Omat suosikkireseptit (Shyrshunchik)

Leipomotuotteet.

Lisätty perjantaina 20. toukokuuta 2016 09.43

Milanolainen pulla (ang-kay)

vehnäjauho / luokka (tarvitaan vahvaa) 200 grammaa (100/100 yksinkertaista jauhoa / vahvaa jauhoa)
gluteenia (jos tavallista jauhoa) 6 grammaa (1 tl. dian kanssa)
oliiviöljy (minulla on pellavaöljyä) 20 grammaa (2 rkl. l.)
käymätön mallas 4 grammaa (1 kasa tl)
pikahiiva 2,5 grammaa (hieman alle 1 tl)
vesi 0-20 grammaa (en lisää)
suola 9 grammaa (1,5 tl)

(Minulla on teelusikallinen = mittalusikka mulinex-leipäkoneesta)
Leivon joka päivä, muodostan pieniä patonkeja, jaan taikina 78 grammaan - 8 kpl.

Stakhanov-leivät (Trinitron)

Hiiva 4 g (1 tl, liukukansi) (tai 10 g painettuna)
Suola 8 g (1,5 tl)
Sinappiöljy 50 ml (45-46 g)
Sokeri 10g (2,5 tl)
Voin ja sokerin sekoittamisen jälkeen asetin sen 1,5 tunniksi käymiseksi.
Paistettu L-6-leipäpannuissa sekä leipäkoneessa - ranskalaisessa tilassa, aina erinomainen tulos.

Italialainen valkoinen leipä "Subway" (Trinitron)

Kuiva hiiva 2 tl dialla
Sokeri 3 rkl. l.
Suola 1 rkl l.
oliiviöljyä 4 rkl l. tai 46 g
Lisää öljyä erän lopussa.

Hot dog pullaa (Trinitron)

Maito 240 ml
Vesi 100 ml
Voi 60 gr
Vehnäjauhot VS 600 gr
Hiiva (kuiva) 7gr (2 tl)
Sokeri 25 g (2 rkl. L.)
Suola 9 g (1,5 tl)
Munat 55 gr (1 kpl)
Vaivaaminen leipäkoneessa. Paista 25-30 minuuttia

Pullat "suosikkini" (natapit)

Kaalarullat (vähärasvaiset) (Gaala)

Kurpitsapullat "Craffinien jalanjäljissä" (Sonadora)

Kraffiinit (Cruffin II) (kseniya D)

Pita Guzhvara "Zelyanitsa" (Taivuta taikina käsin) (Masinen)

Tadžikistanin leipä "Non" (Mari_M)

:)LIHA KALA.

Annosastiat (jauheliha + sienet + perunat) (lappl1)

Se on mahdollista ilman sieniä. Ne ovat vieläkin mehukkaampia annosleivonnaisissa.

Lisätty perjantaina 20. toukokuuta 2016 15.13

Kala-kotletit. (Järjestelmänvalvoja)

:)VIHANNEKSET.

Turkkilaiset munakoisot (MariV)

Paistettu munakoiso (Arka)

Kesäkurpitsa lihalla ja mozzarellalla (ang-kay)

Korealainen munakas (NellyTsoy)

Munakas rullina (NellyTsoy)

Taikina pizzamökille (Pizza Hut) (Lerele)

PÄÄSIÄINEN

Pulla "Bernadette" unikonsiemenillä vaivaamatta (ang-kay)

Pääsiäiskakku isoäidin reseptin mukaan (Sonadora)

Kulich Myasoedovskajan kanssa uunissa (mestarikurssi) (Kuori)

Svettan pääsiäiskakut (Paski) (kevyt)

Pääsiäinen italialainen kolomba (Gaala)

Syötävä kori (kevyt)

JÄLKIRUOAT.

Sutlach (turkkilainen vanukas) (elvin)

Brownie kefirillä mikroaaltouunissa (Ikra)

Se osoittautuu erittäin maukkaaksi, jos koristelet sen kakulla. Kakku kaakaon kanssa tai ilman. Kyllästää vaniljakastikkeella.

Likööri Sitruunahunaja konjakilla. (Irsha)

200 gr - hunaja
200 g - konjakki
1-2 sitruunaa
kun sitruuna on infusoitu, lyö sekoittimella, saat nestemäisen kuoren (erittäin hyvä lisätä leivonnaisiin).

Omenapiirakkaa ruisjauholla (Haltia)

KAKSIT - KAKKU.

Pähkinäkorit (ang-kay)

sokeri - 25g

Mister Z: n piparkakut (R.Bertinierin resepti, uuni) (Idol32)

Leivonnaiset kaurahiutaleilla ja kahvilasilla (kseniya D)

Lisään hieman lisää kaurapuuroa, mutta en enää jauhaa. Leikasin sen 8 osaan, mutta asetin jokaisen osan erikseen, joten ne paistuvat kauniimmin.

Proteiini biscotti pähkinöillä (ang-kay)

proteiinit 100 g = 3 proteiinia
parempi kuin kaksi annosta kerralla, yksi hyvin vähän.

KAKUT

Kakku "Air Snickers" (leka)

Taikina: (3 kakkua)
Keltuaiset 6 kpl.
Sokeri 200 g
Margariini (pehmennetty) 250 g
Majoneesi 1 rkl l.
Sooda 1 tl
Sitruunamehu soodan sammuttamiseen
Vanilja
Jauhot 480g
Proteiinimassa: voit voittaa 2 oravaa
Proteiinit 6 kpl.
Sokeri 300 g
Kerma:
Sl. öljy 200 g
Keitetty maitotiiviste 0,5 tölkkiä.

Lisää raastettuja karpaloita välikerrokseen happamuuden lisäämiseksi melkein ilman sokeria.

Kakku "Lady Tiffany" (kakun "Stefania" pohjalta) (Kinglet)