Kirsikan rusinahillo + bonus

[BONUS]

Kirsikan rusinahillo + bonus

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
kirsikka	2 kg
sokeria	~ 750 g

Keittomenetelmä

Pese kirsikat ja poista siemenet.

Siirrä kirsikat kattilaan ja peitä sokerilla (250 g.) Peitä pyyhe, kansi ja jätä yöksi.

Siirrä aamulla ura-lusikalla kilogramma marjoja kattilaan, jolla on paksu pohja.

Ripottele 50 gr. sokeria ja laita pienin lämpö. Tuo sokeri täydelliseen liukenemiseen sekoittamalla marjoja toisinaan - tämä kestää muutaman minuutin.

Heitä marjat siivilään saadun mehun poistamiseksi. Aseta marjat uudelleen kattilaan, ripottele 2 rkl. l. ja palaa tuleen, kunnes sokeri liukenee.

Kun sokeri on liuennut, taita marjat takaisin siivilälle jne. Toista toimenpide 4-6 kertaa marjojen mehukkuudesta riippuen.

Näin marjat huolehtivat neljännestä heittämisestä siivilässä.

Ja niin valmiissa muodossa. Kesti kuusi jaksoa, koska kirsikka oli erittäin mehukas.

Teemme saman seuraavan kilogramman kirsikoiden kanssa. Ja niin edelleen, kunnes kirsikka loppuu.

Jäähdytä marjat, laita ne astioihin ja pakastimeen. Voit käyttää tällaista marjaa puurossa, raejuustossa, leivonnaisissa jne. Voit yksinkertaisesti syödä makeisten sijaan, se on kuin rusinoita, vain kirsikoiden maun ja aromin kanssa.

BONUS Marjojen hävittämisen jälkeen siivilään virtaa paljon siirappia.

Yhdistä siirappi mehuun, joka jäi kattilan pohjalle, joka jäi marjoihin yön yli. Lisää 100-150 g / litra nestettä. sokeri ja ripaus sitruunahappoa. Kuumenna kiehuvaksi, anna sen kiehua 5 minuuttia kuorimalla vaahto.

Kaada siirappi kuumana purkkeihin tai pulloihin. Rullaa ylös ja anna jäähtyä kääntämällä kannelle. Kolmen kilon kirsikoista sain kolme astiaa marjoja ja litran siirappia.

Merkintä

Kirjoita pidempään, keitä nopeammin ja syö yhdessä istunnossa.

[Tatjana1103]

Tatjana1103, TatyanaUseiden vuosien ajan olen valmistanut kuivattuja kirsikoita melkein samalla tavalla tämän reseptin mukaisesti. Minua ohjasi vain Tanyan resepti Järjestelmänvalvoja, mutta ei tiukasti sen mittasuhteiden mukaan. Kuivatin kuitenkin kirsikat aina kuivausrummulla ja laitoin ne vasta sitten pusseihin ja pidin pakastimessa. Minun reseptissäsi minulle erittäin arvokas neuvoja lähettää pakastimeen heti siirapin jälkeen. Yritän ehdottomasti, mutta vasta ensi kaudella. Tänä vuonna, kesäkuussa, kirsikka on jo lähtenyt. Loput siirappi kaadetaan myös purkkeihin ja käytetään eri tarkoituksiin. Vain minä olen lim. siihen en lisää. Ja mitä se antaa? Loppujen lopuksi kirsikka itse antaa happoa.

[Nelya]

Nelya, on erittäin mukavaa, ettet ajatellut yllättävän sinua jollakin. Olen erittäin iloinen, jos resepti tulee käteväksi. On sääli, että meillä on kirsikoita, kun olet jo lähdössä

Vain minä olen lim. siihen en lisää. Ja mitä se antaa? Loppujen lopuksi kirsikka itse antaa happoa.

Se on säilöntäaine ja arominvahventaja sekä säilyttää siirapin kirkkaamman värin.

Tanya, mitä sinä olet? On niin monia asioita, jotka voivat yllättää minut. En ole niin osaava, vaan erittäin konservatiivinen
kokkaamisessa. Menneet ovat päivät, jolloin yritin aina valmistaa jotain uutta. Nyt mieheni ja minä jätämme yksin, ja hän on nirso ruokassa, ja on vain hänelle tuttuja ruokia.
Juuri kuivatut kirsikat sopivat minulle hyvin, mutta kuivattamiseksi sinun on käynnistettävä kuivain. Ja koska sähkön hinta on noussut, yritän käyttää sitä minimiin. Siksi resepti minulle on vain jumalanlähde! Yritän ehdottomasti, vain unohtamatta vuodeksi.

Yritän ehdottomasti, vain unohtamatta vuotta.

Nelya, kokeile sitä, luulen, että hän yllättää sinut miellyttävästi. Henkilökohtaisesti pidän siitä todella. Pakastimessa kirsikka ei jääty ennen kuin se on tammea, ja kun olet ottanut sen pois, marja lähtee nopeasti. Pidän todella tällaisesta kirsikasta maitopuurossa, myös kuumassa puurossa marjan määrä kasvaa, joten puurilevylle tarvitaan hyvin vähän kirsikoita. Kun aloin valmistaa "kirsikka rusinoita", minun ei enää tarvittu kirsikkahilloa sanasta "ehdottomasti"