Kivi (levy) leivän paistamiseen

Kiitos tytöt tuestasi
Hän kirjoitti Jaroslavlille, he ovat hiljaa ...
Avasin sen kotona, tiedän, että se on oma vikani, se oli tarpeen avata kuljetusyrityksessä, mutta pakkauksissa ei ollut vaurioita, pakkaus on puhdas, joten ajattelin avata sen kotona.
Valmistaja pakasi sen, he vain käärivät kiven pahvilaatikkoon, käärivät teipillä ja siinä kaikki! Puupalkkia ei ollut. Ja loppujen lopuksi tärkeintä oli kysyä Elenalta, kuinka he lähettävät heidät kuljetusyritysten kautta, ja he vakuuttivat minulle, että ei tarvitse huolehtia, heillä ei ollut hakijoita, kokonaisia ​​kiviä tuli kaikille. No, olin luultavasti "onnekas" kuten aina.
Tietenkin käytän edelleen kiveä, joten yritän todennäköisesti tänään. Ajattelin myös, että oli hyvä, että se katkaisi sivun, eikä puoliksi

[nadka]

PEC-kuljetuskampanjan, otin sen taloni viereen itse. Saapui kovaan puupakkaukseen,

nadkaEhkä se ei ole Elenan vika, tilasimme kolme kiveä, mutta meillä oli myös PEC- ja kovapuupakkauksia. Pidä kiinni! Kivellä paistamisen ilo peittää kaikki vastoinkäymiset.

Ei, en sano, että Elena on syyllinen. Syyni on, että en ole kirjautunut kuljetusyritykseen, jos niin, niin kuljetusyrityksessä oli jo mahdollista esittää väitteitä, että he jakautuivat.
Ja Elena voisi mielestäni tehdä pakkauksesta jäykemmän eikä vain pahvia, tai tilata jäykän pakkauksen kuljetukseen lähetettäessä, koska vastaanottaja maksaa edelleen toimituksesta ...
Halusin vain varoittaa tyttöjä, jotka tilaavat häneltä, että he vaativat välittömästi jäykkiä pakkauksia. Ja he tarkistivat kuljetuksen.

[nadka]

nadka, Nagy, en myöskään ole onnekas, minullakin, kaikki päättyy aina, rikkoutuu tai hajoaa ensimmäisenä päivänä. Minulla oli tapana olla hyvin järkyttynyt siitä. Ja sitten muutin vain suhtautumistani tapahtumaan. Ja kun sairaille ja heikoille annetaan enemmän rakkautta ja huomiota, niin minä "vammaisilleni" liimataan jonnekin, jonka laitan huolellisesti, jotta en murtuisi loppuun asti. Tärkeintä on, että asia täyttää tehtävänsä. Herkullinen khebushki sinulle!

[Lёlik]

Lёlik,

jonnekin liimataan, jonka laitan huolellisesti, jotta en murtuisi loppuun asti. Tärkeintä on, että asia täyttää tehtävänsä. Herkullinen khebushki sinulle!

Kyllä, sinun täytyy laittaa se huolellisesti niin, että kappale makaa päästä päähän ja siinä kaikki. Ja sinun ei tarvitse liimata, ostin liimatun huolimattomasti, sitä ei ollut huomattavasti liimattu, ja kuumennettaessa liima tuli punaiseksi, sitten mieheni puhdisti sen, jyrsi tämän liiman suoraan. Joten jos jotain muuta, joka ei liity tuotteisiin, niin liima irtoaa tietysti, ja skotti ja muut "kainalosauvat".

[nadka]

nadka,

Mona1, Kyllä, uunissa on parempi olla sekoittamatta mitään liimoja.

[Tanya]

Laita tämä kivi vain hilan alemmalle tasolle sirulla lähemmäs takaseinää äläkä koskaan ota sitä pois (en koskaan ota minun ulos).

Tanya, Mona1, onko sinulla kaasu- tai sähköuuni? Ehkä keskitasolla tai alareunassa paremmin?

[nadka]

nadka, Nadia, minulla on polttava kaasua. Luin jostain, että se tarvitsee vähintään 10 cm liekkiä päästäkseen kiveen, minulla on se jossain, ehkä hieman enemmän alemmalla tasolla (mutta ei uunin alaosassa, kivi ja minulla on kuin rako 6 cm, poltin on pohjan alla, mutta en voi mitata sitä siellä, mutta visuaalisesti suunnilleen sama).

