Kulich Myasoedovskayan kanssa uunissa (mestarikurssi)

[Loksa]

Loksa, Oksana, minulla on kaksi irrotettavaa hiiliteräsmuottia ja kolme silikonimuottia. Tänään taas kärsin tämän rusinan kanssa, hyppäsin ulos ja siinä kaikki ... Mieheni istui hänen vieressään kiinni kiinni brandy-rusinoita ja laittoi ne suuhunsa. Sanoi: - Näet, he eivät hyppää suustasi
Halusin kirjoittaa myös kokkareista vaivaamisen aikana, ja viime vuonna minulla oli myös tällainen ongelma. Tänä vuonna muutin vaivaamisalgoritmia, ja kaikki sujui hienosti ja sujuvasti. Yhtäkkiä joku on kätevä, kirjoitan (ja minä itse juoksen ensi vuonna)
Laimennan hiivan lämpimään maitoon, sokeria on noin puolet, sekoita
Voita valkoiset käsisekoittimella, aseta sivuun
Samoilla kiinnikkeillä hieron keltuaisia ​​jäljellä olevalla puolella sokeria pienellä nopeudella astioissa, joissa käyminen tapahtuu (minulla on Milian Tupperware -kulho 7,5 litraa - suosittelen sitä, se on ihanteellinen kooltaan)
Lisään voita, suolaa keltuaisiin, sekoitan uudelleen keskinopeudella
Sitten lisätään jauhoja, sekoitetaan
Maito-hiiva-seos, sekoitan
Loput jauhot, sekoita tasaiseksi
Sitten lisätään kermavaahdot, sekoitetaan vielä.
Laitoin taikinan käymiseen.
Sitten kaikki on reseptin mukaista ...

Natalya, näyttää siltä, ​​että kaikki leipomogurut sanovat yhdellä äänellä, että on parempi lisätä rasvoja jauhojen jälkeen, jotta nesteestä ja jauhoista tulee parempia ystäviä

[Irlantilainen]

Irlantilainen, Kuulin siitä tietysti))) Mutta rehellisesti, tulos oli miellyttävä
Lähetän lisää kuvia tuloksistani myöhemmin.
Jos se on todella huono neuvo, voin poistaa viestini

nenene, kaikki neuvot ovat välttämättömiä!

En tiedä mitä tapahtui, vähennin hiivaa 10 grammalla ja taikina käynyt vain 7 tuntia, leikkain yhden pienen kakun katsomaan sitä, leikkaus on tumma, se ei ole niin jauhoja, yleensä en ole tyytyväinen MIKÄ JAUHEEN KÄYTTÄÄ, TYTTÖ - VENÄJÄT , Jaa.

[kleskox35]

nenene, kaikki neuvot ovat välttämättömiä!

Tuen! Antaa neuvoja! Sekoittaessani ajattelin myös algoritmin vaihtamista. Tämä taikina voidaan vaivata ilman kokkareita muuttamalla kirjanmerkkien järjestystä.

Kiitos valokuvasta! Todella löydetty "lisää kirjoittajan valokuva". Se sijaitsee niin epätavallisen hyvin, että rehellisesti sanottuna en edes oikeastaan ​​katsonut sinne.

Omistaa kleskox35 Se ei onnistunut todennäköisesti johtuen siitä, että on olemassa joitain rajoituksia (tiedostotyypin / koon mukaan).

Käytän todennäköisesti "kirjailijan valokuvaa", vaikka jos en kaipaa sitä, voin palata radikaalin luo. RU

MITÄ JAuhoja KÄYTETÄÄN, VENÄJÄN TYTÖT, JAA PLEASE.

Svetlana, paistin 3 erilaista kakkua (matkalla 4.) korkealaatuisista Globus-jauhoista, erinomainen tulos

[Kuori]

Kallis KuoriNo, se on vain pommi, ei pääsiäiskakku !!! Kiitos paljon !!! Tein sen ensimmäistä kertaa käyttämällä tätä reseptiä, se osoittautui vain fantastisen herkullisiksi kakkuiksi, mitä etsin !!! Olen kastanut kuivattuja kirsikoita ja rusinoita konjakissa 2 päivän ajan, en tiedä, antiko se niin huumaavan aromin vai ovatko ne itse niin tuoksuvia !!!

MITÄ JAuhoja KÄYTETÄÄN, VENÄJÄN TYTÖT, JAA PLEASE.

McFoy), monien vuosien ajan ...

McFoy), monien vuosien ajan ...

