Kilohailisäilykkeet tomaatti

Kilohailisäilykkeet tomaatti

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
kilohaili (tai pieni kala), tuore jäädytetty	2,5 kg
tuoreita tomaatteja	3 kg
sipuli	1 kg
porkkana	1 kg
kasviöljy	1 lasi
suola	100 g
sokeria	200-300 g
tomaattisose	0,5 l
mausteet maun mukaan

Keittomenetelmä

• Tätä reseptiä varten voit ottaa minkä tahansa keskikokoisen kalan, tein sen pienellä sillillä. Voit ottaa gobeja, mutta niillä on kova harjanne, se tuntuu.
• Sulata kala, katkaise hännät ja poista suolet yhdessä pään kanssa yhdellä liikkeellä.
• 
• Pese ja kuori porkkanat ja sipulit. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat keskiraskaalle. Pese tomaatit ja kierrä niitä lihamyllyssä.
• Laita sitten kaikki vihannekset paksuseinäiseen kattilaan ja hauduta keskilämmöllä 40 minuuttia.
• Kasta kala kiehuvaan veteen sekunnin ajan, minä upotin sen mesh-siivilään. Ja kun unohdin, se ei vaikuttanut makuun millään tavalla.
• Kaada kasviöljy, tomaattipasta kattilaan, lisää suola, sokeri ja kilohaili. Hauduta matalalla lämmöllä 2 tuntia sekoittaen varovasti säännöllisesti. Lisää puoli tuntia ennen haudutuksen loppua mausteet (lavrushka, maustepippuri ja mustapippuri maun mukaan).
• Laita kalat steriloituihin purkkeihin ja sulje ne millään tavalla. En käärinyt sitä, se on vain siistiä.
• Kaikki.
• NIHKO Hyvin maukkaita !!!! Ja luut eivät tunnu !!!

Astia on suunniteltu

paljon

Aika valmistautua:

3,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

liesi, kahvat, multikeitin

Merkintä

Etsin äskettäin samanlaista reseptiä foorumiltamme, mutta en löytänyt mitään, mikä tekisi kalan purkkiin. Ja jostain syystä, niin, niin halusi tällaisia ​​kalasäilykkeitä! Ja se on kätevä viedä dachaan, ja kotona tällainen purkki on hyödyllinen poimia. Ja kaupassa tällaiset normaalilaatuiset säilykkeet ovat oi, kuinka kalliita. et osta sitä, mutta en halua syödä. Joten otin mahdollisuuden, kaivoin tämän reseptin kirjanmerkeihini muista lähteistä.

En ostanut kilohailia, kyllästyt puhdistamaan. Myymme erittäin kunnollista pakastettua silliä, joten ostin sen.
Tein säilykkeitä 2 kertaa, ensimmäisen kerran 700 g: lle kalaa (näyte), toisen kerran 1,6 kg: lle. Hän puhdisti toista sillierää tarkalleen 25 minuutin ajan, ilmeisesti ei kauan.
Silakka oli 1,6 kg, tomaatit 1,8 kg, porkkanat 540, sipulit 560, loput olivat suhteellisia. Vain melkein täysi kattila hitaassa liedessä (5 litraa). Tuotos on 3,1 litraa valmiita säilykkeitä (0,25, 0,3, 0,48, 0,5 litran purkit 8 kpl).
Säilykkeet ovat olleet huoneistossa 6 päivää, purkissa ei ole vihjeitä turvotuksesta. Siksi päätin jakaa tämän reseptin kanssasi. Tuoreita tomaatteja on edelleen myynnissä, voit kokata.
Koekierroksesta saimme mieheltäni vain yhden puolilitran tölkin, loput me söisöi ja pyyhkäisi lautaset leivällä !!!

Herkullista kaikille!

[svetta]

svetta, niin herkullinen, kiitos reseptistä. En kääri sitä varmasti, mutta keitä ruokaa, keitä se. Haudutan uunissa.

Sveta! Missä vaiheessa kala on kastettava kiehuvaan veteen (ja miksi) ja mitä sitten, anna sen valua? Onko tämä mahdollista tällä hetkellä tarkemmin? Maistuuko se kuin entinen myrskyinen kilohaili tai gobies tomaatissa (maailman välipaloja)?

[svetta]

svetta, Teen marinoitua (paistettua) kalaa porkkanalla, mutta lisätään vain tomaattia ja sipulia purkkeihin, katsokaa minua "hauki tomaatissa", vaikka siellä on autoklaavi. Viime aikoina käärin paljon hopeakarppi. Näiden kalapurkkien arvoiset Pts)
Kiitos

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, erittäin maukasta vain syödä! Ja purkki ei ole tarpeeton.
Masha Ivanova, Helen, en tiedä miksi kala on kiehuvassa vedessä. Kyllä, se valuu hieman pannuun. Unohdin kerran tehdä sen, eikä se vaikuttanut makuun millään tavalla. Joten voit jättää tämän kohteen pois.Se maistuu paljon paremmin kuin legendaarinen kilohaili tomaatissa !!!
Zhannptica, sitä ei paisteta täällä, tämä lahjoi minua, en pidä turhasta meluista. Vaikka paahdettu, se olisi todennäköisesti maukkaampaa.