[Tanya]

Tanya, Kiitos ! Minulla on Zanussi-kaasu - kauhu on yksinkertainen, sijainti on sama kuin sinun, toivottavasti hän "korjaa" kivellä Taikina on asetettu, puomi kokea

Pohja on mukavampi. Hän makaa siellä poistumatta ja koko uuni voi liikkua vapaasti. Jos laitan sen keskelle, leipä lepää grillillä, kun se nousee. Ja pohjassa on kauneutta.En kastellut kiveäni tai tahriinnut sitä ennen ensimmäistä käyttökertaa. Pyyin sen vain kostealla liinalla, se kuivui ja laitoin uuniin. Ensimmäisen kerran sytytin ilman ruokaa tunnin ajan. Tuoksu oli pieni (en puhu liimalla olevasta, sitten ostin itselleni toisen saviastian muodossa pizzaa varten), sammutin sen, annoin sen jäähtyä, pyyhkin sen uudelleen ja paistin sitten. Paistan paistamalla pergamenttia. Mutta tämä on yhtä kätevää kuin kukaan muu. Voit luultavasti aivan kiven päällä ilman kaikkea, mutta en halunnut tahrata sitä voita, rasvaa, hilloa ja niin edelleen. Vaikka olen pergamentilla, minulla on se jo.

Kirjoita sitten, kuinka testit sujuivat.

Minulla on myös kivi alimmalla hyllyllä ja asun aina siellä.

Ja jos leipoo pizzaa, onko se oikein alemmalla tasolla? Tai siirtää kivi korkeammalle? Ja toinen kysymys, onko se siellä ritilällä? Minulla on nyt rautalevy vanhasta laatasta siellä, ja ajattelin laittaa siihen kiven, koska uudessa laatassa on vain yksi arina. Mutta he sanovat, että kiven ja uunin seinien välillä on oltava aukko ilmankiertoa varten, ja kuormalava siirtyy poispäin seinistä vain sivuilla, ja etu- ja takaosa ovat melkein lähellä. Kiveä ei ole vielä, olen etsinnässä. Mutta todennäköisesti tilaan Jaroslavlissa. Uunin koko 43x38, mikä pitäisi olla optimaalinen kivikoko?

Ja vanha kuormalava makaa vain pohjassa, vai onko se myös työnnetty uunin uriin, kuten alkuperäinen kuormalava ja arina? Jos alaosassa, niin ehkä ei tarvitse laittaa sinne. Se on hyvin lähellä poltinta. Ja miten liesi on parempi - ala- tai keskiosassa - on tarpeen kokeilla, kaikilla on uuneissa erilaiset vivahteet. Joku leivonnaiset ovat tulessa, kun taas toiset päinvastoin, eivät paista. Ja aukot ovat välttämättömiä vain turvallisuuden näkökulmasta (jotta kaasua ei kertyisi alhaalta, tämä on, jos se on kaasu-uuni), hyvin, niin että kuuma ilma kylmemmän kanssa sekoittuu nopeammin ja uuni lämpenee tasaisesti. Jos paistat vanhalla leivinpaperilla ja tuloksena olevat aukot eivät häiritse leivontaa, kivi sopii niin, että se mahtuu leivinpaperiin. Mutta joka tapauksessa, aloita uunin koosta, pari cm sivuilta ja 4-5 cm takaa. Ehkä se ei toimi kovin hyvin, jos se on täsmälleen vanhan leivinpaperin kokoinen ja päättää laittaa sen ritilälle samalla tavalla. Muuten, minulla on myös yksi ristikko, lahjoitin sen kivelle. Periaatteessa pystyn toimeen ilman sitä täydellisesti. Leivän kivellä tai leivinpaperilla keskitasolla kiven yläpuolella. Tai osta grilli, jos sitä todella tarvitset.

Leivinlevy työnnetään alempiin uriin, tämä on 5 cm: n päässä uunin pohjasta, se on rautaa eikä häirinnyt kiertämistä. Laitoin sen vain tasoittamaan lämpöä, uuni on kaasua, poltin on keskellä. Ja vanhassa uunissa oli yleensä pyökki C, joten toinen puoli paloi aina ja toinen oli kostea. Leivontaan tarkoitetut lasiastiat auttoivat, niissä oli näkyvissä, milloin kääntyä. Hän kidutti minua pitkään, kunnes päätin leipoa leipää. Hän alkoi höyryä, ja vesi osui oveen, lasiin ja räjähti. Koko keittiö oli loistavia.
Kunnes vanha laatta romutettiin, vedän siitä arinan - kivelle!