+1

[Kuori]

Kallis KuoriNo, se on vain pommi, ei pääsiäiskakku !!! Kiitos paljon !!! Tein sen ensimmäistä kertaa käyttämällä tätä reseptiä, se osoittautui vain fantastisen maukkaiksi kakkuiksi, mitä etsin !!! Liotin myös kuivattuja kirsikoita ja rusinoita konjakkiin 2 päivän ajan, en tiedä, antiko se niin huumaavan aromin vai ovatko ne niin tuoksuvia itsestään !!!

Super. Mietin millaisia ​​lehtiä. Jotain tuttua.

[notka_notka]

notka_notka, Natasha, minulla oli sama ajatus voista. Katsotaanpa, mikä herää meille

Lisätty lauantai 30. huhtikuuta 2016 17.08

Rosmariini

Kiitos, tytöt, nopeasta vastauksesta, käytin aiemmin makfaa, ja nyt aloin hypätä jauhoista jauhoihin, sitten haukkametsästykseen, sitten Stary Oskolskajaan, minun on käytettävä jotain

[svetlana)))]

svetlana))), Ruostumattoman teräksen alaosassa paperinpalaa, paistan sellaisena. Otin litra-astioita kaikenlaisista! Minulla on jauhoja "ranskalainen asia". Et ole vielä kokeillut sitä!

Svetlana, paistin 3 erilaista kakkua (matkalla 4.) korkealaatuisista Globus-jauhoista, erinomainen tulos

mitä tämä jauho on? Globusovskaja?!

Viidennessä on usein jauhoja, joilla on korkea proteiinipitoisuus, eniten pääsiäiskakkuihin!

Minulla on jauhoja "ranskalainen asia". Et ole vielä kokeillut sitä!

"Ranskalainen asia"
Minulla on se kakkuja varten, oi, ja paskiainen, minun piti ottaa kakkaa kakkuja varten, ranskalainen asia,

No, tässä olen helmiesi kanssa ja kiitos Izyumke. Olen paistanut toisen vuoden, ja olen erittäin onnellinen!
Tässä ovat kauneuteni

Ja tietysti munat

[kotopanda]

kotopanda, Olgakuinka komea mies !!!! Vau !!!
Tytöt, toisen vuoden omaisuuteni jauhoilla. Hyvä jauhamyllyn tuttava kehottaa mieheni jatkamaan erityistä jauhojen jauhamista, he tekevät sen siellä työntekijöilleen pääsiäisenä. Totta, kuukausi ennen pääsiäistä aloin jo kerjätä, Schaub ei unohtanut kysyä ...

Lisätty lauantai 30. huhtikuuta 2016 17:50

Loksa, Oksana, emme osta mitään tähän, älä huoli Ja siellä on vain erinomaisia ​​pääsiäiskakkuja !!!

Lisätty lauantai 30. huhtikuuta 2016 17.53

Nikusya, Ilonochka, mikä kauneus !!!!! Kuinka laitat kuorrutuksen niin sujuvasti ??? En ole kovin siisti ja käy ilmi, että munat lopulta kuolleisuus Kuinka teit sen ???

Lisätty lauantaina 30. huhtikuuta 2016 klo 18.00

Näytän sinulle pääsiäiskakut)))) Yksi kuitenkin syötiin aamulla (se oli peitetty keltaisella lasiteella Dr.Etker - en pitänyt väristä lainkaan, joten he söivät sen nopeasti) Maku on niin mahtava, en ajatellut ottaa kuvaa leikkauksesta, olet typerä

[Natalia]

Nataliamitkä ovat ihanteelliset yläosat

[Natalia]

Natalia, Natal, mikä kauneus !!! Selvä, yksi yhteen! Ja otin neuvosi ja lisäsin 150 gr. jauhoja taikinassa, pasta osoittautui vahvemmaksi eikä tukkeutunut ollenkaan, kiitos neuvosta. Hatuni ovat jopa siksi, että kastan ne suoraan parranajoharjaan, Tanya-Adminin ansiosta opetin
Munat ovat decoupage-lautasliinoja, näin Internetissä. Myös toisen vuoden.

[Svetlana)))]

Valmiina lomalle

Irin, kaunis kuorrutus suklaakakulla. Olen samaa mieltä, öljy on aina lopussa. Minulla ei ollut mitään kokkareita tänä vuonna. Sekoitin jauhoja maito-hiivaseokseen kirjaimellisesti minuutin ajan, sitten munat osittain yhteen, loput munat ja lopuksi voi.
Svetlana))) Paistettu alumiinipannuun myös tänä vuonna. Leipämuotteja myydään myös alumiinista. Helvetti Makfassa, mutta tämä on pikemminkin poikkeus. Otan Ryazan-jauhoja Lentassa, paitsi Nekrasovskaja. Käytän sitä eri tavalla.
kotopanda Ol, kaunis sandpiper.

