"Sacher" - tai "Sacher" -kakku (Panasonic-monikooker)

"Sacher" - tai "Sacher" -kakku (Panasonic-monikooker)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Suklaa (2 mustaa (minun tapauksessani babaevsky 75%) ja 2 laattaa maitoa (Minulla on pesä))	4 laattaa
Voi	200 g
Sokeri	175 g
Kananmuna	7 kpl
Jauhot	175 g
Konjakki	20 ml
Manteli	75 g
Vanillin
Kaakaojauhe minulla on	3 rkl. l.
Leivinjauhe	3 tl
Aprikoosi hillo ( Minulla on	250 g

Keittomenetelmä

• 1. Jauhaa mantelit tehosekoittimessa
• 2. Voita yhdessä kulhossa 7 munan ja puolet sokerin valkoiset paksuksi vaahdoksi.
• 3. Voita toinen kulho voita jäljellä olevan sokerin kanssa.
• 4. Sulata 75 g tummaa suklaata vesihauteessa
• 5. Kaada suklaa kulhoon voita, lisää konjakki ja vatkaa vanilja hitaalla nopeudella. Lisää yksi keltuainen tähän seokseen sekoittaen hyvin joka kerta.
• 6. Lisää puolet lyötyistä proteiineista samaan kulhoon. Sekoita hyvin. Lisää tähän jauhot, kaakao ja leivinjauhe, lisää mantelit ja sekoita hyvin.
• 7. Lisää kermavaahdon toinen puoli ja sekoita varovasti.
• 8. Laita keitin kattilaan ja aseta se "leivonta" -tilaan 55 minuutiksi.
• 9. Sammuta tämän ajan jälkeen keitin ja jätä 15 minuutiksi.
• 10 Sitten otamme sen kattilasta ja kun se jäähtyy, leikkaamme sen kerroksiksi (sain 4 rehevää kakkua)
• 11 Lämmitä hillo (niin että se muuttuu nestemäiseksi) ja levitä kakut levittämällä kakku.
• 12 Sulata vesihauteessa jäljellä oleva suklaa (125 g mustaa + 200 g maitoa) ja peitä kakku sillä kaikilla puolilla (se on parempi tehdä ritilällä). Siirrä kakku tämän menettelyn lopussa astiaan ja lähetä se jääkaappiin suklaan jähmettämiseksi.
• Jonkin ajan kuluttua kakku on valmis syötäväksi. OOO Erittäin maukas.

Samanlaisia ​​reseptejä

Kakku "Sacher" tai "Sachertorte" (Ukka)

Kakku "Sacher" (abksar)

Kakku "Sacher Orange" (natapit)

Vai niin! Lola! Kestin pitkään: ihailin monikookerin (ja ei vain) erilaisia ​​reseptejä itselleni. Mutta tämä kakku tappoi minut kokonaan. Tämä on jonkinlainen kauneus! Mausta ei ole epäilystäkään. Lola, älykäs tyttö. Erittäin kiva.

Eh, vain en voi ostaa hidasta liesi. Sitä ei ole myynnissä missään. Ainakin halki! Yksi operaattoreista sanoi minulle: "Etkö tiedä, että jos tavarat loppuvat, niin heti ja kaikkialle. Näin meillä oli myös leipäkoneita ... Jotkut rakastivat Panasonicia ...."

[Luke]

Luke kiitos kiitoksesta
Ja kakku voidaan paistaa uunissa (kun monikeitin etsii rakastajaansa)
Onnea! Toivon, että multikookerin rivit täydentyvät pian uudella taistelijalla

Kakku on mahtava!

Totta, se oli mahdollista jakaa vain 3 kakkuun. Ennen Lolan taitoa hän oli vielä metsäpelto

Se osoittautui erittäin juhlalliseksi, ja ooooooooooooooooooooooooooooooo!

yksi suklaapatukka riitti minua kastelemaan.

[DuDyuka_Kiev]

DuDyuka_Kiev , Olen erittäin iloinen siitä, että pidin kakusta !!!

(Kerron sinulle salaisuuden, olen kauhea makea hammas, siksi otan lisää suklaata)

Mutta en onnistunut. Tein kaiken reseptin mukaan (ei ollut manteleita), mutta se näytti niin siistiltä sisältä, vaikka se maistui normaalilta, se ei tarttunut hampaani, edes murentunut, mutta ei noussut, minkä olisin voinut tehdä väärin ehkä vähän jauhoja? Kuinka paljon se tulee lasiin (liedeltä?, Minulla ei ole vaakoja) Joten haluan kokeilla sitä uudelleen, mutta tehdä siitä fiksu.

Tein kaiken reseptin mukaan grammoista minuutteihin. Mantelit antavat maun lisäksi murenevuuden, se tuntui minulta. Erittäin epätavallinen, pähkinät jauhetaan käytännössä jauhoksi.

Päätimme, että se voidaan tehdä leikkaamatta kakkuihin, vain cupcake. Ja niin herkullista.

kakku on noussut, keskiosa on noussut jopa liikaa, keskeltä on tullut kupla. Löytyy leikattaessa

...kiitos Lola ....
.. eilen yritin lopulta leipoa tämän kakun ... kaikki oli täsmälleen reseptin mukaista ja se osoittautui erittäin hyväksi - voitelin 4 kakkua ei hillolla, vaan hillolla aprikoosipaloilla ... ja puolet suklaasta jäi päällysteestä, joten ensi kerralla ota vähemmän ...
... kaikki sanoivat, että se oli erittäin maukasta ...

