"Ikuinen hiiva", peruna-hop (hapankaali ilman jauhoja). Leivonta reseptit.

Suodata se ennen seulaa lämpimään infuusioon suodattimen läpi, jotta perunat eivät pääse kaljaan.

Tämä on meidän harppauksillamme? Miksi suodattaa perunat, jos hiiva vain muodostaa sen siirtomaa? Lisäksi, että keitetty peruna, voit hieroa sen seulan läpi

Tämä on meidän harppauksillamme? Miksi suodattaa perunat, jos hiiva vain muodostaa sen siirtomaa? Lisäksi, että keitetty peruna, voit hieroa sen seulan läpi

En tiedä, Yur, en halunnut, että tämä suspensio roikkuu kattilassa, jossa on kvasia.
Minun on sanottava, että missä tahansa hiivapesäkkeitä syntyi, suodatuksen jälkeen kvas piristyi hyvin ystävällisesti ja oli lopullisessa muodossaan kirkas, voimakas maku, pienillä kuplilla ja upealla happamuudella (jota emme voi saavuttaa leivällä)



Kyllä ... kurjuista leivistäni ruisjauholla - jauhot ovat todennäköisesti syyllisiä. Ilmeisesti hiukkasemme kanssa tapahtuu jonkinlainen ristiriita. Ostin pakattuja jauhoja ja vaivattua ruis-vehnäleipää - seurauksena tuli rehevä leipä. Jotenkin sinun on uskaltava 100% ruista.
Paistan pisamia, joissa on soodaa punnitusta määrästä, joka osoittautuu erittäin sielulliseksi ja erittäin tuoksuvaksi. Ja ruumiissaan ne ovat jaloja, kuten keksit.

jauhot ovat todennäköisesti syyllisiä.

Kyllä, Natasha, kärsimys on vain katastrofi. Hän kärsi myös useita kertoja leivän paistamisen kanssa. No, se ei toimi ja se on se. Ystävä tulee luokseni hiustyyliin ja tuo jauhoja, hän osti aina Starooskolskajan, tällä kertaa toisen, joten käytän sitä vain yksinkertaisiin leivän leivontaan. Se ei koske leipää, vaikka se sanoo Leipomo. Ja tämä jauho on paljon enemmän kuin normi, muuten taikina kelluu niin, että et voi kerätä sitä.

jauhot ovat todennäköisesti syyllisiä. Ilmeisesti siitä, jonka ostamme painon mukaan

Uuu, joten se on "ilman vanhentumisaikaa" Paino piilottaa jauhamis- ja säilytysolosuhteet, ja todennäköisesti tämä on tärkein tekijä epäonnistumisissasi

Uuu, joten se on "ilman vanhentumisaikaa" Paino piilottaa jauhamis- ja säilytysolosuhteet, ja todennäköisesti tämä on tärkein tekijä epäonnistumisissasi

Kyllä ... mutta olen paistanut leipää tällä jauholla jo kuusi vuotta ja se on aina ollut ihanaa.

aina ostanut Starooskolskajan

Ihmiset, otan eniten nuhjuisimmat vehnäjauhot, halvimmat, mukaan lukien punnitut jauhot, kun tulen. Valkoisen leivän kanssa ei ollut tulipaloja.

[Natasha]

Hei kaikki
Kaipasin kaikkea Sivustolle ei ollut pääsyä pitkään, aloin jo huolehtia. Mutta se näyttää parantuneen.
Natasha kaikesta sydämestäni Dnyushechkan kanssa
Lyudochka Erittäin viileä kvassilla, keksin Kiitos, opin kokemuksesta
Olemme ystäviä aloittelijan kanssa säännöllisesti ja lähetämme kiitoksia Juri Sourdough - kiitosta

[Marysya27]

Marysya27, Allochka, no, kiitos Jumalalle, se ilmestyi.

[Marysya27]

Marysya27,
Älä eksy niin kauan!

Natasha sydämestäni Dnyushechkan kanssa

Kiitos !!!

Aloitin hiivan tyhjästä. En pitänyt hiivan sellaisesta käsittämättömästä toiminnasta. Tekivät siitä erittäin paksu, kuin paksu hyytelö osoittautui. He vaeltaa tapperware-ämpäriin hyvin, enkä sekoittanut niitä, koska ne itse putoavat, sitten sekoitan ne. Päätin olla puuttumatta prosessiin. ... En tehnyt niitä pankissa. He eivät juokse kauas kauhasta. Tässä tein väärin tuolloin, mikä taas osoittautui samppanjaksi. Luultavasti ei ole täysin käynyt, laita se jääkaappiin aikaisin, sulkemalla se hyvin.Tilasin humalaa apteekista. Suodatettu vesi., Suola, sokeri, kaikki reseptin mukaan.

Kyllä, Natasha, kärsimys on vain katastrofi.

kyllä, hyvää jauhoa ei ole, vaikka ottaisit halvan, jopa kalliimman

Siitä oli tullut / on tullut Ivan-teetä, joka on kiihkeä, kuumalla!