Lisätty lauantai 30. huhtikuuta 2016 19.58

notka_notka Yläosat ovat ihme kuinka hyviä, jopa.
Nikusya Kauniita. Ja munien lautasliinat kuin liima. Istutatko tärkkelykseen? Hyvin epätavallinen ja kaunis, en ole koskaan nähnyt sellaista.
Tässä ovat minun.

[Scops pöllö]

Scops pöllö, Larissa, liimaa raakaproteiiniin. Voitelen kiveksen harjalla, vedän halutun palan lautasliinasta ja levitän sen märälle paikalle, tasoitetaan kostealla (proteiinipitoisella) harjalla. Lautasliinojen päällekkäisyyttä ei ole näkyvissä kuivaamisen jälkeen.

Ilona, ​​kiitos. Meidän on kerättävä lautasliinoja. Suora decoupage. Kaunis nainen.

[Larissa]

Larissa, Vau!!! Sinun on juuri maalattu! Komeasti! En tiedä kuinka maalata vinoilla käsillä.

Tytöt, mitä kauniita pääsiäiskakkuja sinulla on.

Tässä on taikinani tänä vuonna



Taikina rusinoiden vaivaamisen jälkeen lisäsi tällä kertaa 100 g jauhoja. Taikinan kokonaismäärä osoittautui 2700 g, jo rusinoita.



Levittämiseen



Uunissa



Valmiit pääsiäiskakut, yläosani oli levitetty keltuaisella



Korut valmisti tytär, joka ei vaivautunut kauneuteen

[Jeanne]

Kiitos, Ilona. Nakosyachila tietysti. Sitten luulet sen olevan tällä tavalla, sen pitäisi olla niin.
Jeanne Herkullisia pääsiäiskakkuja.

[Jeanne]

Jeanne, mitä kauniita ja mitä mielenkiintoisia muotteja, keramiikkaa? Zhanna, voisitko voidella sitä jollakin ennen paistamista?

Lisätty lauantaina 30. huhtikuuta 2016 klo 21.07

Voi, Laris, yritän jo olla ajattelematta niin kuin minun pitäisi, jo sellaisena kuin se on,

[4]

4, SergeiLehdet ovat oksaa rosmariinia. Päätin monipuolistaa hieman tällä kertaa kakkujen sisustusta))
notka_notka, Kiitos paljon!

Paljon kiitoksia reseptistä, tein sen ensimmäisen kerran - perheeni kokeili paria - herkullista!

Zhanna, mitä suloisia ja mitä mielenkiintoisia muotteja, keramiikkaa? Zhanna, voisitko voidella sitä jollakin ennen paistamista?

Nämä ovat käsittämättömiä kuppeja. Posliini, hedelmäsalaattia tai jotain. Voitelin vähän margariinilla, mutta vain kuppeista, minusta ei tullut tarttumattomia muotoja. Kaikki hyppäsi räjähdyksellä. Voitelin sen keltuaisella, proteiini meni lasiteeseen.

Tytöt, mitä suloisia kakkuja sinulla on.

Tässä on taikinani tänä vuonna



Taikina rusinoiden vaivaamisen jälkeen lisäsi tällä kertaa 100 g jauhoja. Taikinan kokonaismäärä osoittautui 2700 g, jo rusinoita.



Levittämiseen



Uunissa



Valmiit pääsiäiskakut, yläosani oli levitetty keltuaisella



Korut valmisti tytär, joka ei vaivautunut kauneuteen

Luokka. Piput ovat hyviä.

Kristus on noussut ylös !!!! Olen paistanut pääsiäiskakkua vain tämän reseptin mukaan pitkään. Mutta viime vuodesta lähtien vaihdoin hiivasta hapankaaseen. Tänä vuonna se osoittautui erittäin maukkaaksi !!!! 👍🏼 1.150 grammaa jauhoja varten 350 grammaa hapanta. Loput kaikki reseptin mukaan. No, nousuaika on hieman pidempi. .

Kristus on noussut ylös !!!! Olen paistanut pääsiäiskakkua vain tämän reseptin mukaan pitkään. Mutta viime vuodesta lähtien vaihdoin hiivasta hapankaaseen. Tänä vuonna se osoittautui erittäin maukkaaksi !!!! 👍🏼 1.150 grammaa jauhoja varten 350 grammaa hapanta. Loput kaikki reseptin mukaan. No, nousuaika on hieman pidempi. .

