"Ikuinen hiiva", peruna-humala (hapankaali ilman jauhoja). Leivonta reseptit.

Kaipasin, että resepti sisältää sokeria, mutta se on keitetty yhdessä muiden ainesosien kanssa ja liuos on melkein steriili. Ehdotan sokerin lisäämistä jo jäähdytettyyn panimoon, se on vastaavasti "likainen", tarvittavien kiistojen kanssa.

[kruunu]

kruunu, Gal, kaikki tämä on filosofiaa. Mutta käytännössä - hyvin, laita pari teelusikallista vadelma-, kirsikka-, herukkahilloa 30 ml: lla vodlichkaa lämpimään paikkaan, anna sen käydä. Joten käynnistin on valmis hautumaan.

hän on tyyppiä "likainen", vastaavien riitojen kanssa.

Ah, siinä mielessä.
Sitten on parempi lisätä rusinoita ja joitain muita kuivattuja hedelmiä, vaikka tämä ei anna 100% tulosta. Edellisillä 96 sivulla joku kokeili sitä jo, mutta en löydä viestiä ...

Ah, siinä mielessä.

Ja tämäkin. Tämä on helpoin tehdä kuin käydä hilloa tai etsiä kemiallisesti käsittelemättömiä viinirypäleitä.
Varsinkin jos aika kuluu, eikä tarvittava prosessi ala.

Hyvät herrat, näin tapahtuu minun pankissa, joka on kaulassa, jopa kansi on repeytynyt. Mitä tehdä sitten - heittää se pois tai anna sen vaeltaa keittiössä. Itse asiassa hän vaelsi kanssani 5 päivää - ensimmäisenä päivänä ei ollut liikettä, toisena päivänä helmi oli kammottava, melkein kaikki 3 litran astian sisältö juoksi pannuun yön aikana, sekaisin usein Viiden päivän ajan päällä ei ollut melkein mitään vaahtoa, pidin sitä toisen päivän ajan ja laitoin sen chill-outiin. Nyt näin tämän kuvan

[Irina]

Irina, lisittekö mitään? En edes tiedä mitä sanoa. näin ei pitäisi olla. Jätät sen sideharsoon ja annat sen seistä pöydälle. Ja sitten näet.

Mitä tehdä - heitä se pois tai anna sen vaeltaa keittiössä

Se ei ole käynyt, joten sitä pidetään jääkaapissa ja se käy edelleen. Jätä se lämpimäksi, anna sen käydä.
Ystäväni sai myös sen, kuten kaikki rauhoittui ja pakeni jääkaapissa. Hän fermentoi vielä 2 tai 3 päivää

[Elenochka]

Elenochka, leipä näyttää ylelliseltä ja erittäin hienostuneelta. Ei näytä ollenkaan käsityöltä
liusia, Ludmila, mutta "Imperial" on melko yhdenmukainen nimen kanssa
mutteri, Irochka, komea leipä Ihaillut
Ja aioin tehdä pullia:

Keisarilliset pullat (Kaiserbrotchen) (Stеrn)

Ei toiminut. Taikina seisoi 3 päivää parvekkeella. Eilen - kuten löysin, onnittelen kollegaani syntymäpäivänä Kaksikerroksinen piirakka lihalla:

Kaksikerroksinen piirakka lihalla:

Vau!!! Maryya, no, annat !!!! Se on suuri!!!!

Kaksikerroksinen piirakka lihalla

Tämän ymmärrän, tämä on leivonta!

[Ludmila]

Kiitos kaikille neuvoista: suudelma: kaadin sen 3 litran purkkiin, kaikki liikkuu siellä, mielestäni jotain kuoriutuu yöllä
Ludmila - ei lisännyt mitään, ehdottomasti reseptin mukaan, ei starteria
Marysenka- piirakka on vain taideteos, luulen kuinka herkullinen

[Pikku Ihmiset, Juri,]

Pikku Ihmiset, Juri, pojat annat sen! Ja resepti, edelläkävijä ja erilaiset vivahteet Taikina osoittautuu - makeus ja arkuus Hänen kanssaan työskenteleminen on todellinen nautinto

kaikki liikkuu siellä, tunnen yöllä jotain kuoriutuvan

Ira, tämä on ilmoitus !!!

