Paistettua Navagaa perunoiden kanssa Steba DD1 ECO: ssa

Paistettua Navagaa perunoiden kanssa Steba DD1 ECO: ssa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Keskikokoinen Navaga	2 kappaletta
Sipuli	1 kpl
Perunat	4 kpl
Auringonkukkaöljy paistamiseen
Suola, pippuri (otin sitruunaa)	maku
Jauhot kalan rullalle

Keittomenetelmä

• Rakastan navagaa. Puhdas, vähän luita. Ostin sen eilen. Valitettavasti en löytänyt hyvin pientä, otin keskimääräisen. Rakastan Pohjoista enemmän kuin Kaukoidää. Onnekas, hän jäi kiinni. En ole pitkään aikaan valmistanut vain paistettua kalaa, mutta rakastan juuri sellaista navagaa, juuri paistettua.
• Ruoanlaitto (tehdään teflonkulhossa):
• 1. Navaga-kala on hyvä, ilman vaakoja, joten leikkaamme pään (jos sellainen on), evät, suolen. Kalani, kuiva, suola, pippuri. Voit ripotella sitruunalla ja rullata jauhoissa.
• 2. Kytke Multicooker, Roasting-tila päälle 10 minuutiksi. Odotamme Stebikin kutinaa, että hän on valmis. Kaada öljy ja aseta kala.
• Kuori sipulit, leikkaa puolirenkaiksi ja lisää kaloihin. Käännä kala 5 minuutin kuluttua ja sekoita sipuli. Paistamme ohjelman loppuun asti.
• 3. Kuori perunat, leikkaa ne melko ohuiksi puoliympyröiksi, suola ja peitä majoneesilla (tai smetanalla).
• 4. Lisää paahtotilan jälkeen perunat (laitoin ne kalattomiin paikkoihin) ja sekoita hieman sipulien kanssa.
• Asetamme tilaksi oletusarvoisesti kalan (0,7 paine, 7 minuuttia). Paine nousi 3-4 minuutissa. Stebikin signaalin jälkeen
• Odotin loppua, kun kansi oli auki (10 minuuttia) ja hyvää ruokahalua!
• Pidin kovasti paistaa kalaa Stebikissä. Mikään ei lentää, ei roiskeita, mikään ei pala. Ne, jotka rakastavat navagaa, tietävät, että paistettaessa se voi osoittautua kuivaksi. Štebikissä se osoittautui pehmeäksi, mehukkaaksi, täydellisesti paistetuksi. Suosittelemme.

Astia on suunniteltu

2 annosta

Aika valmistautua:

20-25 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paahtaminen, kala

Merkintä

NAVAGA on merikala. Pituus enintään 40 cm, paino enintään 700 g. Runko on hoikka, hännänevä on hyvin erotettu ja katkaistu. Selän väri on kellertävänvihreä tai ruskeharmaa, tummilla pisteillä ("marmorinen" kuvio), sivut ja vatsa ovat hopeanvalkoisia.

Navaga asuu Barentsin ja Valkoisen meren alueelta Obin suulle; läheinen laji elää Tyynen valtameren pohjoisilla vesillä - Tyynenmeren navaga tai vakhnya. Kalastus esine. Paras turska pidetään Mezen, Kolguev, Pechora. Liha on pehmeää, mehukas, aromaattinen, sisältää 15-17% proteiinia, enintään 2,8% rasvaa. Se tulee myyntiin leikkaamattomana ja vain pakastettuna. Hyvän maun, helpon sulavuuden ja pienten luiden puuttumisen ansiosta navagaa voidaan käyttää terveellisten aterioiden valmistamiseen vauva- ja ruokavalioon. Se on hyvä paistettu, sitä käytetään myös kalakaviaarin, salaattien valmistamiseen.

Elena, kiitos reseptistä))

Terveydellesi, Masha! Sain todella paistettua kalaa vain Stebikissä, joten päätin kertoa sinulle.

Elena, tarvitsemme reseptejä)) kokoelman tulisi kasvaa ja täydentyä makeisilla)

Elena, tarvitsemme reseptejä)) kokoelman tulisi kasvaa ja täydentyä makeisilla)

Me täydennämme!

Elena, millainen ruskea kala ja perunat! Yritän ehdottomasti kokata sen. Vain sen vuoksi, mitä paine on kertynyt. Kermavaahtoa?

Victoria! Kuka tietää. Öljyä ei ole paljon, sitten on tietenkin nestettä (mehua) sipulissa, perunoissa ja kaloissa sekä smetana. Paine kasvoi hyvin nopeasti.
Tänään paistin vain kalaa. Ilman sipulia ja perunoita kasviöljyssä. Se osoittautui hienoksi. Jopa parempi kuin ensimmäistä kertaa. Paine myös nousi ja jopa nopeammin. Kokeile.Se osoittautuu herkulliseksi, nopeaksi ja puhtaaksi!

Elena, yritän ehdottomasti, joten halusin yhtäkkiä paistettua kalaa perunoilla, turska makaa pakastimessa - odottaa siipissä