Ja olen hyvin vaikuttunut tavasta, jolla Lola kertoo kaiken resepteistä. Jos suklaa - niin tämä otettiin nimenomaan tälle kakulle jne. Hänen reseptiensä mukaan olen aina epäilemättä kaksinkertainen annos (minulla on suuri perhe) ja en häiritse: se tulee - se ei toimi! Niin kyllästynyt näihin vaihtoehtoihin, kun henkilö laatii reseptin, ja valokuva parantaa vaikutelmaa. Ja hän kertoo kaiken. No, siinä kaikki. Paitsi joitain ma-a-alusenky-selvennyksiä. No, unohdin itseni, en kiinnittänyt mitään merkitystä .... Ja sitten ihmiset alkoivat selventää. Ja hän näyttää tekevän kaiken samalla tavalla, mutta ei. "Kivikukka ei tule ulos, mestari Danila!"

Joskus lennän myös yli. Mutta tämä tapahtuu kaikille. Jopa kaikkein todistetuimmista ja suosituimmista resepteistä ...

Anteeksi, veljet, lyyrisestä poikkeamasta ... Se inspiroi minua kakulla ...

Ja eräänä päivänä, perjantaina, Galileon STS-ohjelmassa he puhuivat tämän kakun alkuperäisestä reseptistä ja venäjäksi se kuulosti SACHE. Ehkä kuulin sen. Kypsennysjärjestelmä on sama, mutta ainesosat ovat hieman erilaisia.
260-270 gr. Sahara
100 g öljyt
100 g jauhot
250 gr. suklaa
4 munaa
125 gr. aprikoosi. hillo
Se paistetaan 190 asteessa tunnin ajan ja leikataan vain kahteen osaan.
Uuni ei ole vielä kokeillut mitään muuta, ja minulla ei ole kommentteja minkään paremmuudesta, mutta televisiossa he puhuivat perinteisestä englantilaisesta kakkureseptistä 170 vuoden ajan ja se on edelleen erittäin suosittu.
Kyllä, siinä ei ole konjakkia, ei vanilliinia eikä nimindalia.

Luin äskettäin täältä kirjan, jossa mainittiin seitsemän vuoden makea sota tämän kakun takia, Wienissä näyttää olevan kaksi leivonnaisia, joista toinen valmistaa "Sacher real" ja toinen "Sacher from xxx" - en muista nimeä

Pidin kakusta erittäin paljon))) Kiitos paljon. Kakku nousi täydellisesti sarjakuvassa)) Tein hillon leipäkoneessa (karpaloiden ja herukoiden jäädytetyt marjat 400 g - 300 g sokeria). Ainoa asia - vähän liian aikaista päällystää suklaalla. Olisi vielä hieman ohut. Todennäköisesti täytyy odottaa, että se jäähtyy enemmän. Ja niin - ilman kermaa, kevyt ja mehukas))

Voisitko tehdä siihen unikon kakun?

[irina_galyam]

irina_galyam,
Voit niin paljon kuin mahdollista ... eikä vain unikkoa ... Muuten, tein unikon, tämän:

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6140.0

ok, kiitos, mutta en käynyt foorumilla)) Tiedän, että on olemassa myös reseptejä

So-ak ... vaelsi onnistuneesti ...: :) veti reseptin lomalle - minä pidän hauskaa! : santa: Kiitos!

Kiitos paljon, hieno resepti. Ensimmäisen kerran elämässäni tein kakun ja se oli tämän reseptin mukaan! Multikeitin on vain viikon ikäinen, vain oppimassa. Kakku osoittautui 6 cm: ksi yhdessä kakun kyllästämisen kanssa - 7 cm.Kakku on herkullinen myös kyllästämättä ja suklaata. Kiitos taas.

[setok]

setok mikä kakku! Aion myös paistaa sen m. : girl_in_dreams: Kuinka kauan he paistivat?

Kiitos! paistin keksejä monen keittokakun 0821, aluksi reseptin mukaisesti - monikeittimessä 55 minuuttia + 15 kuumennettaessa, avasi kannen - ei lainkaan valmis. Sitten vielä 10 minuuttia - monikoke, mutta taas ei valmis, sitten vielä 15 ja vasta sitten se oli valmis. Monikeittotasossa olevaan reseptikirjaani on kirjoitettu, että keksiä paistetaan 1 tunti ja 20 minuuttia monikokeessa, mutta jos se ei ole vielä valmis, sinun on jatkettava 10 minuuttia, kunnes se on valmis ja tarkistettava koko ajan (tarkistin puisella pitkällä ottelulla). Ja niin tapahtui, noin tunti ja 20 minuuttia. Mutta keksini ei ollut kovin korkea ... Vain 6 cm, joten se paistettiin reseptin mukaisesti, ja jos se on korkea, se todennäköisesti kestää kauemmin. Mutta rehellisesti sanottuna, jos keksi on korkeampi, kyllästys huomioon ottaen on hankalaa syödä ... Ja jos 6-7 cm, niin tämä on tavallinen kaupallisten kakkujen korkeus, kuten minusta tuntuu ... Vaikka en ole kokki ... ja tietysti , Voisin olla väärässä))) Onnea kaikille! Ja aion keittää tämän kakun uudelleen, koska söimme ensimmäisen yhden päivän aikana ...

[setok]

setok, Kiitos ! Aion leipoa, mutta minulla on sarjakuva Panasonicin kanssa. sitten tarkastelen myös valmiutta.