Vehnämaitoleipä

Vehnämaitoleipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
vehnäjauho / laatu	540 grammaa
vehnäjauhot, c / z	60 grammaa
maito on kylmä	450 grammaa
sokeria	15 grammaa
voi (margariini) pehmeä	25 grammaa
kuivahiiva	6 grammaa
merisuolaa	10 grammaa

Keittomenetelmä

• Sekoita jauhot / luokka hiivan ja sokerin kanssa.
• Kaada maito kulhoon, lisää jauhot, aloita vaivaaminen.
• Sekoita c / viljajauhot suolaan.
• Lisää 10 minuutin kuluttua vaivaamisen aloittamisesta c / z-jauhoja suolalla ja voilla (margariini).
• Jatka vaivaamista, kunnes jauhot ja rasva imeytyvät kokonaan ja taikina on sileä.
• Kokonaissekoitusaika on 25 minuuttia.
• Vaivaaminen koukulla.

• Taikina on pehmeää, käytännöllisesti katsoen tahmeaa.

• Pyöritä ja käydä lämpimässä paikassa.
• Käyminen 60-70 minuuttia.

• Taikina käymisen alussa ja lopussa.

• Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan.
• Muodosta leivät. Näytin kuinka muovata tässä.
• Todiste saumapuoli alaspäin leivinpaperille, jolloin "sohva". Peitä folio.
• Todiste 50-60 minuuttia.
• Leivotaan kivellä. joka kuumennettiin yhdessä uunin kanssa 240 asteeseen ensimmäiset 10 minuuttia höyryllä.
• Poista höyry, laske lämpötila 180 asteeseen, tuuleta uuni hetkeksi.
• Paista kunnes kypsennetään vielä 20-25 minuuttia.
• Ota se pois, anna sen jäähtyä. Leikkaamme ja nautimme.
• 
• 
• 
• Herkullinen leipä!

Astia on suunniteltu

2 leipää

Aika valmistautua:

3-3,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

harvesteri, uuni

Merkintä

Herkullinen, pehmeä leipä, jossa on ohut rapea kuori ja herkkä murusia. Leipä vakoilla ulkomaisessa blogissa. Olen sopeutunut kärsimykseeni. Suositella.

Samanlaisia ​​reseptejä

Loaf vaniljakastike (Sonadora)

Viipaloitu jauholeipä 1 luokka (Sonadora)

Kaupallinen leipä kefirillä (leipäkone ja miniuuni Steba KB-23 eco) (Natusya)

Otin sen kirjanmerkkeihin.
En tiedä miten leipää muovata, minun on opittava

[Tatyana]

TatyanaAnnoin linkin tekstissä, missä näytin sen. Kokeile, kaikki onnistuu.

Tein jo tämän mestarikurssin, se ei toimi
Luulen, että sinun täytyy vain pyörittää leipää useammin

[Angela]

Angelamikä upea craquelure

Mikä loistava. Paistan 100%. Kiitos.

mikä upea craquelure

Myös ensimmäinen ajatus: "mikä kuori!"

No baaaaton vaschshche otpad, katsoin vain lihaa, ja leipä on kauniimpi

No baaaaton vaschshche otpad, katsoin vain lihaa, ja leipä on kauniimpi

Tuen täysin, nimisivut!
Angela, bravo!

[ang-kay]

ang-kay, Enkeli ja kaada kylmää maitoa tai lämmintä nadaa?
Leipä on kaunis, herkullinen! Haluan myös yhden!

[Tytöt,]

Tytöt,Kiitos paljon. Paista terveydellesi. Resepti on hyvin yksinkertainen, mutta tulos on erittäin hyvä.

Luulen, että sinun täytyy vain pyörittää leipää useammin

TatyanaJoten ei mitään monimutkaista. Harjoittele ja kaikki onnistuu varmasti.

ja kaada kylmä maito suoraan

Ton,suora kylmä. Vaivaaminen on pitkä ja taikina ylikuumenee.

Yksinkertainen ja mestariteos! Kiitos paljon!
Hyvää syntymäpäivää, iloamme !!

🔗

[ang-kay]

ang-kaykypsennät todennäköisesti ison pöydän, eikö nuku niin myöhään vai et nuku aikaisin?

Onnittelin sinua myös Temkossa

Ei. En kokkaa suuria. Olemme vanhempia. Kaikki. Vasta lomien aikana. En ole nukkunut kahdentoista vuoden jälkeen. Se on aina sellaista. Koko alueella ei ollut 12 tuntia valoa. Joten he antoivat sen ja nousivat ylös. meni katsomaan mitä jääkaappeille tapahtui.