Taikina osoittautuu - makeus ja hellyys Sen kanssa työskenteleminen on todellinen ilo Ja "odotus" -tila on melkein määrittelemätön

Mitä me kaikki tarvitsemme hapatuksesta

[Helen]

Mitä me kaikki tarvitsemme hapatuksesta

Yhdistän tämän aloituskulttuurin (muiden fermenttien kanssa) Kishmishiin (muiden rypälelajikkeiden joukossa) Kaunis, kätevä, maukas ja siemenetön
"Maalaismainen" alkaen Helen koneessa hevosvoimalla 6 tunnissa:


Ja hiiva lisää aktiivisuutta ajan myötä.

Yhdistän tämän aloituskulttuurin (muiden fermenttien kanssa) Kishmishiin (muiden rypälelajikkeiden joukossa) Kaunis, kätevä, maukas ja siemenetön

Hyvä ruisleipä!

[Marysya27]

Marysya27, leipä on vain ihme kuinka hyvä. Ja jopa leipäkoneessa !!! Minulla ei ole niin pitkää järjestelmää. Meidän on sopeuduttava. Luin foorumilta kuinka leipoa leipää ilman pitkää tilaa.

[liusia]

liusia, Lyudochkakyllä, voit kokata millä tahansa hv: llä, vain ei koneella

On erittäin mielenkiintoista, että taikina käyttäytyy jääkaapin jälkeen, kun se on lämmennyt! Se on paakkuinen, mutta se nousee!





Tällainen leipä tuli itsestään! Kaikki kuviolliset!





Ja leikkaus. Huokoinen, ilmava

TE-pullien makuun se miellyttää! Jopa hieman pehmeämpi ja kevyempi.

Luin tämän viestin, putosi sedimenttiin, rakastan näitä pullia lapsuudesta lähtien !! Paistin ne pari kertaa hiivalla, mutta täällä !!
Muuten, muistan, että punoitus on voideltu.
En löytänyt humalaa kolmesta apteekista päivän aikana. Mutta otsonia on! Meidän on haettava tai tilattava tänä viikonloppuna.
Juri, olet taikuri !!
Ja kaikille tytöille, jotka leipovat tätä hapatetta -. On mahdotonta vastustaa!

En löytänyt humalaa kolmesta apteekista päivän aikana. Mutta otsonia on! Meidän on haettava tai tilattava tänä viikonloppuna.

Se on kallista otsonilla. Valitse "Apteekki ru", toimitus sinulle lähimpään apteekkiin, mutta jostakin summasta ainoa ehto, joka heillä on.

Juri, olet taikuri !!

Olen vain oppimassa

Juri, olet taikuri !!

HYVÄ velho

Olen vain oppimassa

Ja silti se osoittautuu
Ja kuinka kaunis leipä on

On mahdotonta vastustaa!

Ja tämä on oikea vastaus!
Hän pani myös taikinan:

Reseptillä:

Valaam-kalapiirakka (Tatyana1103)

En ole löytänyt mitään sopivaa täytteestä reseptistä. Ainakin yritän taikinan. Selvitän jotain viikonloppuna

Leivin myös tänään leipää. Resepti sivulta 94.
Ensimmäinen nousu oli lämmin. Sitten lähetin sen jääkaappiin päiväksi. Kolmas nousu muodoltaan. Höyrytä leivonnaisia.
Leipä osoittautui kauniiksi, hienoksi huokoiseksi. Mutta .... katkera ja siinä on hiivan haju.
P.s. vaikka happo on heikko, käynyt. Päivä on jo jääkaapissa rauhallinen

Mutta .... katkera ja siinä on hiivan haju.

tämä on uutinen Jotain tätä "zhu" ei ole ollenkaan tästä oopperasta

Hän ei käytännössä pelannut lainkaan eikä sähtänyt.

