustuskyvyn vähenemiseen erilaisille haitallisille vaikutuksille, edistää sydän- ja verisuonitautien ja erilaisten aineenvaihduntahäiriöiden esiintymistä.
 Kasvirasvoja sisältävä ruoka alentaa veren kolesterolia ja auttaa siten estämään ateroskleroosin kehittymistä. Puhdistamattomat kasviöljyt (lukuun ottamatta puuvillansiemeniä) ovat erityisen hyödyllisiä.
Kasvirasvoja voidaan käyttää kastikkeiden, taikinatuotteiden, salaattien, vinaigrettien, välipalojen ja perunoiden paistamiseen. Kasvirasvojen käyttö mahdollistaa kalojen sisällyttämisen valikkoon (paistamiseen, sillin kasteluun jne.).
Tiedetään, että margariinin valmistukseen käytetään korkealaatuisia kasvirasvoja. Siksi margariinia, joka yhdistää rasvoja sekä eläin- ja kasvisruokia, voidaan pitää tuotteena, joka on vielä täydellisempi kuin voi.
Ruokavaliossa on suositeltavaa käyttää kaksi kolmasosaa eläinrasvoista ja kolmasosa kasvirasvoista. Kasviöljyjä on syötävä missä tahansa iässä, joka päivä, ympäri vuoden.
Palkokasvit (herneet, pavut jne.) Tulisi sisällyttää ruokavalioon useammin kuin monet.Ne sisältävät runsaasti täydellisiä proteiineja, tyydyttymättömiä rasvahappoja sisältäviä rasvoja, tiettyjä vitamiineja ja mineraalisuoloja. Niitä voidaan kuluttaa vihreiden papujen ja herneiden muodossa sekä monenlaisina tiivisteinä ja säilykkeinä.
Pysähdyimme vain niihin tuotteisiin, jotka joko ovat unohtaneet monet ansaitsematta tai aliarvioineet. Tämän seurauksena terveys vahingoittuu.
Mikä tuotteista on erityisen hyödyllinen? Mitä pitää antaa etusijalle - liha, kala, maito tai vihannekset?
Terve ihminen on "kaikkiruokainen": hänelle ei ole haitallisia tuotteita, paitsi huonolaatuisia ja myrkyllisiä. Ruoan täydellisyys ja korkea laatu saavutetaan käyttämällä laajaa valikoimaa tuotteita, mutta niiden määrä on annettava oikein.
Siksi on muistettava perussääntö: ei pidä liioitella liikaa eikä laiminlyödä mitään tuotteita - syödä kaikkea, mutta maltillisesti.
L. V. Baranovsky - 5 virhettä ruokavaliossa
|
