Mangold purkitettu

[Varret]

Mangold purkitettu

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Chard	4 isoa kasvia
Marinadi:
Vesi	1,5 litraa
Sokeri	75 g
Suola	75 g
omenasiiderietikka	150 ml
Lisäaineet - kaikki: punajuuret, omenat, porkkanat, valkosipuli, sipulit, persilja, pienet vihannekset, tilli, korianteri jne.	maku
Piparjuurijuuri on niin paksu kuin pikkusormi	5-7 cm jokaisessa purkissa lehtiä
Korealaisten salaattien maustaminen	1 tl jokaisessa purkissa
Valkosipuli	1-2 isoa hammasta jokaisessa purkissa

Keittomenetelmä

• Liota latausliuosta 15 minuutin ajan suuressa määrässä vettä (se ei ole tarpeen pidempään, leikkaukset ovat liotettuja, pörröisiä ja näyttävät esteettisiltä, ​​ne on leikattava), huuhtele varren sisempi U-muotoinen osa vaahtosienellä tai hienolla harjalla, erota varret lehdistä.
• Varret leikataan paloiksi, jotka ovat hieman lyhyempiä kuin tölkin korkeus, jossa säilytämme ne. Varret ovat korkeudeltaan 1-1,5 senttimetriä pienemmät kuin purkin korkeus, suunnilleen purkin "hartioilla", jotta varret upotetaan kokonaan marinadiin. Höyrytä tölkit, täytä jalusta petioleilla, laita valkosipuli, vihannes- ja vihreät lisäaineet (panin kaiken puutarhan pikkuruisen, jota ei enää ole tarkoitus kypsyä - ne kukkivat lokakuun lopussa kuin hullut munakoisot, paprikat, jopa kirsikat ...), kaada kiehuvaa vettä ja jätä alle keitetyt kannet 20 minuutin ajan. Keitä marinadi, lisää siihen etikkaa, tyhjennä vesi purkista, kaada kuhunkin melkein täyteen teelusikalle maustekurkkua korealaisille salaateille, kaada marinadi, kääri, käännä ympäri, kääri.
• Lehdet pilkkoa (kuten suolaheinä). Höyrytä purkit, laita pohjalle pala ohuiksi nauhoiksi leikattu juurikkaat, koko palan piparjuurijuuria, valkosipulia, kaada kuhunkin purkkiin melkein täysi teelusikallinen koristeellisille salaateille tarkoitettu maustekalvo, työnnä sveitsiläisiä mangoldlehtiä tiukasti, kaada marinadi, laita sterilointi lämmitetty ilmankuivaaja 4 puoli litran purkkia 10 minuutin ajan), ota pois, lisää kiehuva marinaadi, kääritä, käännetään ympäri, kääritään.

Astia on suunniteltu

4 + 4 puoli litran tölkkiä

Aika valmistautua:

2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

steriloi missä vain

Merkintä

Rakastan sveitsiläistä chardia kovasti. Kesällä valmistan siitä Kylmä keitto, vihreät salaatit. Samassa paikassa aiheessa pahoittelin, etteivät he syöneet tai kasvaneet sitä käytännössä. Ja hän epäili, onko näytteillä resepti sen purkitukseen. Mutta päätin laittaa sen: vähitellen tästä lehtimehujuurikkaasta on "tulossa muotia" (vaikka Internetissä on hyvin vähän chard-reseptejä) ... Mutta vaikka et katsele taaksepäin muotia, suosittelen ja neuvon jälleen: kasvaa, syö, piristä kotiasi - se on erittäin hyödyllinen :

"Chardin edut

Chardin edut todistavat valtava määrä K-vitamiinia sen koostumuksessa sekä muita hyödyllisiä aineita, kuten natrium, magnesium ja kalium. Tämä maukas ja samalla lääkekasvi on hyödyllinen diabeteksen, liikalihavuuden, anemian ja munuaiskivien ravinnossa. Muuten, mangoldimehu, joka sekoitetaan hunajan kanssa yhtä suurina osuuksina, on erinomainen tonika vilustumiselle.

Chardin edut ovat epäilemättä, koska sen säännöllinen käyttö poistaa liukenemattomat suolat kehosta, maksan toiminta paranee ja immuniteetti lisääntyy"(nämä ovat sanoja sivustolta
ja samalla herkullista!

Pitkät valkoiset petioles ovat jatkuvasti kiinnostavia pöydässä. Edistyneet vieraat kysyvät varmasti: onko se parsa? .. Vaikka se on aivan erilainen. Vielä edistyneemmätkin vastaavat heihin: ei, se on raparperi. He kokeilevat sitä ensin: ei, ei raparperia, makeaa ja hapan makua, murskausta, pistettä. Ja pian, pian seuraava purkki asetetaan salaattikulhoon ...Salaattisäilykkeet, jotka on leikattu mihin tahansa salaattiin, ovat hyviä: niillä ei ole yhtä neutraalia makua kuin herneillä, ne eivät ole yhtä kirkkaasti suolaisia ​​kuin kurkku ja mausteisempia. Voit käyttää mitä tahansa muuta marinadia, tämän marinadin pohja on peräisin Järjestelmänvalvoja: kuten tämä; makuuni mukaan se on optimaalisesti tasapainoinen suola-sokeri-etikka, kiitos hänen uudestaan ​​ja uudestaan.