Kyllä, jos grilli sopii uuteen uuniin, sinun tulisi tietysti käyttää sitä.
Ja minä leivän leipää, sitten teen myös höyryä. Avasin oven hieman ja sulken sen viisi kertaa sivuilta ja leipää tavallisesta suihkepullosta. Ja suljen sen nopeasti. Kunnes ovi murtui, mutta joka kerta olen huolissani. Olen paistanut tällä tavalla jo vuoden ajan. Minulla on 2 lasia ovessa.

Olin uudessa uunissa, aluksi tein myös tämän ja laitoin pyyhkeen ovelle (jokaiselle palomiehelle). Sitten luin, että kaasu-uuneissa ei ole mahdollista tehdä höyryä, koska ne eivät ole ilmatiiviitä. Ja kaivoksessa, niin yleensä päällä (missä polttimet ovat), on reikä erityisesti höyryä varten. Luin myös jostain, että kaikki uunin pinnoitteet eivät rakasta kosteutta. Älä vain heitä tossujasi, minä vain käytän leipää ja laitan sen uuniin. Joten olin hämmentynyt kiven hankinnasta ja sopivasta suuresta kapasiteetista jäljitellä holvia.

Yritin leipoa ilman höyryä ollenkaan, tulos on huonompi leipä, yli kuivunut, ei itse sellainen kuori, se ei näytä nousevan niin paljon. Ja teen myös höyryä - vain vetoketjulla, mutta ei leivällä ennen istutusta (voidan sen munalla tai keltuaisella ja ripotellaan), mutta kun laitan sen uuniin ja minuutin kuluttua avaan sen ja vetoketjun. Yritän laittaa suihkepullon suoraan uunin sisään ja ohjata puhallus pois ovesta.

Laitoin vain pienen emalikulhon vettä kiven alle - vesi kiehuu hiljaa koko leivän paistamisen aikana ...

Kaadoin kiehuvaa vettä lokerolleni (jonka laitoin alareunaan) ja laitoin vesisäiliön. Ja odotin, että ovi sumuisi ...., sumuu .... ei uunissa, vaan lieden kannen lasissa. Siksi muutin pois näistä tekniikoista. Paistan tinaleipää, ripottele yläosa kauraleseillä. Mutta tulisija, en edes sitoudu leipomaan ilman kiveä, tässä kuori on todella tärkeä.

[tässä]

No, paistin sen, tämä on kakku, hyvin samanlainen kuin pitaleipä, resepti tässä Puhelimen kuva ei välitä todellista väriä hyvin.
Tämä on näkymä ylhäältä

Tämä on alhaalta katsottuna

Leikata

Ja ei paljon "lenkkarit"


Nyt leivonnasta: KIVI ON ERITTÄIN TARPEEN !!! Varsinkin kaasu-uunissa! Olen ilahtunut!
Mikään ei palaa alhaalta! Minulle tämä on vain loma, koska ennen kuin paistin uunissa enintään 10 minuuttia, ja sitten minun piti paistaa se grillin alla.
Yläosa ruskeaa hyvin, ennen vain grilli auttoi minua!
Ja mikä herkullinen kuori pohjassa ... mmmm ...
Nyt leipä on seuraavana rivissä, ennen kuin paistin sen vain leipäkoneessa, muuten mustahiiltä tarjotaan.

Py. Sy .: Uutisia tuli Jaroslavlista. He tarjosivat minulle tehdä uuden pikkukiven ilmaiseksi, lähettää sen jäykässä pakkauksessa kustannuksellani. Joten tytöt eivät epäile tätä myyjää, tilaa turvallisesti!

Nadia, onnittelut hyvistä uutisista ja herkullisista kakkuista!

Voi, on hyvä, että pidän kaikesta! Ja olin varma! Ja se on totta - ilman kiveä ei yksinkertaisesti ole elämää kaasu-uunilla! Minulla oli tapana moittia itseäni siitä, että en ostanut sitä sähköuunilla, ja ajattelin, että pohja oli palanut ja yläosa valkoinen - se oli korjaamatonta. Ja kivellä olen niin iloinen, että minulla on kaasua, ei sähköä. Paistan noin päivässä, sähköä ei hukata eikä kaasua ole vielä mittarissa!

Muuten, leivän paistamiseksi on tärkeää lämmetä kivi hyvin. Minulla on 20 minuuttia lämmittelyä. Se riippuu tietenkin kiven paksuudesta ja uunista.