Erittäin vilpitön leipä osoittautui
Ja paistin piirakoita aprikooseilla tänään. Vain he lähtivät ennen kuin hänellä oli aikaa ottaa kuvia. Hiiva ei laskenut hiivaa alas, minun täytyy toistaa

Mikä upea leipä !!! Ja saimme koukkuun pizzaa ja foccacaa. Ja lähinnä nestemäisille piirakoille .. Nopeasti kaikki, teekausi on alkanut.

Kiitos tytöt!

teekausi on alkanut.

Kuivaan sen myös tänään käymisen jälkeen

Ja olen kaikki "teessä" .... Mutta en unohda leipää. Menin kuin kellokoneisto - fermentoin taikinaa monikeittimessä, vedessä (laitoin purkin sinne ja se kelluu siellä 35 ° C: ssa). Se vaeltaa täysin nestemäiseksi, aluksi paksulla erällä. Ja tällaiset leivät ovat nyt loistavia. Jopa pieni hapan vivahde ilmestyi. Nyt olen iloinen voidessani leipoa pöydän harmaata leipää "joka päivä"

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, siistiä! Ja teetä ja uuden tekniikan ratkaisuja leivälle!

Mutta en unohda leipää.

Ja olemme jatkuvasti vain leipää (ciabbatteja) ...
Täällä äskettäin aloitin taikinan, taittasin sen ja päätin muovata sen muotoon ... se osoittautui leivänpulloksi. Kun toin tyttärelleni leivän, joka oli jo leikattu, ja vastauksena minulle: Äiti, emme syö tätä ... !!! sitä se tarkoittaa, vain ciabbatit ovat tottuneet, vaikka taikinaa on yksi ...
Minulla on nyt toinen kokeilu. Tein taikinan, aina ... 25 + 25 + 50 (hapanta, vesi, jauhot), aloitin taikinan ... yleensä kaavaan kaiken purkista, mittaan sitten siellä oleva vesi ... Ja sitten se jäi seinille purkissa ja päätin aloittaa taikinan näillä murusilla ... Ja kuinka hyvin ja nopeasti se kypsyi, no, se on edelleen kuuma ... koska en paistanut mitään siihen, seuraavana päivänä kaikki putosi ulos ja kuplimasta ei ollut lainkaan merkkejä, mutta lisäsin taas hänen 50 g vettä ja 50 g jauhoja, ja hän aloitti pelaamisen hyvin nopeasti ... Nyt teen tämän samalla kun (säästän hapan) ... Ja ciabbatit ovat vain räjähdys ... 110% kosteutta

[Helen]

Helen, Lenochka, ciabatta vain lentää pois !!! Ja olen vain leipää nopealle ja kaikki. Kaikki puutarhassa ja teetä. Kyllä, menin poikani luo, hoidin tyttärentytärni ja hemmottelin pojanpoikaani. heidän läsnäolonsa ja herkkuja.

[Elena]

Elena, kuten aina

[Elena]

teetä.

Elena, kuten aina

Kiitos! No, olet teessä, hyvin tehty!

Raapun tavallisesti kaiken purkista, mitaan sitten veden siellä ... Ja sitten se jäi seinille purkkiin ja päätin aloittaa taikinan näille murusille ...

Haluaisin myös, mutta olen huolissani siitä, että äidin hiivan käynnistin itse katoaa (vaikkakin jääkaapissa). Nyt se on erittäin kuuma, jääkaappi surisee jatkuvasti (on tarpeen vaihtaa tiivisteet, olen jo tilannut sen), aloin huomata kolmen kuukauden kuluttua valkeakalvo hapan pinnalle - ilmeisesti jotain homeesta ...
Haluaisin mieluummin tehdä uuden kuin säästää

[Helen]

Helen, Lena ovat tyylikkäitä ciabbatteja

Päätin liittyä joukkoonne, tänään on testileipä)

[Evgeniya]

kuinka säästää

Minulla ei ole edes säästöjä, olen nyt 200-vuotias. Minun on valmistettava uusi pian, mutta pelaamisen aikana ... kokeilu!
Evgeniya, Odotamme!

Päätin liittyä joukkoonne, tänään on testileipä)

Voi, rykmenttimme on saapunut! Odotamme tuloksia!

kun pelaan ... kokeilu!

Katsokaa mitä! Kuten on odotettua, jäämissä on loppujen lopuksi suuri määrä hiivaa, ja yleensä se on hienoa!

ei hyvää jauhoa

Kyllä, mutta hyvin vähän siitä. Yritä löytää Altai "DIVINKA", vaikka tänä vuonna on kovaa kuivuutta😱😱😱 eikä ole selvää, mitä seuraavaksi tapahtuu 🤷.