Ehkä hänen on vielä kypsyttävä Tai hän ei ole tehnyt hyvää Tai humalassa on jotain vikaa. Yleensä tämän ei pitäisi olla

Mutta .... katkera ja siinä on hiivan haju.

tuoksu, kyllä, erikoinen, ei hiivainen, mutta oma, hapan (aromissa, mutta ei maussa), mutta katkeruus - erittäin yllättynyt, kunnes en ole koskaan tavannut sellaista!

[larissa]

Yllättynyt valtavasti, toistaiseksi en ole koskaan kohdannut sellaista!

larissa, voi laittaa tuplan vain siinä tapauksessa? Voitko kokeilla hyvin vaellettua? Älä häiritse Se onnistuu Aloituskulttuuri on vaivan arvoista

[larissa]

Huokoinen, ilmava

Yura, hyvää leipää !!! Ja minä ruiskutin. No, miten sanoa, että se on kiusattu. Laitoin taikinan yöksi ruisleivälle, halusin tehdä pitkän taikinan. Menin kylpylään ja illalla tein taikinan, mutta ... ei ruisilla, vaan aivan eri tavalla. Se tulee olemaan täysjyvävehnäjauhojen ja hienon täysjyväviljan ja jopa korkeimman luokan kanssa. Emme myy luokan 1 tai 2 jauhoja. No, ainakin koko ruisjauho ilmestyi. Jo tuleva leipäni on korissa. Tulen paistamaan.



larissa, Vau. Tällä käynnistimellä minulla ei ole ollut tätä aiemmin.

No, miten sanoa, että se on kiusattu.

No, kierrätkö sen? Jos jokin ei onnistunut, niin kyllä, ja niin, se on yksinkertaisesti erilainen! Odotamme valokuvia!

[larissa]

Tämä on uutinen. Jotain "zhu" ei ole ollenkaan tästä oopperasta: tyttö-q: Ehkä hänen on vielä kypsyttävä Tai hän ei ole tehnyt hyvää Tai humalassa on jotain vikaa.Yleensä tämän ei pitäisi olla

Tajusin jo, että minun oli tehtävä uusi hapate. Todennäköisesti jotain humalaa, ehkä kaikki kirjoittavat, että se haisee keitettäessä. Minulla ei ollut hajua sanasta ollenkaan. Ehkä heikko ruohohaju. Eilen ostin humalaa apteekista, ja tämän humalahapinan markkinoilta

larissa, voi laittaa tuplan vain siinä tapauksessa? Voitko kokeilla hyvin vaellettua? Älä lannistu Kaikki onnistuu Aloituskulttuuri on vaivan arvoista

: girl_dance: kiitos, teen ehdottomasti uudelleen

Todennäköisesti jotain humalaa, ehkä kaikki kirjoittavat, että se haisee keitettäessä. Minulla ei ollut hajua sanasta ollenkaan. Ehkä heikko ruohohaju. Eilen ostin humalaa apteekista, ja tämän humalahapinan markkinoilta

Kyllä, ei tiedetä, millaista humalaa siellä oli ja onko humala ... Myös sen keräämisen aika on tärkeä, eli kypsyys. Puhun markkinoista. Tarvitsemme taimia, kuoppia - niillä on kaikki vahvuudet ja tarvittavat aineet

humala markkinoilta

myyntiin olisi voitu varastoida väärin tai jotain olisi sekoitettu, se on maku

[Irinap]

Irinap,

myytävänä olevaa tuotetta ei voitu tallentaa oikein

Aivan oikeassa! Joko humala on korjattu milloin tahansa eikä kypsyysvaiheessa, se on edelleen myytävänä ...
Jotta et pääse sotkuun, sinun on selvitettävä myyjien vivahteet mitä, milloin, missä.

[larissa]

larissa, yleensä koko aihe pitää nyrkkimme onnesta uudessa yrityksessä

onnea uudessa yrityksessä

JOO!

Tilattu kokeisiin Luonnollinen täysjyväjauho, 5 kg, WB: llä, on mielenkiintoista yhdistää se ilmastointilaitteeseen! Tietysti se osoittautuu mielestäni hieman kalliiksi, otan korkeimman 10 kg: n pussiin = 200 ruplaa. Ja täällä puolet maksaa saman. Ehkä joku on kiinnostunut, katso sitten spoileri
En voi valittaa paikallisen valmistajan, leipomomme jauhoista, meillä on vahvoja jauhoja! En edes katso tunnettujen ja keskusteltujen tuotemerkkien, kuten Makfa, Pudof, jne. Suuntaan, mutta täällä meillä on vain lajikemerkkejä: korkealaatuisia, 1s, 2s.

