Kulich MKHATovsky

Kategoria: pääsiäinen

Ainekset
Vehnäjauho	600 gr.
Maito	250 ml.
Vodka	25 ml.
Sokeri	200 gr.
Suola	0,5 tl
Tuore hiiva	25 gr.
Voi	175 g
Munat	2 kpl
Vaniljasokeri	1 pakkaus
Sitruuna	1 KPL.
Oranssi	1 KPL.
Saksanpähkinät	100 g
Rusinat	100 g

Keittomenetelmä

Kirjoittaja - Isha, 🔗
Hän kirjoittaa: "Kakun rakenne on pörröinen ja pehmeä. Kakku itsessään, kuten elävä ... pehmeä, pidät sitä käsissänne ja se näyttää hengittävän. Vaikea on selittää vaikutelmia ... mutta tämä on niin ... se on kuin kana, jota pelkäät murskata ".
Päätin kokeilla taikinan vaivaamista HP: ssä ja paistaa uunissa kirjoittajan suositusten mukaisesti. Ja sain ... herkullisen kuppikakun. Mietitkö mitä vikaa? Taikina oli hieno, se meni hyvin ... Teen enemmän, vain laitan kakut esikuumennettuun uuniin.
Niin:
1. Sekoita 0,5 rkl. lämmin maito, hiiva, 1 rkl. l. sokeri, 0,5 rkl. jauhot (vaivain pizzassa) ja annoin sen tulla esiin.
Luultavasti voit tehdä sen laiskasti - taikina + kaikki HP: n ainekset, vaivaa taikinan päälle ja nouse + vaivaa samassa paikassa, kirjanmerkki muotteissa, vedostuksessa ja uunissa! Mutta yritin tehdä siitä lähellä alkuperäistä.
2. Jauhaa keltuaiset 1/3 sokerilla, lisää raastettu sitruuna- ja appelsiinikuori, pehmeä voi, vanilliini tasaiseksi.
3. Lisää saatu massa ja vodka taikinaan, lisää loput lämpimästä maidosta ja suolasta.
4. Sekoita (olen pizzassa) lisäämällä jauhoja.
5. Lisää taikinaan 2 munanvalkuaista, vatkattu jäljellä olevan sokerin kanssa jyrkkiin huippuihin. Lisää rusinoita ja pähkinöitä, vaivaa uudelleen, taikina osoittautuu sitkeäksi ja tahmeaksi.
6. Jätä lähestymistapa (olen HP: ssä). Ryppy pari kertaa.
7. Voitele muotit voilla. Täytä kukin lomake taikinalla puoleen.
Laita kylmään uuniin, aseta 100 gr. ja kuumenna 10 minuuttia.
Laita sitten 150 g. ja kuumennetaan 15 minuuttia.
Laita sitten 200 g. ja paista vielä 15 minuuttia.
Minulla ei ollut aikaa peittää sitä lasiteella.
Jatkuu...

sweetka

nimi on kiehtova ... ja nimen historia, tunti, ei?

Pinagri

sweetka, En tiedä, mietin myös, onko tämän kakun resepti todella jotenkin yhteydessä Moskovan taideteatteriin, mutta se löydettiin tällä nimellä, se asuu sen alla koko LJ: ssä.

irisska

On hämmästyttävää, että tällaiselle kakulle on niin vähän arvosteluja! Joka vuosi leivon kakkuja eri reseptien mukaan, tämä on tehty ensimmäistä kertaa, mutta mielestäni tämä on herkullisin kaikista! vaikka muutin vähän - ei ollut pähkinöitä tai sitrushedelmiä, mutta laitoin 250 g rusinoita ja 20 g vähemmän jauhoja. Taikina oli kuin paksu taikina, joka asetettiin lomakkeisiin lusikalla. Pääsiäiskakku on erittäin maukas, herkkä, se vain sulaa suussa. Näyttää romminaiselta.

CRALKA

Tytöt! Miksi taikina ei sovi? Vapina on normaalia ... ehkä muffinit ovat paljon kovia? Mitä tehdä???? Tärkein kysymys ....: umnik2: jopa hiiva .... jotenkin en edes tiedä)))) kerro minulle, kuinka päästä ulos tilanteesta!

AlenaT

No, miten se toimi?
Jos hiiva on hyvä, anna sen istua pidempään.
Eilen taikinaa tarkistettiin kolme tuntia ja sitten toinen
muodoissa - kaksi ...
Kirjoita mitä tapahtui !!!

lalatava

Minulle herkullisin pääsiäiskakku, vain maltillisesti ... koko ajan palaan siihen. Mielestäni tämä resepti ei ole tarkoitettu leipäkoneelle. Ishalla on kaikki reseptissä täydellisesti kuvattu .. taikina osoittautuu hieman paksummaksi kuin pannukakkuille, erittäin tuoksuva, juhlava tuoksu koko talolle. Muuten, taikinan nostamisesta, viime vuonna asunnossani oli kylmä, taikina ei noussut, ja vedostuksessa pidin sitä muodoissa hyvin pitkään ..... kakku ei huonontunut tästä. Poista muotteista erittäin huolellisesti, erittäin pehmeä ja kevyt