Laitoin lehdet keittoon - puolen litran purkki kahden litran kattilaan. Aviomies rakastaa syödä juuri niin, lihan ja kalan kanssa, lisäämällä muutama tippa oliiviöljyä, jostain syystä hän kutsuu "tätä merikaalia". Vaikka se ei näytä lainkaan ...

Samanlaisia ​​reseptejä

Diet Chard -kaalarullat (resepti Steba DD1: lle) (Tricia)

Juurikasjuomat (kartinka)

Piirakka sveitsiläisellä chardilla, fetajuustolla ja viiriäismunilla (Princess pizza uuni) (Babushka)

[Tatyana]

Suuri resepti, Tatyana, Kiitos!
Äitini kasvattaa sveitsiläistä mangoldia, sekä punalehtistä että vihreää, ilman punaisia ​​laskimoita. Chard kesäsalaateissa on erittäin maukasta - mehukkaita, makeita varret (meillä ei ollut pistävää, vain makea sokerijuurikkaan-yrttimaku), kirkkaat aromaattiset vihreät.
Kesällä käärimme myös lihaa + kastiketta + vihanneksia sveitsiläiseen chardiin. Se osoittautui jotain vihreää kirjekuorta herkullisella täytteellä. Ja erittäin fiksu!
Ja kyllä, äitini oli hyvin huolissaan siitä, että meillä ei ollut aikaa syödä sipulia, mutta se kasvoi jälleen, eikä pakastimessa ollut enää tilaa. Nyt neuvoisin häntä marinoimaan varret ja jäädyttämään vihreän osan dolmaan.
Tatyan, chardin rakastajana, suosittelen kokeilemaan dolmaa sen kanssa - namia!

[TATbRHA]

TATbRHA, Kuinka mielenkiintoista ! On sääli, on liian myöhäistä purkittaa ... vaikkakaan sinisardea ei löydy iltapäivällä tulella, joka tapauksessa - kirjanmerkki! Ensimmäiseen mahdollisuuteen asti

Tatyana, kiitos reseptistä ja juuri ajoissa, kaivoi siangardin tänään, meillä on pakkaset -5, kaivimme osan kasvihuoneessa ja emme tienneet, miten loput pelastettiin, emme tottuneet jäätelöön ja kuivuneet emmekä yrittäneet suolakurkkua.

[Tricia]

Tricia, tässä on fiksu äiti! Voit säilyttää lehdet ehjinä, päällekkäin ne "tunkilla", kiertämällä ne tiukasti. Ja sitten kaalirullat ja dolma ...

TS06101964, juuri siitä syystä olin niin myöhässä reseptin kanssa, että vedin hyvin pakkaselle ...

[Tanyusha]

Mikä alkuperäinen resepti, se on erittäin maukasta talvella Tanyusha, KIITOS!!!

[TATbRHA]

TATbRHA, vihdoin on syytä istuttaa sveitsiläinen chard! : goody: Ja sitten kaikki sanovat, että kasvi on tyhmä ... Istutin sen jotenkin ja vedin onnistuneesti ulos ja heitin pois - en mennyt ... Ja menetelmäsi löytää varmasti rakastajia perheestämme!
Toinen kysymys: missä tilassa steriloit tölkkejä AG: ssä?

Ensin lämmitän sitä 10 minuutin ajan 250 * C: n maksimilämpötilassa, sitten laitoin tölkit ja saman lämpötilan oikeaan aikaan. Minulla on luultavasti yksinkertaisin ilmankuivain ilman tiloja ...

Tanya, en istuta chardia, mutta tämän reseptin vuoksi istutan sen varmasti! Kiitos!

Mangold on suosikkikasvis puutarhassani. Olen istuttanut häntä 5 vuotta. Rakastan Scarlet-lajiketta, syksyllä se on niin tyylikäs, että se koristaa kaikki kukkapenkit. Koko kesän syömme salaattia nuorten lehtien kanssa, teen dolmaa lehdistä. Talveksi leikkain varret ja laitoin ne pakastimeen, ja fermentoin lehdet kokonaisina, kuten kaali. Teen dolma ja lisää se keittoon. Olen aina iloinen uusista chard-resepteistä, otan mielelläni reseptisi kirjanmerkkeihin. Kiitos.

Tatiana, kiitos. Minulla on Hotter, siellä purkki vedetään 150 astetta. Mutta jostain syystä teen 180 useammin, vakuutan itseni uudelleen tai jotain ... Siksi kuulen kaikkia, ehkä ei ole syytä nostaa lämpötilaa. Ja chard on jo luettelossa tilaamista varten.

Voi, rakastan myös chardia! Tänä vuonna en vain istuttanut sitä. Enkä edes tiennyt, että se voidaan säilyttää. Otan sen kirjanmerkkeihisi!

Kuinka hyvä, rakkaat tytöt, että olin väärässä; mitä kylvämme, kasvamme, syömme ja rakastamme sianlihaa !!!