Eilen valmistelin käymisen kannalta uutta erää hiivaa. Koskaan kerran hiiva ei karannut ... Mutta täällä ... keitin sen tiukasti reseptin mukaan. Mutta otin tuoreita perunoita kaupasta. Hän kaatoi puolivalmisteen kahteen 3 litran purkkiin. Ja se tulvi ...
Voimakkaan käymisen jälkeen kaadoin kaiken yhteen purkkiin, se osoittautui kokonaiseksi. Täällä se on hiljaa viimeistely.
Luin ajatuksen käyttää jäljelle jäänyttä hapantaikaa seiniltä ja päätin vaivata taikinan tyhjästä purkista huuhtelemalla. Odotan, katselen.
Eilen paistin myös vehnäleipää lisäämällä kaurahiutaleita, jauhettuja kultaisia ​​pellavansiemeniä ja voita kuumennettaessa. Vaivaamisvaiheessa leipä tuoksui juustolle.
Upeat leivät paistettiin.

[mutteri]

mutteri, Irina, kiitos tänään paistetusta reseptistä, otti 100 g hapankaalia, kuten postissa on kirjoitettu. Sormus 18: lle osoittautui riittämättömäksi, oli tarpeen ottaa 20






Antonina 104, Tonya, kiitos reseptistä. Eilen minun piti laittaa se jääkaappiin yöllä todistusta varten. Taikina nukahti (((se oli yli 6 tuntia, seurauksena toinen puoli murtui, tärkeintä maku ei kärsinyt, erittäin maukas)

[Evgeniya]

Evgeniya, hyvä leipä osoittautui! En epäile, että se on herkullista. Ja minä paistan kaikki tavalliset leivät. Voimme sanoa nopeasti.

Ja minä ciabatta ... ja tästä pizzasta, tästä taikinasta

Helen, mikä upea pizza. En ole pitkään ollut paistanut pizzaa hiivamme kanssa. Se on teekausi. Tänään erä rakkauteetä Linadokselta kuivuu. Ja puutarhanhoito. Vaikka sää on hyvä, sinun on tehtävä kaikki.

[Elenushka]

Elenushka, kaunis kauneus: girl_love:
Ja minulla on sushileipää:

Kuzinkalta:

Alkaen xn:



Ja jotain muuta Elenushki:




Piirakat ovat erilaisia

Kyllä muuttumattomia litraa hiivaa uudesta kappaleesta ei ole enää olemassa

Ja minulla on suoria ongelmia. Viimeinen erä ja viimeinen purkki käynyt. Mitä häneltä puuttui? Ja kuivalla, puhtaalla lusikalla kaadoin aina ylös ja kaikki on hyvin, mutta käynyt. Laitoin uuden, ja kuten tavallista, kaikki on kunnossa kauhassaan, se käynyt, joten löytökissa soitti ja putosi tähän ämpäriin. Kaikki hävitettäväksi. Äskettäin tein sen, se on hyvä, että tiedän, että hapatus voi olla hidasta, 3-4 päivää ei siellä eikä syudy. Minulla on nestemäistä hiivaa, kuivattuihin aprikooseihin, lisätty vähän, hiljaisuus päivän ajan ja sitten käynyt. Nyt vaeltaa. Perunat ovat omia, nuoria, ilmeisesti he eivät ole saaneet vielä tarpeeksi tärkkelystä, tilasin humalaa apteekista, ja tällä kertaa vesi hanasta puhdistettu. Paistin koko tämän seikkailun ajan hapantaineella pikahiivalla kultaisessa pakkauksessa. Ja sitten hän kirjoitti sen Internetiin. Nyt teen sen 3 litran purkissa, mutta pienemmässä määrässä, jotta en pääse pakenemaan. Minulla on erittäin ketterä kisu ja utelias. Härmätön kauneus. Joku heitti enemmän tammikuussa, tulin ystävieni kavereilta helmikuussa ja hän oli sisäänkäynnillämme, ja jopa naapuri soitti, ei sinun kissasi juoksu ympäriinsä, vaikka hän tietää minun siamilaiseni, mutta tämä salama nuuska, ja minulla on se jo. Ja niin se jäi. Röyhkeä, ontuva, hännän sijasta, tynkä., Peloissaan. Nyt hän on suoristunut, häntä on pudonnut ja muodostunut kauniiksi pörröiseksi pieneksi. Ja se osoittautui kissani Thai Bobtailiksi.

[Lyudochka]

Lyudochka, tämä on Kittyn tarina auttaakseen vähemmän drzhzhikeja, eikä käymiseen ole aikaa.
Huomasin myös, että jos hiiva on päällystetty nestekerroksella, se säästyy paremmin.

Huomasin myös, että jos hiiva on päällystetty nestekerroksella, se säästyy paremmin.

Täällä !!! Ja tein sen hyvin paksu tuolloin. Nyt tein ohuemman pienen. Mikään, kaikki palautuu, ja syyskuussa toivon, että hylätyn puutarhan humala kypsyy ja kaikki palaa normaaliksi.