Tartaret ensin Makeat vohvelit
(70 g sulatettua voita, 140 g sokeria, 1 muna, vaniljasokeri, 120 ml maitoa, 150 g jauhoja)
Paistettu heti, enintään 2 minuuttia Festassa
2 munaa (minulla on SB)
100 g sokeria
60 g kasviöljyä
60 ml kylmää. vettä
120 g jauhoja (nestemäisen smetanan koostumus)
Tartletien täytteet
Tartletien täyttäminen taskurapuilla 6 rapu keppiä; 100 g hollantilaista juustoa; 2 keitettyä munaa; 60 g majoneesia; suolaa maun mukaan; 15 g persiljaa. Ravun tikkuja jäädytetään ja hienonnetaan karkealla raastimella. Juusto ja munat hierotaan samalla tavalla. Komponentit yhdistetään, suolataan, sekoitetaan majoneesiin. Täytetyt tartletit on koristeltu tuoreilla persiljanlehdillä. Välipala tursamaksa 4 munaa; 240 g tursamaksa; 50 g purkitettuja herneitä; 6 pientä suolakurkkua; 80 g kevyttä majoneesia; 20 g tilliä. Vaivaa kalatuote haarukalla. Kurkut ja keitetyt munat leikataan pieniksi kuutioiksi. Hienonna tilli hienoksi. Kaikki ainesosat sekoitetaan, herneet lisätään ja maustetaan minimaalisilla annoksilla majoneesia. Turskanmaksa-tartletit pidetään jääkaapissa 40 minuuttia ennen tarjoilua. Punaisella kaviaarilla täytetyt tartletit 100 g punaista kaviaaria; 50 g makeaa voita; 3 kupillista sitruunaa; persilja koristeluun. Aaltoilevat levyt muodostetaan voista veitsellä. Ne kääritään putkeen ja laitetaan tartletiin.Laita seuraavaksi pieni siivu sitruunaa. Tämän ainesosan ei pitäisi olla liikaa, jotta sen happamuus vain korostaa kaviaarin makua eikä kiinnitä kaikkea huomiota. Tartlet on täytetty kaviaarilla ja koristeltu persiljalehdellä. Kanatartletit 250 g kananfileetä; 150 g saksanpähkinää; 100 g keskirasvaista hapankermaa; 40 ml ei-aromaattista öljyä; suolaa maun mukaan; 15 grammaa persiljaa. Filee leikataan pieniksi yhtä suuriksi kuutioiksi. Kana paistetaan kuumassa öljyssä kullanruskeaan. Lisää smetana ja hauduta peitettynä 7 minuuttia. Leikkaa pähkinät ja vihreät hienoksi veitsellä. Jäähdytetty haudutettu kana yhdistetään suolattuihin pähkinöihin ja persiljaan. Punaisen kalan kanssa 200 g suolattua taimenta; 1 muna; 50 g sulatejuustoa; 1 kurkku; 50 g majoneesia. Keitä muna, jäähdytä, vaivaa haarukalla. Juusto jäädytetään hieman ja hierotaan keskirasvalla. Leikkaa kalafileet paloiksi, jättäen osa koristeluun. Kurkku pilkotaan kuutioiksi ja sekoitetaan majoneesiin. Kaikki ainesosat sekoitetaan ja levitetään tartleteiksi. Koristele kalajäännöksillä. Katkarapujen tartletien täyttö 30 katkarapua; 1 tuoretta kurkkua; 20 ml teriyaki-kastiketta; 20 ml oliiviöljyä; 10 g seesaminsiemeniä; 100 g kovaa juustoa. Katkarapu kuoritaan kuoresta, kaadetaan kastikkeen ja voin seoksella ja jätetään marinoitumaan 10 minuutiksi. Valmiita katkarapuja haudutetaan avoimessa pannussa jatkuvasti sekoittaen 2 minuutin ajan. Kurkku leikataan kuutioiksi, juusto raastetaan. Kaikki komponentit sekoitetaan, ripotellaan seesaminsiemenillä. 100 g juustojuustoa ilman lisäaineita; 100 g hollantilaista juustoa; 15 kirsikkatomaattia; 30 g tuoretta tilliä. Kovaa juustoa hierotaan keskirasvalla, juustojuustoa vaivataan haarukalla. Hienonna tilli hienoksi. Aseta sekä juusto että yrtit tehosekoittimeen ja lyö 30 sekuntia. Jaa tomaatit kahtia. Tartletit on täytetty juustomassalla, ja puolet tomaattia upotetaan siihen. Tartletien täyttäminen sienillä 250 g tuoretta samppanjaa; 40 g pekonia; 3 sipulihöyhentä; 70 g kovaa juustoa; 20 ml auringonkukkaöljyä; suola ja mustapippuri maun mukaan; 2 oksaa persiljaa. Hienoksi leikatut samppanjat paistetaan öljyssä 6 minuuttia. Lisää hienonnettu pekoni, paista vielä 5 minuuttia. Pilko vihreät sipulit hienoksi, lisää ne paistettuihin ainesosiin ja keitä vielä minuutti. Jäähdytä pannun sisältö, lisää hienonnettua persiljaa ja raastettua juustoa. Sekoita. Tartletit täytetään saadulla massalla ja pannaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 10 minuutiksi. Kinkun ja juuston kanssa 2 raakaa munaa; 200 g kinkkua; 50 g hollantilaista juustoa; 100 g smetanaa. Munat ravistetaan vispilällä. Lisää