Ihana taikabaari. No, suoraan kaupasta, kun he myyvät ilman pakkauksia. Se suljetaan sinne kuumana eikä kuori toimi. Ja sinulla on se loistaa suoraan kinkeistä. Erittäin kaunis. Olet todella velho!
Hyvää syntymäpäivää sinulle. Ja kiitos, että annoit meidän oppia valmistamaan niin upeita asioita!

[Tumanchik]

Tumanchik, Kiitos kulta!

Angela, hyvää syntymäpäivää! Kaikkea hyvää sinulle! Toteutetaan unelmiesi aina! Kaikki reseptisi ovat korkeimmalla tasolla, kiitos paljon siitä, että jaoit taiteesi herkullisen ruoanlaittoon kaikille!

[Irochka]

Irochka, Kiitos paljon!

[Angela]

Angela,
Leipä on ihana.

[Angela, hyvää syntymäpäivää! Rauha! Hyvä terveys ja onnellisuus sinulle ja kaikille sukulaisille ja ystäville !!!]

Angela, hyvää syntymäpäivää!
Rauha! Hyvä terveys ja onnellisuus sinulle ja kaikille sukulaisille ja ystäville !!!

Angela! HYVÄÄ SYNTYMÄPÄIVÄÄ!!!!!!!!!!!!!!!! Hyvää terveyttä, toivotan sinulle hyvää tunnelmaa ja kiitoksia resepteistäsi !!! URAA !!!

[Albina]

Albina, Kiitos!

[Angela]

Angela, hyvää syntymäpäivää!



Aion ehdottomasti leipoa baarin! Kuinka pehmeä!

PS. (Sillä välin toin viimeiset elävät laventelikukat dachasta ja tattarihunaja ...))

Angela, hyvää syntymäpäivää !!! Olkoon kaikki hyvää sinulle ja rakkaillesi!
Leipä on upeaa, sinulla ei ole koskaan muuta!

Olisin pureskellut koko kuoren!

[Anastasia]

Anastasia, Manyun!Kiitos leivän kiitosta ja onnittelut!

Kiitos, erittäin siisti taikina ja mahtavat baarit tulivat. Hän katkaisi suoran kuuman.

[Maryana]

Maryana, terveydeksesi. Haluatko tuoda valokuvan?

[Maryana]

Maryana, terveydeksesi. Haluatko tuoda valokuvan?

Onko se leikkaus. Ne eivät ole fotogeenisiä, he ovat hämmentyneitä, en aio kiduttaa heitä, meidän on vielä syötävä niitä

Prodinamila tarkoittaa!

Onko se leikkaus. Ne eivät ole fotogeenisiä, he ovat hämmentyneitä, en aio kiduttaa heitä, meidän on vielä syötävä niitä

Pidä hauskaa! Esitin itseni suoraan.)) Leivilläni on usein tällainen tilanne ...)))))
Sitten leikkaus. Taikasanalla Ole hyvä!

Prodinamila tarkoittaa!

Ei, no, miksi heti "luomisen" jälkeen jotenkin en uskalla näyttelyyn. ; D Toinen kerta

Sovittu.

En voinut saada. Valmistettu herasta ja puristetusta hiivasta. Taikina oli heti hyvin nestemäinen. Täysjyvätuotannon jälkeen se on edelleen nestemäinen. Lisäsin vielä kaksi lusikkaa ilman mäkeä korkeinta jauhoa. Yleensä pulla on tahmea ja tylsä. Muovatessaan hän ripotteli pöydän ja kaiken muun jauholla erittäin runsaasti ja lisäsi siten kunnollisen määrän sitä. Ja ilmeisesti ei odottanut leivän lopullista oikaisua. Hän laski sen leipomaan toivoen, että ne nousevat edelleen. Ne nousivat, mutta eivät tarpeeksi, ja seurauksena ovat harmaita, tylsiä ... Minulla on ollut paljon epäonnistumisia viimeisen kuukauden aikana ... Enemmän kuin pörröinen leipä.

[Anastasia]

Anastasia, surullisuus! : girl_cray1: Mitä tapahtui? Olen paistanut tämän leivän jo kahdesti ja kaikki on normaalia. Ehkä neste ei mitannut oikein?

[Angela]

Angelavoi olla. En tiedä mikä se oli. Yritän uudelleen.

[Angela]

Angela, Haluan todella sellaisen leivän !!! Mutta paistokiveä ei ole. Kuinka tehdä niin kaunis kuori?