[svetta]

svetta, Yritän niin, en myöskään paista tölkissä. Kun pari kulhoa kalaa ei tanssi)))

Sveta, kiitos vastauksestasi. Kaksi muuta kysymystä, koska haluan tehdä sen heti. 1. Kuinka paljon panet laakerinlehteä, mustapippuria, maustepippuria tähän osaan - 2,5 kg kalaa. Kysyn, mistä opastaa. 2. Tästä osasta, til. pastaa ja tomaattia paljon tomaattitäytettä? Rakastan vain valmiissa säilykkeessä, että tomaatteja ei ole niin paljon ja että tomaattitäyte on paksu ja kalaa on enemmän.

Teen kalaa tämän reseptin mukaan 3 vuoden ajan. Yritin sitä kilohailin, villakuoreen ja mustakitaturskaan. Se osoittautui aina erittäin maukkaaksi ja säilytettiin ilman ongelmia räjähtämättä. Vasta kypsennyksen lopussa lisätään aina pieni etikka-olemus luotettavuuden vuoksi. Jotenkin sitä kehotettiin tekemään sillillä, mutta en pitänyt siitä, keitetyllä sillillä on liian voimakas haju.

[svetta]

svetta, kiitos reseptistä!

Yritin sitä kilohailin, villakuoreen ja mustakitaturskaan. Se osoittautui aina erittäin maukkaaksi ja säilytettiin ilman ongelmia räjähtämättä.

valent1980d, kuinka paljon keität vihanneksia kapeliinilla?

Laitoin kaiken alumiinikulhoon kerralla ja keitin kaksi tuntia, kunnes luut pehmenevät.

[Valentine]

Valentine, Kiitos.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Lenochka, anna anteeksi, etten pystynyt vastaamaan heti, meni dachaan.
1. En valmistanut kalaa 2,5 kg: lla, tämä on erittäin suuri annos, minulla ei ole tällaista kattilaa. Tein 700 g kalaa ja 1,6 kg kalaa.
2,5 kg kalalle laitan laakerin. arkki 6-8 kpl, maustepippuri 10 kpl, jauhettu mustana jälkiruokalusikan ympärillä.
2. Tomaattitäyte on paksu, tomaatit ovat hyvin meheviä. Mutta säilykkeissä se hallitsee kalaa. Jos haluat enemmän kalaa säilykkeisiin, voit vähentää kaikkien komponenttien määrää kalaa lukuun ottamatta. Mutta sitten suola-sokeri on myös mukautettava mieleisekseen kattilassa, koska reseptissä mainittu tuotteiden ja mausteiden lukumäärä on tasapainoinen.
Toivon vastaukseni olevan liian myöhäistä.

[svetta]

svetta, silli 1,6 kg jo kuorittu?

[nakapustina]

nakapustina, Natasha, ei, kaikki on ilmoitettu bruttopaino eli likainen.

[Kiitos]

Kiitos, Haluan kokata, tyttäreni rakastaa edelleen kilohailia tomaattikastikkeessa. Vasta tänään he puhuivat hänen kanssaan puhelimessa, sanon, keksivät keiton, jonka voisin valmistaa, kilohailin tomaatin kera

[Natalia]

Natalia, kypsennä se, se osoittautui todella herkulliseksi! En odottanut sitä itse, joten päätin jakaa sen.

Sveta, kiitos paljon! Nyt teen sen maanantaina. Haluan todella kokeilla sitä pian.

[svetta]

svetta, kiitos reseptistä. Eilen tein vähän villakuoreen. Tänään työssä kollegat söivät sekunneissa

[Ledka]

Ledka, nimikausi, kiitos vinkistä, niin mukavaa. Ja erityinen kiitos kollegoille - vihje "söi sekunneissa" on paras kiitos!

[nakapustina]

nakapustina, Natasha, ei, kaikki on ilmoitettu bruttopaino eli likainen.

Tein tällaisen kilohailin, erittäin maukasta. Otan kalaa nettopainossa reseptissä ilmoitetulla tavalla, jos puhdistuksen jälkeen se ei riitä makuun (lisäisin jopa enemmän kalaa). Loput laitettiin reseptin mukaan, varastoitiin hyvin. Jotkut tekevät sen koko kilohaililla, mutta en pidä siitä.

[svetta]

svetta, valmistettu säilykkeitä sillillä, se on vielä vähän kokeiltavaa, erittäin maukasta, varsinkin jääkaapin jälkeen, kiitos reseptistä

[Lud-Mil @]

Lud-Mil @, kiitos lisäyksestä. Luulin myös, että kalaa ei ollut paljon, mutta resepti ei osoittanut, että kala oli kuorittu. Ja tulevaisuudessa otan huomioon, että tarvitset enemmän kalaa, vain se on maukkaampaa.

nakapustina, iloinen, että pidin siitä, kokki iloisesti.