Claass! Halusin vain hapata ja keittää sen, mutta ei ollut todistettua annosta. Mitä juurikkaita sinulla on? Minulla on hapan humalaa hunajalla, johon on lisätty ruisjauhoja.

Lisätty sunnuntaina 1. toukokuuta 2016 09:18

Kristus on noussut ylös! Kaikki onnen ja terveyden ilot !!!!!

vaihdettu hiivasta hapatteeksi.

Ihana murusia. Kuinka maku eroaa?
Onnittelen kaikkia lomasta!

Kristus on noussut ylös!

Todella noussut!

Päätin myös paistaa tämän reseptin. Aikaisemmin vain paistettuja muffineja. Luulin, että siellä olisi hyvin voinen kakku, mutta siinä ei ollut ollenkaan öljyä. Enkä kutsuisi sitä tiheäksi. Se osoittautui herkulliseksi, vain ilman rusinoita, koska lapset eivät pidä siitä.

[Puma]

Puma, voitko kertoa meille lisää juurikkaasta kulichista? Minäkin, Sergein tavoin, ajattelin leipoa siihen kakun, mutta epäilin, nostaako hapantaikale tällaisen leivonnaisen ja olisiko hapan maku pidemmällä vedellä. Onko kakku hapan? Ja murusi valokuvassasi on ihana.

Claass! Halusin vain hapata ja keittää sen, mutta ei ollut todistettua annosta. Mitä juurikkaita sinulla on? Minulla on hapan humalaa hunajalla, johon on lisätty ruisjauhoja.

Lisätty sunnuntaina 1. toukokuuta 2016 09:18

Kristus on noussut ylös! Kaikki onnen ja terveyden ilot !!!!!

... Minulla on ranskalaista hapankaalia. Annostukseni on aina erilainen. Tällä kertaa on niin paljon ja kaikki on hienoa👍🏼

Lisätty sunnuntaina 1. toukokuuta 2016 kello 13.20

Ihana murusia. Kuinka maku eroaa?
Onnittelen kaikkia lomasta! Todella noussut!

kiitos Maku on ihana - oli ihmisiä, jotka eivät syö erityisesti kakkuja, he pyysivät myymään kolme kappaletta 😀.

[4]

4Raaka-aineksemme tulisi olla ruokittu vehnäjauholla (muuten se on harmaa), jauhot-tsz on hyvä, se voi olla puoli ja puoli manitoban kanssa.
Ja on myös erittäin tärkeää tietää, mikä prosenttiosuus happoa on Puma, sitten voit kokeilla! Humala-aloituskulttuuri ei tee happamuutta taikinassa.

[Puma]

Puma, voitko kertoa meille lisää juurikkaasta kulichista? Minäkin, Sergein tavoin, ajattelin leipoa siihen kakun, mutta epäilin, nostaako hapantaikuri tällaisen leivonnaisen ja olisiko hapan maku pidemmällä vedellä. Onko kakku hapan? Ja murusi valokuvassasi on ihana.

... Viime vuonna paistin kaksi vaihtoehtoa turvaverkolle - hiiva ja hapan taikina ... Oli myös paljon epäilyksiä ... Tänä vuonna vaihdoin kokonaan hapankaaseen, mikä on uskomattoman onnellinen.). Se ei välttämättä nouse kuin hiiva, mutta maku on ehdottomasti parempi kuin hiiva - vain hapan - se on erittäin miellyttävä sitruuna, lisäsin myös kuori kolmesta sitruunasta - aromaattinen ja maukas. Taikina osoittautui 6 kg, ensi vuonna lisään tuotantoa - paljon jakelua varten). Joo!!! Ja silti - manuaalisen vaivaamisen jälkeen unohdin laittaa taikinan detuningiin ja laitoin sen heti muotteihin - tämä on todennäköisesti tärkeää - ehkä se hapattaisi, joten kaikki on parasta).

[notka_notka]

notka_notka, erittäin kauniita pääsiäiskakkuja!
Nikusya, Ilona, ​​valloitettu kivestensä kanssa, hän ei olisi koskaan arvannut elävänsä tuolla tavalla

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, niin kauniisti koristeltu munat! Master-luokka on välttämätön!

[4]

4Raaka-aineksemme tulisi olla ruokittu vehnäjauholla (muuten se on harmaa), jauhot-tsz sopii hyvin, voit puolittaa manitoban kanssa.
Ja on myös erittäin tärkeää tietää, mikä prosenttiosuus happoa on Puma, sitten voit kokeilla! Humalahappo ei hapata taikinassa.

