Peilikarppi, joka on paistettu vihannesten ja sitruunan kanssa kalvossa (+ video)

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
tuore peilikarppi	2kg
tomaatti	2-3 kpl
vihreä paprika	1 KPL.
sipuli	1 KPL.
maustaminen kaloille	2h l.
Provencen yrtit	1h l.
tuoretta jauhettua mustapippuria	1h l.
sitruuna	1 KPL.
karkea suola	maku
oliiviöljy	2. l.
chili	1 KPL.
vihreää sipulia, persiljaa, tilliä haluttaessa tarjoilussa	maku
laakerinlehti	1 KPL.

Keittomenetelmä

Puhdista karppi, poista kidukset ja kaikki sisäelimet, huuhtele vedellä, tee leikkauksia veitsellä harjanteen ja vatsan alueelle päästäksesi eroon pienistä luista.

Hiero kaikilla mausteilla, mustapippurilla, kalamausteilla ja karkealla suolalla, oliiviöljyllä.

Pilko paprikat, sipulit ja tomaatit karkeasti ja tiukasti karpin vatsa tai vatsa vihanneksilla, mausta kalamausteilla, laakerinlehdillä ja pidä yhdessä bambuhammastikkuilla.

Laita sitruunaviipaleet päälle, lisää tomaattia, paprikaa ja chilipippuria karpin viereen, pakkaa leivinpaperilla ja kalvolla.

Paista 200 asteessa 1,5 tuntia, sammuta sitten uuni ja jätä karppi siihen vielä puoleksi tunniksi!

Ruokalaji on uskomattoman maukas, suosittelen sitä, keitin paljon ja söin itse kalaa, mutta perheesi pitävät tästä herkullisesta ruokalajista, joka ansaitsee juhlapöydän ja ottaa vastaan rakkaita vieraita!