smetanaa ja vatkaa tasaiseksi. Leikkaa kinkku ohuiksi suikaleiksi. Aseta se tartletien pohjalle. Koreiden sisältö kaadetaan hapan kerma- ja munamassalla. Juusto hierotaan hienolle raastimelle ja lisätään tartletiin. Alkupala asetetaan uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, neljännekseksi tunniksi. Tarjoile kuumana. Jälkiruoka tartletit hedelmillä 150 ml kermavaahtoa; 250 g rasvaa hapankermaa; 100 g tomusokeria; 150 g mansikoita; 2 kiivi; 1 iso persikka. Jäähdytetty kerma ja smetana kermavaahdetaan upotussekoittimella paksuksi. Kaadetaan tomusokeria erissä, vatkaa vielä 2 minuuttia. Hedelmät ja mansikat pestään, leikataan pieniksi paloiksi (kiivi esikuoritaan). Tartletit ovat täynnä makeaa kermaa, pala jokaisesta hedelmästä asetetaan päälle. Jäähdytä ennen tarjoilua Täytetty punajuurilla ja sillillä 100 g sillifileetä; 1 pieni juurikas; 2 salaattilehteä; 40 g majoneesia; vihreät sipulit koristeluun. Punajuuret keitetään pehmeiksi, kuoritaan ja hierotaan hienoksi. Jokainen tartleti on päällystetty sisäpuolelta majoneesilla. Salaattilehtien palat asetetaan alaosaan siten, että ne katsovat ulos korista. Aseta punajuuret varovasti, murskaamatta ja yrittämättä tahraa salaattia, jotta alkupala näyttää ruokahalulta. Silakanpalat leikataan ohuiksi suikaleiksi. Sijoitettu punajuurien päälle. Jokainen tartletti on koristeltu vihreillä sipulirenkailla. Avokado ja avokado-kaviaari; 80 g punaista kaviaaria; puoli sitruunaa; 2 oksaa persiljaa. Jaa avokado kahtia, ota kuoppa pois, ota kaikki massa lusikalla. Hedelmät kaadetaan puristetulla sitruunamehulla ja soseutetaan sauvasekoittimella.Tartletit on täytetty lempeällä vihreällä tahnalla. Kaviaaria levitetään päälle. Alkupala on koristeltu persiljalehdellä. Kanan ja sienien kanssa 0,2 kg keitettyä kananrintaa; 0,2 kg raakaa sieniä; 70 g juustoa; 2 valkosipulinkynsiä; 40 g saksanpähkinää; 20 ml kasviöljyä; 80 g majoneesia; suolaa maun mukaan. Samppanjat murskataan pienemmiksi paloiksi ja paistetaan öljyssä, kunnes neste on täysin haihtunut. Kana leikataan pieniksi kuutioiksi ja yhdistetään sieniin. Juusto hierotaan. Pilko saksanpähkinät hienoksi. Neilikat hienonnetaan valkosipulipuristimessa ja sekoitetaan pähkinän kanssa. Valmistetut ainesosat ja majoneesi sekoitetaan. Täytä tartletit saadulla massalla ja paista kullanruskeaksi 180 ° C: ssa (noin 12 minuuttia). Tartletien täyttö ananaksella ja juustolla 100 g ananassäilykettä (ei nestettä); 1 muna; 80 g parmesaanijuustoa; 2 valkosipulinkynttä; 50 g kevyttä majoneesia; 20 g unikonsiemeniä. Keitetty muna vaivataan haarukalla. Ananas hienonnetaan ja kuivataan lautasliinalla, jotta mehu saadaan kokonaan eroon. Jauhaa juustoa ja valkosipulia hienolla raastimella. Komponentit sekoitetaan, kaadetaan majoneesilla. Valmiit tortut on koristeltu unikonsiemenillä. Maksapasteetin ja kirsikkatomaattien kanssa 2 salaattilehteä; 130 g maksapasteetta; 5 pientä kirsikkatomaattia; 5 keitettyä viiriäisen munaa; mikä tahansa vihreä massa. Leikkaa tomaatit ja munat kahteen yhtä suureen osaan. Pala salaattia asetetaan tartletin pohjalle. Levitä pate tiukasti muodostaen pieni liukumäki. Puolet tomaateista ja munista lisätään pasteen. Ripottele päälle hienonnettuja yrttejä. Korean porkkanan ja makkaran kanssa 100 g korealaista porkkanaa; 100 g savustettua makkaraa; 1 iso kurkku; 5 salaattilehteä; 60 g majoneesia. Porkkananauhat lyhenevät. Makkara ja kurkku leikataan ohuiksi suikaleiksi. Salaatti repeytyy käsin pieniksi paloiksi. Yhdistä ainekset, lisää majoneesia. 100 g kovaa juustoa juuston, oliivien ja valkosipulin kanssa; 2 valkosipulinkynsiä; 5 kuopattomat oliivit; 2 keitettyä munaa; 100 g majoneesia; 50 g kookoshiutaleita. Jauhaa juustoa ja munia. Majoneesia ja murskattua valkosipulia lisätään. Tuloksena olevasta massasta muodostetaan pallot asettamalla puolet oliiveja sisälle. Jokainen pala rullataan kookospähkinään ja laitetaan tartletiin. Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=526836.100