[svetta]

svetta, Svetul, kerro minulle, tuleeko se kuin marinoitu kala?

[AlenKa]

AlenKakyllä, tämä on täsmälleen marinadi. Erittäin maukas, annan hampaan! Voit lisätä kalojen määrää, joku kirjoitti tähän, että tämä osuus on puhdistettua kalaa.Mutta sain reseptin tässä muodossa, ja näin keitin sen.

Minua kiinnosti resepti, muistin lapsuuteni, kuinka kastike kastettiin ... Kävin kauppaan, kollektiivissamme, villakuore on pienin, otin mustakitaturskaa. Joku teki arvosteluissa. Kyllä, se on namia, kastike itse. Liota ... herkullinen. Sillä valkoturskalla 2 tuntia ei riitä, lisäsin aikaa. Onko se maukasta villakuoreen kanssa? Epäilen, että luut liukenevat nopeammin pieniin kaloihin. Kiitos, resepti on kokeiltu.

[Marina]

Marina, kiitos reseptin kokeilemisesta, se on todella herkullista! En tehnyt sitä villakuoreen, en sano, ostin vain sillin, sillä on pehmeät luut. Mutta gobeilla on erittäin vahvat kovat luut, joten ne on haudutettava hyvin pitkään tai valmistettava autoklaavissa (tai painekattilassa).

[svetta]

Pese ja kuori porkkanat ja sipulit. Hienonna sipuli hienoksi, raasta porkkanat keskiraskaalle. Pese tomaatit ja kierrä niitä lihamyllyssä.
Laita sitten kaikki vihannekset paksuseinäiseen kattilaan ja hauduta keskilämmöllä 40 minuuttia.
Kasta kala kiehuvaan veteen sekunnin ajan, minä upotin sen mesh-siivilään. Ja kun unohdin, se ei vaikuttanut makuun millään tavalla.
Kaada kasviöljy, tomaattipasta kattilaan, lisää suola, sokeri ja kilohaili. Hauduta matalalla lämmöllä 2 tuntia sekoittaen varovasti säännöllisesti. Lisää puoli tuntia ennen haudutuksen loppua mausteet (lavrushka, maustepippuri ja mustapippuri maun mukaan).

svettaJotain mitä "en ymmärrä": haudutamme vihanneksia erikseen 40 minuuttia ja toisessa kattilassa kilohaili tomaattipastalla 2 tuntia? Ja sitten yhdistämme?
Vai onko se erilainen järjestys?
Nostalgia, halusin todella kokata, en ole syönyt kilohailia tomaatissa 100 vuoden ajan

[Natasha]

Natashahauduta ensin vihannekset kattilassa ja sitten Samalla tavalla lisää kala ja hauduta kaikki yhdessä vielä 2 tuntia. Kaikki tapahtuu yhdessä astiassa. Teen sen monikookerissa, kätevästi.
Onnea!

[svetta]

svetta, Kiitos nopeasta vastauksesta!
Nyt "istun" resepteihisi - mitä ne kaikki ovat edullisia ja siistejä !!!

[Natasha]

Natasha, Kiitos.

[svetta]

svetta, Svetulya! Ota raportti! Keitin kokonaisen annoksen 11 litran kattilassa kaasulla, tuotos oli 12 puoli litran purkkia. Lisäsin viipyvää paprikaa, kolme selleri-vartta, jauhettua korianteria, jauhettua inkivääriä ja paprikaseosta.

[Elena]

Elenamitkä purkit ovat kauniita ja iloisia! Kiitos, että löysit reseptini ja teit sen. Anna kalojen kiitos!

[svetta]

svetta, Svetik, kiitos! Luotan todella resepteihisi! Toivottavasti juhlia!



Ostin saury ...

[Svetta]

Svetta, Hei.

[Igor]

Igor, Hei. Ja mitä halusit sanoa?

[Svetta]

Svetta, vanhempi kissamme rakastaa tällaista kilohailia kovasti, hän myy kaiken kastikkeessa kastetulle leipaleelle tai jos se on sekoitettu puuroon, hän nuolee kulhoonsa. Luulen ... osta hänelle pieni kala ja tee sellainen kala. Mutta pelkään, että tällaisten säilykkeiden maku ei ole sama tai sama? Teimme sen itse pari kertaa ennen, mutta en pitänyt kotitekoisesta. H. siitä mitä he laittaa siihen, että se on niin herkullista kaupassa.
No, sipulit ja mausteet eläimille nizya, tiedän, porkkanat voivat olla. Ja tuoreet tomaatit ovat nyt kalliita ja nitraatti, sitten vain kasvattaa tomaattia. liitä vedellä. Ja kalaa tehosekoittimen alla myöhemmin, sitten sitä ei tarvitse kuoriutua liikaa. Etikka ei ole toivottavaa, miten sitten sitä varastoidaan?
Halusin yleensä tämän ...