Yleensä haluan tehdä vehnän hapantaikina vuohen nariiniin.

[Kuori]

Kuori, kiitos kakku-reseptistä, pidin siitä kovasti, vaikka unohdin sitä hieman, toisten jälkeen en alentanut uunin lämpötilaa, paistin neljän reseptin mukaan, joten yläosa paistettiin heti, koska se ei palanut. Mutta sen sisällä on niin kaunis ja herkullinen. Tänään oli kokonainen maistelu, sisareni tuli vielä pääsiäiskakkujensa kanssa. Hän piti kaikesta, hän painoi reseptit.



Kiitos paljon reseptistä. Hyvää pääsiäistä !!!

Zest, kiitos hänelle tutustumisesta niin upeaan testiin. Rakastan raakaa taikinaa ja nielin sen vain - en voinut pysähtyä. Ja taikina on sama ... Valmistettu 100% reseptin mukaan ilman muutoksia! Se oli hieman vetistä, mutta panin sen pöydälle ja pölyin sitä vähän. Pelkäsin vasaraa jauhoilla. Hän taittoi sen useita kertoja ja se loisti suoraan. Se oli paistettu räjähdyksellä !!! Laitoin sen kylmään uuniin, jotta en vaarantaisi sitä. koristeltu Tanzi-proteiinikermalla.
Kiitos Zest! Hyvää lomaa kaikille! Rauha ja hyvyys!


Tässä on pieni osa kauneudestani

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, ja todellakin, komea mies. Tällainen monivärinen väri. Erittäin kaunis, mutta en tiedä miten, "tunnelma" ei koskaan saavuta koruja. Tällä kertaa Myasoyedovsky myös paisti ja petti hänet. Pienennin hiivaa 10 g: lla, minulla oli Lux SAF-Nevasta ja pahoittelin, ettei viime vuonna kohonnut alkoholihenki ollut olemassa. Annoin pari asiaa, kupolit halkeilivat, myöhemmin luin vain järjestelmänvalvojan suositukset pääsiäiskakkujen paistamisesta. Mutta kakku on herkullinen, ja minulta paljon kiitoksia Zestille, erittäin iso, täydessä korkeudessani.

mutta en pitänyt siitä ollenkaan, ehkä taikina ei käynyt vain 7 tuntia, se vaelsi vaikka leivonnassa ei ollut pääsiäiskakkujen aromia (koko sisäänkäynnin kohdalla oli Aleksandrian haju, se leivottiin Makfa-jauhoilla) ja lihaa syövät vanhat Oskolskajan jauhot ja harmaa pääsiäiskakku osoittautuivat, valitettavasti kuvaa ei välitetty kakun väri, ja myös hiivaa vähennin 10 g: lla

Lisätty sunnuntaina 1. toukokuuta 2016 klo 18.47

Hän taittoi sen useita kertoja ja se loisti suoraan. Se oli paistettu räjähdyksellä !!! Laitoin sen kylmään uuniin, jotta en vaarantaisi sitä. koristeltu Tanzi-proteiinikermalla.

Irina, jaa, mitä hän tarkoittaa? laitat kylmän ja kuinka kauan käynnistit uunin? ja laittaa muki vettä? Huomasin, että pitkäaikaisesta vaivaamisesta taikina tulee nestemäiseksi.

[svetlana)))]

svetlana))), Svetlana, mielestäni tekniikan ja reseptin muutokset vaikuttivat myös sen makuun ja aromiin. Viime vuonna minulla oli myös toinen, potkun aromilla, jopa taikina itse oli herkullista siellä, mutta tein sen täsmälleen reseptin mukaan, ja tällä kertaa olin hankala.

Luin arvostelut, no, ainakin ota ja laita taikina uudelleen, sinun tarvitsee vain leikata kaikki kakut kekseihin, täällä Aleksandrianin menestys, he söivät sen, ja nämä ovat edelleen, kohtelin vielä kahta ystävää lihaa syövillä, ja kun leikkain ja kokeilin sitä, olin järkyttynyt, mitä ihmiset ajattelevat

Lisätty sunnuntaina 1. toukokuuta 2016 18.53

Svetlana, mielestäni tekniikan ja reseptin muutokset vaikuttivat myös sen makuun ja aromiin.

Kaikki on mahdollista, liotin silti rusinoita konjakkiin, ehkä myös tämä vaikutti.

Liotusin rusinat myös konjakkiin

Ja tällä kertaa olin liota. Työskentelimme tällä kertaa oikein yhtenäisesti, ja hiiva väheni yhtä paljon, jonkinlainen mystiikka