[Ludmila]

Ludmilaei tarvitse leipoa kivellä. Voit käyttää mitä tahansa valurautaa, kukkoa tai vain käännettyä leivinlevyä. Voit laittaa keraamiset laatat, joita ei ole lasitettu, keraamiset astiat, lämmönkestävä lasi uuneihin. vaihtoehtojen paino. Kaikki astiat on lämmitettävä yhdessä uunin ja uunin kanssa höyryllä.

Onko lasimuoto käännettävä? Ja sinun täytyy laittaa leivinpaperia kaikkiin lueteltuihin tuotteisiin?

Laitoin aina paperia. Sen avulla on kätevä siirtää mihin tahansa astiaan. Lasitavarat, minulla on ankka, eivät käännä. Paistan sisällä ja peitän kannella. Jos peität kannella, höyryä ei tarvita. Pidä sen alla 15 minuuttia, poista ja kaikki muu reseptin mukaan.

[Angela!]

Kiitos, Angela!

Ilo on minun puolellani. Olen aina iloinen voidessani auttaa.

[Angela]

Angela, Päätin tehdä leipänne. Kerro minulle, sekoitetaanko 1 kerrallaan 25 minuutin ajan?
Kuinka asetan nopeuden, kuten tavallista, minimistä 1: een?

[Masha]

Masha, taikinasekoitin vaivaa ensimmäisellä nopeudella 3 minuuttia ja vaihtaa sitten automaattisesti 2: een. En tiedä miten sinun toimii. Vaivaaminen yksi. Pöytäkirja 20-25. Katso itse, heti kun taikina on sileä ja kiiltävä, voit sammuttaa sen. Taivutin toisen kerran HP: ssä "pääohjelmaan" 7 * 5 * 12. Joten ladasin kaiken kerralla, vain suolan jälkeen. Kaikki sujui hyvin.

[Angela]

Angela, Kiitos!! Menin tekemään sen!

Angela, paistanut 2 baaria, se tuoksuu niin herkulliselta, kiitos tiedeestä, jota en osaa leikata. Mutta luulen, että tunnen sen kokemuksella. Yksi murtui kyljessä hieman, ei näytä olevan tarpeeksi todistusta. Ja sinun on myös säädettävä uunisi lämpötila, lämmitetty liesi 240 °: een, alas kuppi kiehuvaa vettä, ripottele leivät päälle, leikattiin 10 minuutin ajan, otettiin sitten kuppi ulos ja alennettiin lämpötila 180: een ja paistettiin vielä 25 minuuttia. Tämän seurauksena pohja on hieman palanut, ja kun otin sen pois, minusta tuntuu, että ne ovat painavia ja kuori on pehmeää, mutta punertavaa. Laitoin sen ritilälle vielä 10 minuutiksi 180 ° C: seen. Ne jäähtyvät ritilällä, mutta kuori ei ole rapeaa, mitä teen todennäköisesti väärin. Ei haittaa, että kukistan hänet


url = https: //mcooker-enm.tomathouse.com/gallery/albums/userpics/87471/IMG_20151011_213652.jpg]

[Irina]

Irina, ulospäin se osoittautui huonoksi.

alas kuppi kiehuvaa vettä

Haluaisin mieluummin kaataa jotain kuumaa

kuori ei ole rapeaa

Se murisee vain aluksi, eikä sitten ollenkaan karkea.
Ja mitä paistetaan?

Se leivottiin käännetyllä pannulla, ja kuori on erittäin lempeä. Voitteko kaataa kiehuvaa vettä kuumaan paistinpannuun? Onko se parempi kivellä? Kiitos neuvoista. Ja kuinka syvälle leikkauksia tehdään?

Lämmititkö uudelleen leivinpaperin uunilla?

Voinko mennä kuumalle paistinpannulle?

Joo.

Onko se parempi kivellä?

Paremmin. tietenkin, mutta se korvaa kokonaan kiven ja valurautaisen paistinpannun

Ja kuinka syvälle leikkauksia tehdään?

Mitä syvempi leikkaus, sitä leveämpi se sitten avautuu.

Angela, joka on maistanut jo niin herkulliselta, voit syödä vain puolen keppiä ilman mitään, pidän kiinni, muuten meillä oli illallinen, ja täällä on niin herkullista, toistan. Protvin lämmitettiin yhdessä uunin kanssa, mutta leikkauksissani kävi ilmi, että se ei ollut syvä, se osoittautui kauniiksi, eikä syvä leikkaus avautunut paljon ja pysyi vaaleannauhana. Liotin veitsen veteen ennen leikkaamista, muuten taikina vetää veistä. Erittäin maukas ja haluan sen olevan kaunis