[Lёlik]

Lёlik, Olya, kiitos!

Mona1, Tanya, joo, todella piti siitä. Myös minä haaveilin sähköstä tähän päivään asti, nyt "toiveluettelon" avulla voit odottaa. Pikkukiveä lämmitettiin tänään pitkään, noin 40 minuuttia. Tan, paistatko enimmäisasteessa, jos kivellä vai 180-200 C? Luin jostain, että on parempi leipoa enimmäkseen kivellä, mutta jotenkin pelottavaa ...

Tan, paistatko enimmäisasteessa, jos kivellä vai 180-200 C? Luin jostain, että on parempi leipoa enimmäkseen kivellä, mutta jotenkin pelottavaa ...

Leivän paistaminen kivellä, liesi uunissa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=371055.0

Höyrytä leivonnaiset uunissa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=371011.0

[nadka]

nadka, nadka, Nadya, kokeilin leipomoni aamunkoitteessa sitä niin kuin pitääkin, sen jälkeen vähensin sitä vähitellen 160 asteeseen kolmessa tai neljässä vaiheessa, mutta tammikuori osoittautui ja jotenkin en pitänyt siitä. Sitten yritin sitä 180-190 astetta. Asetin tämän lämpötilan heti enkä muuta mitään. Heitän vehnäleipä, joka on valmistettu 500 g: sta jauhoja, lämmitetyn kiven päälle. Sitten juon vettä. Otan tämän 35 minuutin kuluttua. Se on punertava ja rapuilla kiiltävä - voidan sen munalla ja ripottelen seesamilla ennen istutusta uuniin

Ja paistan vehnä-ruista alumiinimuotteissa aivan kiven päällä 200-210 astetta 65 minuutin ajan. Yhdessä muodossa leipä, joka on valmistettu 110 g vehnästä ja 110 g ruisjauhoista. Lomake GOST L11. Laitoin myös täysin kaukaisen leivän kuumaan uuniin. Näin käy ilmi, kaksi pientä leipää, ripoteltu korianterilla + muutama muu leipämauste. Jos lomake on suurempi, se todennäköisesti paistaa pidempään

[Järjestelmänvalvoja]

JärjestelmänvalvojaKiitos tämän artikkelin "Leivän paistaminen kivellä, liesi uunissa" ansiosta päätin, että tarvitsen kiveä kipeästi!

Tanya, mitä kauneutta Tanya kiittää! Usse kirjoitti muistiin, meni tutkimaan huomisen reseptejä

[Mona1]

Mona1, Tan ja GOST-lomakkeella on mitat senttimetreinä ja mihin työkappaleen painoon se on suunniteltu. Leivotko hapanta tai hiivaa?

[Mona1]

Mona1, Tan ja GOST-lomakkeella on mitat senttimetreinä ja mihin työkappaleen painoon se on suunniteltu. Leivotko hapanta tai hiivaa?

Paistan kaiken leivän hiivalla. Kirjoitan sinulle lomakkeista juuri nyt, muuten haara on kivestä.

[Mona1]

Mona1 Tanya, miten laitat alumiinimuotit leivällä kiveen? Hän on jo lämmennyt, eikö ole pelottavaa, että se murtuu, vai välittääkö hän?

Tanya on ilmeisesti kiireinen.
Laitoin metallimuotit kiveen ja kaikki on kunnossa! Todennäköisesti metallin korkean lämmönjohtavuuden vuoksi se lämpenee nopeasti kivestä, eikä kivellä itsellään ole aikaa jäähtyä kriittiseen lämpötilaan.

Juuri nyt näin viestin. Laitoin kiven päälle, lomakkeet ja pizzalevy pyöreällä metallireikällä. En edes ajatellut, halkaisiko se vai ei. Pelkäsin aluksi enemmän, että se halkeilee pshikovka-vedestä, mutta ei mitään.

Tytöt!
Olen sinulle neuvoja. Eräänä päivänä Marokon kaupoissa näin keraamisia muotoja, kuten astioita ja pieniä sivuja. Myyjä sanoi, että voit vaivata taikinan niihin (en tiedä miten tämä on mahdollista, sivut ovat hyvin matalat) ja voit leipoa. Paksuus on noin 1-2 cm.
Tehdäänkö tämä työ kiven sijaan?

[Mirabel]

Mirabel, onko sinulla Tchibo-myymälä? Siellä on viileä kivi + pizza lapio.