🔗

Kuka ei ole kokeillut sitä? Joka tapauksessa, entä täysjyvätuotteet, voitko kertoa minulle, missä suhteessa sitä on parempi käyttää?

kuten Makfa, Pudof jne.

Monta vuotta sitten olin pettynyt Makfaan, mutta en ole onnellinen Pudovista. Nyt leivän leipää täysjyvästä, Ja taikina kelluu, ei pidä muotoa. Joten lisätään tätä jauhoa vähän kerrallaan.

[liusia]

liusia, kumpi? Minkä linkin lisäät?
Ja paikallisestani voin puhua vain onnellisina, eteläisillä Uralilla neitsyt viljamaat olivat kuuluisia. "Virgin Soil Upturned" - on sellainen työ. Neuvostoliiton aikoina Orenburgin alue mainittiin sanomalehdissä aina maan aitana, ilmasto oli sopiva.

Mikä linkki on?

Ei Yura, ostin sen VkusVill-kaupasta. Lisäsin vähitellen normaalin lennon ja päätin leipoa täysjyvätuotteen, ja tulisijalla, kivellä, taikina alkoi virrata.

paista täysjyvä, kyllä ​​tulisijalla

Vaikea tehtävä

Vaikea tehtävä

No, mitä haluan sanoa leivästä !!!! Tällä hiivalla on vaikea pilata mitään. Tietenkään ei sitä mitä odotin, mutta leipä, vaikka se kellui, on maukasta, hyvää! En halunnut lähettää valokuvaa, mutta päätin. Tässä käynnistimessä ei ole vikoja. Luulen niin, ja tiedän jo !!! Paistettu, kaikki reikissä. Ilmava ja tietysti herkullinen.
Opara
60g-hapankaalia
40g vettä
100g jauhoja
Taikina
kaikki taikina
200g vettä
300 g jauhoja (sekoitus) 100 g kukin. ruis ja vehnä täysjyvä ja 100gr / s.
(jauhot oli lisättävä korkeimpaan laatuun)
10g-suola

[liusia]

liusia, vain vehnäjauhoja?

[Irina]

Irina, yhdessä 100 g täysjyvätuotteiden sekä ruis ja vehnä + palkkio kanssa. Mutta vehnää oli lisättävä, koska taikina kellui erittäin voimakkaasti.

[liusia]

liusia, erittäin ihana leipä! Muotona ei voi sanoa, että taikina kellui, niin se olisi kakku! Offset!

niin se olisi kakku!

Yura, ja hän oli aluksi kakku, kaatoi sen jo uuniin, ajattelin, että se nousee, mutta se hämärtyi, keräsin sen leivinpaperista ja vaivain sen uudelleen jauholla ja lähetin takaisin ajatellen mitä tapahtuisi. Lyhyesti sanottuna pääsin ulos niin hyvin kuin pystyin. Mal nousi ylös, hämärsin hieman ja paistin sen. Joten kirjoitan, että leivämme on vaikea pilata tällä hiivalla.

[liusia]

liusia, Olen onnellinen puolestasi!

ui, herkullinen, hyvä

Mikä komea.
Kerro minulle, miksi tällaiset raidat ovat kauniita, todistavia muotoja?

oikolomakkeen?

Minulla on tämä kori taikinan todistamiseksi. Pitkä ja edelleen pyöreä. Käytän niitä harvoin.

Tämä on kori taikinan todistamiseksi. Pitkä ja edelleen pyöreä.

Tätä piirustusta ei voida sekoittaa mihinkään, vaan siitä tulee heti selvä koristekori

Minulla on tämä kori taikinan todistamiseksi. Pitkä ja edelleen pyöreä. Käytän niitä harvoin.

Ja haaveilen vain hänestä ...

Ja minä vain haaveilen hänestä

Tilasin Ali, heillä oli hyvä alennus.

Loistava.