Pääsiäiskakku portugaliksi

Kategoria: pääsiäinen

Keittiö: Portugalin kieli

Keittomenetelmä

Liuota hiiva lämpimään maitoon ja anna sen turpota 10-15 minuuttia.
Sekoita jauhot lasiin, posliiniin tai emaliin pakattuun sokeriin, lisää sitruunankuori, voi ja 4 munaa. Vaivaa hyvin.
Kaada maitoa paisutetulla hiivalla saatuun taikinaan ja jatka taikinan vaivaamista, kunnes se osoittautuu homogeeniseksi ja joustavaksi.
Jätä se 20-30 minuutin ajaksi.
Purista kananmunan kokoinen pala saadusta taikinasta (tarvitsemme sitä koristeluun).
Jaa loppu taikina kahtia ja muodosta köysi kummastakin puoliskosta.
Kutoa niput yhteen, yhdistä reunat pullaa varten.
Laita tuloksena oleva pääsiäiskakku levylle, laita keitetty muna keskelle ja kiinnitä se nauhoilla ristin muodossa koristeeksi jätetystä taikinasta.
Voitele saatu tuote munankeltuaisella: letku ja risti (sinun ei tarvitse rasvaa munaa) ja ripottele hienonnettuilla manteleilla.
Jätä kakku 10-15 minuutiksi, jotta kakku nousee, ja lähetä se uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 30 minuutin ajan.
Ripottele valmis kakku tomusokerilla.