[Mirabel]

Mirabeltietysti se tekee. Jos se on lasittamatonta ja ilmoitetaan soveltuvan uuniin, niin hyvin paljon. Täällä monet ihmiset leipovat niin.

[Vika]

Vika, Minulla on kaksi kiveä, yksi niistä on keraaminen astia, jonka paksuus on noin 1 cm, kaikki on hyvin, kolmessa vuodessa, kunnes se murtui ttttttttt. Asuu uunissa poistumatta.

[Elena]

ElenaValitettavasti meillä ei ole Chiboa. Mutta voin pyytää lähettämistä Saksasta. Edessämme olevat paketit eivät ole niin kalliita. Voisitko antaa linkin?
Tanya, Kyllä, jos vain jotain on määritelty. Kauppa on yksityinen kauppa, kaikki myyjän mukaan. Puhdas ulkonäkö on mielestäni vain kivi leivontaan. vain pyöreä. Hinta on ... maaginen!

[Äänenvoimakkuus]

Äänenvoimakkuus,

Asuu uunissa poistumatta

Joten et saa sitä sieltä? Kuinka laitat leivän sen päälle tyhjäksi?

Vika, minulla on myös pyöreä - saviastia pizzaa varten. Leivon kauniisti. Lisäksi hinta on maaginen, eikä siellä voi tehdä vain leipää. Ota se. Jos törmäät neliön muotoiseen, osta se, mutta et ehkä ole törmännyt siihen, joten ota se.

[Mirabel]

Mirabel, katso täältä 🔗

Smarit mikä pala leipää leipoa! Kuin kivi. Mutta vain kannella.
Voit tehdä sen kadulla. Tai voit työntää sen uunin pistorasiaan! Jos se on laaja!
Tässä se on:



Teoksen on valmistanut ruotsalainen suunnittelija Mirko Ihrig.
Ne myydään.

Luulen, että voit muovata / tilata tämän itse savesta. Parempi kuin vain kivi!
varsinkin jos pieni (yhdelle pullalle) häikäistyy.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, paistan joskus isolla lasittamattomalla keramiikka-astialla Ikean kukkia varten. Totta, hänen sivunsa ovat liian korkeat, ja niin hyvät voivat korvata kiven.

[Che]

Che, katsoi ja ajatteli: joskus olen pahoillani siitä, että kieltäydyin, kun he vaihtivat maalaistalon liesi, mestari ehdotti, että se tehdään uunin toisella puolella ja takalla toisella puolella ...

[elenvass]

elenvass, Kiitos! ja hinta on paljon enemmän kuin tulevaisuuden "kivi" leivontaan!
Pidetään parempana ... joten tämä on kaiken kaiken hinta! Okei sitten.
Tanya, Otan sen! ota nyt aikaa päästäksesi tälle alueelle ja ostamaan!
marinastom, Marin, kiitos neuvosta! Otan sen! (Muuten. Minulla on ystäviä Israelista, eilen he lentivät sisään ja lähtivät jo Luxiin, sanoin heille niin paluumatkalla, että he haluavat 2 !!! ostaa ja viedä heidät kotiinsa!)
Tytöt, kysymys kaikille! Kuinka heität taikinakappaleen kiveen (lava, sillä ei ole väliä) Sinun on ostettava lapio kiireellisesti? vai onko se jotenkin mahdollista?

Tytöt, kivilaatta myydään Sotmarketissa tilauksesta. Kallis ....

🔗

Tytöt, no, mitkä kädet tarttuvat, no, minulla on kivi-klinkkeriklinkkeri .. ei, olin epicentrumissa .. Kävin laattaosastolla .. näen siellä on ..Menin johtajan luo kokeilemaan kustannuksia .. sitten tajusin, että kantaisin sitä pitkään (koko eepos ja koko Auchan) ei ottanut :)))
Minusta tuntuu vain petturilta .. ajatus jumissa .. palata :))))

ajatus jumissa .. tule takaisin :))))

meidän henkilö! palaa tietysti, muuten ajattelet koko yön, miksi et ottanut sitä ...

[Äänenvoimakkuus]

ÄänenvoimakkuusJoten et saa sitä sieltä? Ja miten laitat leivän sen päälle tyhjäksi?

Anteeksi, näin juuri kysymyksen. Kivi lämmitetään yhdessä uunin kanssa, laitoin leivän aihion lapioon (minulla on saksalainen pizzaa varten), ripottele lastalla kevyesti maissijauhoja ja leipä "lentää" suoraan kiven päälle.